მასტერკლასი: დაშაქრული ხილი სახლში
ეს რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება, მაგრამ ვერ წარმოუდგენია მათი ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე. ეს დელიკატესი მარტივად მოსამზადებელია, გემრიელი და დაბალი კალორიულია. გარდა ამისა, ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ შაქრიანი ხილი თითქმის ნებისმიერი ხილის ან კენკრისგან - გოგრა, ნესვი, საზამთრო, ყაბაყი, ალუბალი და სხვა.
დაშაქრული გოგრა 
სასურსათო სია:
- ახალი გოგრა 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი 1,2 კგ;
- ფორთოხალი ან ლიმონი 0,5 ც .;
- დარიჩინი;
- კბილი;
- წყალი 700 გრ.
მომზადება:
- შეურიეთ წყალი შაქარს და ჩართეთ გაზი. ნარევი უნდა ადუღდეს.
- სანამ წყალი თბება, გოგრა გააცალეთ კანით და კამათლად.
- შაქრის წყალი რომ ადუღდება, ჩადეთ მასში გოგრა.
- კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. Ცეცხლის ჩაქრობა.
- როდესაც გოგრა გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ ნარევს ნახევარი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი, დარიჩინი და კბილი.
- ცეცხლზე დადგით, ადუღეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- გააგრილეთ ნარევი. გაიმეორეთ ნაბიჯი 6 კიდევ 4-5-ჯერ. სანამ გოგრის ნაჭრები რბილდება, მაგრამ არ ადუღდება.
- დაჭერით გოგრა ჭრილით კოვზით და მოათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელსაც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი.
- მოათავსეთ ცივ ღუმელში და გაზი აანთეთ. დააყენეთ ყველაზე დაბალი ტემპერატურის პარამეტრი. გოგრა უნდა გაშრეს.
- ღუმელის კარი დაიხურეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, რომ გახურდეს. შემდეგ გახსენით - დაშაქრული ხილი არ უნდა დაიწვას. ნაჭრებზე რეკომენდირებულია სიროფის დაყრა ყოველ 20 წუთში.
- მზა დაშაქრული ხილი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის შემცველ შაქარს.
რჩევები სახლში დაშაქრული ხილის მომზადების მსურველთათვის
თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ხელებით დიეტური დელიკატების მომზადების განწყობა, უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:
- არ უნდა აირჩიოთ ნაზი და წვნიანი ხილი, როგორიცაა გარგარი, მარწყვი ან მსხალი. ეს საკვები მზადდება ძალიან სწრაფად. მაშინაც კი, თუ მათი სწორად მომზადება შეძლებთ, მათ ღუმელში "გაშრობა" დიდი დრო დასჭირდება.
- დაშაქრული ხილის მიღება შეგიძლიათ ციტრუსის ხილისგან მთლიანად, ნაჭრებად, ან უბრალოდ პილინგისგან. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.
- კარგია რომ ადუღებულ ნაჭრებს დაასხით ცივი წყალი. მაგრამ ნუ დატოვებთ მას ძალიან დიდხანს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი მორწყვა.
- დარჩენილი სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების დასასველებლად ან უბრალოდ შეჭამოთ ფუნთუშებით ან პურით.
- ამ სიტკბოს კარგია ის, რომ მაშინაც კი, თუ ცალი მთლიანად ვერ გაშრება, მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ. და მერწმუნეთ, მათ გამხმარზე უარესი გემო არ ექნებათ.
