Dietiniai saldumynai

Nedaugelis žmonių gali gyventi be saldumynų. Saldumynai, šokoladai, pyragaičiai ir pyragaičiai dažnai naudojami kaip užkandžiai, desertai ir net pagrindinė dieta. Tačiau daug saldumynų vartojimas gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą ir formą. Kad neatsisakytų gėrybių vardan figūros rinkitės dietinius saldumynus, kuriuose yra minimalus kalorijų kiekis ir daug natūralių ingredientų.

Dietiniai ledai

Natūraliuose dietiniuose leduose neturėtų būti dirbtinių kvapiųjų medžiagų, dažiklių, augalinių riebalų. Produktas, kuriame yra mažai cukraus ir pieno riebalų, gaminamas iš neriebaus pieno, uogų, vaisių, kiaušinių. Šaltų ledų valgymo nauda pasireiškia tuo, kad organizmas išleidžia daug kalorijų, kad sušiltų. Pienas esantis kalcis padeda sustiprinti kaulus ir greitai pasotinti.

Skanų dietinį produktą galima paruošti iš 3 kiaušinių, 3 stiklinių neriebaus pieno, 6 šaukštų granuliuoto cukraus. Pirmiausia pienas pasterizuojamas, po to supilamas išplaktas kiaušinių ir cukraus mišinys ir pašildomas iki 80 laipsnių. Tada masė atvėsinama, supilama į indą ir užšaldoma. Kad leduose nesusidarytų plutos, mišinį kelis kartus plakite plakikliu.

Skanūs ledai gaunami iš plaktų šaldytų bananas su priedais arba plaktu natūraliu jogurtu, varške su uogomis ir cukrumi, matuojant pagal skonį. Galima sugalvoti savo dietinių ledų receptą, kuris taps tikru delikatesu ir nepakenks jūsų figūrai.

Tikras šokoladas

Tikram šokoladuiįtraukti produktą, kuriame kakavos pupelių kiekis yra ne mažesnis kaip 76% ir minimalus procentas cukraus. Tai naudinga organizmui, turi daug mikroelementų, sveikų riebalų. Tikro juodojo šokolado gabalėlis maitina alkį.

Kakavos sviestas skatina laimės hormonų - endorfinų, kurie pagerina nuotaiką ir padidina atsparumą stresui, gamybą. Produktas yra kaloringas, tačiau jame yra daug sočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų smegenų veiklai ir gerai odos būklei palaikyti.

Tikras šokoladas turi kartaus skonio ir lėtai tirpsta. Jis aktyviai naudojamas konditerijos gaminiuose ir kulinarijoje. Norėdami pasirinkti tinkamą šokoladą, turite atsižvelgti į šiuos patarimus:

• Studijuokite kompoziciją. Natūraliame produkte nėra kakavos pakaitalų, augalinių riebalų, kvapiųjų medžiagų, sviesto pakaitalų, dažiklių.
• Natūralios sudėties šokolado galiojimo laikas negali būti ilgesnis nei 8 mėnesiai, optimaliausia - 5-6 mėnesiai. Jei etiketėje nurodomas ilgesnis laikotarpis, kompozicijoje yra konservantų.
• Šokolado išvaizda rodo jo natūralumą. Paviršius turi būti vienodas ir blizgus. Lūžus plytelė skleidžia nuobodų krizę.

Saikingai valgyti natūralų juodąjį šokoladą naudinga vaikų ir suaugusiųjų organizmui.

Zefyras

Subtilūs ir purūs zefyrai yra tinkami vartoti bet kuriuo metų laiku. Šio produkto sudėtis yra kuo natūralesnė: cukrus, vaisių ir uogų tyrė, kiaušinių baltymai, pektinas ar agaro sirupas. Maisto spalvos ir aromatinės esencijos naudojamos gražiai spalvai ir kvapui suteikti.

Kad gautųsi erdvi masė, vaisių tyrė išplakama su cukrumi ir baltymais, tada į ją įvedamas struktūrą formuojantis komponentas: želatina, agaro-agaras, pektinas, furcellaranas. Tada zefyrai nusėda pusrutulių pavidalu ir išdžiovinami. Kai kurie produktai yra padengti šokolado glajumi, kiti parduodami milteliniu būdu.

Zefyrų pagrinde - vaisių tyrėje - yra didelis kiekis pektino, kuris gerina virškinimą, ypač obuolių ar citrusinių zefyrų. Produkto sudėtyje esantys angliavandeniai suaktyvina smegenų veiklą. Vaikų ir paauglių mitybai produktą rekomenduoja Mitybos institutas. Mažiausias cukraus kiekis užtikrina, kad zefyrai yra saugūs dantų ir dantenų sveikatai.

Džiovinti vaisiai

Džiovinti vaisiai ypač populiarėja rudens-žiemos laikotarpiu, kai baigiasi natūralūs naminiai vaisiai. Džiovinti vaisiai gaminami iš obuolių, kriaušių, abrikosų, persikų, vynuogių, figų, datulių. Naudingiausi yra džiovinti vaisiai iš naminių žaliavų, nes importuoti vaisiai dažnai apdorojami konservantais ir dažais, kad išlaikytų patrauklią išvaizdą.

Produktas teikia neabejotiną naudą organizmui:

• skaidulos pagerina virškinimo sistemos funkcionavimą;
• lėti angliavandeniai yra kokybiškos energijos tiekėjai;
• vitaminai ir mineralai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir yra būtini gyvybinei organizmo veiklai.

Džiovintus vaisius galite naudoti kaip desertą, užkandį, savarankišką maistą arba iš jų virti kompotą. Lėti angliavandeniai suteikia energijos ir nėra nutukę.

Rekomenduojama džiovintų vaisių paros norma: džiovinti abrikosai ne daugiau kaip 3 vnt., Slyvos ne daugiau kaip 4 vnt., Džiovintų obuolių griežinėliai - 100 g, džiovintų kriaušių griežinėliai - 70 g, figos ne daugiau kaip 2 vnt. Maisto produktuose yra daug cukraus, todėl geriausia juos valgyti ryte. Vartojant didelį kiekį sausų vaisių, būtina padidinti paros skysčių kiekį.

Marmeladas

Natūraliam marmeladui ruošti naudojamos vaisių tyrės, cukrus ir tirštikliai pektinas, želatina arba agaro-agaras.

Yra 3 rūšių produktai: uogos, želė, vaisiai. Komponentai verdami su cukrumi, kol gaunama tiršta vienalytė masė, po kurios iš jos formuojamos gumos. Minkštam marmeladui gaminti sunaudojama mažiau cukraus ir virimo procesas baigiasi anksčiau.

Produkte yra daug pektino, kuris padeda pašalinti visus toksinus iš organizmo, vitaminai ir mikroelementai pagerina medžiagų apykaitą. Norėdami paruošti daugiasluoksnį marmeladą, naudojamos skirtingos vaisių ir uogų tyrės, o formos džiovinamos sluoksniais. Paruoštus guminukus galima apibarstyti cukrumi, milteliais, smulkinti riešutai, kokoso drožlės. Agaro pagrindu pagamintas produktas yra tankesnis ir kaitinant neteka.

Galite patys pasigaminti sveikų patiekalų namuose natūralūs vaisiai ir uogos, pienas ir kiaušiniai. Net jei stebite savo svorį, neneigkite sau skanių desertų. Daugelis jų yra naudingi jūsų sveikatai ir tikrai nudžiugins.