Berry beku: yang mana yang akan dimasak

Betapa bagusnya di musim panas. Dan semua karena musim panas adalah waktu untuk buah beri. Mungkin tidak ada orang seperti itu di dunia yang tidak ingin makan buah beri. Tetapi musim panas tidak berlangsung selamanya, dan buah beri tidak tumbuh dan matang sepanjang tahun, dan yang di rumah kaca sama sekali tidak kaya vitamin. Untuk memberi diri Anda sepotong musim panas dalam bentuk buah beri untuk musim dingin, Anda bisa membekukannya. Dan kemudian membuat berbagai makanan ringan dari mereka, dan mencairkannya untuk dimakan.

Apakah mungkin untuk membekukan buah beri?

Ada pendapat bahwa buah beri beku tidak hanya enak, tetapi juga tidak sehat sama sekali. Tapi tidak, kami memberitahu Anda. Para ilmuwan telah menemukan bahwa ketika mengirim buah beri ke titik beku yang dalam, hanya sepuluh persen dari kualitas bermanfaat yang hilang. Sebagai perbandingan, saat merebus beri, vitamin benar-benar hilang, dan saat mengering, hanya tersisa setengahnya. Tidak sulit untuk menarik kesimpulan. Pembekuan dalam adalah cara terbaik untuk menyimpan buah beri sepanjang tahun.

Selain itu, buah beri beku tidak hanya akan memberikan bantuan yang tak tergantikan selama pilek dan penyakit virus, tetapi juga akan membantu membuat hidangan di meja Anda lebih lezat, berwarna, dan bervariasi.

Nuansa lain bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan atau hanya melacak berat badan mereka, buah beri beku rendah kalori. Dalam hal kandungan kalori, mereka setara dengan yang segar.

Yang terbaik adalah membekukan buah beri sendiri, mematuhi semua aturan. Maka Anda akan memiliki cadangan yang luar biasa untuk musim dingin. Anda tentu saja dapat membeli buah beri di supermarket, tetapi siapa yang tahu jika semua aturan penyimpanan dan transportasi telah diikuti. Dan jika paketnya ditutup, maka tidak diketahui sama sekali kejutan seperti apa yang menanti Anda. Karena itu, jangan malas, tetapi lakukan proses pembekuan secara mandiri, jika memungkinkan.

Kissel dari buah beri beku

Sebelum menyiapkan jeli dari buah beri beku, setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui beberapa aturan dasar:

• Jika resepnya tidak mengharuskannya, maka buah beri tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
• Mulailah memasak dengan membuat rebusan.
• Pengentalnya harus kanji. Dialah yang menentukan seberapa tebal jeli itu.
• Sebelum menambahkan pati ke dalam kaldu, itu harus diencerkan dengan cairan.
• Dan tahap terakhir adalah memasukkan pati ke dalam kaldu, secara bertahap.

Berry di bawah salju

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 400 g buah beri beku, berbeda, pilihan Anda;
• pati 90 g;
• gula 120 gram;
• air - satu liter untuk kaldu dan segelas air untuk pati.

Persiapan:

1. Campur beri, tuangkan satu liter air dan letakkan di atas api. Biarkan mereka mendidih selama lima menit. Kemudian Anda bisa menyaringnya dan memerasnya, atau membiarkannya dalam kaldu.
2. Tambahkan gula ke kaldu panas dan biarkan larut selama beberapa menit. Anda bisa mempercepat prosesnya dengan mengaduknya dengan sendok.
3. Larutkan pati dalam segelas air dan dengan lembut, aduk terus dengan sendok, tambahkan ke kaldu.
4. Kemudian didihkan agar-agar yang dihasilkan. Mendinginkan.

Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan jeli yang tipis, tetapi sangat enak dan sehat.

Bagi yang suka makan jelly eksklusif dengan sendok, potong kekentalan, ada resepnya berikut ini:

• ambil buah beri beku favorit Anda dalam jumlah 400 g;
• 150 gram pati;
• air - satu liter untuk kaldu dan segelas air untuk pati;
• gula 170 gram

Persiapan:

1. Buah beri pertama-tama harus dicairkan dan digiling dengan blender.
2. Tuang satu liter air ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan letakkan semuanya di atas api.
3. Segera setelah air mulai mendidih, mulailah menguleni pati dalam segelas air.
4. Biarkan kaldu mendidih selama beberapa menit dan tuangkan tepung.
5. Sekarang aduk terus dan masak agar-agar sampai benar-benar mengental. Tapi jangan sampai mendidih!

Kompot berry beku

Kompot berry beku sehat, enak, dan sangat sederhana! Dan tidak perlu banyak waktu untuk memasaknya:

• stroberi beku 150 g;
• raspberry beku 150 g;
• kismis beku (hitam) 150 g;
• air 3 liter;
• gula pasir 600 gram

Persiapan:

1. Letakkan panci berisi air di atas api.
2. Proses buah beri dalam blender menjadi bubur.
3. Setelah air mendidih, tambahkan gula ke dalamnya. Kemudian beri.
4. Tunggu hingga air mendidih dan segera angkat dari api.
5. Biarkan kolak menjadi dingin. Kemudian Anda bisa meminumnya.

