नारियल के दूध के फायदे और नुकसान

अधिकांश लोग गलती से यह मान लेते हैं कि द्रव में नारियल, और नारियल का दूध है। वास्तव में, यह सिर्फ पानी है, और दूध नारियल के गूदे से प्राप्त होता है। इस लेख में, आप नारियल के दूध के फायदे, नुकसान और आप इसके साथ क्या कर सकते हैं, इसके बारे में जानेंगे।

नारियल के दूध के फायदे

वास्तव में, नारियल के दूध के फायदे बहुत बड़े हैं। यह नारियल के गुच्छे को भाप देकर और दबाकर प्राप्त किया जाता है। इस तरह के दूध को घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है, ताजे पके मेवों से और सूखे छिलकों से। उदाहरण के लिए, आप एक पके हुए अखरोट को छील सकते हैं, गूदे को कद्दूकस कर सकते हैं। परिणामस्वरूप छीलन को 1.5 गिलास गर्म पानी में डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर चीज़क्लोथ लें और नारियल के गूदे को निचोड़ लें। परिणामी तरल दूध है, और चिप्स को बेकिंग या के लिए छोड़ा जा सकता है छीलना.

यह गाय के दूध की तरह दिखता है, एक सुखद स्वाद के साथ सफेद रंग का और एक नाजुक नारियल सुगंध। लेकिन गाय के दूध में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है और नारियल में इसकी पूरी सूची होती है विटामिनऔर उपयोगी सूक्ष्मजीव: ए, सी, बी, डी, तांबा, फास्फोरस, लौरिकएसिड, ओमेगा-6, 9, 3. इसमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

ऐसा दूध उन लोगों के लिए उपयोगी है जो खराब लैक्टोज-सहिष्णु हैं, इसलिए डॉक्टर जानवरों के बजाय पौधे उत्पाद की सलाह देते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 240 किलो कैलोरी की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह पूरी तरह से मानव शरीर द्वारा अवशोषित होता है, जबकि आपके फिगर के बारे में चिंता करने का कोई कारण नहीं है। दूध विभिन्न वसा सामग्री का हो सकता है, आमतौर पर सबसे मोटा खाना पकाने के लिए लिया जाता है सूपऔर सॉस, क्योंकि इसे पानी से पतला किया जा सकता है। इसके अलावा, यह इसके लिए उपयोगी है:

• जठरशोथ;
• कम प्रतिरक्षा प्रणाली;
• अत्यंत थकावट;
• थायरॉयड ग्रंथि का खराब कामकाज;
• अल्सर;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम;
• जोड़ों की सूजन;
• उच्च दबाव;
• वायरस;
• मधुमेह;
• मोटापा.

उपरोक्त सभी के अलावा, नारियल के दूध का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, कैंसर के विकास को रोकता है, कॉस्मेटोलॉजी में मुँहासे का इलाज करने और कमजोर बालों को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है। दूध को पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश करने का बहुत शौक है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और यह आंकड़े को प्रभावित नहीं करता है।

नारियल के दूध के नुकसान

वास्तव में, इस उत्पाद में बहुत कम नकारात्मक गुण हैं। सबसे पहले, आप नारियल के दूध और फ्रुक्टोज दोनों से एलर्जी की पहचान कर सकते हैं। फ्रुक्टोज असहिष्णुता की स्थिति में दूध का सेवन करते समय दस्त और त्वचा में जलन हो सकती है। इसके अलावा, 2-3 साल से कम उम्र के बच्चों को दूध देने की सिफारिश नहीं की जाती है और गर्भवती माताओं को इससे दूर नहीं जाना चाहिए।

फिर भी, नारियल विदेशी हैं, इसलिए ताजा दूध मिलना बहुत मुश्किल है। हां, स्टोर अलमारियों पर डिब्बाबंद पेय के डिब्बे हैं, लेकिन यहां मुख्य बात पैकेजिंग का अध्ययन करना है। असली दूध का शेल्फ जीवन न्यूनतम होना चाहिए, और इसमें केवल पानी और नारियल का दूध होता है। यदि संरक्षक मौजूद हैं, तो किसी भी लाभ का कोई सवाल ही नहीं हो सकता है। और प्राकृतिक पेय खरीदते समय एक छोटा कंटेनर लेना बेहतर होता है ताकि भंडारण के दौरान यह खराब न हो। कुछ निर्माता नारियल के दूध का पाउडर बनाते हैं, इसे सबसे प्राकृतिक माना जाता है, क्योंकि इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। यह काफी लंबे समय तक संग्रहीत होता है, और इसका उपयोग करने के लिए, आपको बस इसे पानी से पतला करना होगा।

नारियल के दूध के उपयोग

सूप से लेकर डेसर्ट, पेस्ट्री और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में नारियल पेय का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है कॉकटेल... आप चावल को नारियल के दूध में उबाल सकते हैं, या पेय में पका सकते हैं समुद्री भोजनके लिये आदर्श पक्षियों, मांस, सब्जियां। बेकिंग में, उन्हें आसानी से गाय के दूध से बदला जा सकता है, आटा एक सुखद स्वाद और नारियल की सुगंध के साथ हवादार होता है। नियमित दूध या मलाई की जगह चाय, कॉफी में दूध मिलाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी उद्योग न केवल नारियल का उपयोग करता है मक्खनलेकिन नारियल का दूध भी। इसे शैंपू, लोशन में मिलाया जाता है। मलाई, ब्यूटी सैलून दूध आधारित कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं करते हैं: मास्क, लपेटता है, मालिश.

आप इसे घर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, और सिर्फ खाना पकाने के लिए ही नहीं। आपकी पसंदीदा क्रीम में थोड़ा सा दूध मिलाने से आसानी से मॉइस्चराइज़ हो जाएगा और सबसे अधिक पोषण मिलेगा शुष्क त्वचा... वैसे, इस पेय का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है टॉनिकपानी की प्रक्रियाओं के बाद, या मेकअप रिमूवर के रूप में।

नारियल के दूध का शरीर पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है केश... इसका उपयोग बाम के बजाय किया जा सकता है, केशसीधे, चिकने, मुलायम, चमकदार हो जाना। इसके अलावा, नारियल का दूध बालों के विकास को सक्रिय करता है, खोपड़ी को मॉइस्चराइज़ करता है, रूसी से राहत देता है, विभाजन समाप्त होता है और खुजली होती है। समुद्र तट पर या समुद्र में अपरिहार्य, आपको बस अपनी त्वचा और बालों पर बाहर जाने से पहले इसे लगाने की आवश्यकता है। नहाने के बाद भी करना चाहिए या स्नान.