Kopi eksotis

Apakah Anda seorang pecinta kopi? Maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Memang, dalam artikel ini kita akan berbicara tentang opsi yang paling tidak biasa. membuat kopi... Pada pandangan pertama, bukan produk dan bahan yang paling cocok yang akan memberikan minuman biasa semangat yang belum pernah terjadi sebelumnya. Ambil pena, buku masak, dan tuliskan resep yang akan Anda sukai.

Kopi lada

Sudah lama bukan rahasia lagi bahwa kopi alami dalam jumlah sedang sangat bermanfaat bagi tubuh. Jika Anda menyiapkan minuman ini dengan tambahan bahan lain, maka manfaatnya bisa berlipat ganda. Salah satu pilihan ini adalah kopi dengan lada. Bukan kombinasi biasa, tetapi ada banyak pecinta eksotisme seperti itu. Orang tua kopi dengan lada dianggap sebagai orang Arab, yang menikmati minuman pedas pada Abad Pertengahan.

Minuman semacam itu memungkinkan Anda untuk memberikan profilaksis terhadap kanker, meningkatkan tekanan darah, yang sangat berguna jika terjadi hipotensi, menyembuhkan sinusitis dan bronkitis. Telah terbukti bahwa konsumsi kopi secara teratur memiliki efek positif pada berat badan, membantu menghilangkan kelebihannya. Ada beberapa pilihan untuk membuat kopi dengan lada.

Resep 1

1. Tuang sesendok kecil kopi segar ke dalam Turki dan panaskan sedikit.
2. Tambahkan sedikit gula kayu manis ke kopi dan tuangkan ke dalam air.
3. Taburkan lada secukupnya, dimulai dengan dosis kecil.
4. Lanjutkan memanaskan minuman sampai kopi mulai naik.
5. Keluarkan minuman dari kompor dan tuangkan sebagian ke dalam cangkir. Letakkan bagian yang tersisa di atas api lagi, dan saat kopi mulai naik lagi, keluarkan dari api lagi dan tiriskan lagi. Ini harus dilakukan tiga kali.

Resep 2

1. Panaskan kalkun tanpa menambahkan apa pun ke dalamnya.
2. Tuang tiga sendok makan kopi bubuk dan sekitar dua gram lada bubuk ke dalamnya. Panaskan sedikit.
3. Tuang setengah liter air.
4. Mulailah memanaskan minuman sampai busa naik. Kemudian angkat turk dan aduk. Nyalakan api dan biarkan buihnya naik lagi, lalu aduk dan Anda bisa menikmati minumannya.

Resep 3

1. Benamkan beberapa sendok kecil kopi bubuk di Turki dan panggang sedikit.
2. Aduk-aduk dan tuangkan setengah gelas air, jika ingin membuat kopi dengan rasa manis, maka saatnya menambahkan sedikit gula.
3. Segera setelah minuman mendidih, angkat piring dari kompor dan tambahkan sedikit garam, sejumput cabai merah, dan setengah sendok kecil mentega berkualitas.
4. Diamkan sebentar, rebus kembali dan angkat dari kompor. Minuman sudah siap.

Kopi dengan madu

Kopi dan madu keduanya sangat sehat. Minuman seperti itu ternyata manis, tetapi sama sekali tidak berbahaya, seperti, misalnya, jika dengan gula. Kopi dengan madu memungkinkan Anda untuk mempertahankan sistem kekebalan yang kuat, memiliki efek anti-inflamasi, mengencangkan dan bertindak sebagai antioksidan. Minuman seperti itu tidak dikontraindikasikan bahkan untuk penderita diabetes, karena, tidak seperti gula, madu mudah diserap oleh tubuh dan tidak mempengaruhi kadar gula darah. Dan terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak kalori dalam madu, minuman seperti itu, secara paradoks, memungkinkan Anda menurunkan berat badan, seberapa banyak fakta ini telah terbukti secara ilmiah.

Di bawah pengaruh suhu tinggi, madu kehilangan sebagian besar vitaminnya dan pada saat yang sama sifat-sifatnya yang bermanfaat. Karena itu, sebelum menyiapkan minuman, ada baiknya mengetahui cara menambahkan madu dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

• Produk perlebahan harus direndam secara eksklusif dalam kopi dingin. Suhunya tidak boleh melebihi 40 ° C.
• Jika Anda ingin kopi yang lebih panas, maka Anda tidak bisa menambahkan madu ke dalam minuman, tetapi minumlah sedikit dengannya, sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat yang maksimal.

