Anggur buckthorn laut

Anggur buckthorn laut dapat digunakan sebagai obat, bukan hanya untuk kesenangan. Hal ini berguna untuk meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh dan untuk memperkuat saraf. Anda dapat membuat anggur buckthorn laut sendiri jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluk dan rahasianya.

Nuansa membuat anggur buckthorn laut

Saat disiapkan dengan benar, anggur berry buckthorn laut akan memiliki aroma nanas-madu, warna kuning dan rasa ringan yang menyenangkan. Untuk membuat wine buatan sendiri seperti ini, Anda hanya perlu memilih buah beri yang berkualitas tinggi.

Hanya matang yang cocok untuk anggur buatan sendiri buckthorn laut... Jika buahnya mentah, alkoholnya akan berkualitas buruk, dan buckthorn laut yang terlalu matang akan berfermentasi dengan buruk karena terlalu banyak lemak dan minyak yang terkandung dalam buah beri tersebut. Zat ini menutupi ragi liar dengan lapisan tertipis, yang memperlambat proses fermentasi. Anggur yang dibuat dari buah beri seperti itu akan keruh. Jika buahnya busuk atau rusak oleh serangga, anggur akan terasa tidak enak.

Untuk membuat anggur buckthorn laut buatan sendiri, Anda pasti membutuhkan air. Mata air atau air sumur adalah yang terbaik. Jika ini tidak terjadi, maka Anda dapat mengambil air keran biasa, tetapi pastikan untuk membersihkannya dengan filter rumah tangga. Rasa anggur yang dibuat sendiri berubah dengan jumlah air.

Resep anggur buckthorn laut

Untuk anggur buckthorn laut tradisional, siapkan:

• 15 kg buah buckthorn laut pilihan.
• 1 liter air bersih.
• 5 kg gula pasir.

Sebagai permulaan, beri buckthorn laut harus diremas dengan cara apa pun yang tersedia. Bubur yang dihasilkan diperas melalui beberapa lapis kain kasa, mengumpulkan jus. Itu dicampur dengan air dan dibiarkan selama setengah jam untuk meresap. Kemudian cairan yang dihasilkan kembali melewati saringan kasa dan gula pasir ditambahkan.

Cairan dituangkan ke dalam botol kaca besar dan dibiarkan di ruangan yang hangat selama sebulan. Dalam beberapa hari pertama, busa akan terbentuk di permukaan cairan, yang harus dihilangkan secara berkala.

Setelah tiga hari fermentasi aktif, cairan harus dituangkan ke dalam botol khusus untuk membuat anggur dan ditutup dengan segel air. Alih-alih segel air, Anda dapat mengenakan sarung tangan medis karet, terlebih dahulu menusuk salah satu jarinya dengan jarum. Selama fermentasi aktif, sarung tangan akan tetap mengembang. Fermentasi akan berakhir setelah sarung tangan terlepas. Ini akan terjadi setelah sekitar satu setengah bulan.

Kemudian anggur perlu disaring melalui saringan kapas dan kain kasa dan dituangkan ke dalam botol. Mereka disimpan di ruang bawah tanah atau tempat lain dengan suhu yang sesuai. Selain itu, semakin lama anggur disimpan, semakin enak rasanya.

Resep anggur buckthorn laut sederhana

Menurut resep yang disarankan di bawah ini, anggur harum dengan kualitas makanan penutup disiapkan, kekuatannya 12-14 derajat. Untuk mendapatkan 3 liter anggur dari buah buckthorn laut, Anda perlu:

• 4 kg buckthorn laut berkualitas tinggi.
• 2 kg gula pasir.
• 1,5 liter air bersih.

Dari buckthorn laut dengan cara apa pun Anda perlu membuat kentang tumbuk dan menutupinya dengan gula pasir di atasnya. Massa ditempatkan di ruangan yang hangat selama beberapa jam. Selama waktu ini, tutup busa akan muncul di permukaan, yang harus dilepas. Kemudian massa dicampur dengan air murni dan dituangkan ke dalam botol untuk pembuatan anggur, ditutup dengan segel air atau hanya dengan menarik sarung tangan medis yang tertusuk di atasnya.

Ketika fase fermentasi selesai, kerak pada permukaan anggur harus dihilangkan dan dikeringkan dengan hati-hati untuk memisahkan endapan. Kemudian anggur harus melewati saringan dua kali dan dituangkan ke dalam botol bersih. Anggur dibiarkan di tempat yang dingin selama beberapa bulan. Setelah tiga bulan, anggur akan menjadi ringan dan memperoleh rasa yang menyenangkan, kemudian dapat dituangkan ke dalam botol, setelah disaring lagi.