स्टेविया: लाभ, हानि और उपयोग
क्या आपने कभी स्टीविया जैसी प्रकृति की ऐसी अद्भुत रचना के बारे में सुना है? एक नियम के रूप में, जो लगातार अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं या बस नेतृत्व करते हैं स्वस्थ जीवन शैलीस्वस्थ आहार के नियमों के पूर्ण पालन के साथ। आइए स्टेविया पर करीब से नज़र डालें, पता करें कि यह क्या है और आप इसे अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए कैसे उपयोग कर सकते हैं।
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स्टीविया क्या है?
स्टीविया एस्टर परिवार से संबंधित एक बारहमासी पौधा है। यह मुख्य रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका में उगता है, लेकिन अब आपकी खिड़की पर स्टीविया उगाना और बगीचे से इसके फल काटना संभव हो गया है। कुल मिलाकर, इस पौधे की 260 से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं, लेकिन शहद स्टेविया ने विशेष लोकप्रियता और प्यार जीता है, जिसका व्यापक रूप से प्राकृतिक और पूरी तरह से हानिरहित स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है, जो सामान्य सफेद चीनी की तुलना में 25 गुना अधिक मीठा होता है।
स्टीविया को अन्य मिठास की तरह रेडी-मेड बेचा जाता है, लेकिन जड़ी-बूटी को उसके मूल रूप में इस्तेमाल करना ज्यादा बेहतर होता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि किसी निर्माता ने इसे वहां खराब नहीं किया है। स्टेविया को घर पर उगाना काफी आसान है, और चाय को मीठा करने के लिए सिर्फ एक पत्ता ही काफी है!
स्टीविया के लाभ
यदि आप सामान्य चीनी को स्थायी रूप से त्यागना चाहते हैं, जिससे केवल शरीर को नुकसान होता है, लेकिन साथ ही आप समझते हैं कि आप मिठाई के बिना नहीं रह सकते हैं, तो स्टीविया वह है जिसे आप इतने लंबे समय से ढूंढ रहे हैं। वह, चीनी के विपरीत, शरीर में खाली कार्बोहाइड्रेट नहीं ले जाती है, जो केवल वही करता है जो पक्षों में जमा होता है। साथ ही इसके नियमित सेवन से शरीर को अमूल्य लाभ मिलेगा।
स्टेविया शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, शरीर को प्राकृतिक तरीके से शुद्ध करने में मदद करता है, रक्त प्रवाह को सामान्य करता है, होता है विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्ति, रक्तचाप सामान्य हो जाता है। यह एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ एजेंट है। स्टेविया शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, फेफड़ों को साफ करता है, और पाचन अंगों के कामकाज में सुधार करता है: आंतों, पेट और यकृत। इसकी संपत्ति को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए नोट किया गया है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के आहार में स्टेविया का स्वागत किया जाता है। हालांकि, बाद के मामले में, आपको इसे लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
स्टेविया का शरीर में कैंडिडा परजीवी पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जब पेय का सेवन किया जाता है, तो मौखिक गुहा साफ हो जाती है, और आंतों में रोगजनक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि बंद हो जाती है। सर्दी और अन्य वायरल घावों के मौसम में स्टेविया पीना बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह आंतरिक भंडार को कमजोर नहीं होने देगा और पूरी महामारी को हमारे पैरों पर नहीं जाने देगा। स्टीविया चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और टॉनिक है जो शरीर को यथासंभव पोषण देता है।
और स्टेविया जलसेक की मदद से, आप त्वचा पर चकत्ते से छुटकारा पा सकते हैं, शुद्ध घावों, जलन और एक्जिमा को ठीक कर सकते हैं, और पश्चात के निशान की उपचार प्रक्रिया में तेजी ला सकते हैं। ऊपर सूचीबद्ध स्टेविया के अलावा:
- ट्यूमर विरोधी गुण हैं;
- पाचन तंत्र के आंतरिक घावों को ठीक करता है;
- मधुमेह के विकास को रोकता है;
- निकोटीन और मादक पेय पदार्थों के लिए क्रेविंग को काफी कम करता है;
- अग्न्याशय के लिए अच्छा है;
- क्षय की रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
- नाखून, त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- जल्दी और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करता है।
यह इसके उपयोगी गुणों की पूरी सूची से बहुत दूर है, फिर भी, कोई पहले से ही यह अनुमान लगा सकता है कि यह कितना उपयोगी है, और यहां तक कि स्वादिष्ट भी। बस थोड़ा सा स्टीविया लें (आप इसे लगभग किसी भी स्थानीय दवा की दुकान पर पा सकते हैं), इसका स्वाद लें और आपको आश्चर्य होगा कि एक साधारण हरा पौधा कितना मीठा हो सकता है।
