व्हीप्ड अप भोजन
हमेशा नहीं और हर किसी के पास इसे पाक कृतियों की तैयारी के लिए समर्पित करने का समय नहीं है, लेकिन आप हर दिन खाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, मेगा-स्पीड व्यंजन बचाव में आते हैं, जो बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और साथ ही साथ उनके स्वाद की विशेषताएं उच्चतम स्तर पर रहती हैं।
सामग्री
क्या चाबुक करना है
"जल्दबाजी" में आप जो चाहें पका सकते हैं। यहां तक कि पहले पाठ्यक्रम, अगर पहले से तैयार किए जाते हैं और शोरबा को फ्रीज करते हैं, तो थोड़े समय में तैयार हो जाते हैं। "फास्ट" भोजन का बड़ा लाभ यह है कि उन्हें आमतौर पर कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि वे बजट के अनुकूल हैं। और अगर सूप आधे घंटे में पक जाता है, तो हम ऐपेटाइज़र, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के बारे में क्या कह सकते हैं। आज हम एक ऐसा विषय विकसित करेंगे जो व्यस्त और बहुत भूखे लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा।
कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन जल्दी में
कीमा बनाया हुआ मांस और कसा हुआ आलू के साथ पुलाव
- चार आलू;
- कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड;
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- तीन अंडे;
- बड़ा प्याज;
- नमक और मसाले का स्वाद;
- 160 ग्राम कोई भी पनीर.
- अंडे उबाल लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मौसम - इसे अच्छी तरह से गूंध लें।
- प्याज को काट कर तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अंडे को काट लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। उन्हें नमक करना न भूलें। रंग जोड़ने के लिए, आप थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं जिसमें प्याज तले हुए थे।
- पनीर और आलू को दरदरा पीस लें। बाद वाले को हल्का सा निचोड़ें। नमक।
- कीमा बनाया हुआ मांस को भागों में विभाजित करें (लगभग 5 टुकड़े), प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें और केक बनाएं। बाद वाले को बेकिंग शीट पर रखें।
- प्रत्येक टॉर्टिला पर प्याज की एक सर्विंग रखें।
- अगली परत, प्रत्येक सेवारत के लिए, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित अंडे डालें।
- आलू और पनीर के साथ पकवान समाप्त करें। अंतिम स्पर्श शीर्ष पर एक चम्मच खट्टा क्रीम है।
- पकवान को ओवन में पकाएं। 200 ° С - लगभग आधा घंटा।
स्नातक पास्ता
पकवान को यह नाम केवल इसलिए मिला क्योंकि इसे तैयार करने के लिए किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ बेहद सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण संतोषजनक और स्वादिष्ट है!
- पास्ता का एक पाउंड;
- टमाटर की एक जोड़ी;
- चुनने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड;
- प्याज का सिर;
- लहसुन के दो लौंग;
- नमक और मसाले वैकल्पिक।
- पास्ता को उबालने के लिए रख दें।
- जबकि गार्निश पक रही है, ड्रेसिंग करें। प्याज और लहसुन को काट कर भूनें।
- - गोल्डन कलर की सब्जियां खरीदने के बाद - उन पर मीट डालकर स्ट्यूइंग मोड में आ जाएं. तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
- उसके बाद, टमाटर को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस भी डाल दें। रस बनाने के लिए थोड़ा उबाल लें।
- तैयार पास्ता से तरल निकालें। और आखिरी के बजाय, पका हुआ मांस ड्रेसिंग जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और आप अपना भोजन शुरू कर सकते हैं।
- सेवा करते समय, पकवान, जबकि यह अभी भी गर्म है, बारीक कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
सरप्राइज कटलेट
बहुत ही सरल और स्वादिष्ट, पूर्ण रात्रिभोज या नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।
- कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड, चुनने के लिए;
- 2-3 चिकन अंडे;
- साग;
- आपके विवेक पर नमक और मसाले;
- ब्रेडक्रम्ब्स।
- अंडे को सख्त उबाल लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और नमक के साथ छिड़के। फॉर्म टॉर्टिला, बल्कि बड़ा।
- अंडे को गोल बॉल्स में काट लें।
- धुले और कटे हुए साग को परिणामस्वरूप कटलेट के मूल में डालें, ऊपर से अंडे से गोल टुकड़ा रखें और आखिरी को अंदर दबाएं ताकि यह बाहर न गिरे।
- कटलेट को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और गरम फ्राई पैन में दोनों तरफ से पकने तक तलने के लिए भेजें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पंख
