गाजर का जूस कैसे बनाएं और इसका क्या उपयोग है

कई सदियों से, गाजर का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। और इस बहुमूल्य जड़ वाली सब्जी से स्वादिष्ट रस भी तैयार किया जाता है, जिसके काफी फायदे भी हैं। आइए जानते हैं गाजर के जूस के फायदों के बारे में।

गाजर के जूस के फायदे

प्राचीन ग्रीस में भी, संतरे की जड़ की सब्जी और उसके रस का उपयोग पाचन को सामान्य करने के साधन के रूप में किया जाता था। गाजर के रस के घटकों में कैरोटीन होता है, जिसे भी कहा जाता है विटामिनए, यह एक विशेष पदार्थ है। कैरोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी है, यह उम्र बढ़ने को धीमा करने और संक्रामक प्रक्रियाओं को खत्म करने में सक्षम है। आपकी त्वचा, दृष्टि, बाल और पसीने की ग्रंथियों की उपस्थिति और स्वास्थ्य काफी हद तक इस पदार्थ की उपस्थिति और इसकी मात्रा पर निर्भर करता है।

इस जड़ वाली सब्जी के रस का प्रयोग महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है। एक महिला के लिए, उसकी यौवन और स्वास्थ्य का एक बहुत ही महत्वपूर्ण संकेतक उसकी त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति है। इन अंगों को छोड़ने और बेहतर करने के लिए आप गाजर के रस का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह की देखभाल के लिए महंगी कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं और तैयारियों के लिए धन की आवश्यकता नहीं होगी। रोजाना ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस पीने से, आप अपने अंगों के विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं, जिससे आपका शरीर फिर से जीवंत और शुद्ध हो जाएगा।

गाजर के रस में मौजूद पदार्थ हार्मोनल स्तर और एक महिला के प्रजनन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। बांझपन के उपचार के उपायों के परिसर में गाजर का रस चिकित्सा शामिल है। इस रस को खाली पेट पीने से लाभ होता है। इस मामले में यह महिलाओं के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

गाजर के जूस के नुकसान

ऑरेंज ड्रिंक की सभी उपयोगिता के लिए, हर कोई इसे नहीं पी सकता। उदाहरण के लिए, ऐसे कई रोग हैं जिनके लिए इस रस को पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इन स्थितियों में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग शामिल हैं, विशेष रूप से वे जिनमें पेट की उच्च अम्लता होती है।

अगर आपको मधुमेह है तो आपको गाजर का रस बहुत ही सावधानी से पीना चाहिए। इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है। आमतौर पर इस रोग में गाजर का रस कम मात्रा में सप्ताह में एक बार ही पीने की अनुमति है। इतनी छोटी खुराक शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है। बहुत अधिक गाजर का रस अवांछित प्रभाव पैदा कर सकता है:

• सुस्ती महसूस करना।
• सरदर्द।
• घटिया प्रदर्शन।
• नींद आ रही है।
• त्वचा का पीलापन।
• तपिश।

अगर आप अपने आप में ऐसी घटना देखते हैं, तो बेहतर होगा कि आप कुछ देर के लिए गाजर के रस का इस्तेमाल बंद कर दें। धीरे-धीरे, स्वास्थ्य की स्थिति सामान्य हो जाएगी और आप अपने पसंदीदा पेय पर लौट सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि इस तरह के अप्रिय परिणाम इस तथ्य के कारण होते हैं कि यकृत और पित्त नलिकाएं साफ हो जाती हैं। इसी समय, यकृत विषाक्त पदार्थों के बड़े प्रवाह का सामना नहीं कर सकता है, न केवल हानिकारक घटक शरीर से निकलते हैं, बल्कि उपयोगी भी होते हैं।

यदि शरीर में बहुत अधिक विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं, तो उत्सर्जन तंत्र उनका सामना नहीं कर पाता है, तो त्वचा के माध्यम से हानिकारक पदार्थ बाहर निकलने लगते हैं, जिससे यह पीला पड़ जाता है। इसलिए, गाजर का रस कम मात्रा में पीना महत्वपूर्ण है, धीरे-धीरे आप जो पीते हैं उसकी मात्रा बढ़ाएं।