स्टेविया नुकसान
ऐसा लगता है कि कुछ भी सही नहीं है और शायद एक पकड़ है। यह कैसे हो सकता है कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है? लेकिन यह पता चला है कि यह कर सकता है। चाहे कितने ही प्रयोग और अध्ययन किए जाएं, परिणाम एक ही होता है - स्टेविया कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। अप्रिय घटनाएं केवल उन मामलों में देखी गईं जहां लोगों को उन घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता थी जो शहद जड़ी बूटी का हिस्सा हैं। इसलिए, यदि पहले आपको स्टीविया से कोई लेना-देना नहीं था, तो कुछ नियम याद रखें:
- इसे धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें, थोड़ी मात्रा से शुरू करें;
- याद रखें कि दूध और शहद घास के एक साथ उपयोग से दस्त होने की संभावना है;
- यदि आप अपने आप में एलर्जी के निशान पाते हैं, तो स्टेविया का उपयोग करना बंद कर दें;
- हर चीज में एक उपाय होना चाहिए - चूंकि स्टेविया रक्त शर्करा को कम करता है, इसके लगातार और प्रचुर मात्रा में उपयोग से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं;
- चूंकि जड़ी बूटी को रक्तचाप को कम करने की क्षमता की विशेषता है, इसलिए इसे हाइपोटेंशन रोगियों के लिए बहुत सावधानी से पीना आवश्यक है;
- जैसा कि विशेषज्ञों का कहना है, सैद्धांतिक रूप से नुकसान हो सकता है यदि किसी व्यक्ति को मानसिक विकार, रक्त रोग और हार्मोनल असंतुलन है।
यदि आपको एलर्जी होने का खतरा है या आपको पुरानी बीमारियां हैं, तो बेहतर होगा कि भाग्य को लुभाएं नहीं और फिर भी स्टेविया का उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।
स्टेविया के लिए मतभेद
इस पौधे का कोई मतभेद नहीं है - और यह इसका एक और प्लस है। एकमात्र अपवाद व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले हैं। और फिर भी, जैसा कि विशेषज्ञों का कहना है, इसका उपयोग प्रसवकालीन और दुद्ध निकालना अवधि में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, साथ ही बारह वर्ष से कम उम्र के बच्चों और हाइपोटेंशन के मामले में भी।
स्लिमिंग स्टीविया
यही कारण है कि आहार पोषण में स्टेविया का इतना महत्व है क्योंकि यह आपको मीठा खाना जारी रखने की अनुमति देता है, लेकिन वजन भी कम करता है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही यह भूख की भावना को अच्छी तरह से कम कर देता है। यह कहना नहीं है कि खाने से उसकी भूख पूरी तरह से खत्म हो जाएगी - नहीं, वह बस बहुत कम खाना चाहेगी। हनी ग्रास का उपयोग आहार पके हुए सामान, मीठे पेय और मौसमी फलों के सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इसकी मदद से शरीर से टॉक्सिन्स और टॉक्सिन्स निकल जाते हैं, शरीर घड़ी की तरह काम करना शुरू कर देता है, पाचन बेहतर हो जाता है और साथ ही मनचाहा रूप वापस आ जाता है। यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो भोजन से पहले दिन में तीन बार स्टेविया का एक अर्क लें, जो पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार किया गया है।
स्टीविया का उपयोग
स्टीविया ने खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा सहित कई क्षेत्रों में अपना व्यापक उपयोग पाया है। वे इसे कैंसर की रोकथाम के लिए पीते हैं, क्योंकि इसकी संरचना में मौजूद पदार्थ स्वस्थ कोशिकाओं को घातक कोशिकाओं में बदलने से रोकते हैं। हनी जड़ी बूटी थायराइड ग्रंथि, यकृत और गुर्दे के उपचार में मदद करती है, गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस का अच्छी तरह से इलाज किया जाता है। गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ इलाज के दौरान डॉक्टर स्टेविया की सलाह देते हैं। सामान्य तौर पर, स्टेविया और दवाओं के एक साथ उपयोग से, आप आंतरिक अंगों को गोलियों के नकारात्मक प्रभावों से बचा सकते हैं। स्टेविया से बच्चों का डायथेसिस ठीक हो जाता है, लेकिन यह बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति से ही संभव है।
अक्सर, स्टीविया एक प्राकृतिक और सुरक्षित स्वीटनर के रूप में कार्य करता है। कई औद्योगिक कारखाने इसका उपयोग चीनी से निपटने और स्वाद को बनाए रखने के लिए नहीं करते हैं। सभी को ज्ञात शुगर-फ्री च्युइंग गम में स्टीविया मिलाने के कारण ही मिठास होती है। सोडा, मिठाई और आइसक्रीम, बच्चों के टूथपेस्ट और माउथवॉश सहित मिठाई, लॉलीपॉप, पेय पकाना - यहां और कई अन्य जगहों पर आप स्टीविया देख सकते हैं।
स्टेविया कॉस्मेटोलॉजी में भी लोकप्रिय है, जहां इसे विशेष रूप से त्वचा की युवावस्था को लम्बा करने और बालों की सुंदरता को बनाए रखने की क्षमता के लिए सराहा जाता है।