Pilihan untuk membuat kopi dengan madu:

• Tuangkan sebagian kopi bubuk ke dalam kopi Turki dan letakkan irisan tipis bawang putih di atasnya. Tuang ke dalam air, nyalakan api dan tunggu pembentukan busa, yang harus dihilangkan dengan sendok. Angkat dari api dan panaskan kembali. Manipulasi seperti itu diulang tiga kali. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam cangkir, biarkan agak dingin dan tambahkan madu secukupnya.
• Seduh kopi dengan cara biasa. Tambahkan madu dan seiris lemon ke minuman yang sudah jadi secukupnya. Obat semacam itu akan membantu menenangkan sakit kepala dan memulihkan kekuatan.
• Untuk kopi siap Anda perlu menambahkan 1/4 volume kopi susu panas, tambahkan sejumput pala dan kayu manis. Kemudian tambahkan madu secukupnya dan aduk rata.

Kopi dengan berry

Untuk menyiapkan satu porsi kopi, Anda perlu:

• 1,5 sendok makan kopi bubuk;
• 50 g beri (baik beku dan segar dapat digunakan);
• gula sesuai dengan preferensi Anda;
• 20 ml krim kental ringan.

Seduh kopi dengan cara yang biasa Anda lakukan, lalu diamkan beberapa saat agar kentalnya mengendap.

Jika kopi akan diseduh menggunakan buah beri beku, maka harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan dibiarkan memanas. Jika buah beri segar, mereka harus diparut melalui saringan. Gula dapat dicampur dengan buah asam untuk menghilangkan rasa asam. Kocok jus dari buah beri dengan krim sampai busa terbentuk.

Tuangkan kopi ke dalam cangkir, tambahkan gula, dan taburi dengan beri kocok dan krim. Berhati-hatilah saat memilih buah beri, karena tidak semuanya cocok dipadukan dengan susu.

kopi jahe

Kopi dalam kombinasi dengan jahe dua kali lebih kuat dan meningkatkan energi. Ini juga merupakan cara yang menyenangkan dan sehat untuk menjaga berat badan Anda dalam kondisi prima dan menyingkirkan kelebihan berat badan. Menariknya, kopi dengan jahe enak diminum tidak hanya panas, tapi juga dingin. Cobalah beberapa pilihan untuk menyiapkan minuman aromatik dan pedas ini dan pilih yang lebih sesuai dengan selera Anda.

Pilihan 1

Rebus segelas air dalam Turki dan tambahkan ke dalamnya tiga siung, satu kapulaga cincang, satu pala dan parutan batang kayu manis 2,5 cm. Campur semuanya dan tambahkan tiga daun mint dengan satu sendok teh akar jahe parut. Segera setelah air mendidih, tambahkan sesendok besar kopi bubuk dengan segelas susu. Bawa minuman dengan api kecil hingga mendidih, angkat dari kompor, tutup dan diamkan selama sekitar lima menit.

pilihan 2

Tuang seperempat parutan jahe dengan 20 ml air mendidih dan diamkan beberapa saat. Gunakan dua sendok kecil kacang tanah dan 150 ml air untuk menyeduh kopi dengan cara biasa. Saring jahe yang telah mengendap dan campurkan cairan dengan kopi, 20 ml brendi dan satu sendok teh gula tebu. Hiasi kopi yang sudah jadi dengan krim kocok.

Opsi 3

Siapkan 750 ml kopi dengan cara biasa. Kocok 150 g buah persik kalengan (jangan gunakan sirup kalengan) dengan setengah bagian kopi yang sudah agak dingin. Dalam wadah terpisah, kocok 120 ml krim hingga terbentuk busa kental. Tuang segelas air dingin ke dalam panci, tambahkan 1,5 sendok makan besar gula, 1/4 sendok kayu manis dan 1/8 sendok jahe dan jus persik. Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah dan tahan selama satu menit. Dalam komposisi yang sudah jadi, kombinasikan dengan kopi dan buah persik yang dikocok.

Kopi pisang

Jika Anda memilih minuman paling eksotik dengan kopi, maka yang satu ini pasti akan masuk dalam jajaran leader. Pisang memberi minuman aroma dan rasa yang tak tertandingi, memberikan perasaan hangat dan nyaman. Minuman jadi memiliki konsistensi kental dan kental, yang sudah tidak biasa untuk kopi. Itulah sebabnya kopi yang disiapkan menurut resep ini harus segera diminum, karena saat dingin, gumpalan akan terbentuk di dalamnya, yang tidak terlalu enak dan enak. Juga disarankan untuk menyeduh kopi itu sendiri segera sebelum digunakan, agar buahnya benar-benar larut di dalamnya.

