घर स्वास्थ्य हलवे के फायदे और नुकसान

हलवा हमारे पास पूर्वी देशों से आया था, लेकिन अब यह स्वादिष्टता दुनिया के लगभग सभी देशों में पसंद की जाती है। यह विनम्रता कई सदियों से जानी जाती है। तब से, बीज, नट्स, चॉकलेट, अनाज और बहुत कुछ के साथ कई प्रकार के हलवे बनाए गए हैं। कम ही लोग जानते हैं कि हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है।

हलवा प्रकार

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक अविश्वसनीय रूप से कई हलवे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, लेकिन मूल रूप से वे सभी कई प्रकारों में विभाजित हैं:

  • सूरजमुखी का हलवा हमारे देश के निवासियों में सबसे लोकप्रिय है। एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद में एक भूरा-हरा रंग होता है, ऐसे हलवे का स्वाद मीठा होता है, लेकिन बिल्कुल भी आकर्षक नहीं होता है। बनावट में सूरजमुखी का हलवा थोड़ा सूखा होता है और आसानी से उखड़ जाता है।
  • तखिनी हलवा तिल से बनाया जाता है। इस प्रकार का हलवा अपने कड़वे स्वाद और पीले-भूरे रंग से पहचाना जाता है।

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  • मूंगफली के हलवे की एक विशेष सुगंध होती है। यह रंग में मलाईदार दिखता है, लेकिन इसका स्वाद नाजुक होता है और यह उस उत्पाद के स्वाद के समान होता है जिससे हलवा बनाया जाता है।
  • मिश्रित हलवा विभिन्न सामग्रियों से तैयार किया जाता है। यह ऐसे हलवे के स्वाद को अनोखा बनाता है। उदाहरण के लिए, आप सूरजमुखी के बीजों को नट्स के साथ और मूंगफली को बादाम या तिल के साथ मिला सकते हैं।

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  • ग्लेज़ेड हलवा हलवे और चॉकलेट का एक अनूठा संयोजन है। इस विनम्रता ने बहुत जल्दी अपने प्रशंसकों को जीत लिया। इसका स्वाद तो बेहतरीन होता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है।

हलवे के फायदे

इस प्राच्य व्यंजन को न केवल एक मिठाई कहा जा सकता है, बल्कि एक व्यक्ति के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। हलवे में बहुत अधिक वनस्पति वसा होती है, उनका हिस्सा 30% तक पहुंच जाता है, जो कि अन्य मीठे कन्फेक्शनरी उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर द्वारा हलवे को आत्मसात करना आसान है। हलवे में प्रोटीन, खनिज और भी होते हैं अमीनो अम्ल.

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सूरजमुखी के बीजों से बनने वाले हलवे में बी-ग्रुप के ढेर सारे विटामिन होते हैं। इसलिए, ऐसा हलवा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अवसाद से पीड़ित हैं या लंबे समय से तनाव में हैं। ये विटामिन दांतों के स्वास्थ्य और त्वचा की अच्छी स्थिति के लिए उपयोगी होते हैं। साथ ही सूरजमुखी के हलवे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं को बनने से रोकते हैं।

सुंदरता और यौवन के लिए तिल के हलवे का उपयोग करना उपयोगी होता है। इस तरह के व्यंजनों में ऐसे घटक होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और तेजी से सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। एक एथलीट के लिए कठिन प्रशिक्षण के बाद इस प्रकार का हलवा खाना विशेष रूप से उपयोगी होता है। यह थोड़े समय में ठीक होने में मदद करता है और शरीर को आराम देता है। तिल के हलवे में कई घटक होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

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मूंगफली का हलवा खाने से दिल भी मजबूत होता है। इसमें कई घटक होते हैं जो स्वास्थ्य को कैंसर के विकास से बचाते हैं। मालूम हो कि मूंगफली में काफी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, इसलिए इस प्रकार का हलवा गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होता है। प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में, मूंगफली व्यावहारिक रूप से मांस से नीच नहीं है, इसलिए इसका हलवा एथलीटों के लिए मांसपेशियों के निर्माण के लिए उपयोग करने के लिए उपयोगी है।

जिन लोगों को हाल ही में कोई गंभीर बीमारी हुई है, उन्हें पिस्ता से बने हलवे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को घोलता है, जो रक्त वाहिकाओं की ताकत और लोच बनाए रखने के लिए उपयोगी है। चूंकि पिस्ता में एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है रेशाइस प्रकार का हलवा आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा। पिस्ता का हलवा मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है और व्यक्ति की बौद्धिक क्षमता को बढ़ाता है।

गर्भावस्था के दौरान या बच्चे को दूध पिलाते समय किसी भी प्रकार का हलवा महिलाओं के लिए उपयोगी होगा। यह प्रोटीन की उच्च मात्रा के कारण होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए रोगनिरोधी एजेंट के रूप में हलवे का उपयोग करना उपयोगी है, क्योंकि इस उत्पाद में बहुत सारे लिनोलेनिक और लिनोलिक फैटी एसिड होते हैं।

ताकत बहाल करने के लिए, हलवे का एक छोटा टुकड़ा खाने के लिए उपयोगी है। ऊर्जा की पूर्ति या थकान दूर करने के लिए यह एक बेहतरीन उपाय है। यात्रा करते समय इस उत्पाद को अपने साथ ले जाया जा सकता है, क्योंकि इसके लिए विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

हलवा नुकसान

निस्संदेह, हलवा बहुत स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन उचित मात्रा में सेवन करने पर ही। यहां तक ​​​​कि अगर आपका आंतरिक सीमक आपको बड़ी मात्रा में भोजन का उपभोग करने की अनुमति देता है, तो आपको अपनी भूख का नेतृत्व नहीं करना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि मीठे उत्पाद की इष्टतम खुराक 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अत्यधिक उच्च कैलोरी सामग्री के कारण ऐसा गंभीर प्रतिबंध है। अपने लिए जज, 100 ग्राम एक प्राच्य व्यंजन में 30 ग्राम वसा, 12 ग्राम प्रोटीन और 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। नतीजतन, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री 500 किलो कैलोरी से अधिक है। इसके अलावा, उत्पाद की वसा सामग्री का एक उच्च स्तर, जब दुरुपयोग किया जाता है, तो यह पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है।

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विशेष रूप से सावधानी से आपको पूर्वी का उपयोग करना चाहिए मिठासमधुमेह और अग्नाशयशोथ जैसी बीमारियों वाले लोग। एलर्जी या अधिक वजन की प्रवृत्ति वाले लोगों को मूंगफली का हलवा नहीं खाना चाहिए। चूंकि हलवे में एक निश्चित मात्रा में प्यूरीन होता है, इसलिए पित्त या मूत्राशय में पथरी या रेत वाले लोग इसका सेवन नहीं कर सकते। यह रोग के तेज होने को भड़का सकता है।

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