दही पाई डालना: एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
अगर आप अपने घर को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्री, और "क्लासिक" खमीर आटा के साथ छेड़छाड़ करने का कोई समय और इच्छा नहीं है, तो यह नुस्खा आपके लिए सिर्फ एक ईश्वर की कृपा होगी। आखिरकार, केफिर पर तरल पाई हर परिचारिका के लिए एक "जादू की छड़ी" है। वे जल्दी, सरल और हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। आज मैं आपके साथ चिकन और आलू से भरी ऐसी पाई की रेसिपी शेयर करूंगी।
चिकन और आलू डालो पाई: सामग्री
आटा बनाने के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- किसी भी वसा सामग्री के केफिर - 1 गिलास;
- आटा - 1 गिलास;
- चिकन अंडे - 2 पीसी। (या मेरे जैसे दो योलक्स वाला एक बड़ा);
- सोडा - 1 चम्मच बिना स्लाइड के;
- नमक - आधा चम्मच।
तरल पाई भरने के लिए, मैंने लिया:
- चिकन स्तन - आधा;
- मध्यम आकार के आलू - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि इस तरह के पाई को भरना पूरी तरह से अलग हो सकता है - हार्दिक या मीठा। मेरी राय में, चिकन और आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली और चावल के साथ पारंपरिक विकल्प सबसे सफल हैं। अगर आप सेंकना करने जा रहे हैं मीठी मिठाई, फिर सेब भरने के लिए आदर्श हैं, पहले उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा कारमेलाइज़ करने की आवश्यकता होती है।
यदि आप खुश करना चाहते हैं तो उपरोक्त सभी सामग्री एक छोटी पाई बनाती हैं स्वादिष्ट पेस्ट्रीएक बड़ी कंपनी, फिर सभी उत्पादों की संख्या को दोगुना करें।
How to make चिकन और आलू बल्क पाई
मैंने चिकन ब्रेस्ट को पहले ही उबाल लिया था। आप आलू के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं। लेकिन इसे पकाने का एक और बहुत तेज़ तरीका है - कंदों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छीलकर माइक्रोवेव में नरम होने तक बेक करें। आलू के आकार के आधार पर इसमें आमतौर पर 6-9 मिनट लगते हैं।
इस समय, मैंने एक कंटेनर में एक गिलास केफिर और सोडा मिलाया और उन्हें 5 मिनट के लिए "बातचीत" करने के लिए छोड़ दिया।
फिर मैंने आटे के लिए बची हुई सामग्री को कंटेनर में मिलाया - एक अंडा, नमक और छना हुआ आटा। अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गुठली न रह जाए। आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। अगर यह पानी जैसा निकलता है, तो आप थोड़ा और आटा डालकर स्थिति को ठीक कर सकते हैं।
फिलिंग तैयार करने से पहले, मैंने ओवन को 180 डिग्री पर चालू कर दिया ताकि उसे अच्छी तरह से गर्म होने का समय मिले।
मैंने चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट दिया।
मैंने प्याज को काटकर एक पैन में पारदर्शी होने तक भूनें।
इसके बाद, मैं आलू को छीलता हूं, काटता हूं और सभी सामग्रियों को एक अलग कंटेनर में मिलाता हूं। उन्हें नमकीन किया जाना चाहिए।
मैं केक पैन को वनस्पति तेल से चिकना करता हूं (आप इसे मक्खन के टुकड़े से बदल सकते हैं) और सूजी के साथ छिड़के। मेरे फॉर्म के आयाम 21 * 22 सेमी हैं।
मैं आधा आटा मोल्ड में डालता हूं।
मैंने फिलिंग फैला दी।
मैं बाकी का आटा भरता हूं और इसे समान रूप से वितरित करता हूं ताकि यह पूरी सतह को कवर कर सके।
मैंने पाई को लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। यहां आपको इसके भूरे होने की डिग्री की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि कोई इसे अधिक तन पसंद करता है, और कोई बहुत अधिक नहीं।
आँच बंद करने के बाद, आपको इसे थोड़ा और पकने देना चाहिए। यहाँ एक गुलाबी केक है जो मुझे मिला है।
और इस तरह यह कट दिखता है। अपने भोजन का आनंद लें!