यह रेसिपी पकौड़ी के प्रेमियों को पसंद आएगी। स्वाद के मामले में, वे कुछ हद तक उनकी याद दिलाते हैं, लेकिन साथ ही खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है।
- चुनने के लिए एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- एक या दो प्याज;
- लगभग तीन सौ ग्राम पनीर;
- व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक और मसाले;
- पास्ता की पैकेजिंग (बड़े पंख, दुकानों में "कैनेलोनी" नाम से बेचे जा सकते हैं)।
इसके अलावा, आपको पेस्ट्री सिरिंज की आवश्यकता होगी। यदि उत्तरार्द्ध नहीं है, तो इसे एक साधारण पारदर्शी प्लास्टिक बैग से बदला जा सकता है, जो पहले नीचे के कोने को काट देता है।
- कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और नमक के साथ मिलाकर गूंध लें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। रचना को अधिक सजातीय बनाने के लिए बहुत अच्छी तरह से हिलाओ।
- तैयार फिलिंग को पेस्ट्री सिरिंज में या सिरिंज न होने पर बैग में रखें।
- प्रत्येक पास्ता के अंदर भरें।
- उसके बाद, आप तुरंत आवश्यक मात्रा में भागों को पका सकते हैं, या जरूरत पड़ने तक उन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं।
- सेवा करते समय, आप पकवान को कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।
व्हिप अप सलाद
पकाने की विधि 1
- एक गाजर;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
- मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा।
- गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। कद्दूकस किया जा सकता है।
- पनीर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।
- लहसुन को छीलकर गार्लिक प्रेस से गुजारें।
- एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और 5-10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
पकाने की विधि 2
- एवोकैडो की एक जोड़ी;
- 10-15 छोटे चेरी टमाटर;
- 200 ग्राम पनीर (फेटा);
- सलाद पत्ता;
- ड्रेसिंग के लिए कुछ बड़े चम्मच सिरका और तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।
- फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें।
- टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- एवोकाडो को भी इसी तरह पीस लें।
- सिरका और तेल को अच्छी तरह मिला लें।
- एक प्लेट पर लेटस के पत्तों के साथ बेस बिछाएं।
- सभी पकी हुई सामग्री को पत्तियों के ऊपर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और ऊपर से सिरका-तेल का मिश्रण डालें।
पकाने की विधि 3
- सलाद पत्ते की पैकेजिंग;
- चिकन स्तनों की एक जोड़ी (बेनालेस);
- टमाटर की एक जोड़ी;
- 80 ग्राम परमेसन पनीर;
- आधा नींबू;
- अंडा;
- सरसों का एक चम्मच;
- 4 एंकोवीज़;
- लहसुन की कली;
- ईंधन भरने वाला तेल, लगभग 150 मिली;
- croutons पैकिंग;
- वूस्टरशर सॉस।
- लेटस के पत्तों को धोकर एक बाउल में रखें।
- टमाटर को वेजेज में काट लें।
- एक गर्म कड़ाही में, चिकन पट्टिका को दोनों तरफ से भूनें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- एक ब्लेंडर में अंडे, सरसों, लहसुन, सॉस, एंकोवी और आधा नींबू का रस मिलाकर सॉस बनाएं। फैंटते समय मक्खन और तैयार पनीर डालें।
- चिकन को नमक के साथ सीज़न करें। मांस को स्लाइस में काटें और थोड़ा और भूनें।
- लेटस के पत्तों में तैयार सामग्री डालें, तैयार सॉस डालें और क्राउटन के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 4
- बीट्स का एक पाउंड;
- 200 ग्राम आलू;
- 200 ग्राम गाजर;
- हेरिंग्स की एक जोड़ी;
- अचार की एक जोड़ी;
- सेब की एक जोड़ी;
- तीन अंडे;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- आधा चम्मच सरसों;
- आधा चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में नमक।
- गाजर और आलू उबाल लें।
- मछली और आलू को क्यूब्स में काट लें।
- अचार और गाजर को काट लें।
- बीट्स, सेब और अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।
- एक सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: चीनी, नमक का झाग और सरसों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक अच्छे बाउल में, सभी पकी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
दूसरे कोर्स को व्हिप अप करें
सॉस में पके आलू
- पांच से छह आलू;
- एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
- 150 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
- व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक और मसाले;
- सजावट के लिए - हरियाली।
- आलू को छीलिये, धोइये और पतला काट लीजिये.
