करंट: लाभ, हानि, contraindications
काला करंट लगभग किसी भी बगीचे या सब्जी के बगीचे का निरंतर निवासी है। ज्यादातर मामलों में, करंट का उपयोग विशेष रूप से खाना पकाने में किया जाता है। इससे जैम, कॉम्पोट, जैम बनाए जाते हैं और पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन यह बेरी अन्य लाभ भी लाता है।
किशमिश के फायदे
इन जामुनों की समृद्ध रचना हमें उन्हें स्वास्थ्य का एक वास्तविक खजाना मानने की अनुमति देती है। किशमिश में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है।इस विटामिन में केवल 20 जामुन ही व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करते हैं। करंट में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होने की क्षमता होती है, इसमें बी विटामिन, कई ट्रेस तत्व, पेक्टिन घटक और कार्बनिक अम्ल होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि प्रसंस्करण के दौरान, काले करंट अपने गुणों में थोड़ा बदलाव करता है। यह पूरे साल न केवल स्वादिष्ट जामुन पर दावत देना संभव बनाता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ प्राप्त करना भी संभव बनाता है।
चिकित्सकीय दृष्टि से काले करंट की झाड़ी संपूर्ण रूप से उपयोगी होती है। लोक व्यंजनों में न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों, फूलों, कलियों और टहनियों का भी उपयोग किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पौधे की पत्तियों में फलों से भी अधिक विटामिन सी होता है। यह हृदय और संवहनी प्रणाली के कामकाज को बनाए रखने के लिए, प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने के लिए इसकी पत्तियों को एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है। करी पत्ते का काढ़ा और चाय सर्दी, ब्रोंकाइटिस और फ्लू के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय होगा। उन्हें मूत्र पथ के रोगों के उपचार के लिए भी निर्धारित किया जाता है, क्योंकि उनमें प्यूरीन और यूरिक एसिड को हटाने के उत्कृष्ट गुण होते हैं।
काले करंट के कई लाभकारी प्रभाव होते हैं:
- सूजन से राहत दिलाता है।
- तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
- बुखार से राहत दिलाता है।
- इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
- शरीर को मजबूत करता है।
- आमवाती दर्द से राहत दिलाता है।
- एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।
- शरीर की सफाई करता है।
इसलिए, पौधे को आंतरिक अंगों के रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और त्वचा.
करंट नुकसान
काले करंट में हानिकारक गुण भी होते हैं। तो इन जामुनों का दुरुपयोग करने पर शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। बहुत अधिक ब्लैककरंट एलर्जी का कारण बन सकता है। वहीं, अक्सर पेट की पुरानी बीमारियों वाले लोगों में काले करंट के अधिक सेवन से यह बीमारी और भी बढ़ सकती है।
चूंकि काले करंट के जामुन में रक्त के थक्के को बढ़ाने का गुण होता है, इसलिए उन्हें घनास्त्रता की प्रवृत्ति के साथ उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
करंट का आवेदन
लंबे समय से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए स्वस्थ करंट की सिफारिश की गई है। उदाहरण के लिए, यदि आवश्यक हो तो शरीर के तापमान को कम करने के लिए काले करंट फल पेय, कॉम्पोट या जेली उपयोगी होंगे। वही पेय लंबी बीमारी के बाद स्वस्थ होने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
रसकाले करंट में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। यह पूरी तरह से शरीर को टोन करता है और इसका हेमोस्टेटिक प्रभाव होता है। काले करंट के रस में विटामिन पी होता है, जो रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखने और रक्तचाप को कम करने के लिए अच्छा है। यह रस सूजन से राहत देता है और इसका हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है। इन जामुनों का रस जननांग प्रणाली, जठरशोथ या पेप्टिक अल्सर रोग के उपचार के लिए उपयोगी है।
काले करंट के बीजों से कीमती तेल कोल्ड प्रेसिंग द्वारा निकाला जाता है। यह उत्पाद फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी और फ्लेवोनोइड में उच्च है। इस तरह की एक उपयोगी रचना काले करंट के तेल को कॉस्मेटोलॉजी और दवा की जरूरतों के लिए एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद बनाती है। करंट ऑयल में एंटी-एजिंग, रिस्टोरेटिव गुण होते हैं और यह आपको एक अलग प्रकृति के ट्यूमर से लड़ने की अनुमति देता है।
करंट मतभेद
जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, करंट में कुछ हानिकारक गुण होते हैं। इसलिए, उनके आधार पर, इस उत्पाद के लिए मतभेदों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। सबसे पहले, शरीर में रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति को एक contraindication माना जाता है। काले करंट के लिए अन्य contraindications में शरीर की एक व्यक्तिगत प्रतिक्रिया, पेप्टिक अल्सर रोग का तेज होना, हेपेटाइटिस, एक स्ट्रोक के बाद की स्थिति, एक उच्च एसिड सामग्री के साथ गैस्ट्रिटिस शामिल हैं।
गर्भावस्था के दौरान करंट
इस बेरी के लाभ अमूल्य हैं, जिनमें शामिल हैं प्रेग्नेंट औरत।बेशक, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। चूंकि गर्भवती महिलाएं अक्सर एनीमिया से पीड़ित होती हैं, उनके लिए काला करंट निस्संदेह उपयोगी होगा। आखिरकार, यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। ब्लैक करंट बेरीज डायरिया, एडिमा को खत्म करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
हालांकि, सावधान रहने की कोशिश करें कि बड़ी मात्रा में काले करंट का उपयोग न करें। यह मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए इस उत्पाद के उपयोग से संबंधित है। किसी विशेषज्ञ की सलाह के बिना उपचार के साथ प्रयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। गर्भवती महिलाओं को अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं, इसलिए कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, काले करंट को कम मात्रा में ही खाने की अनुमति है।
करंट उपचार
विभिन्न बीमारियों के उपचार में उपयोग के लिए इस पौधे की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, इस पौधे की चाय को एक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाता है। इसे बनाने के लिए काले करंट के पत्ते, रसभरी, गुलाब के कूल्हे और लिंगोनबेरी के पत्ते बराबर मात्रा में लें। इस मिश्रण को एक बड़ा चम्मच चलाकर अलग कर लें। दो गिलास उबलते पानी के साथ रचना डालो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। चार घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें, और फिर सुबह और शाम आधा गिलास छानकर पी लें।
काले करंट की पत्तियों का काढ़ा मूत्रवर्धक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर उबलते पानी में छह बड़े चम्मच काढ़ा करें और काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। यदि कोई थर्मस है, तो उसमें शोरबा डालें। तनाव और दिन में छह बार एक गिलास पिएं। यदि आप पेय को मीठा करना चाहते हैं, तो शहद या चीनी का प्रयोग करें।
धमनी रक्त को कम करने के लिए दबावएक बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट नुस्खा लागू किया जा सकता है। बस पके हुए जामुन और चीनी को 1:2 के अनुपात में मिलाएं। आप दिन भर में इस स्वस्थ मिश्रण के केवल तीन बड़े स्कूप ही खा सकते हैं।
जठरशोथ या अल्सर के इलाज के लिए, आपको करंट के फूलों को यारो के फूलों के साथ समान मात्रा में मिलाना होगा। मिश्रण को कसकर बंद कांच के कंटेनर में रखें। बेहतर होगा कि आप गहरे रंग के शीशे से बने बर्तन ही लें ताकि सूरज की रोशनी अंदर न जाए। सफेद शराब को बोतल में डालें और एक सप्ताह के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। जब टिंचर तैयार हो जाए, तो इसे हर दिन अपने आखिरी भोजन से एक घंटे पहले एक चौथाई कप पिएं।
