Apa yang harus dimasak dengan daging sapi?

Memasak tidak mudah. Dan ketika pertanyaan tentang memasak menyentuh daging, Anda biasanya bisa memegang kepala Anda. Hampir matang - tidak enak, dicerna - hal yang sama. Tapi meja pesta seperti apa yang bisa dilakukan tanpa daging, dan terlebih lagi tanpa daging sapi? Daging ini enak dan sehat, terutama jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar.

Cara memasak daging sapi di oven

Daging sapi oven dengan kentang dan jamur

Apa yang kau butuhkan:

• steak daging sapi 4 buah;
• kentang besar 5 pcs;
• jamur (sesuai selera Anda) 300 g;
• krim 150 ml (lemak);
• bawang (secukupnya) dari 1 hingga 3 kepala;
• bumbu secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Layak untuk memulai dengan daging. Berikan pilihan Anda pada daging sapi muda segar. Daging berkualitas adalah kesuksesan hidangan Anda! Steak daging sapi harus dikocok dengan baik, digosok dengan rempah-rempah.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, goreng daging di kedua sisi, sampai empuk. Hati-hati karena dagingnya cepat matang dan bisa mengering.
3. Tempatkan daging di piring dan tutup dengan kertas timah.
4. Kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa tambahkan garam.
5. Nyalakan oven untuk memanaskannya hingga dua ratus derajat.
6. Saat oven sedang memanas, potong jamur dan bawang. Yang terbaik dari semuanya adalah kotak (tapi Anda bisa memotongnya sesuka Anda) dan menggorengnya dalam wajan sampai setengah matang. Bumbui dengan garam, merica, dan krim. Rebus jamur sampai campuran mulai mengental.
7. Anda bisa meletakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tetapi yang terbaik adalah menggunakan kertas roti (Anda bisa menggunakan kertas timah). Potong daun menjadi bentuk, olesi dengan sedikit minyak dan letakkan beef steak di atasnya. Anda dapat membuat selembar untuk setiap steak, Anda dapat membuatnya, tetapi dalam hal ini, pisahkan daging beberapa sentimeter.
8. Selanjutnya, taruh kentang di atas steak, jamur krim di atas kentang.
9. Sekarang, jika Anda menyiapkan selembar untuk setiap steak, bungkus dengan amplop, jika Anda meletakkannya di atas satu, tutup saja di atasnya dengan lembar lain dan lipat ke bagian bawah tepi.
10. Tempatkan hidangan di oven selama tiga puluh menit.
11. Saat waktunya habis, keluarkan daging dari oven. Buka lipatan amplop dan, dengan menggunakan spatula, pindahkan dengan hati-hati ke piring. Jika Anda takut piring akan hancur, Anda tidak dapat mengeluarkan steik dari kertas, tetapi cukup potong saja, sisakan satu sentimeter di sisinya.

Sajikan daging terbaik dengan sayuran segar.

Cara memasak daging sapi dalam wajan

daging sapi empuk

Untuk memasak daging sapi sesuai resep ini, Anda perlu menggunakan kuali atau wajan penggorengan.

Untuk memasak, Anda perlu:

• daging sapi 500 gram;
• satu bawang besar;
• apel 1 buah;
• sendok makan madu;
• krim (lemak) 200 ml;
• sendok makan tepung;
• bumbu secukupnya;
• mentega dan minyak sayur untuk menggoreng;
• air 2 gelas.

Persiapan:

1. Dagingnya dipotong dulu, yang penting potongannya kecil-kecil.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak sayur dan mentega, tunggu hingga tercampur sempurna. Kemudian tambahkan madu dan aduk.
3. Masukkan potongan daging ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui sesuai selera.
4. Dalam wajan terpisah, tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan daging dalam wajan besar.
5. Kupas apel, parut dan tambahkan ke sisa panci.
6. Tuang dalam dua gelas air, tambahkan lebih banyak bumbu jika diinginkan dan didihkan selama sekitar satu jam.
7. Aduk krim dingin dengan tepung sehingga tidak ada gumpalan. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam panci, aduk perlahan. Biarkan dengan api kecil selama lima belas menit lagi.
8. Setelah beberapa saat, hidangan sudah siap.

Daging sapi untuk gigi

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 300 g;
• sdt paprika;
• campuran paprika (secukupnya);
• siung bawang putih
• kemangi 1 sdt;
• cuka meja sendok makan (Anda dapat mengambil satu apel);
• air 2 gelas.

Persiapan:

1. Pertama-tama, potong daging menjadi piring-piring kecil (akan lebih mudah untuk dikocok) dan rendam dalam dua gelas air dengan cuka. Biarkan selama setengah jam atau satu jam.
2. Kemudian kocok daging dengan baik, gosok dengan campuran paprika, bawang putih dan biarkan selama lima belas menit lagi untuk merendam daging.
3. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan goreng potongan daging sampai empuk. Itu harus memiliki rona emas yang indah.
4. Taburi banyak dengan paprika dan basil beberapa menit sebelum akhir memasak.