- आगे बढ़ो और सॉस तैयार करो। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी: पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नमक मत भूलना।
- तैयार आलू को सॉस के साथ डालें, मिलाएँ और बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें।
- आलू को पकने में लगभग चालीस मिनिट का समय लगता है. ओवन का तापमान - 200 ° ।
मछली और सब्जी पेला
- 300 ग्राम चावल;
- मछली पट्टिका का एक पाउंड;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
- मिश्रित सब्जियां, जो बैग में तैयार बेची जाती हैं, जिसमें बेल मिर्च, मटर, ब्रोकोली और अन्य सब्जियां शामिल हैं);
- अपनी पसंद का शोरबा: या तो सब्जी या मछली;
- केसर;
- मसाले और नमक अपने विवेक पर।
- गर्म शोरबा में केसर के दो तार डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार शोरबा चमकीला पीला हो जाएगा।
- प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और अच्छी तरह से भून लें।
- पट्टिका के टुकड़े, पहले से क्यूब्स में काट लें, उनमें जोड़ें। थोड़ा सा भून भी लें।
- मिश्रित सब्जियों का पैकेज खोलें और मछली के साथ पैन में सब कुछ डालें। एक दो बार हिलाएं, सब कुछ ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और इस तरह लगभग 15 मिनट तक उबाल लें।
- ढक्कन खोलें और चावल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। शोरबा में डालो ताकि पकवान 2-2.5 सेमी तरल से ढक जाए।
- अपने पसंदीदा मसाले, नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक उबालें।
सब्जियों के साथ चिकन
- एक किलोग्राम चिकन पट्टिका;
- प्याज के तीन सिर;
- सफेद गोभी के कांटे (छोटा);
- गाजर की एक जोड़ी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
- 1.5 कप पानी;
- आटा का एक बड़ा चमचा।
- पोल्ट्री पट्टिका काट लें। सुनहरा भूरा होने तक एक बड़े सॉस पैन में सीजन, नमक और भूरा।
- सभी पकी हुई सब्जियों को धोकर सुखा लें और काट लें।
- तैयार सब्जियों को चिकन में ट्रांसफर करें। ढककर बीस मिनट के लिए उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ पतला करें, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रह जाए।
- पकी हुई चटनी को चिकन के ऊपर डालें। एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
झटपट मिठाइयाँ
मीठा सॉसेज
- कचौड़ी कुकीज़ का एक पाउंड;
- मक्खन की पैकेजिंग;
- गाढ़ा दूध की एक कैन।
- कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।
- उनमें नरम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
- सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिला लें।
- सॉसेज को आकार दें। यह उन्हें क्लिंग फिल्म में भागों में रोल करके किया जा सकता है।
- इसे सख्त करने के लिए पहले फ्रीजर में भेजें, और जब यह पकड़ ले, तो इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाएं और वहां स्टोर करें।
तेज़ कश
- चीनी;
- पफ पेस्ट्री पैकेजिंग;
- अंडा।
- पफ पेस्ट्री को रोल आउट करें और एक मानक कुकी फिट करने के लिए वर्गों में काट लें।
- अंडा मारो।
- ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- प्रत्येक वर्ग को एक अंडे से चिकना करें, चीनी के साथ छिड़के और ओवन को भेजें। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
चीनी चमकता हुआ पागल
- नियमित मूंगफली का एक गिलास;
- आधा गिलास चीनी;
- 50 ग्राम पानी।
- धुली हुई मूंगफली को सूखी कड़ाही में भूनें।
- जब मेवे फ्राई हो जाएं तो चीनी को पानी में घोल लें।
- जैसे ही पैन में मूंगफली के दाने चटकने लगे, इसमें तैयार चाशनी डालें।
- लगातार हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और प्रत्येक नट पर दानेदार चीनी के क्रिस्टल दिखाई दें।
खाना पकाने के अंत में, मिठाई के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और आप स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं!
