फूलगोभी के फायदे
पारंपरिक चिकित्सकों के कुशल हाथों में, कोई भी सब्जी अपने योग्य आवेदन को प्राप्त करेगी। फूलगोभी कोई अपवाद नहीं था। यह सब्जी सिर्फ खाने के लिए ही नहीं, सेहत को बेहतर बनाने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती है।
फूलगोभी क्यों उपयोगी है?
इस सब्जी के दूधिया-सफेद पुष्पक्रम में दुर्लभ पदार्थ इंडोल-3-कारबिनोल होता है। इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि मानव शरीर में यह चयापचय प्रक्रिया में शामिल होता है और हार्मोन की सामग्री को सामान्य करता है। यह एस्ट्रोजन के उत्पादन को नियंत्रित करता है, जो महिलाओं और पुरुषों दोनों में कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोगी है। महिलाओं में स्तन कैंसर होने की संभावना कम होती है, और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना कम होती है।
आंतों के ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के साथ-साथ मौजूदा ट्यूमर के विकास की संभावना को कम करने के लिए इस सब्जी का उपयोग करना उपयोगी है। फूलगोभी का यह लाभ ग्लूकोसिनोलमाइट द्वारा प्रदान किया जाता है, जो किसी भी क्रूस वाली सब्जी में पाया जाता है।
फूलगोभी की कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसे आहार भोजन के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। फूलगोभी के फूल कई सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और स्नैक्स में एक घटक के रूप में काम कर सकते हैं, जो आहार मेनू को सुखद रूप से विविधता प्रदान करेगा।
इसके अलावा, फूलगोभी का उपचार प्रभाव होता है:
- गैस्ट्राइटिस और अल्सर से बचाव के लिए फूलगोभी में ग्लूकाफेरिन होता है।
- सब्जी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए इसके नियमित उपयोग से आंतों की क्रमाकुंचन सामान्य हो जाती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है।
- फूलगोभी में फैटी एसिड एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं। सबसे पहले, यह प्रभाव पेट और आंतों के कार्य के सामान्यीकरण में देखा जाता है।
- चूँकि एक सब्जी के पुष्पक्रम में काफी मात्रा में पोटैशियम होता है, आहारफूलगोभी पर दिल पर आसान है। यदि यह देखा जाता है, तो हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए अतिरिक्त दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
- तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार के लिए फूलगोभी का उपयोग करना उपयोगी होता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन K होता है, जो नसों के लिए और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करने के लिए उपयोगी होता है।
- पारंपरिक चिकित्सक ताजा खाने का सुझाव देते हैं रसकई बीमारियों से बचाव के लिए सब्जी के फूलों से। उदाहरण के लिए, फूलगोभी के रस को आधा पानी में मिलाकर पीने से आपके मसूड़े ठीक हो सकते हैं।
फूलगोभी के नुकसान
अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, फूलगोभी केवल एक व्यक्ति को लाभ नहीं पहुंचा सकती है। सभी को बिना प्रतिबंध के सब्जी के फूलों का सेवन करने की अनुमति नहीं है।
इस सब्जी में बहुत अधिक प्यूरीन होता है, इसलिए शरीर में लैक्टिक एसिड की उच्च सांद्रता के साथ, इस उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए। इस संबंध में, वही फूलगोभी अपने मेनू में और गठिया से पीड़ित लोगों को सीमित करना चाहिए।
बहुत ही दुर्लभ मामलों में, फूलगोभी के सेवन से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है, हालांकि यह संख्या से संबंधित है hypoallergenicउत्पाद। ऐसे में सब्जी को मना करना भी बेहतर है।
ऐसे मामलों में जहां पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस के पुराने रूप के तेज हो जाते हैं, आपको कच्ची फूलगोभी नहीं खानी चाहिए और उसका रस पीना चाहिए। दिल की विफलता और गुर्दे की पथरी, थायरॉयड रोग और उच्च रक्तचाप की उपस्थिति भी एक सब्जी खाने के लिए एक contraindication होगा।