गाजर के रस के लिए मतभेद

गाजर पेय के हानिकारक गुणों के आधार पर, हम इसके contraindications तैयार करेंगे:

• अंतःस्रावी तंत्र के रोग, विशेष रूप से मधुमेह मेलेटस।
• गाजर के रस के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता और एलर्जी की अभिव्यक्तियों की प्रवृत्ति।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग - गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और अन्य, खासकर अगर एक तेज चरण होता है।
• गाजर के रस का अत्यधिक सेवन।

आप प्रति दिन कितना गाजर का रस ले सकते हैं

पोषण विशेषज्ञ इस पेय का दुरुपयोग न करने की सलाह देते हैं। इष्टतम राशि प्रति दिन एक गिलास है। यह इस संस्करण में है कि गाजर का रस पूरे शरीर को सबसे अधिक लाभ पहुंचाएगा। हालांकि, यहां किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है। ऐसे समय होते हैं जब रोजाना तीन लीटर तक जूस पीने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को गुणवत्ता में सुधार और दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए गाजर के रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अगर आप ज्यादा मात्रा में गाजर का जूस पीते हैं तो अपनी स्थिति पर नजर रखें। यदि आप अप्रिय लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो पेय की कम खुराक पिएं। रस के घटकों को बेहतर अवशोषित करने के लिए, इसमें थोड़ी सी खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल मिलाएं। अजवाइन और गाजर के रस का कॉकटेल सेहत को बेहतर बनाने में काफी कारगर होता है। यह मिश्रण इम्युनिटी बढ़ाने के लिए विशेष रूप से अच्छा है।

गर्भावस्था के दौरान गाजर का रस

गर्भवती माताओं के लिए गर्भावस्था के किसी भी चरण में गाजर का पेय पीना उपयोगी होता है। पहले हफ्तों में, यह विषाक्तता के लक्षणों को काफी कम कर देता है, अगर एक महिला के पास है। इसका कारण यह है कि रस पाचन क्रिया को सामान्य करता है, भूख को जगाता है। यह विषाक्तता की रोकथाम और इसे कम करने के लिए उपयोगी है। साथ ही, इस पेय के गुण आंतों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। नतीजतन, महिला का पूरा शरीर साफ हो जाता है और गर्भवती महिला काफी बेहतर महसूस करती है।

अक्सर पर प्रेग्नेंट औरतगिरावट आती है विजन... स्वस्थ केराटिन से भरपूर, गाजर का रस दृष्टि को बिगड़ने से रोकने में मदद करेगा। यह रस शरीर को ऊर्जा और शक्ति प्रदान करने के लिए, तंत्रिका गतिविधि के सामान्यीकरण के लिए भी उपयोगी है।

बाद के चरणों में, गाजर का रस त्वचा की लोच में सुधार के लिए फायदेमंद होता है, जो खिंचाव के निशान को रोकने के लिए फायदेमंद होता है। उसी तरह, यह पेशीय प्रणाली पर कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह बच्चे के जन्म के दौरान आँसू को रोकता है।

गाजर का जूस बनाने की विधि

सबसे पहले, आपको भविष्य के पेय के लिए सही रूट सब्जियां चुनने की जरूरत है। वे क्षतिग्रस्त नहीं होने चाहिए, फूलब्रूड से मुक्त, चमकीले नारंगी रंग के होने चाहिए। गाजर को जमीन से अच्छी तरह छीलकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें और फिर ब्रश कर लें।

फिर, ऊपर की त्वचा को खुरचें। इसे खुरचें, काटें नहीं, ताकि त्वचा सहित सभी उपयोगी पदार्थ बाहर न फेंके। फलों को फिर से ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।

तैयार जड़ वाली सब्जियों को बारीक कद्दूकस पर काटने या जूसर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। बाद की विधि आपको एक स्वादिष्ट पेय बहुत तेजी से प्राप्त करने की अनुमति देती है। अगर आप जूसर या ब्लेंडर से जूस बना रहे हैं, तो गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे जूसर के गले में चले जाएं। तैयार जूस में कोई और जूस मिला सकते हैं। गाजर के रस और के मिश्रण विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं सेबया संतरे का रस।