ये खाद्य पदार्थ आपके दिमाग को अधिक कुशलता से काम करेंगे।

मस्तिष्क सबसे अनोखा अंग है। कई वैज्ञानिक अभी भी इसकी पहेलियों पर काम कर रहे हैं, लेकिन यह कैसे काम करता है, इसका कोई जवाब नहीं है, केवल परिकल्पनाएं हैं। एक बात निश्चित रूप से स्पष्ट है, यह उस पर है कि पूरे जीव का कार्य, किसी व्यक्ति की बौद्धिक क्षमता, और इसलिए सारा जीवन निर्भर करता है। इसलिए, अपने मस्तिष्क के स्वास्थ्य की निगरानी करना अनिवार्य है। प्रकृति में ऐसे उत्पाद हैं जो इस अंग के काम को सकारात्मक रूप से सीधे प्रभावित करते हैं, इसलिए आज हम आपको उनके बारे में बताएंगे।

बेशक, कोई भी भोजन, यह देखते हुए कि वह स्वस्थ है, पूरे जीव और विशेष रूप से मस्तिष्क के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। लेकिन एक है जो सीधे बुद्धि की गुणवत्ता, सोचने की गति और मस्तिष्क की समग्र कार्यक्षमता को प्रभावित करता है। इसमे शामिल है:

चिकन अंडे

अंडा प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है, जो दिमाग के लिए बहुत जरूरी है। इसमें कई मूल्यवान और सही विटामिन और वसा भी होते हैं, और यह सिर्फ मस्तिष्क के लिए स्वर्ग है। अंडों में कोलीन भी मौजूद होता है, जो मजबूत एकाग्रता की स्थापना में योगदान देता है, न्यूरॉन्स को तंत्रिका आवेगों को कुशलतापूर्वक संचालित करने में मदद करता है। इस पदार्थ की उच्चतम सांद्रता जर्दी में पाई जाती है।

समुद्री सिवार

शायद बचपन में सभी को बताया जाता था कि समुद्री शैवाल में आयोडीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। दुर्भाग्य से, बच्चों के बीच इस "व्यंजन" के बहुत कम प्रेमी हैं, लेकिन वयस्कों के रूप में, कई लोग समझते हैं कि समुद्री शैवाल कितना मूल्यवान है। इसका नियमित उपयोग आईक्यू के स्तर को उल्लेखनीय रूप से बढ़ाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है होशियार बनोऔर सुधार तर्कसम्मत सोच.

कड़वी चॉकलेट

असली डार्क चॉकलेट, जिसमें कोकोआ बीन्स की मात्रा ८२% से कम न हो, स्मृति और समग्र मस्तिष्क क्रिया पर बहुत अच्छा प्रभाव डालती है। लेकिन केवल असली चॉकलेट ही उपयोगी होती है, जिसमें वनस्पति वसा और अन्य हानिकारक पदार्थ पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट सस्ती और खोजने में मुश्किल नहीं है, लेकिन यह ऐसे लाभ लाएगा जो आप सोच भी नहीं सकते। मस्तिष्क को काम करने में मदद करने के अलावा, इसके लाभकारी गुण पूरे शरीर में फैलते हैं।

फैटी मछली

सभी वसायुक्त मछली, और विशेष रूप से सैल्मोनिड्स में बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं ओमेगा 3तथा ओमेगा-6... इन पदार्थों में से, शरीर बहुत उपयोगी माइलिन को पुन: पेश करने में सक्षम है, जो मस्तिष्क की त्वरित प्रतिक्रिया में योगदान देता है - इसकी पर्याप्त मात्रा के साथ, एक कोशिका से जानकारी बहुत जल्दी दूसरे में प्रेषित होती है। प्रति दिन ऐसी मछली का केवल 100 ग्राम प्रतिक्रिया में काफी तेजी लाएगा, रक्त वाहिकाओं के काम में सुधार होगा, और मस्तिष्क बहुत अधिक सक्रिय रूप से काम करेगा। मछली और प्रोटीन में पर्याप्त है, जो एक महत्वपूर्ण अंग के कामकाज को भी प्रभावित करता है।

ब्लू बैरीज़

इस बेरी में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क को हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं जो इसमें जमा हो जाते हैं और अंतरकोशिकीय झिल्ली को नष्ट कर देते हैं। लेकिन इतना ही नहीं, ये एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क में संज्ञानात्मक गतिविधि को बेहतर बनाने और याददाश्त बढ़ाने में मदद करते हैं। सभी जामुनों में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन ब्लूबेरी और ब्लूबेरी इस क्षेत्र में निर्विवाद नेता हैं। उनके पास विटामिन सी, पीपी, समूह बी, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की एक उच्च सामग्री भी है।

कोको

कोको बीन्स में फ्लेवोनोल नामक एक अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट भी होता है। यह मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण को सामान्य करने की क्षमता में है, और यह अंग को ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं से बचाने के लिए ऑक्सीजन के साथ अच्छी तरह से संतृप्त करता है, जो अक्सर भयानक अल्जाइमर रोग के विकास का कारण बनता है। यदि आप नियमित रूप से हॉट चॉकलेट पीते हैं, तो आप एक वास्तविक आशावादी बन सकते हैं, क्योंकि यह लंबे समय से साबित हो चुका है कि कोको में ऐसे तत्व होते हैं जो जीवन के साथ आनंद और संतुष्टि की भावना देते हैं।