Anda dapat menggunakan krim kocok, irisan nanas, dan makanan lezat lainnya untuk menghias minuman Anda dengan cara yang orisinal.

Untuk menyiapkan sajian kopi dengan pisang, Anda perlu:

• segelas kopi siap pakai, diseduh dengan cara biasa;
• setengah dari satu pisang;
• gula pilihan Anda;
• sedikit kayu manis.

Hancurkan pisang matang menjadi bubur dan gabungkan dengan kopi. Tambahkan gula kayu manis. Berhati-hatilah saat menambahkan gula, karena manisnya pisang mungkin membutuhkan lebih sedikit gula daripada biasanya. Kocok komposisi yang disiapkan dengan blender sampai terbentuk keadaan homogen, itu akan memakan waktu sekitar satu menit. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas tinggi. Taburi atasnya dengan krim kocok dan taburi dengan serpihan kelapa.

Kopi dengan kapulaga

Kopi dengan rempah-rempah adalah sesuatu, tetapi perlu diingat bahwa Anda tidak boleh berlebihan dengan yang terakhir, agar tidak merusak rasa minuman. Bagi banyak orang, variasi seperti itu akan tampak tidak biasa, dan bagi yang lain itu akan benar-benar menjijikkan, tetapi sangat sering penolakan terhadap minuman semacam itu muncul karena pelanggaran teknologi memasak, atau karena penggunaan rempah-rempah yang buta huruf. Namun, sedikit saran rahasia bagi mereka yang menyiapkan minuman seperti itu untuk pertama kalinya. Untuk menekankan rasa yang tidak biasa, makanan penutup tiramisu harus disajikan dengan kopi, itu melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas itu.

Opsi memasak 1

Pertama, panaskan kalkun sedikit di atas api kecil selama seperempat jam, lalu tambahkan beberapa sendok kopi dan sekitar delapan butir kapulaga ke dalamnya. Tuang 140 ml air dan didihkan. Segera setelah busa terbentuk, angkat minuman dari kompor, masukkan busa ke dalam cangkir, dan panaskan kembali kalkun. Segera setelah mendidih kembali, tuangkan minuman ke dalam cangkir dengan melewatkannya melalui saringan.

Pilihan memasak 2

Giling 4 butir kapulaga dan tuangkan segelas air mendidih. Komposisi harus direbus selama lima menit. Kemudian kaldu kapulaga harus dibiarkan diseduh setidaknya selama 30 menit. Pada tingtur yang sudah jadi, Anda perlu membuat kopi dari beberapa sendok kecil. Untuk melakukan ini, tuangkan cairan ke dalam Turki, rendam sesendok kayu manis bubuk dan kopi itu sendiri, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan beberapa cengkeh. Tuang 20 ml rebusan jahe (untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus akar cincang selama lima menit). Tuang susu ke dalam kopi dan tambahkan gula sesuai selera Anda.

Pilihan memasak 3

Siapkan kopi Anda seperti biasa dengan menambahkan beberapa biji kapulaga dan empat cengkeh. Lelehkan 60 g cokelat hitam alami dalam penangas air dan tuangkan dalam aliran tipis susu yang dikocok sampai berbusa. Campurkan kopi dengan campuran coklat-susu dan aduk, tambahkan gula secukupnya, atau bisa juga tanpanya.

Kopi dengan jus

Warna minuman seperti itu ternyata tidak jelas, jadi jangan terintimidasi dengan hasil akhir, ini normal, seharusnya begitu. Bahan-bahan di bawah ini untuk dua porsi, jadi sesuaikan jumlahnya jika Anda membutuhkan lebih atau kurang.

Bilas dan rebus di atas satu jeruk besar, lalu potong menjadi lingkaran. Tuang 200 ml kopi kental yang baru diseduh, jus apel dalam jumlah yang sama, tambahkan sedikit lada hitam, cengkeh dan kayu manis, aduk. Letakkan wadah di atas api dan setelah mendidih, nyalakan selama sepuluh menit. Tuangkan kopi yang sudah disiapkan ke dalam cangkir dan Anda dapat menikmati rasa yang menyenangkan.

Kopi jeruk

Terlepas dari kenyataan bahwa lemon dan jeruk berada dalam keluarga jeruk yang sama, kopi yang dibuat dengan jeruk rasanya sangat berbeda dari lemon. Dan untuk benar-benar memastikan hal ini, ada baiknya membuat minuman darinya dan menikmati rasanya.

