გემრიელი კექსის რეცეპტი: ეტაპობრივად მასტერ კლასი

Cupcake, ისევე როგორც ბისკვიტი, შეიძლება ჩაითვალოს საცხობი უნივერსალურ ტიპად. ეს შეიძლება იყოს მარტივი, შევსების გარეშე, მაგრამ გემრიელიც. ტორტის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ არის ახირებული მომზადების დროს, თქვენ არ გჭირდებათ მასთან კაკუნი დიდი ხნის განმავლობაში და, იგივე ბისკვიტისგან განსხვავებით, ის არ "ჩაცხრება". ამიტომ, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. დღეს მე გთავაზობთ, რომ მოამზადოთ ძალიან მარტივი, მაგრამ საოცარი გემოვნების კექსი, რომელიც აუცილებლად ჩადგება მუდმივად თქვენს კულინარიულ წიგნში.

კექსის ინგრედიენტები

მე მიყვარს რეცეპტები, რომელშიც არ არის რთული და გრძელი სიები ინგრედიენტებისა და რთული სამზარეულოს მანიპულაციების შესახებ. ამიტომ, მსგავსი რეცეპტები სიამაყით იკავებენ ადგილს ჩემს მზარეულთა წიგნში.

კექსის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 160 გრ კარაქი (ავიღე კარაქის მარგარინი);
• 150 გრ შაქარი;
• სამი კვერცხი;
• 1,5-2 ჭიქა ფქვილი (შეიძლება იყოს ნაკლები ან მეტი, თქვენ უნდა უყუროთ პროცესში);
• რამდენიმე ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 6 სუფრის კოვზი წყალი;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• ვანილინი

ეს არის ძირითადი ნაკრები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ნამცხვარს შეავსოთ. ეს შეიძლება იყოს "სტანდარტული" ქიშმიში ან ალუბალი. გადავწყვიტე შოკოლადის ნატეხი გამომეყენებინა ამ დავალებისთვის. მე უბრალოდ დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავყარე ცომში, მაგრამ შემდეგ უფრო მეტი.

როგორ გავაკეთოთ კექსი

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გახეხოთ კარაქი (ჩემს შემთხვევაში, მარგარინი) შაქრით. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩანგლით ან მიქსერით.

შემდეგ სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები და კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.

შემდეგი, დაასხით წყალი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. ცომს მიქსერით ათქვიფეთ, რომ სიმსივნეები არ მიიღოთ. ცომი არ უნდა იყოს თხევადი და არა სქელი, რაღაც შუალედში. უნდა აღინიშნოს, რომ ცომის სტრუქტურა უჩვეულოდ დელიკატური გამოდის, მისი გარეგნობა და თანმიმდევრულობა ის უფრო სუფლეს მოგვაგონებს.

ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ტორტს შეავსოთ შევსება. ჩემს შემთხვევაში, ეს არის შოკოლადის ნაჭრები. ისევ კარგად მოურიეთ.

მოამზადეთ საცხობი კერძი. თუ ფორმა არ არის სილიკონი, შეზეთეთ იგი ზეთით. წამოაყენეთ ცომი და კოვზი ზედაპირის გასწორების მიზნით. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ ტორტი შედოთ ღუმელში, 180-200 ° C- ით გახურებულ, 45-50 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზაობა კბილის ჯაგრისის გამოყენებით. განათავსეთ იგი გამომცხვარი პროდუქტის ცენტრში, თუ ჯოხი მშრალი დარჩა - მზა, სველი - საჭიროა კიდევ უფრო მეტი საზ.

ეს ყველაფერი, ჩვენი კექსი მზად არის. ახლა მას უნდა მიეცეს საშუალება, რომ ასე გაცივდეს, ასე ვთქვათ, მიაღწიოს. ძალიან გემრიელი, მსუბუქი და ფაფუკი გამოდის და ერთ სხდომაზე მიირთმევენ. Გემრიელად მიირთვით!