Kaviar jamur madu

Jamur madu memang enak, apa pun resepnya. Kaviar dari mereka memiliki rasa yang sangat menarik. Bagaimanapun, itu digunakan tidak hanya sebagai camilan independen, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan lain untuk suguhan sehari-hari atau hari raya.

Kaviar dari madu agaric untuk musim dingin

Ada banyak varian kaviar dari jamur agaric madu. Misalnya, kaviar serupa disiapkan dengan tomat. Jika diinginkan, masukkan paprika atau potongan terong ke dalamnya. Hidangan hanya akan mendapat manfaat dari ini. Untuk blank seperti itu perlu:

• Jamur yang sudah dimasak - 1,5 kg.
• Tomat - 0,7 kg.
• Terong - 0,3 kg.
• Bawang - 0,3 kg.
• Daun lobak - 2 daun.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng makanan di dalamnya.
• Garam dan bawang putih.
• Cuka meja - 2 sendok besar.

1. Jamur yang sudah direbus harus dimasukkan ke dalam saringan sampai cairannya mengalir.
2. Terong yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak sayur.
3. Tomat, dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil, digoreng secara terpisah.
4. Siung bawang putih cincang dan bawang bombay juga digoreng dengan minyak sampai tembus pandang.
5. Kemudian jamur cincang ditambahkan ke bawang dan massa total digoreng selama seperempat jam lagi.
6. Kemudian tiba giliran terong dan tomat, massa direbus selama setengah jam lagi.
7. Kemudian tambahkan garam, merica dan tuangkan dalam cuka. Setelah lima menit, kaviar diangkat dari api.
8. Kaviar dipindahkan ke wadah kaca bersih, daun lobak diletakkan di atasnya. Bank ditutup dengan tutup yang disterilkan dan disterilkan selama setengah jam. Setelah kaleng disegel dan dibiarkan terbalik di bawah selimut sampai dingin.

Kaviar jamur madu dengan wortel

Kaviar dengan madu agaric dengan tambahan wortel disiapkan untuk penyimpanan musim dingin atau langsung digunakan untuk makanan. Untuk opsi paling sederhana, Anda perlu:

• Jamur rebus terlebih dahulu - 0,5 kg.
• Minyak sayur - 0,2 l.
• Bawang - 2 kepala berukuran sedang.
• Wortel - 2 buah.
• Cuka - 1 sendok besar.
• Rempah-rempah dan garam.

1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin, lalu digoreng dengan minyak sayur.
2. Wortel yang sudah dikupas digosok pada parutan dengan sel besar dan dikirim ke bawang. Anda perlu menggoreng sampai sayuran berwarna kecokelatan. Setelah itu, massa dikeluarkan dari api dan diletakkan di piring yang dalam.
3. Setelah itu, jamur digoreng dengan api besar selama lima menit. Produk yang disiapkan dengan cara ini dilewatkan melalui penggiling daging. Kisi harus memiliki sel berukuran sedang.
4. Dalam panci, sisa minyak dipanaskan dan massa jamur direbus di dalamnya selama 30 menit. Garam, merica atau rempah-rempah lainnya ditambahkan untuk rasa.
5. Sekarang untuk panen musim dingin tuangkan dalam cuka, tetapi untuk segera digunakan tidak perlu menambahkannya.

Untuk kosong untuk penyimpanan jangka panjang, massa perlu digelapkan sedikit lagi. Setelah itu, produk dipindahkan ke wadah yang disterilkan dan disegel dengan hati-hati. Penting untuk menyimpan kaviar yang sudah jadi di tempat yang dingin, misalnya, di bagian bawah lemari es.

Kaviar jamur madu dengan bawang

Untuk membuat kaviar menggunakan resep ini, masak:

• Setengah kilogram agaric madu, Anda bisa menggunakan sisa-sisa yang rusak atau hancur.
• Dua bawang.
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Garam.

1. Jamur dicuci dan direbus, kemudian didinginkan dan dicincang menggunakan penggiling daging.
2. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil. Bawang siap digoreng dalam wajan dengan sisi tinggi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu jamur cincang ditempatkan.
3. Setelah itu, massa dicampur, setelah menambahkan bumbu dan garam favorit Anda.
4. Aduk sesekali, rebus massa jamur sampai cairan berlebih menguap.

Kaviar yang sudah disiapkan dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan disegel dengan hati-hati. Dimungkinkan untuk menyimpan kaviar dalam bentuk ini tanpa sterilisasi, tetapi secara eksklusif di lemari es.