Hogyan főzni manti

A köznépben a manti nagy gombóc. Elvileg így van. Csak a tészta és a darált hús különbözik kissé. A manti főzése meglehetősen egyszerű, az étel nagyon ízletesnek bizonyul!

Tészta a manti számára

Első lehetőség

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• szérumüveg;
• só 0,5 ek;
• tojás 1 db;
• liszt 4 csésze;
• napraforgóolaj 50 ml.

Készítmény:

1. Hűtsük le a tejsavót.
2. A tojást felverjük sóval és vajjal.
3. Öntsük a tejsavót a kapott masszába. Legyintés.
4. Ezután adagokban lisztet adunk hozzá, és összegyúrjuk a tésztát. A legjobb, ha ezt a kezével teszi.
5. Figyelje a tészta állapotát a gyúrási folyamat során, rugalmasnak kell lennie, de nem gumiszerűnek.
6. Fedje le a tésztát fedéllel, és tegye meleg helyre húsz percre. Ezt követően elkezdheti a főzést.

Második lehetőség

A főzéshez szüksége lesz:

• búzaliszt 1,5 csésze;
• tk kukoricakeményítő;
• rozsliszt evőkanál;
• korpa tsp;
• meredek forrásban lévő víz 0,5 csésze;
• vaj 50 g;
• só 0,5 tk

Készítmény:

1. Keverje össze mindkét lisztet, korpát, keményítőt megfelelő edényben.
2. A lisztkeverékhez adjunk lágy vajat és sót. Keverjük össze.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet és keverjük újra.
4. A forró tésztát addig gyúrjuk, míg csomóvá nem válik. Ezt követően szorosabban fedjük le fedéllel, és hagyjuk egyedül, amíg teljesen kihűl.
5. Amikor a tészta eléri a szobahőmérsékletet, elkezdheti tekerni.

Manti tölteléke

Bárány tökkel

A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• tök 500 g;
• bárány kg (ha nem, akkor helyettesítheti egy másik hússal, de az íze más lesz);
• só 0,5 ek;
• egy csipet fekete bors;
• tojás 1 db;
• hagyma 500 g.

Készítmény:

1. A tököt megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát, mint a tököt, kockákra vágják. Minél kisebb, annál jobb.
3. A bárányhúst (ideális esetben fiatal) szintén apró kockákra vágják.
4. Öntsön minden hozzávalót egy megfelelő edénybe, adjon hozzá tojást, sót és borsot. Keverje meg jól.
5. A töltelék megfőtt. Most kinyújthatja a tésztát és faraghatja a mantit.

szibériai

A főzéshez szüksége lesz:

• darált sertés- és marhahús 1,5 kg;
• tojás 1 db;
• hagyma 500 g;
• káposzta 200 g;
• só;
• bors;
• egy csomó zöld.

Készítmény:

1. Csavarja be a húst, keverje össze (vagy vegye ki a hűtött kész darált húst a hűtőszekrényből).
2. Vegyünk egy hagymát, káposztát és csavarjuk meg. Helyezzük darált hússal.
3. Finoman vágja fel a hagymát és a zöldeket, és darált hússal is küldje el a tálba
4. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a tojást és alaposan összekeverjük a hozzávalókat.

Ilyen könnyű manipulációk után a manták tölteléke készen áll.

Díszes

A főzéshez szüksége lesz:

• talpfilé 200 g;
• hagyma 2 db;
• rizs 50 g;
• rózsaszínű lazac 300 g;
• só;
• bors;
• fűszerezés a halak számára.

Készítmény:

1. Öblítse le a rizst. Félig főzzük.
2. Tengeri és rózsaszínű lazac csavarja be húsdarálóban.
3. Vágja a hagymát kis kockákra.
4. Vegyen egy megfelelő edényt. Tegyük bele az összes hozzávalót, sózzuk, adjunk fűszereket a halakhoz, borsozzuk és alaposan keverjük össze.

Koreaiul

A főzéshez szüksége lesz:

• hagyma 1 db;
• cukkini 150 g;
• sárgarépa 1 db;
• sampinyonval 100 g;
• póréhagyma 50 g;
• darált hús sertéshús 200 g;
• só;
• paprika keveréke.

Készítmény:

1. Minden zöldséget apró kockákra kell vágni. Fűszerezzük őket sóval, és tegyük félre tíz percre a levéhez.
2. Tekerje fel a darált húst, vagy készen vegye, adjon hozzá paprika keveréket (ízlés szerint), sót. Süt.
3. A zöldségekből levesszük a levet, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hagyjuk kissé kihűlni.
4. Keverje össze a zöldségeket és a darált húst. Kívánság szerint hozzáadhat egy tojást, de erre nincs szükség.

Manti szobrászat

Miután meggyúrta a tésztát, és egy ideig hagyta feküdni, folytathatja a manti faragását. A szobrászatnak sokféle módja van, néhányat bemutatunk figyelmedbe.

Zárva

A manti faragásához a következőket kell tennie:

1. Ossza fel a tésztát olyan részekre, amelyekből vastag kolbászt készíthet.
2. Minden kolbászt kisebb darabokra vágunk. Három-négy centiméter.
3. Ezután mindegyik falatot lisztbe tekerjük, de nem túl sokat? és kinyújt egy vékony lemezt.
4. A tölteléket a kapott lemez közepére helyezzük.
5. Ezután pontosan a töltelék felett középen csatlakoztassa a lemez ellentétes végeit, szorosan nyomja össze őket ujjaival.
6. Húzza a tészta oldalát a varrás közepéig, és csipkedje meg.
7. Az általatok kialakított fülek össze vannak erősítve. Kiderül a klasszikus manták formája.

Nyisd ki

A manti szobrászatához szüksége van:

1. Nyújtsuk ki a tésztát.
2. Használjon egy poharat a körök kivágásához. Számolja ki, hogy mennyi tölteléket fog használni, az üreseknek megfelelő átmérőjűeknek kell lenniük.
3. Helyezze a darált húst a kör közepére.
4. Gyűjtse össze a tészta széleit kis redőkben. Meg fogja kapni, hogy a közepe nyitva van, és körülötte hullámos körvonal van. teszt.
5. Ha a manták főzésének ezt a módját választja, ne felejtsen el egy vajat a közepére tenni, mielőtt felforrna. Tehát szaftosak lesznek.