शरीर का अम्लीकरण: यह क्या है और इसे कैसे ठीक करें

पोषण के मूल सिद्धांतों का उल्लंघन अनिवार्य रूप से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं की ओर ले जाता है। इन्हीं विकारों में से एक है शरीर का अम्लीकरण। इस बीमारी की खोज बहुत पहले नहीं हुई थी, यह हमारी सदी में फास्ट फूड सिस्टम के सक्रिय विकास के कारण उत्पन्न हुई थी।

शरीर के अम्लीकरण के लक्षण

जब शरीर को अम्लीकृत किया जाता है, तो क्षारकारी तत्व ऊतकों से धुल जाते हैं। इनमें कैल्शियम और आयरन शामिल हैं। यह चयापचय प्रक्रियाओं में मंदी की ओर जाता है, क्योंकि शरीर नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने के लिए पानी जमा करना शुरू कर देता है।

बाह्य रूप से, अम्लीकरण निम्नलिखित लक्षणों द्वारा प्रकट होता है:

• व्यक्ति जल्दी थक जाता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने लगता है.
• उसे अक्सर सर्दी-जुकाम होता है।
• एकाग्रता में कमी हीमोग्लोबिन.
• व्यक्ति उदास रहता है।

अम्लीकरण का कारण गलत आहार है। बड़ी मात्रा में चिकन मांस, प्रसंस्कृत दूध, आटा उत्पाद और विभिन्न प्रकार के अनाज इस तरह के तिरछापन की ओर ले जाते हैं। पास्ता और चिकन जैसे असंगत खाद्य पदार्थों के सेवन से समान प्रभाव होता है। बड़ी मात्रा में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन करना भी हानिकारक होता है।

यदि आप उचित उपाय नहीं करते हैं, तो रोग बाहरी रूप से प्रकट होना शुरू हो जाएगा। व्यक्ति के कंधों और गर्दन में तनाव होता है, अक्सर मुंह में कड़वाहट होती है, जबकि जीभ पर सफेद रंग की परत दिखाई देती है। कभी-कभी खून बिना किसी वजह के चेहरे पर आ जाता है, आंखों के नीचे पड़ा रहता है घ्ानी छाया।पाचन तंत्र की ओर से भी समस्याएं देखी जाती हैं - नाराज़गी, कब्ज, डकार, पेट में दर्द। एक व्यक्ति का वजन कम होने लगता है और अक्सर उसकी हड्डी टूट जाती है।

शरीर के अम्लीकरण का उपचार

स्थिति को ठीक करने के लिए, आपको सबसे पहले अपने आहार को संतुलित करना होगा। याद रखें, हर अम्लीय भोजन खराब नहीं होता है। उदाहरण के लिए, खट्टे टमाटर और नींबू शरीर में एसिड को बेअसर करते हैं और इसमें क्षारीय गुण होते हैं। इस संबंध में, एसिडोसिस को ठीक करने के लिए उनका सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है - यह शरीर के अम्लीकरण का नाम है।

वसा और प्रोटीन से भरपूर भोजन की मात्रा कम करना सुनिश्चित करें। इसके बजाय, अधिक सब्जियां खाएं और फलकच्चा। ग्रीन टी और मिनरल वाटर की मात्रा बढ़ा दें। एसिड के स्तर को कम करने वाली हर्बल चाय पीना बहुत फायदेमंद होता है। शरीर को विटामिन से संतृप्त करने के लिए फलों और सब्जियों के रस का अधिक सेवन करें।

सभी फास्ट फूड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना सुनिश्चित करें। आहार में शेर का हिस्सा सब्जियां होना चाहिए। रोज चुकंदर, गाजर, लहसुन जरूर खाएं, सागऔर प्याज। मीठा खाने से बचें। अगर ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल हो तो कम से कम ऐसे उत्पादों की मात्रा कम से कम कर दें।

परंपरागत रूप से तैयार किए गए अधिकांश अनाज और फलियां शरीर में ऑक्सीकरण की ओर ले जाती हैं। इस गुण को अंकुरण या साधारण भिगोने से निष्प्रभावी किया जा सकता है। स्प्राउट्स को कच्चा ही खाया जाता है और सलाद में मिलाया जाता है।

बीज और मेवों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, उन्हें भिगोना चाहिए। यह प्रक्रिया उन पदार्थों को उनके खोल से हटा देती है जो एंजाइम की गतिविधि को कम करते हैं। भिगोने पर, घटकों का प्राथमिक विभाजन होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को काफी कम कर सकता है।

कच्चे मेवे और बीजों को खाने से आधे घंटे पहले भिगोना उपयोगी होता है। सभी अनाजों को इसी तरह आधे घंटे के लिए भिगो दें, और पकाने से पहले, पानी निकाल दें और अनाज को ताजे पानी में पकाएं। बीन्स को कई घंटों तक भिगोना चाहिए, अधिमानतः रात भर।