Hampir semua resep tidak menggunakan jeruk itu sendiri, tetapi kulitnya, sehingga dapat disiapkan terlebih dahulu dan dikeringkan secara menyeluruh. Kulit buah yang belum dikeringkan dapat memberikan rasa pahit yang tidak enak pada kopi.

Opsi memasak 1

Siapkan kopi alami dalam volume 300 ml, jangan tambahkan apa pun, termasuk gula, setelahnya. Tuang jus jeruk, sekitar 30 ml, ke dalam cangkir besar, dan larutkan setengah sendok besar gula pasir di dalamnya. Krim, tentukan jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda, panaskan hingga 80 ° C dan kocok dengan setengah sendok besar gula sampai terbentuk busa tebal. Tuang kopi panas yang sudah disiapkan ke dalam jus jeruk, tambahkan krim. Taburi dengan satu sendok teh zest di atasnya dan beri irisan kecil jeruk.

Pilihan memasak 2

Masukkan dark chocolate berkualitas tinggi ke dalam freezer agar lebih mudah diparut nantinya. Bilas satu jeruk, tuangkan dengan air mendidih dan potong menjadi lingkaran. Ambil panci kecil dan masukkan jeruk ke dalamnya, tuangkan setengah liter kopi yang baru diseduh, tambahkan sesendok kecil kayu manis dan rebus selama seperempat jam, tambahkan 15 g gula di akhir. Panaskan krim, tambahkan 15 g gula ke dalamnya dan kocok hingga berbusa. Tuang kopi ke dalam cangkir, alami tanpa jeruk, tuangkan krim di atasnya, taburi dengan cokelat parut dan serpihan kelapa.

Pilihan memasak 3

Potong kulit lemon dan jeruk dengan sangat halus sehingga ukuran jeruk menjadi dua kali lipat. Tempatkan secara merata dalam cangkir. Lelehkan sepotong kecil mentega dan aduk dalam 1/4 sendok kecil pala, kayu manis dan cengkeh. Pertama, tuang krim hangat ke kulit yang sudah disiapkan (tentukan jumlah sesuai selera), lalu tuang mentega yang sudah dibumbui, terakhir tuang kopi yang diseduh dengan cara biasa. Sebelum diminum, minuman harus didiamkan selama beberapa menit.

Kopi dengan telur

Seduh kopi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Gula, diambil secukupnya, digiling dengan penggiling kopi beserta varian vanilla-nya. Tuang bubuk yang dihasilkan ke dalam mangkuk kecil. Keluarkan beberapa kuning telur dari telur dan kocok sampai berbusa. Tambahkan bubuk yang sudah disiapkan ke dalamnya dan kocok lagi sampai komposisi yang homogen muncul. Pisahkan kopi yang sudah diseduh dari ampasnya dan tuang ke dalam gelas, tuangkan campuran telur-gula di atasnya, dan hiasi dengan whipped cream dan choco chips di atasnya.

Kopi asin

Ada banyak fakta menarik tentang kopi dengan garam yang hanya sedikit orang yang tahu. Jadi, misalnya, di Turki, jika seorang pria yang tidak simpatik mengunjungi seorang gadis, dia dapat menyajikan minuman kopi dengan garam untuknya. Pengantin wanita dari Timur melakukan hal yang sama. Jika mereka tidak menyukai pengantin pria, yang pada saat yang sama menyukai orang tuanya, maka saat menyajikan kopi untuknya, dia pasti akan menambahkan garam ke dalamnya, dan dalam jumlah besar. Namun terlepas dari semua tradisi, di banyak negara kopi dengan garam jatuh cinta justru sebagai minuman, dan bukan sebagai simbol antipati, meskipun rasanya benar-benar bukan untuk selera semua orang. Ada beberapa opsi untuk persiapannya, kami akan memperkenalkan Anda beberapa di antaranya.

Opsi memasak 1

Cara termudah untuk membuat kopi asin. Tuang tiga sendok makan kopi bubuk, sejumput garam, setengah sendok teh gula ke dalam Turki dan tuangkan 180 ml air. Tempatkan peralatan masak di atas api sedang; jangan diaduk selama memasak. Minuman harus dikeluarkan dari kompor hanya setelah busa yang terbentuk naik ke ketinggian maksimum. Setelah itu, ambil Turki dan ganti di bawah aliran air dingin, secara harfiah selama 30 detik Dari manipulasi seperti itu, busa harus turun. Sekarang kopi perlu dituangkan ke dalam cangkir.

