जिंजरब्रेड मास्टर क्लास

जिंजरब्रेड गृहिणी व्यंजनों की सूची में अवांछनीय रूप से लोकप्रिय है। मूल रूप से हर कोई खाना बनाता है पाईज़, रोल्स, बन्स, कुकीज। लेकिन जिंजरब्रेड नहीं। परन्तु सफलता नहीं मिली। नाजुकता बहुत स्वादिष्ट होती है और खाना पकाने की प्रक्रिया में परेशानी नहीं होती है। जिंजरब्रेड कुकीज़ भी कल्पना की पूरी स्वतंत्रता देते हैं - क्योंकि उन्हें किसी भी आकार और आकार में बेक किया जा सकता है। और जिंजरब्रेड को आइसिंग से पेंट करने में क्या खुशी है!

जिंजरब्रेड कैसे पकाएं

इस विनम्रता की रेसिपी बेहद सरल है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है, और कोई भी बटुआ उत्पादों की सूची को संभाल सकता है।

जिंजरब्रेड आलसी हैं। किराना सूची:

• गेहूं का आटा 750 ग्राम;
• वैनिलिन 1 पाउच;
• बेकिंग पाउडर - चाकू की नोक पर;
• अंडा 2 पीसी ।;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• मक्खन 50 ग्राम;
• चीनी 150 ग्राम;
• शहद 50 ग्राम;
• लौंग, दालचीनी, जायफल, अदरक - स्वाद के लिए।

मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि इसे बचाने या शहद और मसालों के साथ इसे ज़्यादा करने से डरने लायक नहीं है। प्रत्येक मसाले को आटे में कम से कम १ टेबल-स्पून चाहिए।

तैयारी:

1. एक छोटे सॉस पैन में, पानी, वेनिला, शहद और चीनी मिलाएं। परिणामी मिश्रण को उबालें। फिर तरल शहद की स्थिरता तक उबाल लें।
2. जब तक मीठा मिश्रण पक रहा हो, मैदा तैयार कर लीजिए. इसे छलनी से छानकर एक बड़े बर्तन में निकाल लें। बेकिंग पाउडर और मसाले डालें।
3. जर्दी को गोरों से अलग करें। आटे में सबसे पहले डालें। प्रोटीन शीशे का आवरण के काम आता है।
4. जब मीठा मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें और इसमें मक्खन डालें। शांत होने दें।
5. आटा और शहद तरल मिलाएं। आटा काफी सख्त होना चाहिए। मिठास और पर्याप्त मसाले के लिए प्रयास करें। यहां मुख्य बात आटा का विरोध करना और तुरंत खाना है। क्योंकि आधार आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, और बहुत स्वादिष्ट, यहां तक ​​कि कच्चा भी निकलता है।
6. जिंजरब्रेड को बेक करने का सबसे आसान तरीका है कि इसे बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। जिसे बेकिंग पेपर से ढककर अच्छी तरह तेल लगाना चाहिए। इसके अलावा, आटा को लुढ़काया जा सकता है और बिल्कुल किसी भी आंकड़े को काट दिया जा सकता है - जानवर, छोटे आदमी। आप केवल गेंदों को रोल कर सकते हैं।
7. आइसिंग तैयार करें। जिंजरब्रेड पर लागू करें। आप चाहें तो फूड कलरिंग मिला सकते हैं और जिंजरब्रेड को अपनी पसंद के अनुसार पेंट कर सकते हैं।
8. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जिंजरब्रेड बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें। आग कम मत करो।

सबसे अच्छी बात यह है कि स्टोव को बंद कर दें और जिंजरब्रेड कुकीज को बिना खोले ही ठंडा होने दें।

जिंजरब्रेड फ्रॉस्टिंग कैसे बनाते हैं

सबसे आसान ग्लेज़ रेसिपी है कस्टर्ड

आवश्यक:

• 2 अंडे से प्रोटीन;
• चीनी 50 ग्राम;
• छोटी करछुल;
• पैन

खाना कैसे बनाएँ:

1. चीनी और अंडे की सफेदी मिलाएं।
2. पानी के स्नान में रखें और हिलाते रहें।
3. 5 मिनट के लिए आग पर रखें।
4. फिर निकालें और एक और 7-10 मिनट के लिए हिलाएं।

लेमन फ्रॉस्टिंग रेसिपी

किराना सूची:

• आइसिंग शुगर 450 ग्राम;
• मक्खन 100 ग्राम;
• नींबू का रस २ बड़े चम्मच एल

तैयारी:

1. सभी सामग्री मिलाएं।
2. मिश्रण द्रव्यमान बढ़ने तक मारो।