तुलसी: लाभ, हानि, आवेदन
भारतीय तुलसी को पवित्र पौधा मानते हैं। और हमारे देश में इसे इसके विशेष तीखे स्वाद और मसालेदार सुगंध के लिए सराहा जाता है। तुलसी का उपयोग अक्सर मांस व्यंजन के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। लेकिन इसके अन्य उपयोगी गुण भी हैं।
सामग्री
तुलसी के फायदे
तुलसी के अधिकांश लाभकारी गुण इसकी पत्तियों में उच्च सामग्री के कारण होते हैं। आवश्यक तेल... उनका हिस्सा 1.5% तक पहुंच जाता है। यह आवश्यक तेल है जो तुलसी के पत्तों को एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध देता है। तुलसी के तेल में हृदय को सामान्य करने और श्वसन प्रणाली की गतिविधि के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं। तुलसी के तनों में कई टैनिन और खनिज होते हैं जिनका जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। तुलसी में कुछ विटामिन होते हैं, लेकिन जो मौजूद होते हैं वे कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं।
यह पौधा घावों को भरने और मांसपेशियों की ऐंठन को दूर करने में सक्षम है। तुलसी के जीवाणुरोधी प्रभाव को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, शरीर में सभी प्रकार की सूजन के इलाज के लिए पौधे का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। तुलसी बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार के लिए उपयोगी है, इसके लिए पौधे में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, तुलसी में विटामिन पीपी और सी होता है। ये पदार्थ संवहनी दीवारों को मजबूत करने के लिए उपयोगी होते हैं। और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
तुलसी हानि
किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, तुलसी न केवल लाभ लाने में सक्षम है, बल्कि कुछ लोगों के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव भी डालती है। तुलसी के तत्व अवांछित प्रभाव पैदा कर सकते हैं:
- पारा यौगिकों की सामग्री के कारण तुलसी मधुमेह, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए हानिकारक है।
- गर्भवती महिलाओं, मिर्गी, हृदय के विभिन्न रोगों के लिए तुलसी हानिकारक है।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित कुछ लोगों के लिए तुलसी में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण हानिकारक है।
- कुछ घटकों के लिए संभावित व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण 8 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए तुलसी के संक्रमण की सिफारिश नहीं की जाती है।
लेकिन सामान्य तौर पर तुलसी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है। मानव शरीर पर प्रभाव को व्यक्तिगत स्थिति और विशेषताओं के साथ-साथ खाए गए साग की मात्रा के आधार पर आंका जाना चाहिए। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, तुलसी का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।
तुलसी आवेदन
इस मसाले का उपयोग सफलतापूर्वक टोनिंग के लिए और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं के लिए कामोद्दीपक के रूप में किया जा सकता है। तुलसी भूख में सुधार कर सकती है और इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन प्रक्रिया.
तुलसी जड़ी बूटी का उपयोग शरीर के तापमान को कम करने, ऐंठन को दूर करने और एक एंटीसेप्टिक के रूप में और दर्द को दूर करने के लिए भी किया जा सकता है। पाचन में सुधार के लिए तुलसी का उपयोग किया जा सकता है जब उच्च रक्तचापऔर एक आराम एजेंट के रूप में भी।
तंत्रिका तंत्र को आराम और शांत करने के लिए तुलसी के आवश्यक तेल से गर्म स्नान करना उपयोगी होता है। तुलसी के आवश्यक तेलों का उपयोग हीलिंग मरहम या संपीड़ित बनाने के लिए किया जा सकता है।
घास के अलावा, यह पौधे के अन्य भागों का उपयोग करने के लिए उपयोगी है। उदाहरण के लिए, तुलसी की जड़ आंतों के संक्रमण का प्रभावी ढंग से इलाज करती है, फूलों का उपयोग शामक के रूप में किया जाता है, और फल पेचिश के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं।
तुलसी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। वे विशेष रूप से एशियाई, अज़रबैजानी और अमेरिकी व्यंजनों में जड़ी-बूटी जोड़ने के शौकीन हैं। मैं इसे अक्सर मांस व्यंजन के लिए उपयोग करता हूं। यह भोजन को एक सुखद स्वाद और अनूठी सुगंध देता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को छोटा करता है।
