მსხალი: სარგებელი და ზიანი

მსხალი მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყო გაშენებული და უკვე უცნობია, რომელმა ადამიანებმა დაიწყეს ამის გაკეთება. ახლა მთელს მსოფლიოში ამ მცენარის 5000-ზე მეტი ჯიშია. ყველა მსხალი განსხვავდება მათი ზომით, ფერით და გემოთი. ამასთან, გემრიელი ხილის სასარგებლო თვისებები უცვლელი რჩება.

მსხლის სარგებელი

ეს ხილი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, როგორიცაა ასკორბინის მჟავა, რეტინოლი, B ვიტამინები, ვიტამინი K და ფოლიუმის მჟავა. მსხალი ასევე შეიცავს ღირებულ მიკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, კალიუმი, გოგირდი, ფოსფორი. ის მდიდარია ბოჭკოთი, სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის.

გემოვნებით, მსხალი, როგორც ჩანს, გაცილებით ტკბილია, ვიდრე ვაშლი, მაგრამ სინამდვილეში იგი შეიცავს უფრო ნაკლებ შაქარს, ვიდრე ვაშლი, ამიტომ იგი დიეტური კვებისთვის უფრო შესაფერისია. გარდა ამისა, მსხალი მადას არ აღვიძებს, განსხვავებით იგივე ვაშლისგან. მსხლის გამოყენება შეიძლება, თუ ჭარბი წონა გაქვთ და გაქვთ დიაბეტი. იგი შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას, რომლის დამუშავება არ საჭიროებს ინსულინს.

ბოჭკოების მაღალი შემცველობა და დაბალი კალორიების შემცველობა საშუალებას იძლევა მსხლის საკვებად გამოყენება დიეტის დაცვისას გასახდომი... ხილი უზრუნველყოფს სისუსტის ხანგრძლივ განცდას, ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას, ხელს უშლის ტოქსინების მოცილებას და ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს. გარდა ამისა, დიეტის დროს მსხლის გამოყენებამ შეიძლება აანაზღაუროს ვიტამინებისა და ღირებული მინერალური კომპონენტების ნაკლებობა.

ადამიანის სხეულისთვის მსხლის სხვა სასარგებლო თვისებები გამოვლინდა, მაგალითად, მისი რეგულარული გამოყენებისას, იმუნიტეტი მნიშვნელოვნად აძლიერებს. მსხლის რბილობი სწრაფად ითვისება და ხელს უწყობს ნაწლავებში ხელსაყრელი მიკროფლორის ჩამოყალიბებას, რომელიც ანადგურებს მავნე ბაქტერიებს.

მსხალი შეიცავს პექტინებსა და მთრიმლავ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა შინაგანი ორგანოების კედლების გასამაგრებლად. დიდი რაოდენობით რკინა და ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია სისხლძარღვების ნორმალური პროცესის, სისხლძარღვების აღდგენის, გაწმენდისა და გაძლიერებისათვის.

ტრადიციული მკურნალები მსხალს იყენებენ ჭრილობის შეხორცების დასაჩქარებლად. ამ ხილის წვენი და დეკორაცია შეიცავს არბუტინს, ანტიბიოტიკის ბუნებრივ ანალოგს, რომელსაც აქვს კარგი ანტიბაქტერიული მოქმედება. მისი დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად მოიცილოთ გაციება, მოწესრიგდეთ ნერვული სისტემა და აღმოფხვრათ სტრესის შედეგები.

მსხლის დაზიანება

სასარგებლო თვისებების სიმრავლის მიუხედავად, ყველას არ შეუძლია მსხლის რეგულარული ჭამა. ზოგიერთ შემთხვევაში, გემრიელი ხილი შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, არ უნდა ჭამოთ მსხვილი მსხალი გასტრიტის ან წყლულის დროს. ბევრად უფრო უსაფრთხოა ასეთი დიაგნოზით ხილის გამომცხვარი ან მოხარშული ჭამა. იგივე ეხება მოხუცებს - ნედლი მსხალი მათი მუცლისთვის ძალიან მძიმე საკვები გახდება.

მსხლის მჟავე და ქათმის ჯიშები არ უნდა მოიხმარონ ნერვული სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებმა. გარდა ამისა, მსხლის ზედმეტი ჭამა და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამოყენება საზიანოა.

მსხალი ბავშვებისთვის

ყველაზე მეტად ბავშვებიმსხალი კარგად იტანჯება, ის არ მიეკუთვნება პროდუქტებს, რომლებიც ახალშობილებში ალერგიულ რეაქციას იწვევს. ჩვეულებრივ მსხალი ბავშვის მენიუში შედის მას შემდეგ, რაც ის ვაშლს შეეჩვევა, დაახლოებით შვიდი თვის ასაკში. პიურე და მსხლის წვენი კარგად ითვისებს ბავშვის ორგანიზმს.

