बच्चों के लिए सूप: आप किस उम्र से और क्या कर सकते हैं

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, वह धीरे-धीरे कई तरह के खाद्य पदार्थ सीखता है। बच्चों के लिए जूस को छोड़कर प्यूरीऔर उनके मेनू में पहले दलिया में सूप शामिल है। विशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए बेबी सूप बच्चे के पेट और आंतों के लिए आवश्यक होते हैं, वे अच्छी तरह से पौष्टिक और पचाने में आसान होते हैं।

जब कोई बच्चा सूप पी सकता है

जिस उम्र में बच्चे को सूप से परिचित कराया जाता है, उसके बारे में विशेषज्ञ एक ही राय में नहीं आए हैं। कुछ को यकीन है कि इस तरह की फीडिंग शुरू करने का सबसे अच्छा समय है छह महीने की उम्र... दूसरों का मानना ​​​​है कि नौ महीने की उम्र तक या यहां तक ​​​​कि सूप के साथ स्थगित करना उचित है एक साल का... सामान्य तौर पर, बाल रोग विशेषज्ञ उन शिशुओं के लिए सूप पेश करने में जल्दबाजी न करने की सलाह देते हैं जो स्तन का दूध खाते हैं। लेकिन कृत्रिम लोगों के लिए सूप में जल्दी प्रवेश करने की अनुमति है।

एक बच्चे को सूप से परिचित कराते समय, सामान्य नियम जिसके अनुसार कोई भी पूरक भोजन पेश किया जाता है, का पालन किया जाना चाहिए। आपको एक चम्मच नए व्यंजन से शुरू करने की जरूरत है, और फिर बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए धीरे-धीरे सूप की मात्रा बढ़ाएं। सेवा मेरे एक साल काबच्चे को एक बार में 50 ग्राम सूप खाना चाहिए।

बच्चे को सूप को मजे से खाने के लिए, इसकी तैयारी के दौरान निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• सूप में कम से कम सामग्री होनी चाहिए। फिर, एलर्जी के विकास के साथ, अड़चन की पहचान करना आसान होगा।
• छोटे बच्चों के लिए, सूप विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है। मांस शोरबा इस उम्र के बच्चों के लिए हानिकारक हैं।
• आपको मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में प्याज या गाजर मिलाई जाती है।
• सूप वाली सब्जियों को तलना नहीं चाहिए। सामान्य तौर पर, तीन साल की उम्र तक अपने बच्चे को इस तरह से तैयार भोजन न देना बेहतर है।

बेबी सूप को शुद्ध पानी के साथ पकाना बेहतर है। हो सके तो बच्चे के पीने के लिए विशेष पानी खरीदें। चरम मामलों में, पानी को घरेलू फिल्टर से साफ किया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले सभी सब्जियों को विशेष रूप से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और साफ किया जाना चाहिए। आपको एक सर्विंग के लिए उतनी ही सब्जियां लेनी हैं जितनी आपको चाहिए। आखिरकार, आप बच्चे के भोजन के लिए सूप को स्टोर नहीं कर सकते।

सब्जियों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटकर केवल उबलते पानी में रखा जाता है। इससे सब्जियों में अधिक पोषक तत्व बने रहेंगे। नमक डालने की जरूरत नहीं है। तैयार सूप को चम्मच से गूंधना चाहिए या ब्लेंडर से गुजरना चाहिए। तो बच्चे के लिए खाना खाना अधिक सुविधाजनक होगा, क्योंकि इस उम्र में वह अभी भी नहीं जानता कि कैसे चबाना है।

एक क्रम्ब के लिए सबसे पहला सूप तोरी, फूलगोभी या कद्दू से बनाया जाना चाहिए। आठ महीने की उम्र से वे बच्चे को गाजर का सूप, फिर आलू और मटर का सूप देते हैं। बाद में बाकी सब्जियों में चुकंदर को सूप में मिलाया जाता है। एक साल की उम्र से बेबी सूप में बैंगन, टमाटर और शिमला मिर्च शामिल हो सकते हैं। उसी उम्र से, आप अपने बच्चे के लिए चिकन शोरबा सूप बना सकते हैं।

बेबी सूप रेसिपी

पहले बेबी सूप के लिए, कुछ फूलगोभी या ब्रोकली का उपयोग करें। सब्जी को अच्छी तरह धो लें, छीलकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। दो घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने के बाद, सब्जियों को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएँ। सब्जियों के टुकड़ों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें और परिणामस्वरूप प्यूरी को उस शोरबा के साथ पतला करें जहां सब्जी पकाया गया था। बच्चे को इस सूप की आदत हो जाने के बाद, उसे इसमें गाजर या आलू मिलाने की अनुमति है।

8 महीने की उम्र से, बच्चे को एक मलाईदार सब्जी का सूप दिया जाता है। उसके लिए आपको 10 ग्राम कद्दू, आधा आलू और आधा गाजर की आवश्यकता होगी। सब्जियों को धोने और छीलने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर सब्जियों को उबाला जाता है। 20 ग्राम चिकन ब्रेस्ट और 1 बटेर अंडे को अलग-अलग उबालें। तैयार मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जर्दी को अंडे से अलग किया जाता है। सभी सब्जियां, जर्दी और चिकन मांस मिलाया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होता है, थोड़ा सब्जी शोरबा में डालें। आप तैयार सूप में थोड़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और आधा छोटा चम्मच वनस्पति तेल मिला सकते हैं।

एक साल के बच्चे को घर के बने नूडल्स के साथ दूध का सूप दिया जा सकता है। इस मामले में, नूडल्स के लिए आटा बहुत पतला और बारीक काटा जाता है ताकि बच्चे के लिए ऐसा सूप खाना सुविधाजनक हो। पास्ता को उबलते पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। तरल निकल जाने के बाद, नूडल्स को उबलते दूध में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 3 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। तैयार सूप में थोड़ा मक्खन मिलाया जाता है।