टेबल को खूबसूरती से और सही तरीके से कैसे सेट करें
टेबल सेटिंग केवल कांटे और चम्मच बिछाना नहीं है। एक बार, तालिका को ठीक से सेट करने की क्षमता शिक्षा और उच्च मूल के संकेतक के रूप में कार्य करती थी। समय के साथ, सर्विंग टेक्नोलॉजी ने सभी घरों में प्रवेश कर लिया है, यदि हर भोजन में नहीं, लेकिन निश्चित रूप से छुट्टी के लिए अनिवार्य हो गया है।
टेबल सेटिंग तकनीक
सामान्य नियम हैं जो टेबल सेटिंग का आधार हैं:
- दुर्दम्य तालिका को मेज़पोश से ढंकना चाहिए। उत्सव की मेज पर, आपको कपड़े का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, ऑइलक्लोथ भी हर रोज रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
- प्लेट्स सेट हैं - टेबल के किनारे से दो सेंटीमीटर।
- कटलरी प्लेट के दायीं ओर रखी गई है। जिसे पहले लिया जाता है, उसे सबसे अंत में दाईं ओर रखा जाता है।
- चाकू को ब्लेड के साथ डिश की ओर रखा जाता है, और कांटे को ऊपर की ओर धँसा हुआ चम्मच के साथ रखा जाता है।
- चाकू की नोक पर एक पीने का गिलास और प्लेट के बाईं ओर एक सलाद कटोरा स्थापित किया गया है।
- नैपकिन को रोल किया जाता है और या तो प्लेट पर या उसके बाईं ओर रखा जाता है।
- टेबल पर कई नमक और काली मिर्च के शेकर स्थापित करना आवश्यक है ताकि टेबल के किसी भी हिस्से से, एक व्यक्ति दूसरों के साथ हस्तक्षेप किए बिना स्वतंत्र रूप से उन तक पहुंच सके।
- मेज पर ताजे फूलों के रूप में विनीत सजावट मौजूद होनी चाहिए। उनकी ताजगी को ध्यान से देखें, वे मेज पर और मेहमानों को प्लेटों में नहीं उखड़ने चाहिए।
एक अच्छी तरह से परोसी जाने वाली टेबल आपको बैठकर नाश्ता करना चाहती है। यह भावना भोजन की शुरुआत में उठनी चाहिए और अंत तक व्यक्ति को नहीं छोड़ना चाहिए। इसलिए जरूरी है कि इसकी लगातार निगरानी और रखरखाव किया जाए।
विभिन्न अवसरों के लिए टेबल सेट करने के कई तरीके हैं।
पारिवारिक डिनर
एक प्लेट तैयार करें और उसके ऊपर एक रुमाल रखें। बाईं ओर एक कांटा, दाईं ओर एक सलाद कांटा (वैकल्पिक), एक चाकू, एक बड़ा चम्मच और एक चम्मच रखें। दाहिनी ओर उपकरणों के सामने शराब और पानी के लिए दो गिलास हैं।
रात्रिभोज
टेबल के बीच में फोकस करते हुए सेंटर प्लेट लगाएं। अन्य सभी उपकरण इसके बाएँ और दाएँ स्थित हैं। टेबल की सीमा से दो सेंटीमीटर की दूरी पर एक इंडेंट बनाते हुए, भोजन कक्ष के नीचे से, ऊपर से स्नैक्स के लिए प्लेटें सेट करें। बैठे लोगों और उनकी प्लेटों के बीच का स्थान सत्तर से कम नहीं, अस्सी सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।
प्लेट के बाईं ओर कांटे, रात का खाना और सलाद है, उनके पीछे एक रुमाल है।
दाईं ओर रखा गया है: एक चाकू, एक चम्मच, एक डिनर चम्मच, एक कप और तश्तरी (उन्हें मिठाई के लिए बाहर निकालना सबसे सुविधाजनक है) और तीन गिलास के ऊपर, पानी और दो प्रकार की मदिरा के लिए।
प्लेट के सामने एक केक का कांटा और एक मिठाई का चम्मच रखा जाता है।
कांटे और नैपकिन के बाईं ओर, रोटी के लिए एक प्लेट और एक चाकू रखा जाता है।
घर पर टेबल सेटिंग
कैनोनिकल टेबल सेटिंग बहुत भारी है, इसमें बहुत सारे कांटे, चम्मच, अतिरिक्त कप और सलाद कटोरे हैं, जो अक्सर किसी भी घर में नहीं मिलते हैं। इसलिए, मेहमानों के आगमन के लिए घर की मेज परोसते समय, इस अवसर पर एक शुरुआत करना उचित है दावतें, समय, छुट्टी विषय।
आइए चरणों में घर पर टेबल सेटिंग का विश्लेषण करें:
- मेज पर एक अच्छा मेज़पोश रखें। इसे बीस सेंटीमीटर से अधिक नहीं के किनारों पर लटका देना चाहिए। मेज पर बैठे व्यक्ति के लिए लंबे समय तक सौंदर्य की दृष्टि से बदसूरत और असुविधाजनक है।
- प्लेटों को व्यवस्थित करें। एक क्लासिक सेटिंग में, उन्हें तीन टुकड़ों से मेज पर रखा जाता है, लेकिन घरेलू भिन्नता के लिए, एक मध्यम आकार पर्याप्त होता है। ऐसे में डेजर्ट प्लेट पहले से तैयार कर लें। उपयोग के बाद उनके साथ भोजन कक्ष बदलें ताकि मिठाई परोसी जा सके।
- उपकरण बिछाएं। सब कुछ ठीक वैसा ही है जैसा कि क्लासिक संस्करण में है, केवल हम उपकरणों की संख्या को बाईं ओर एक कांटा, एक चाकू, दाईं ओर एक चम्मच, शीर्ष पर एक चम्मच तक कम करते हैं।
- पीने के उपकरण। कुछ गिलास, या एक गिलास वाइन और एक गिलास जूस या पानी पर्याप्त होगा।
- अब नैपकिन। विशेष आयोजनों के लिए, आप उन्हें एक विशेष आकार दे सकते हैं: एक पंखा, एक पिरामिड, और इसी तरह।
- और अंतिम चरण तालिका के लिए सजावट के साथ आना है।
- सुनिश्चित करें कि मेज पर सभी व्यंजन बरकरार हैं और एक ही रंग पैलेट में बने हैं।
टेबल सेटिंग: विचार
आप तालिका को न केवल खूबसूरती से, बल्कि दिलचस्प भी सेट कर सकते हैं, यह सब आपकी क्षमताओं और कल्पना पर निर्भर करता है। आप टेबल को न केवल फूलों से सजा सकते हैं, इसलिए यदि कार्यक्रम बच्चों के लिए आयोजित किया जाता है, तो खिलौने या मिठाई सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। जन्मदिन के लिए, आप गुब्बारे और ग्रीटिंग कार्ड का उपयोग कर सकते हैं। कोई भी तालिका, यदि वांछित हो, मूल और एक ही समय में सुविधाजनक और आकर्षक बन सकती है।
हम आपके ध्यान में विभिन्न आयोजनों के लिए होम टेबल परोसने के तरीकों और विचारों को प्रस्तुत करते हैं। शायद वे आपको कुछ ऐसा ही या इससे भी बेहतर करने के लिए प्रेरित करेंगे।