ნაყოფის გაცნობა უმჯობესია მსხლის წვენით დაიწყოთ. პირველად მიეცით თქვენს შვილს მხოლოდ რამდენიმე წვეთი, შემდეგ კი თანდათან გაზარდეთ წვენის მოცულობა და მიაღწიეთ 40 მლ-ს. შემდეგ შეგიძლიათ ასწავლოთ თქვენს ბავშვს მსხალი პიურე... ხილის პიურეს საკუთარი მომზადებისას, აუცილებლად გააცალეთ ხილი ისე, რომ მავნე ნივთიერებები არ მოხვდეს ბავშვის სხეულში.

არ მისცეთ მსხალი ბავშვს ცარიელი კუჭის ქვეშ. მისი რბილობი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აღიზიანებს ნაწლავის ლორწოვან გარსს. უმჯობესია ბავშვი ჩვეულებრივი საკვებით აჭამოთ, ხილის პიურე კი მისცეთ კვებას ერთი საათის შემდეგ.

ორსულობის დროს მსხალი

როდესაც საქმე ეხება ორსული ქალის კვებას, ამ თვალსაზრისით, მსხალი საკმაოდ უსაფრთხო პროდუქტად შეიძლება ჩაითვალოს. ხილი დაბალკალორიულია, ამიტომ მსხალი წონის სწრაფ მატებას არ გამოიწვევს. მსხალი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ფოლიუმის მჟავას, რაც განსაკუთრებით აუცილებელია ორსული ქალის ორგანიზმისთვის ნაყოფის სწორი განვითარებისათვის ორსულობის პირველ მესამედში.

მსხალი შეიძლება ჩაითვალოს ასკორბინის მჟავის შესანიშნავ წყაროდ. ის სასარგებლოა ინფექციების წინააღმდეგ საბრძოლველად, ხელს უწყობს იმუნიტეტის განმტკიცებას და ხელს უშლის გაციებას ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. დიეტოლოგების აზრით, მსხალი უნდა მიირთვან საკვებთან ერთად, რომლებიც უამრავ რკინას შეიცავს. ეს კომბინაცია იძლევა რკინის უკეთ შეწოვას და უზრუნველყოფს ორსულ ქალებში ანემიის პროფილაქტიკას.

უგემრიელესი ხილი კარგია ორსულობის ცხრა თვის განმავლობაში. პირველ ტრიმესტრში მსხალი ხელს უწყობს ემბრიონის ქსოვილების სწორად ზრდას და განვითარებას. ფოლიუმის მჟავის არსებობა უზრუნველყოფს ნერვული მილის ნორმალურ განვითარებას. ასკორბინის მჟავა დაეხმარება ამ პერიოდში მომავალი დედის ორგანიზმის იმუნური დაცვის გაძლიერებას და ტოკოფეროლი უზრუნველყოფს ნორმალურ ჰორმონალურ ფონს და ხელს უშლის მუცლის მოშლას.

მეორე ტრიმესტრში მსხალი ხელს შეუწყობს გულის კუნთისა და სისხლძარღვების ნორმალურ აქტივობას, შეამცირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვას და გააუმჯობესებს საშარდე სისტემის მუშაობას. ამ პერიოდში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალისთვის დაბალანსებული დიეტისა და ხილის მიღების ორგანიზება - სწორი დიეტის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტი.

ორსულობის ბოლოს, მსხლის ჭამა გაუადვილებს საჭმლის მონელებას და შეამცირებს ყაბზობას, გაწმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და გააუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. შარდმდენი ეფექტის გამო, მსხლის გამოყენება ხელს შეუწყობს შეშუპების მოცილებას. ორსულობის დროს მსხალი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ახალი, არამედ გამოწურული წვენით, მოხარშული კომპოტებით, ცხვება ან გამოიყენოთ როგორც მურაბა.

მსხლის უკუჩვენებები

მსხლის ჭამა უკუნაჩვენებია მხოლოდ ზოგიერთ შემთხვევაში:

• შემკვრელი და მჟავე ჯიშები არ არის შესაფერისი ასაკში ჭამისთვის. ორგანიზმისთვის მათი მონელება რთულია, ამიტომ ყაბზობა შესაძლებელია. ასევე არ არის რეკომენდებული მათი ჭამა ნერვული სისტემის დაავადებების დროს.
• მსხლის ცომი ცარიელ კუჭზე არ შეიძლება, მსხლის შემდეგ კი დაუყოვნებლივ არის ცხიმიანი და მძიმე საკვების მიღება.
• არ დალიოთ წყალი მსხლის მოხმარების დროს.
• ახალი მსხალი აქვს საფაღარათო მოქმედება ნაწლავებზე. ამიტომ, ნაწლავის აშლილობით, განსაკუთრებით ასეთი მდგომარეობის გამწვავებით, ახალი მსხლის მოხმარება არ შეიძლება.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების დროს უმჯობესია ამ ხილის რბილი ჯიშების მიღება ან თერმული დამუშავება.