Baltoji arbata

Baltoji arbata pirmą kartą buvo auginama Kinijoje. Apskritai buvo visas arbatos kultas, net pavasaris oficialiai prasidėjo tik imperatoriui gavus arbatos duoklę. Ypatinga arbatos rūšis su baltais pūkeliais ant lapų buvo auginama tik šiaurinėje Fudziano dalyje. Dėl neįprastos spalvos arbata buvo pradėta vadinti balta ir apdovanota ypatingomis gydomosiomis savybėmis.

Baltosios arbatos nauda

Kinija visada labai jaudinosi arbata, baltoji arbata buvo ypač vertinama. Kurdami jie stengėsi išsaugoti visas šviežių lapų savybes, todėl juos apdorojo minimaliai. Jam skirtos žaliavos buvo džiovinamos tik natūraliomis sąlygomis, pakaitomis dedamos į saulę ir pavėsį. Taigi buvo gautas gėrimas, už kurį buvo įskaityta savybė suteikti žmogui nemirtingumą.

Cheminės sudėties baltos spalvos arbata yra daug naudingų medžiagų, įskaitant fenolio junginius, purino darinius ir platų vitaminų asortimentą. Natūralūs antioksidantai yra visiškai išsaugoti nefermentuotose baltosios arbatos lapuose, todėl baltoji arbata padeda kaupti ir pasisavinti vitaminus P ir C. Organizme stiprina kraujagysles ir stabilizuoja kraujospūdį.

Labai naudinga gerti baltąją arbatą diabetikams, nes joje esantys katechinai padeda absorbuoti insuliną, palaiko dantų emalio sveikatą ir pašalina kenksmingą cholesterolį, tuo pačiu sumažinant kraujo krešulių tikimybę. Nervų sistemai skirtoje baltojoje arbatoje yra glutamo rūgšties ir fosforo junginių, kurie atstato nervų ląsteles. Baltojoje arbatoje yra daug teino ir kofeino, daug daugiau nei kitose arbatose. Todėl jį panaudojus linksmumo jausmas išlieka daug ilgesnis.

Baltosios arbatos žala

Ekspertų teigimu, baltoji arbata negali pakenkti organizmui. Jame nėra žmonių sveikatai kenksmingų komponentų. Sąlygų, kuriomis baltąją arbatą galima vartoti atsargiai, sąrašas apima:

• Inkstų ligos, kai nepageidaujamas diuretinis baltosios arbatos poveikis.
• Nėštumo ir žindymo laikotarpis.
• Pepsinė opa ir gastritas.
• Cukrinis diabetas ir hipertenzija.
• Nemiga, nes arbata turi stiprų tonizuojantį poveikį.

Kaip paruošti baltąją arbatą

Mūsų šalyje yra gana retai parduodama balta arbata ir ji yra gana brangi. Garsiausios veislės vadinamos „sidabrinėmis adatomis“, taip pat „baltuoju bijūnu“, jos priklauso elitinėms veislėms. Todėl labai svarbu teisingai užvirinti baltą arbata kad nesugadintum nuostabaus gėrimo.

Norėdami gaminti aliejų, jums reikės gaivano, koštuvo, dubenėlių ir teisingumo dubenėlio. Verdant šią arbatą būtina elgtis pagal visus arbatos ceremonijos kanonus:

1. Reikalingas geros kokybės vanduo. Jums reikia pasiimti aukštos kokybės minkštą vandenį. Geriausia šiam tikslui gerti vandenį buteliuose. Vandens negalima užvirinti, jo maksimali temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 85 laipsniai, tačiau ideali temperatūra yra 5–10 laipsnių žemesnė.
2. Užpilkite ir nedelsdami išpilkite verdantį vandenį iki reikiamos temperatūros.
3. Į paruoštą gavaną supilkite 2 mažus šaukštus sausos arbatos lapų pasirinktos rūšies. Šios sumos pakanka paruošti gėrimą 3 asmenims.
4. Dabar į indus supilkite tinkamos temperatūros karštą vandenį ir tuojau pat nusausinkite. Tai būtina, kad arbata atsidarytų.
5. Užpildykite gavaną karštu vandeniu ir palaukite tiksliai 1 minutę. Po to supilkite gėrimą į teisingumo dubenį ir supilkite jį į dubenėlius.

Dėl to gausite kvapnų gėrimą, kurio spalva gali būti gelsva arba visiškai bespalvė. Tai priklauso nuo veislės. Jei pasirodys, kad gėrimas yra ryškus arba per kartokas, virimo laikas buvo viršytas, arba vanduo buvo labai aukštos temperatūros. Toks gėrimas laikomas sugedusiu, jis organizmui neatneša jokių naudingų savybių.

Baltąją arbatą leidžiama virti 5 kartus. Tokiu atveju kiekvieną kartą pridėkite 30 minučių prie virimo laiko.

Baltoji arbata: apžvalgos

Žmonės, išbandę baltąją arbatą, atkreipia dėmesį į neįprastą jos aromatą ir skonį. Tam tikru požiūriu jis primena skonį ir aromatą. Žalioji arbata bet daug lieknesnė. Tinkamai paruošus gaunamas skaidrus malonaus subtilaus skonio ir subtilaus aromato gėrimas. Tai visai nereikalauja jokių priedų desertų ar cukraus pavidalu. Ši arbata turi būti geriama atskirai. Žinovai baltąją arbatą vadina natūraliu antidepresantu, nes ji nudžiugina ir padeda pastebėjus pirmuosius peršalimo požymius.

Mūsų šalyje dažniausiai parduodama baltoji arbata su skoniais ir aromatais, kurie arbatai suteikia specifinį skonį ir aromatą. Ne visi mėgsta šią arbatą.