Cara memasak daging sapi yang lembut dan berair

Daging sapi juicy direndam dalam madu panas hot

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 500 gram;
• mayones 3 sendok makan;
• mustard 1,5 sdm;
• madu 2 sdt;
• kenari 100 gram;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Buat bumbu marinasi. Campur mustard, madu, mayones. Hancurkan atau giling kacang dalam penggiling kopi, tambahkan sisanya. Campuran.
2. Daging sapi dipotong menjadi irisan tipis dan ditempatkan di rendaman selama tiga puluh menit.
3. Panaskan wajan dan goreng daging yang sudah direndam di atas api sedang sampai empuk.

daging sapi ala cina

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 500 gram;
• sendok makan tepung jagung;
• kecap asin 2 sendok makan;
• sendok makan cuka anggur;
• cranberry 2 sdm (Anda juga bisa es krim);
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan saus. Campur tepung jagung, kecap, merica, garam, minyak sayur, cranberry, cuka.
2. Potong daging menjadi beberapa bagian, tetapi jangan kasar. Tempatkan dalam panci yang lebih kecil dan tutup dengan saus. Aduk rata, tutup dengan piring atau tutup kecil di atasnya sehingga Anda dapat menekan dengan keras. Biarkan diasinkan selama satu jam.
3. Kemudian tuangkan lebih banyak air ke dalam panci dan nyalakan. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan letakkan panci dengan daging di atasnya. Dengan demikian, daging dikukus sampai empuk. Hasilnya, ternyata sangat berair dan lembut.

Cara memasak daging sapi marmer

Daging sapi dengan saus mayonaise

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi marmer 200 g (steak);
• sdm mayones;
• sendok makan yogurt alami;
• jus lemon 2 sendok makan;
• saus tomat;
• sdt madu;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Mulailah dengan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, campur bahan-bahan yang diperlukan: madu, jus lemon, garam, merica, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke daging secukupnya.
2. Olesi steak dengan rendaman dan biarkan meresap selama sepuluh menit.
3. Sementara daging dijus, nyalakan oven dan panaskan hingga dua ratus derajat.
4. Agar daging lebih menggugah selera, goreng terlebih dahulu dalam wajan. Dari semua sisi, merata.
5. Kemudian masukkan steak ke dalam oven dan biarkan selama dua puluh menit.
6. Sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke saus... Aduk yogurt, mayones, garam, dan merica secara menyeluruh. Tambahkan sayuran jika diinginkan.
7. Keluarkan daging dari oven dan potong kecil-kecil. Atas dengan saus. Hidangan ini paling baik disajikan dengan sayuran segar atau sayuran panggang.

Cara memasak daging sapi agar-agar

Apa yang kau butuhkan:

• betis sapi 1 pc;
• lidah sapi 1 pc;
• buku jari babi (lebih baik mengambil kaki depan);
• garam (18 liter) 3 sendok makan;
• dua kepala bawang;
• daun salam (secukupnya);
• kepala bawang putih;
• merica hitam (secukupnya);
• agar-agar 30 gram.

Persiapan:

1. Semua produk daging dicuci dengan baik, dibersihkan, dan didiamkan di beberapa perairan. Mereka dipotong menjadi bagian-bagian yang nyaman. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam panci besar, diisi dengan air dan dibakar.
2. Segera setelah isinya mendidih, kecilkan api dan singkirkan busa yang dihasilkan.
3. Biarkan daging jelly mendidih dengan api kecil selama sembilan jam lagi.
4. Saat tersisa satu jam sampai akhir memasak, tambahkan lavrushka, garam, merica, dan bawang ke dalam wajan.
5. Saat waktunya habis, matikan api dan biarkan agak dingin.
6. Tuang gelatin dengan dua gelas kaldu. Biarkan membengkak.
7. Pisahkan daging dari tulangnya, uratnya juga akan masuk ke daging yang dijeli. Anda bisa membuang kulit dari betisnya. Dagingnya bisa dipotong-potong besar atau digulung dalam penggiling daging. Dapat dilakukan dengan dua cara. Letakkan dalam bentuk.
8. Saring kaldu.
9. Parut kepala bawang putih atau lewati pemeras bawang putih. Tambahkan ke kaldu.
10. Panaskan kaldu dan tambahkan gelatin ke dalamnya. Tapi tidak sekaligus, tapi bertahap dan diaduk-aduk.
11. Sekarang tuangkan kaldu ke dalam cetakan dengan daging dan dinginkan. Ini akan memakan waktu setidaknya dua belas jam. Jangan masukkan cetakan panas ke dalam lemari es, biarkan dingin terlebih dahulu.

Setelah daging kental membeku dengan baik, Anda dapat melanjutkan ke kelezatannya. Selamat makan.

