Blagodati i šteta leće

Mahunarke ljudi jedu stoljećima. Jedan od najpoznatijih članova ove obitelji je leća. Ovaj čudesni proizvod ima posebnost što ne unosi štetne tvari. Stoga se može smatrati korisnim i ekološkim.

Blagodati leće

Sjeme leće ima vrlo puno bjelančevina, pa ga ljudi koji se pridržavaju principa vegetarijanstva izuzetno cijene i uspoređuju s mesom po hranjivim svojstvima. Osim toga, leća tijelo lako apsorbira zbog nedostatka masti koje su nužno prisutne u mesu. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu aminokiselina i minerala, ne akumulira otrovne i štetne tvari.

Preporučuje se jesti jela od leće za ljude koji pate od dijabetesa. Pire od leće koristan je za bolesti probavnog trakta, poput kolitisa, čira. Vlakna u ovom proizvodu imaju blagotvoran učinak na probavni proces i prevencija su od raka debelog crijeva. Kaša od leće jača imunološki sustav, normalizira aktivnost genitourinarne sfere i aktivira metabolizam.

Leća vrlo dobro klija. Klice leće vrlo su hranjive i korisne za ljude na sličan način kao i klice pšenice. Za klijanje uzmite sivu ili zelenu sortu leće s korama.

Leća se preporučuje trudnicama. Sadrži puno željeza i folne kiseline. Općenito, leća ima vrlo velik izbor hranjivih sastojaka i vitamina. Korisno je konzumirati jela od leće kako biste se riješili depresije. Napokon, sadrži puno triptofana koji se pretvara u serotonin - hormon radosti. Zelena leća sadrži najviše triptofana.

Leća sadrži izoflavone, tvar koja se koristi za prevenciju raka dojke. Značajno je da se izoflavoni ni na koji način ne uništavaju zbog izloženosti temperaturi. Također je korisno koristiti leću kod srčanih bolesti, tome olakšava kalij.

Neki znanstvenici vjeruju da leća sprečava pojavu polipa i ima blagotvoran učinak na stanje kože. Leća se koristi i za liječenje bolesti želuca i crijeva.

Oštećenje leće

Kao i bilo koji drugi proizvod, i leća ima svoje kontraindikacije. Naravno, puno je manje negativnih aspekata kada se koristi, ali također ih morate znati:

• Velike količine leće mogu uzrokovati probavne smetnje.
• Kao i ostale mahunarke, i leća doprinosi tome plinovito u crijevima, pa se ne smije konzumirati u velikim količinama.
• S osobama s gihtom, dijatezom ili bolnim zglobovima treba postupati oprezno.
• Uz disbiozu, leću se također ne preporučuje jesti.
• Leća sadrži tvari koje ometaju pravilnu apsorpciju određenih elemenata u tragovima. Stoga ga konzumirajte u ograničenim količinama za potpunu apsorpciju cinka, kalcija i željeza.

Leća za mršavljenje

Leća se sama po sebi ne može nazvati niskokaloričnim proizvodom - sadrži oko 290 kcal na 100 g svoje mase. Njegova glavna prednost leži u posebnom sastavu koji tijelu daje puno vitamina i minerala. Osim toga, leća savršeno zasićuje tijelo proteinima, sprječavajući da tijelo sagorijeva mišićno tkivo umjesto masti. Vlakna sadržana u zrnima leće brzo zasićuju čovjeka i uklanjaju prejedanje.

Jela od leće su izvrsna za mršavljenje također su vrlo jednostavni za pripremu. A takvo kuhanje oduzima vrlo malo vremena. Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da brzo pripremite leću za svoju prehranu:

• Bilo koja vrsta leće zahtijeva namakanje prije vrenja. To će skratiti vrijeme kuhanja.
• Ako planirate napraviti salatu od leće, odaberite zelenu sortu. Savršeno zadržava oblik.
• Smeđa leća idealna je za izradu juha. Brzo se kuha i ugodnog je orašastog okusa.
• Koristite crnu leću za priloge i variva. Ovo je najskuplja i najsofisticiranija sorta.
• Ako želite napraviti kašu od leće, onda se odlučite za crvenu sortu. Brzo se kuha i dobro prokuha.