Minuman buah berry beku

Minuman buah sangat enak, sehat dan menyegarkan. Ini akan cocok dengan meja apa pun, Anda dapat memberikannya kepada anak-anak. Dan itu mempersiapkan dengan sangat sederhana. Untuk minuman buah, yang terbaik adalah menggunakan buah beri berukuran sedang yang berair:

• blueberry beku 200 g;
• cranberry beku 200 g;
• raspberry beku 200 g;
• ceri diadu beku 200 g;
• gula 500 g, jika jumlah gula seperti itu tampak kecil bagi seseorang, maka Anda dapat menuangkan lebih banyak, sesuai selera Anda;
• air 3,5 liter.

Persiapan:

1. Ambil panci sehingga nyaman bagi Anda untuk meletakkan saringan di atasnya.
2. Isi panci dengan air, pastikan cairan tidak mencapai saringan dan tidak masuk ke dalamnya saat mendidih.
3. Letakkan struktur yang dihasilkan di atas api, tunggu sampai air mendidih dan tuangkan beri ke saringan.
4. Secara bertahap, buah beri akan mulai mencair dan mengeluarkan jus. Anda hanya perlu menambahkan gula ke dalamnya dan aduk. Hal ini dilakukan agar jus mengalir ke dalam panci berisi air, dan tidak menguap. Perlu melakukan manipulasi sederhana ini sampai semua jus keluar dari beri. Ini akan mengubah air menjadi merah cerah.
5. Kemudian keluarkan buah beri yang tersisa dari saringan.
6. Rasakan minuman buahnya. Jika rasanya terlalu kental dan manis bagi Anda, encerkan dengan air matang dan didihkan.
7. Saring minuman buah, biarkan hingga benar-benar dingin.

Campuran berry yang tersisa dapat dibuang atau digunakan untuk memanggang.

Pai berry beku

Untuk memasak pirogue dengan beri beku Anda akan membutuhkan:

• raspberry dan beri kismis 500 g;
• baking powder 2 sdt;
• 6 telur;
• tepung 400 gram;
• gula 300 gram;
• tepung 2 sdm;
• pembuangan minyak. 200 gram;
• susu 130 ml;
• sekantong gula vanila.

Persiapan:

1. Adonan sangat mudah diuleni, untuk ini, kocok vanillin dengan mentega dan gula.
2. Tambahkan tiga telur secara bergantian ke dalam campuran dan kocok.
3. Sekarang tambahkan tepung dan baking powder. Campuran.
4. Tuang susu ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk. Hasil akhirnya harus berupa adonan yang kental.
5. Ambil loyang tempat Anda akan memanggang kue dan olesi dengan mentega.
6. Letakkan adonan di atas cetakan dan ratakan dengan spatula.
7. Mencairkan buah beri terlebih dahulu. Biarkan mereka mengalir. Taburkan sedikit tepung di atasnya agar adonan tidak terlalu mentah saat dipanggang dan bisa dipanggang.
8. Oven memanas hingga dua ratus derajat. Dan loyang dikeluarkan di dalamnya selama empat puluh menit.
9. Sepuluh menit sampai empuk, kocok sisa telur ke dalam meringue (putih). Keluarkan kue yang hampir jadi, olesi di atasnya dan atur kembali selama lima menit.

Setelah kue matang, kue harus dibiarkan agak dingin.

Jelly berry beku

Untuk memasak, Anda perlu:

• beri beku 500 g;
• 2 kantong gelatin;
• jus jeruk 100 ml;
• sampanye 400ml.

Persiapan:

1. Setelah melarutkan gelatin dalam air hangat, biarkan diseduh selama empat puluh menit. Kemudian nyalakan api, dan segera setelah mendidih, angkat.
2. Gelatin harus melewati saringan.
3. Panaskan jus sampai hangat dan tuangkan ke dalam gelatin. Menggerakkan.
4. Buah beri harus dicairkan. Kemudian letakkan di wadah makanan penutup. Isi dengan jus gelatin.
5. Di setiap wadah, tuangkan 50 ml sampanye.
6. Dinginkan makanan penutup selama lima jam.

Pada akhir waktu, jeli sudah siap.

Smoothie berry beku

Smoothie adalah minuman yang sangat baik yang terdiri dari buah beri beku dan jus, atau susu. Anda dapat dengan mudah membuat resepnya sendiri, karena tidak ada batasan atau larangan dalam hal ini. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep berikut, mulai dari mana Anda dapat menghasilkan yang terbaik smoothie.

Pilihan 1

Untuk memasak Anda perlu:

• 100 g stroberi beku;
• 100 g ceri beku (diadu);
• 150 ml yogurt;
• setengah pisang;
• yang suka manis bisa ditambah madu atau gula.

Persiapan:

Tempatkan semua bahan dalam blender dan haluskan. Jangan mencairkan buah beri. Smoothie sudah siap.

pilihan 2

Anda akan perlu:

• gooseberry beku, cranberry, masing-masing 200 g;
• 200 ml jus jeruk;
• sdt madu;
• rasa mint;
• 50 g serpihan.

Persiapan:

Tempatkan semua bahan dalam blender dan haluskan. Jangan mencairkan buah beri. Smoothie sudah siap.