Domaći kečap: ukusan i zdrav

Dolazi ljeto, ljetna sezona. Vrlo brzo, pojavit će se prvi zeleni na krevetima, cvjetati će stabla jabuka. Malo kasnije ću otići na bobice. A pred kraj ljeta, gredice će postati crvene od zrele rajčice. Rajčica je omiljeno povrće Rusa za berbu zimi. Ovaj članak će vam reći kako napraviti domaći kečap, koji ima veliku raznolikost primjene.

Recept za kečap od rajčice

Kečap je jedno od najjednostavnijih, ali vrlo ukusnih i višenamjenskih jela. Čak će se i početnik kulinarskih stručnjaka nositi s njegovom pripremom. Možete koristiti gotovi kečap:

• svježe ljeti;
• uviti u staklenke za zimu;
• zalijevati spreman roštilj;
• koristiti za preljev juhe od kupusa ili umaka;
• koristiti kao osnovu za pripreme za zimu.

Kuhati domaći kečap od rajčice jednostavno je sramotno:

• zrela rajčica 1 kg;
• sol;
• šećer;
• začini i začini;
• luk 300 g;
• bugarska paprika 300 g;
• češnjak 1 velika glava;
• hren.

U jelo nije potrebno dodavati luk, papriku itd., Kečap će ispasti ukusan. Ali s povrćem je bolje.

Neke domaćice kuhaju kečap s mesnom juhom. Pod uvjetom da će se odmah potrošiti, a ne zaliti u staklenke za zimu.

Kako napraviti kečap:

1. Operite rajčice. Ako želite, možete ukloniti kožu kako bi jelo bilo mekše. To se može učiniti na 2 načina:
   • Izrežite kožu i stavite povrće u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Nakon toga se koža lako ljušti.
   • Rajčicu narežite na polovice i kuhajte dok ne omekša. Zatim se sjetite povrća s drobljenjem pire krumpira. Kožice će se odvojiti od pulpe i možete ih sigurno uhvatiti.
2. Pripremite ostatak povrća. Ogulite, narežite na kriške. Po želji se ostatak povrća može pržiti na tavi.
3. Gotovo povrće stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte još 15 minuta.
4. U pripremljenu mješavinu povrća dodajte sol, šećer, začine i češnjak. Dobro promiješati. Pire s miješalicom. Rezultat je "živi" kečap, takva rajčica može se naći u međuobroku hrenoder.
5. Ako jelo više volite uvaljati u staklenke, dodajte ocat i ulijte vruće u pripremljene posude. Zatvorite limenim poklopcima.

Neke domaćice radije kuhaju gotovi pire. Što je bolje i ukusnije? Ti odluči.

Recept od kečapa s rajčicom

Ako sezona rajčica još nije stigla, a želite svoj kečap koliko želite, možete isprobati sljedeću opciju. Domaći kečap od paste od rajčice također je jednostavan za napraviti i ukusan je. Glavni uvjet je uporaba visokokvalitetne paste.

Popis sastojaka:

• paradajz pasta 400 g;
• čaše za vodu, paru;
• sol;
• šećer;
• češnjak par klinčića;
• svježe bilje;
• začini i začini;
• stolni ocat.

Postupak izrade kečapa od paste od rajčice je sljedeći:

1. Stavite pastu u lonac s teškim zidovima.
2. Dodajte vodu.
3. Operite, nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
4. U pastu dodajte šećer, sol i začin.
5. Stavi na vatru. Pustite da zavrije.
6. Dodajte začinsko bilje i češnjak.
7. Pirjajte još 10 minuta uz stalno miješanje.
8. Ako planirate beriti kečap za zimu, dodajte ocat. Po stopi od 9% par žlica na 1 kg kečapa ili 1 žličicu. 70%.
9. Složite u unaprijed pripremljene posude. Po potrebi zatvorite željeznim poklopcem.
10. Gotov kečap čuvajte u hladnoj sobi.

Domaći kečap: video

Pozivamo vas da se upoznate s detaljnim videozapisom o proizvodnji Recept za kečap od rajčice Kečap je jedno od najjednostavnijih, ali vrlo ukusnih i višenamjenskih jela. Čak će se i početnik kulinarskih stručnjaka nositi s njegovom pripremom. Možete koristiti gotovi kečap: svjež ljeti; uviti u staklenke za zimu; zalijevanje gotovog kebaba; koristiti za preljev juhe od kupusa ili umaka; koristiti kao osnovu za pripreme za zimu. Kuhati domaći kečap od rajčice jednostavno je sramotno: zrela rajčica 1 kg; sol; šećer; začini i začini; luk 300 g; bugarska paprika 300 g; češnjak 1 velika glava; hren. U jelo nije potrebno dodavati luk, papriku itd., Kečap će ispasti ukusan. Ali s povrćem je bolje. Neke domaćice kuhaju kečap s mesnom juhom. Pod uvjetom da će se odmah potrošiti, a ne zaliti u staklenke za zimu. Kako kuhati kečap: Operite rajčicu. Ako želite, možete ukloniti kožu kako bi jelo bilo mekše. To se može učiniti na 2 načina: Izrežite kožicu i stavite povrće u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Nakon toga se koža lako ljušti. Rajčicu narežite na polovice i kuhajte dok ne omekša. Zatim se sjetite povrća s drobljenjem pire krumpira. Kožice će se odvojiti od pulpe i možete ih sigurno uhvatiti. Pripremite ostatak povrća. Ogulite, narežite na kriške. Po želji se ostatak povrća može pržiti na tavi. Gotovo povrće stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru. Pustite da zavrije i pustite da krčka još 15 minuta. U pripremljenu mješavinu povrća dodajte sol, šećer, začine i češnjak. Dobro promiješati. Pire s miješalicom. Rezultat je "živi" kečap, takva rajčica može se naći u grickalici hrenoder. Ako jelo više volite smotati u staklenke, dodajte ocat i ulijte vruće u pripremljene posude. Zatvorite limenim poklopcima. Neke domaćice radije kuhaju gotovi pire. Što je bolje i ukusnije? Ti odluči. Recept za kečap iz paste od rajčice Ako sezona rajčice još nije stigla, a želite svoj kečap kako želite, možete isprobati sljedeću opciju. Domaći kečap od paste od rajčice također je jednostavan za napraviti i ukusan je. Glavni uvjet je uporaba visokokvalitetne paste. Popis sastojaka: pasta od rajčice 400 g; čaše za vodu, paru; sol; šećer; češnjak par klinčića; svježe bilje; začini i začini; stolni ocat. Postupak izrade kečapa od paste od rajčice je sljedeći: Stavite pastu u lonac s debelim zidovima. Dodajte vodu. Operite, nasjeckajte bilje i češnjak. U pastu dodajte šećer, sol i začin. Stavi na vatru. Pustite da zavrije. Dodajte začinsko bilje i češnjak. Pirjajte još 10 minuta uz stalno miješanje. Ako planirate beriti kečap za zimu, dodajte ocat. Po stopi od 9% par žlica na 1 kg kečapa ili 1 žličicu. 70%. Složite u unaprijed pripremljene posude. Po potrebi zatvorite željeznim poklopcem. Gotov kečap čuvajte u hladnoj sobi. Video o domaćem kečapu Pozivamo vas da se upoznate s detaljnim video zapisom o pripremi kečapa kod kuće. "target =" _blank "> kečap kod kuće.