फाइबर क्यों उपयोगी है और यह कहाँ पाया जाता है
सभी पोषण विशेषज्ञ आपकी आंतों को ठीक से साफ करने के लिए प्रभावी वजन घटाने की सलाह देते हैं। यह हल्कापन, जोश देता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका फाइबर नामक पदार्थ का उपयोग करना है।
फाइबर क्या है
वजन घटाने के लिए उपयोगी फाइबर, एक विशेष आहार फाइबर है जो विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फाइबर का बेहतर विचार प्राप्त करने के लिए, ताजा निचोड़ने की प्रक्रिया पर विचार करें रस... रस निचोड़ने के बाद आमतौर पर जो द्रव्यमान निकलता है वह फाइबर होता है।
सामान्य तौर पर, आहार फाइबर को आमतौर पर घुलनशील और अघुलनशील में विभाजित किया जाता है। पहला मानव पाचन तंत्र से होकर गुजरता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और भारी धातु के लवणों को आकर्षित करता है। आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करने के लिए अघुलनशील फाइबर महत्वपूर्ण हैं, वे मल के उत्सर्जन में तेजी लाते हैं और बड़ी आंत के रोगों के विकास को रोकते हैं।
इसलिए, प्राकृतिक वजन घटाने के लिए फाइबर बहुत महत्वपूर्ण है। यह आपको एक निश्चित मात्रा में पाउंड कम करने और पाचन तंत्र को साफ करने की अनुमति देता है। यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि मेनू में दोनों प्रकार के आहार फाइबर की समान मात्रा हो।
फाइबर के फायदे
आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मौजूद होने चाहिए। आखिरकार, यह पदार्थ शरीर को निस्संदेह लाभ लाता है:
- वे मल त्याग को सामान्य करने में मदद करते हैं। फाइबर के प्रभाव में, मल नरम हो जाता है और मात्रा में वृद्धि होती है। दस्त के लिए, फाइबर अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से लड़ने में मदद करता है।
- फाइबर के नियमित और निरंतर सेवन से बवासीर का खतरा काफी कम हो जाता है।
- आहार फाइबर कोलन कैंसर की एक प्रभावी रोकथाम है।
- फाइबर की मदद से आप अपने रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। डाइटरी फाइबर जल्दी घुल जाता है और इससे शुगर का अवशोषण कम हो जाता है, जो इसे कम करने में फायदेमंद होता है।
- उच्च आहार फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ पचने में अधिक समय लेते हैं। यह शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है। धीमी गति से पाचन के परिणामस्वरूप, अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है, और तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद आमतौर पर कैलोरी में बहुत कम होते हैं।
फाइबर नुकसान
लेकिन सब कुछ उतना सरल और अद्भुत नहीं है जितना हम चाहेंगे। फाइबर खाते समय, कुछ पहलुओं को याद रखना और कुछ सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश लोगों को अपने सामान्य आहार से अपर्याप्त मात्रा में फाइबर मिलता है, मेनू में ऐसे भोजन की सामग्री को नाटकीय रूप से बढ़ाना असंभव है। इससे पेट फूलना, मतली और यहां तक कि उल्टी भी हो सकती है।
- याद रखें, फाइबर बहुत सारा पानी सोख लेता है। इसलिए कब्ज से बचने के लिए फाइबर का इस्तेमाल करते समय आपको ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए।
- अगर आपको अग्न्याशय या आंतों में सूजन है तो बहुत अधिक फाइबर खाने से बचें। यह स्थिति को बढ़ा सकता है।
- बड़ी मात्रा में फाइबर का लंबे समय तक उपयोग शरीर से विटामिन के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, जो वसा में घुल जाते हैं।
फाइबर का सेवन करने का निर्णय लेते समय, याद रखें कि इस मामले में शरीर को विटामिन के साथ पोषण करना भी आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको विटामिन कॉम्प्लेक्स या विशेष आहार पूरक लेने की आवश्यकता है। खूब पानी पीना सुनिश्चित करें। आपके वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए इसकी मात्रा 30 मिली होनी चाहिए। चूंकि फाइबर में बहुत कम होता है कैलोरीसुनिश्चित करें कि शरीर अन्य खाद्य पदार्थों से पर्याप्त ऊर्जा की खपत करता है। यदि आप अपने आहार में शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो आपको इसके अतिरिक्त कैल्शियम भी लेने की आवश्यकता है।
किन खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है
स्क्रॉल उत्पादों से प्रचुर उपस्थितिफाइबर काफी चौड़ा है। ये विशेष रूप से पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि दूध, मांस और अन्य पशु उत्पादों में बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है।
वनस्पति तेलों में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, वे पशु वसा की तुलना में पाचन के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, वे शरीर को बहुत सारे विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ देते हैं। हालांकि, केक में उपयोगी फाइबर रहता है, जो तेल को दबाने के बाद बाहर निकलने पर प्राप्त होता है। इसलिए सूरजमुखी, तिल, कद्दू आदि के बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। अगर आप रोटी खाते हैं, तो अनाज या साबुत आटे को वरीयता दें।
नट्स में भरपूर मात्रा में डायटरी फाइबर होता है। उनमें से ज्यादातर अखरोट और हेज़लनट्स में पाए जाते हैं, काजू, पिस्ता और मूंगफली में थोड़ा कम।
साबुत अनाज में पर्याप्त फाइबर होता है। यानी गेहूं के दाने, दलिया, एक प्रकार का अनाज और जौ असंसाधित होना चाहिए। फिर ऐसे अनाज से दलिया आवश्यक मात्रा में फाइबर की भरपाई करेगा। चोकर दलिया पकाने के लिए यह विशेष रूप से उपयोगी है।
बहुत सारा फाइबर सब्जियां... लेकिन जब गर्म किया जाता है, तो इसकी एक बड़ी मात्रा बस खो जाती है। इसलिए कच्ची सब्जियां खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। उनमें से कुछ आम तौर पर बीज और छिलके के साथ बेहतर खाए जाते हैं, क्योंकि यह सब्जी के इन हिस्सों में फाइबर होता है।
सूखे मेवों में आहार फाइबर का एक बड़ा प्रतिशत पाया जाता है। उनमें से कई ताजा में हैं फल... इसलिए इन उत्पादों को रोजाना अपने मेनू में शामिल करना बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा, ये उत्पाद नाश्ते के रूप में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
