Nasi susu
Susu beras tidak sering ditemukan di toko-toko Rusia, tetapi dengan keuletan tertentu dapat ditemukan dijual atau disiapkan sendiri. Produk ini bisa menjadi pengganti susu sapi tradisional yang cukup baik, meski memiliki nilai gizi yang kurang.
Manfaat susu beras
Alasan untuk menghindari produk susu konvensional bisa sangat berbeda. Ini bisa berupa intoleransi laktosa, alergi terhadap susu tradisional, atau secara sadar beralih ke produk yang hanya berasal dari tumbuhan. Bahkan bagi orang-orang yang tidak menyerah pada susu biasa, minuman susu berbasis beras bisa bermanfaat.
Susu beras diciptakan sebagai pengganti salah satu minuman favorit tradisional orang Moor, orshata. Itu dibuat atas dasar chufa. Dari Moor, minuman itu masuk ke masakan Spanyol, dan kemudian ke masakan orang-orang Amerika Latin. Namun karena tidak ada komponen utama dalam pembuatan minuman ini, mereka mulai mencari penggantinya. Setelah beberapa kali coba-coba, mereka mulai memasak orshat yang berbahan dasar nasi dan almond.
Susu beras sekarang paling populer di Amerika Serikat, di mana Anda dapat membelinya di supermarket mana pun. Susu beras juga tersebar luas di India, di mana, seperti di Amerika Serikat, banyak yang menganut vegetarisme ketat.
Susu beras, terbuat dari beras liar dan air, mengandung 113 kkal per 100 gram. Selain itu, satu cangkir minuman ini mengandung sekitar 13 g gula, 2 g jenuh lemak, 1 gram tupai dan 22 g karbohidrat... Berkat asal tumbuhannya, minuman ini tidak mengandung kolesterol dan laktosa berbahaya, tetapi mengandung niasin, vitamin B, magnesium, besi, dan tembaga dalam dosis yang cukup.
Selama produksi, vitamin lain ditambahkan ke minuman yang disiapkan, serta kalsium. Tapi tetap saja, minuman seperti itu tidak bisa berfungsi sebagai pengganti susu sapi sepenuhnya. Tidak dianjurkan untuk digunakan sebagai makanan. bayi, karena tidak mengandung cukup protein dan banyak karbohidrat.
Kontraindikasi dan bahaya susu beras
Terlepas dari manfaat susu beras bagi manusia, produk ini juga membawa kerugian yang adil. Beberapa penelitian di Amerika Serikat menemukan bahwa minuman beras mengandung zat beracun seperti arsenik dalam dosis yang cukup besar. Dosis zat beracun ini untuk orang dewasa aman, sehingga bisa dikonsumsi tanpa risiko keracunan. Tetapi anak-anak tidak dianjurkan untuk minum susu dari nasi sampai mereka mencapai usia empat tahun. Selain itu, susu beras mengandung zat lain yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
resep susu beras
Untuk membuat susu beras vegetarian, Anda perlu:
- Nasi Basmati - cangkir.
- Kacang almond yang tidak dipanggang - 1 genggam.
- Gula pasir - gelas.
- Kapulaga - 6 buah.
- Air murni - 6 gelas.
- Beberapa garam laut.
Almond ditambahkan ke air matang dan direbus selama 4 menit. Kemudian dicuci dengan air dingin dan kulitnya dihilangkan. Setelah itu, almond dikeringkan dan digiling dengan cara apa pun. Beras juga digiling menjadi tepung. Bahan-bahan yang disiapkan dicampur dalam toples dengan menambahkan kapulaga yang dihancurkan dan garam. Kemudian 4 gelas air dituangkan ke dalam campuran dan dicampur. Stoples ditutup dan dibiarkan meresap selama 8 jam. Setelah menambahkan gula, kocok massa dengan blender dan tuangkan sisa air dalam porsi. Minuman yang sudah jadi disaring melalui kain tipis dan dibiarkan diseduh selama seperempat jam sebelum digunakan.
