ओमेगा 6: लाभ और सामग्री

कोई भी सुंदर दिखना चाहता है, स्वस्थ और खुश महसूस करना चाहता है। यह काफी हद तक हमारे आहार की गुणवत्ता और हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों की मात्रा पर निर्भर करता है। इन्हीं आवश्यक तत्वों में से एक है ओमेगा-6 फैटी एसिड।

ओमेगा 6 लाभ

यह पदार्थ असंतृप्त फैटी एसिड का एक पूरा सेट है जो हमारे शरीर में सभी कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि किसी भी कोशिका के दो-तिहाई हिस्से में EFA होते हैं। ये पदार्थ कोशिका झिल्ली के सामान्य कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यदि ये एसिड पर्याप्त नहीं हैं, तो झिल्ली सूख जाती है और अपने उद्देश्य को अच्छी तरह से पूरा नहीं करती है। नवीनतम वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, एक वयस्क के लिए प्रति दिन 14 ग्राम ओमेगा -6 का सेवन करना पर्याप्त है। इसके अलावा, गर्म मौसम में, इस राशि को कम किया जाना चाहिए।

ओमेगा -6 कोशिकाओं के सुरक्षात्मक गुणों के लिए जिम्मेदार है और आधुनिक शहरों की पारिस्थितिकी के प्रभाव में कोशिका झिल्ली के विनाश को रोकता है। ओमेगा -6 ओमेगा -3 नामक एक अन्य असंतृप्त फैटी एसिड के साथ सही अनुपात में ही लाभान्वित होता है। वे एक दूसरे के पूरक हैं। शरीर में इन दो ईएफए के इष्टतम अनुपात के साथ, पर्याप्त मात्रा में ईकोसैनोइड बनते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं के बीच संकेतों को प्रसारित करने, शरीर में चिकनी मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने और कई प्रणालियों के काम को प्रभावित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। ओमेगा-6 से ओमेगा-3 का सर्वोत्तम अनुपात 4:1 है। असंतुलन कई बीमारियों को जन्म देता है।

शरीर में ओमेगा-6 के प्रभाव में:

• मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
• कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
• जहरीले पदार्थ तेजी से निकल जाते हैं।
• हड्डी के ऊतकों को बहाल किया जाता है और काम में सुधार होता है दिल.
• आयु से संबंधित परिवर्तन धीमा हो जाते हैं।

ओमेगा 6 नुकसान

ओमेगा-6 की अधिकता शरीर के लिए बहुत खतरनाक है। तथ्य यह है कि यह ईएफए रक्त को गाढ़ा करता है और चयापचय को धीमा कर देता है। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में, यह कैंसर के विकास को भड़काता है, गठिया, माइग्रेन, अस्थमा, हृदय रोग का कारण बनता है, और रक्त वाहिकाओं पर भी बुरा प्रभाव डालता है। सामान्य जीवन में, एक व्यक्ति को ओमेगा -6 के बड़े भंडार की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आपके शरीर में ओमेगा -6 का उच्च स्तर है, तो आप अनिवार्य रूप से मोटापे या मधुमेह से पीड़ित होंगे। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि बड़ी मात्रा में ओमेगा -6 तंत्रिका तंत्र की स्थिति के लिए हानिकारक है। इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शरीर में इस एसिड की मात्रा कम होनी चाहिए।

ओमेगा 6 कहाँ पाया जाता है

ओमेगा -6 फैटी एसिड में लिनोलिक एसिड और गामा-लिनोलिक एसिड शामिल हैं। वे मक्का, कुसुम और सूरजमुखी जैसे वनस्पति तेलों में पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। गामा लिनोलिक एसिड विशेष रूप से फायदेमंद है। यह मल्टीपल स्केलेरोसिस, गठिया, त्वचा रोग, मधुमेह और अन्य बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है। लेकिन शरीर पर इस तरह के लाभकारी प्रभाव के बावजूद, आपको अपने आहार में वनस्पति तेलों की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है। यह इस्तेमाल किए गए तेल की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए पर्याप्त होगा। यदि संभव हो तो अपरिष्कृत भोजन के लिए ठंडे पहले दबाए गए तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अपरिष्कृत वनस्पति वसा और तेलों के अलावा, तिल के बीज, बिना भुने सूरजमुखी के बीज, देवदार के नट और असंसाधित पिस्ता में बहुत सारा ओमेगा -6 पाया जाता है। ओमेगा -6 और अन्य पौधे शामिल हैं तेलोंजो आमतौर पर मनुष्य द्वारा आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। इन तेलों में शामिल हैं बीज का तेल काला करंट, ईवनिंग प्रिमरोज़ तेल और बोरेज तेल।

ओमेगा -6 पशु उत्पादों में भी पाया जाता है। इनमें अंडे, नमकीन चरबी, ऑफल और शामिल हैं मक्खन.