Cara memasak daging sapi dalam slow cooker

Daging sapi pada tingkat tertentu dalam slow cooker

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 600 gram;
• satu bawang;
• sendok makan mentega;
• sendok makan minyak sayur;
• tepung 50 gram;
• bir (terang atau gelap sesuai pilihan Anda) 300 ml;
• sendok makan moster;
• roti hitam (lebih enak dengan roti Borodino) 2 iris;
• seikat sayuran;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Dagingnya dipotong-potong berukuran sedang.
2. Bawang dipotong menjadi kubus. Nyalakan mode penggorengan tentang menggorengnya. Pindahkan ke piring.
3. Kemudian goreng daging sampai terbentuk kerak ringan.
4. Setelah menggoreng, gulingkan daging ke dalam tepung dan masukkan kembali ke dalam slow cooker. Letakkan busur di atas. Tambahkan garam dan merica.
5. Tuangkan bir di atas daging. Hati-hati saat melakukan ini, karena busa yang kuat dapat terbentuk. Karena itu, cobalah untuk menuangkannya lebih dekat ke tepi.
6. Olesi dua potong roti dengan mustard dan letakkan di atas daging.
7. Tutup penutupnya dan nyalakan mode pemadaman. Waktu selama satu setengah jam.
8. Setelah setengah jam, keluarkan irisan roti dari multicooker. Selama waktu ini, itu akan benar-benar menjenuhkan daging dengan aromanya. Lanjutkan merebus sampai waktunya habis.
9. Setelah waktu habis, hidangan sudah siap. Taburi dengan rempah segar dan sajikan.

Cara memasak bakso sapi

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi cincang 500 g;
• dua bawang;
• beberapa siung bawang putih;
• dua telur;
• keju lunak 100 g;
• remah roti 20 g;
• mayones 3 sendok makan;
• semolina 5 sdm.;
• ham daging sapi kalengan 1 kaleng;
• garam, merica secukupnya;
• minyak goreng.

Persiapan:

1. Bawang merah dan bawang putih dipelintir dan ditambahkan ke daging cincang. Satu telur ditambahkan, garam. Campur semuanya.
2. Sekarang Anda dapat memulai "shell". Ham, keju, telur, mayones, bawang putih, garam, merica aduk rata.
3. Sekarang, letakkan "cangkang" di telapak tangan Anda, dan daging cincang di atasnya. Bentuk patty.
4. Celupkan ke dalam campuran semolina dan remah roti dan kirim ke wajan.
5. Goreng di kedua sisi sampai empuk.

Cara memasak daging sapi dengan kentang

Sup kentang

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 300 gram;
• satu wortel besar;
• satu bawang besar;
• kentang ukuran sedang 5 buah;
• seikat sayuran;
• lada bulgaria besar 1 pc;
• satu siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya.

Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil (tapi tidak kecil), goreng dengan sedikit minyak dan bawang putih sampai setengah matang.
2. Sayuran dipotong menjadi kubus besar dan ditempatkan dalam panci besar. Tambahkan daging di sana. Tuang semuanya dengan air dan taruh di atas api kecil selama sekitar satu jam.
3. Sepuluh menit sebelum memasak, potong bumbu, tapi jangan sampai halus, dan tambahkan ke wajan. Garam dan merica.

Di akhir waktu, sup sudah siap. Tidak hanya enak, tetapi juga terlihat sangat enak di piring.

Cara membuat stroganoff daging sapi

Stroganoff daging sapi dengan jamur hutan

Apa yang kau butuhkan:

• daging sapi 300 gram;
• nasi (untuk penyajian) 100 g;
• bawang merah 1 pc (besar);
• jamur porcini 200 g;
• acar mentimun 3 pcs;
• cognac 50 ml;
• susu 50 ml;
• yogurt alami (tanpa aditif) 150 ml;
• minyak goreng;
• seikat sayuran;
• paprika 2 sdt;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus nasi dalam air asin. Tiriskan, bilas.
2. Potong jamur menjadi irisan berukuran sedang, bawang dan mentimun menjadi cincin. Cincang halus sayuran.
3. Kocok sedikit dan potong menjadi strip tipis. Bumbui dengan bumbu, paprika.
4. Goreng daging dan jamur secara terpisah.
5. Saat menggoreng daging, tuangkan cognac ke dalamnya dan bakar, yaitu, flambé dagingnya. Atau menguap begitu saja, tetapi akan memakan waktu lebih lama.
6. Saat jamur memiliki warna emas, tambahkan bawang dan mentimun ke dalamnya, bagian dari tanaman hijau. Masak dengan api sedang selama lima menit. Aduk terus.
7. Kemudian pindahkan jamur ke daging dan masak selama beberapa menit lagi.
8. Langkah terakhir adalah menuangkan yogurt dengan susu ke dalam wajan berisi daging dan jamur. Tutup dan didihkan selama lima menit lagi dengan api kecil.
9. Hidangan sudah siap. Letakkan nasi di piring dan letakkan stroganoff daging sapi dengan hati-hati di atasnya. Hiasi dengan bumbu yang tersisa. Selamat makan.