Pilihan memasak 2

Seduh enam sendok kecil kopi dengan empat cangkir air seperti biasa, lalu saring untuk melonggarkan ampasnya. Tambahkan sejumput garam. Tuangkan kopi ke dalam cangkir dan tuangkan segelas cognac berkualitas ke masing-masing cangkir. Anda bisa menambahkan gula sesuai selera jika diinginkan.

Pilihan memasak 3

Tuang air ke dalam tongkol, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan kopi (untuk satu gelas air, satu sendok kopi). Segera setelah busa mulai naik, angkat piring dari api. Tambahkan 1/4 sendok kecil lada hitam dan nyalakan kembali sampai berbusa. Anda harus melepas dan meletakkan di atas kompor tiga kali. Setelah terakhir kali, tambahkan sedikit mentega dan garam ke dalam kopi. Diamkan selama lima menit dan bisa dituangkan ke dalam cangkir.

Pilihan memasak 4

Tuang 150 ml air ke dalam Turki dan taruh piring di atas api kecil. Tuang sekitar empat sendok kopi, lalu tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan satu butir lada ke dalam kopi yang sudah mendidih, angkat dari kompor dan nyalakan kembali apinya hingga mendidih. Angkat lagi, tambahkan sejumput garam dan rebus kembali, setelah itu Anda bisa manjakan diri dengan minum.

Kopi mentega

Minum kopi dengan mentega akan menjadi hal baru bagi seseorang, tetapi sebenarnya, semua ini tidak terlalu baru, karena di Singapura, misalnya, biji kopi dipanggang dalam minyak sebelum disiapkan, di Tibet, meskipun bukan kopi, tetapi teh. secara teratur dimasak dengan mentega. Bagaimanapun, minuman panas yang dibuat dengan minyak menyegarkan dengan sempurna sepanjang hari.

Cara termudah untuk membuat minuman seperti itu adalah dengan menyeduh kopi dengan cara biasa, dan setelah mengeluarkannya dari kompor, tambahkan sedikit mentega (sekitar 40 g mentega diambil untuk 250 ml minuman, menurut klasik ). Aduk dan nikmati rasa minuman yang tidak biasa namun tetap menyenangkan.

Jika sulit bagi Anda untuk memahami "kopi mentega" dengan telinga, maka, untuk menghilangkan semua keraguan, ingat saja apa itu mentega dan terbuat dari apa. Ini adalah krim kental paling sederhana. Namun, jika Anda tidak ingin kecewa dengan cangkir pertama minuman seperti itu, maka pilihlah bahan bakunya dengan cermat. Yaitu minyak. Agar rasanya tidak rusak, menteganya harus asli, tanpa pengganti lemak susu. Kandungan lemak mentega berkualitas tinggi asli harus 82,5%, lalu kurang tidak sama.

Kopi dengan keju

Kami menyimpulkan pilihan kami dengan kombinasi kopi dan keju yang sama menariknya. Setiap pecinta kopi tahu bahwa mereka menggabungkan diri dengan baik, tetapi Anda tidak hanya bisa makan minuman dengan keju, tetapi juga menambahkannya ke dalamnya. Kunci minuman lezat dalam hal ini adalah keju alami, di mana tidak ada aditif dan bahan kimia, yang sayangnya sekarang sangat sulit ditemukan, tetapi mungkin masak di rumah.

Rumor mengatakan bahwa orang tua dari minuman semacam itu adalah orang Prancis, itulah sebabnya kopi yang disiapkan memiliki nama kedua "kopi Prancis".

Versi klasik membuat kopi dengan keju adalah sebagai berikut:

• Siapkan kopi dengan cara biasa. Diamkan dan agak dingin, lalu tambahkan beberapa irisan keju krim lembut dan gunakan blender untuk mengocok hingga halus. Minuman siap diminum.

Pilihan lain untuk membuat kopi dengan keju.

• Taruh 50 ml susu di atas api. Segera setelah mendidih, tambahkan 50 g keju olahan berkualitas tanpa bahan tambahan dan sedikit garam ke dalamnya. Tunggu sampai keju benar-benar larut. Seduh kopi dengan 100 ml air dan beberapa sendok kecil kopi. Saring minuman yang sudah jadi. Tuang campuran susu dan keju ke dalamnya dan aduk rata. Minuman ini diperoleh dengan rasa yang sangat lembut.
• Siapkan kopi dengan sedikit garam dari sesendok kecil kopi bubuk dan 100 ml air. Campurkan kopi siap saji, sesendok gula bubuk, 50 ml susu hangat, beberapa potong keju krim. Kocok semua ini dengan mixer atau blender untuk waktu yang singkat.

Cobalah berbagai pilihan dan cintai kopi dengan cara baru!