Kompot persik
Buah apa saja atau berry... Mereka bisa segar, kering, atau bahkan beku. Jika disiapkan dengan benar, kolak akan memiliki rasa yang kaya dan aroma yang unik. Kompot yang terbuat dari buah persik sangat lezat setiap saat sepanjang tahun.
Kandungan
Cara memasak kolak persik
Banyak resep masakan telah dikembangkan kompot dari buah persik yang lezat dan beraroma. Untuk membuat minuman lebih menarik, buah-buahan lain dimasukkan ke dalamnya, selain buah persik, atau berry.
Kompot persik dengan cranberry
Kompot yang sangat lezat dan sehat dapat dimasak dari buah persik dengan tambahan cranberry. Untuk membuat aroma minuman lebih kaya, Anda bisa meninggalkan buah persik dengan lubangnya, mereka akan menambahkan sedikit kepahitan pada kolak. Jika ingin minuman yang lebih manis, maka buah persik harus dipotong dan diadu.
Setengah kilogram buah persik dan cranberry dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci yang dilapisi enamel. Persik dapat dipotong-potong terlebih dahulu, dibuang bijinya, atau dibiarkan utuh. Kemudian tuangkan 2 liter air bersih ke dalam panci dan nyalakan. Setelah mendidihkan cairan, 200 g gula pasir ditambahkan ke panci dan minuman direbus selama seperempat jam lagi. Minuman ini disajikan hangat dan dingin.
Kompot aprikot dan persik dengan rempah-rempah
Minuman yang benar-benar tidak biasa dapat dibuat dari buah persik dengan menambahkan beberapa bumbu, seperti kayu manis, ke dalamnya. Minuman seperti itu dengan nada anggur yang matang akan sesuai di meja Tahun Baru.
Setelah mencuci dan mengeluarkan lubang dari dua buah persik besar dan tujuh aprikot, potong-potong dan letakkan di dalam panci enamel. Anda juga perlu meletakkan batang kayu manis di sana dan menambahkan dua liter air. Buah direbus selama 20 menit, setelah itu madu ditambahkan ke minuman secukupnya dan direbus selama sekitar 7 menit lagi. Maka Anda perlu mengeluarkan batang kayu manis dari minuman. Setelah direbus, potongan buah sebaiknya dihaluskan menggunakan blender dan dicampur dengan kaldu buah. Kompot bisa didinginkan dan disajikan dingin, atau Anda bisa meminumnya hangat.
Kompot persik untuk musim dingin 
Untuk menyiapkan buah persik buatan sendiri sesuai resep klasik, Anda membutuhkan satu kilogram buah dan 700 g gula pasir. Prosedur memasaknya adalah sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu mengupas buah persik. Ini mudah dilakukan dengan terlebih dahulu merebus buah dengan air mendidih dan kemudian segera meletakkannya di bawah air dingin.
- Bagilah bagian buah persik ke dalam stoples kaca bersih dan tutup dengan air mendidih.
- Setelah seperempat jam, cairan yang didinginkan harus dikeringkan ke dalam panci dengan permukaan enamel dan, tambahkan gula, siapkan sirup.
- Dengan sirup yang sudah disiapkan, tuangkan buah persik dengan hati-hati ke atas stoples dan tutup dengan hati-hati.
Kompot persik yang harum
Rasa kolak persik yang tidak biasa dapat diberikan dengan menambahkan cengkeh ke dalamnya. Untuk resep 3 kilogram buah persik ini, Anda membutuhkan 4 siung dan 600 g gula pasir.
Buah harus dicuci, disiram air mendidih dan dibagi menjadi dua, sambil membuang bijinya. Kemudian buah persik yang sudah disiapkan harus diisi hingga setengah dari stoples kaca yang dicuci dan disterilkan dengan hati-hati. Kemudian air mendidih ditambahkan ke stoples dan dibiarkan selama 20 menit.
Setelah dingin, cairan dituangkan ke dalam panci enamel, cengkeh dan gula ditambahkan. Setelah cairan mendidih, sirup dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup yang disterilkan secara hermetis.
Guci dibalik di leher, ditutup dengan selimut dan dibiarkan dingin. Setelah itu, kolak dapat disimpan.
Kompot persik dengan anggur
Kompot aromatik yang sangat lezat dan seperti musim panas akan muncul jika Anda menambahkan anggur ke buah persik. Untuk 10 buah persik besar, Anda membutuhkan sekitar 200 g anggur matang, 2 liter air murni, dan 300 g gula.
Anggur dan buah persik dicuci bersih dan dikupas dari ranting, biji dikeluarkan dari buah persik, dibagi menjadi dua bagian. Buah-buahan ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan dituangkan dengan air mendidih. Menutupi stoples dengan tutup bersih, mereka menunggu seperempat jam, setelah itu cairan dituangkan ke dalam panci dan gula pasir ditambahkan. Pada api kecil, sirup dibiarkan mendidih dan dimasak selama sekitar 5 menit.
Tuang buah dengan sirup panas dan segera tutup stoples dengan rapat. Membalikkan leher dan menutupinya dengan selimut, stoples dibiarkan dingin, dan kemudian disimpan untuk disimpan.