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी में बहुत सारा विटामिन सी और आयरन होता है। आयरन मस्तिष्क के बाएं गोलार्ध के गुणवत्तापूर्ण कार्य को उत्तेजित करता है, जो तार्किक और विश्लेषणात्मक सोच के लिए जिम्मेदार है, और एस्कॉर्बिक एसिड ग्रंथि को गुणात्मक रूप से अवशोषित करने में मदद करता है। इसके बिना तत्व की पाचनशक्ति बहुत कम होती है। विटामिन का दैनिक सेवन करने के लिए, आपको प्रतिदिन केवल 3-4 सूखे खुबानी खाने की जरूरत है।

एवोकाडो

एक अमेरिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह ने रक्तचाप और मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य के बीच संबंध की पहचान की है। पहले जितना ऊंचा, मस्तिष्क उतना ही खराब काम करता है। वह आने वाली सूचनाओं को खराब तरीके से पकड़ना और समझना शुरू कर देता है, सक्षम रूप से विश्लेषण नहीं कर सकता। एवोकाडो का लगातार सेवन रक्तचाप को सामान्य करता है और इसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है। शुद्ध एवोकैडो का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, बस सलाद में कुछ स्लाइस फेंक दें।

कॉफ़ी

केवल आलसी लोग ही नहीं जानते कि कॉफी मस्तिष्क को उत्तेजित करती है। इसमें एक क्रिया होती है जिसके बाद व्यक्ति जल्दी से निर्णय ले सकता है। कॉफी संचार प्रणाली में मौजूद हानिकारक विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल, सूक्ष्मजीवों के हमले से तंत्रिका तंत्र की रक्षा करती है। लेकिन साथ ही, आप कॉफी का दुरुपयोग नहीं कर सकते हैं, आवश्यक लाभ प्राप्त करने के लिए दिन में 5-6 कप पर्याप्त हैं, और इससे ऊपर की हर चीज तंत्रिका तंत्र की अति उत्तेजना और शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।

समुद्री भोजन

हम मछली के बारे में पहले ही कह चुके हैं, लेकिन समुद्री भोजन अलग से ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इस श्रेणी में झींगा, सीप, मसल्स आदि शामिल हैं। इनमें बहुत सारे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होते हैं, बस विभिन्न विटामिन और तत्वों की एक बड़ी मात्रा, जिसकी एकाग्रता कभी-कभी होती है। सारे रिकॉर्ड तोड़ देता है।

अन्य स्वस्थ मस्तिष्क खाद्य पदार्थ

सूची केवल ऊपर वर्णित की गई चीज़ों तक ही सीमित नहीं है। यहां कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने नियमित आहार में शामिल करना चाहिए ताकि आपकी मस्तिष्क गतिविधि में सुधार हो सके:

• जई का दलिया। यह आम तौर पर स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है। यह मस्तिष्क सहित रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। दलिया बी विटामिन में उच्च होता है, जो सीधे मस्तिष्क को प्रभावित करता है।
• क्रैनबेरी बेरी। इस बेरी को एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन माना जा सकता है, और इसके महान लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जरा सोचिए, जो स्ट्रोक के बाद मस्तिष्क पर प्रभाव को कम करता है! बेशक, हर कोई स्वस्थ रहना चाहता है, लेकिन अगर स्ट्रोक हो जाता है, तो उसके ठीक होने की पूरी संभावना है, अगर पहले नियमित रूप से क्रैनबेरी का सेवन किया जाता है।
• गाजर। ऐसी साधारण सब्जी मस्तिष्क में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है, यह मुक्त कणों के प्रभाव से होने वाली कोशिका मृत्यु को रोकती है। यह वैज्ञानिक शोध से सिद्ध होता है।
• कीवी। दिन में बस एक छोटी सी चीज आपको पर्याप्त विटामिन सी के साथ शरीर को पोषण देने की अनुमति देती है, जो मस्तिष्क को मुक्त कणों से बचाता है जो खराब स्मृति और त्वरित निर्णय लेने में असमर्थता को प्रभावित करते हैं।
• लाल गोभी। ऐसी गोभी का नियमित सेवन अल्जाइमर रोग के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी। इसके आधार पर आप असली ब्रेन सलाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस सब्जी को काटने की जरूरत है, इसमें कटा हुआ हरा प्याज और जड़ी-बूटियां डालें, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें।

बेशक, आपको मस्तिष्क के स्वास्थ्य की निगरानी करने की आवश्यकता है, लेकिन साथ ही, आपको पूरे शरीर पर समग्र रूप से ध्यान देना चाहिए। सही भोजन करना शुरू करें, आहार का पालन करें और अपने शरीर को सामान्य शारीरिक गतिविधि देना शुरू करें - यह सब केवल पूरे शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।