Kaip virti rausvą lašišą
Skanus maisto gaminimas yra bet kurios merginos pasididžiavimas. Geriausias komplimentas - visiškai suvalgytas patiekalas ir prašymas skirti papildymo. Ką dar galite pasakyti. Yra patiekalų, kuriuos norite gaminti vėl ir vėl, jų skonis netampa nuobodus, o ingredientai yra lengvi ir net sveiki, įskaitant rožinę lašišą.
Turinys
Kaip virti rausvą lašišą orkaitėje
1 variantas
- rausvos lašišos filė 300 g;
- vienas svogūnas;
- sojos padažo 3 šaukštai;
- juodieji pipirai pagal skonį (marinate);
- citrinų sultys (šviežiai spaustos, marinade) 2 šaukštai;
- 4 didelės bulvės;
- druska;
- daržovių aliejus;
- žalumynai;
- sūrio 100g;
- pievagrybių (ar bet kokių kitų grybų dekoravimui) kelis gabaliukus.
Paruošimas:
- Paruoškite kepimo indą, įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki dviejų šimtų laipsnių.
- Žuvies filė supjaustykite 6 centimetrų pliuso arba minuso centimetro gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, geriausia kubeliais.
- Ne per giliame dubenyje sumaišykite svogūną, pipirus ir aliejų. Išmaišykite.
- Susmulkinkite žalumynus, smulkiai supilkite į svogūną. Supilkite padažą, citrinos sultis ir išmaišykite.
- Į marinatą trisdešimt minučių įdėkite rausvos lašišos filė.
- Kol žuvis marinuojasi, apverskite bulves. Nuplaukite, nulupkite. Jei turite garbanotą peilį, supjaustykite jį spiralėmis. Jei ne, tada tiesiog plonas riekeles išilgai.
- Bulves aptepkite aliejumi ir suberkite į formą.
- Ant bulvių uždėkite žuvies filė ir pagardinkite marinatu.
- Trisdešimt minučių išsiųskite formą į orkaitę.
- Sutarkuokite sūrį, grybus supjaustykite didelėmis riekelėmis ir kepkite.
- Po trisdešimties minučių išimkite pelėsį, pabarstykite žuvies gabaliukus sūriu, padėkite ant grybo gabalėlio papuošimui. Kepimo skardą nusiųskite į orkaitę virti dar dešimt – penkiolika minučių.
Praėjus laikui, patiekalas yra paruoštas. Gero apetito.
2 variantas
Virimui jums reikės:
- rausvos lašišos filė 500 g;
- grybai 300 g;
- svogūnas 2 vnt;
- morkos 1 vnt;
- krūva žalumynų;
- majonezas (grietinė) 200g;
- sūrio 200 g
Paruošimas:
- Paruoškite kepimo skardą žuvims. Gerai sutepkite aliejumi.
- Susmulkinkite grybus, svogūnus kuo mažesnius. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Kepkite viską, kol pagels.
- Žalieji smulkiai supjaustomi.
- Sūris trinamas ant trintuko.
- Filė supjaustoma gabalėliais ir išdėstoma ant kepimo skardos.
- Rožinė lašiša viršuje sutepta majonezu (grietine), tada išdėstomas daržovių sluoksnis, kitas sluoksnis yra sūris ir žolelės.
- Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių ir įdėkite indą į ją trisdešimt minučių.
Po kurio laiko žuvis yra paruošta. Gero apetito.
3 variantas
Virimui jums reikės:
- rausvos lašišos filė 500 g;
- svogūnas 2 vnt;
- salieras 1/2 vnt;
- 4 bulvės (didelės);
- morkos 1 vnt;
- grybai 300 g;
- pieno 500 ml;
- druska, pipirai pagal skonį;
- šaukštai citrinos sulčių;
- sūrio 100 g;
- krūva žalumynų.
Paruošimas:
- Norėdami iškepti šį patiekalą, jums reikia puodų. Todėl paruoškite juos iš anksto, nuplaukite, išdžiovinkite.
- Rožinę lašišos filė supjaustykite dideliais gabalėliais, maždaug po tris centimetrus. Pabarstykite pipirais, druska, citrinos sultimis, išmaišykite. Leiskite jam užvirti dešimt minučių.
- Nuplaukite morkas, sutarkuokite.
- Salierą nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
- Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir kepamas iki auksinės rudos spalvos.
- Tada į jį dedama salierų ir kepama iki pusės virimo.
- Morkas taip pat reikia kepti, bet geriau atskirai, nes jos sugeria daug aliejaus.
- Grybai nėra supjaustyti dideliais ir kepami vienodai.
- Bulvės supjaustomos vidutinio dydžio kubeliais ir išverdamos, bet tik iki virimo.
- Po visų paruošiamųjų darbų galite pradėti pildyti puodus. Pirmiausia įdėkite grybus, svogūnus, morkas ir salierus. Sumaišykite.
- Tada bulvių sluoksnis ir viskas užpilama pienu, kurį reikia iš anksto pašildyti. Turėtų būti karšta.
- Paguldykite žuvį ant daržovių. Pabarstykite šiek tiek sūrio.
- Toliau puodai siunčiami į orkaitę, trisdešimt minučių pašildomi iki dviejų šimtų penkiasdešimt laipsnių.
Praėjus laikui, patiekalas yra paruoštas.
Kaip virti rausvą lašišą keptuvėje
1 variantas
Virimui jums reikės:
- visa rožinė lašiša;
- jūsų pasirinktų prieskonių;
- krūva žalumynų;
- druska, pipirai pagal skonį;
- du kiaušiniai;
- duonos trupiniai.
Paruošimas:
- Rožinė lašiša valoma, nuplaunama, supjaustoma gabalėliais. Tai geriausia ne per didelis.
- Supilkite džiūvėsėlius į gilų dubenį. Į juos įpilkite prieskonių, druskos, pipirų, smulkiai supjaustytų žolelių.
- Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį ir gerai išplakite plakikliu.
- Tada žuvies gabalėlį pirmiausia apvoliokite kiaušiniuose, paskui - džiūvėsėliuose ir nusiųskite į keptuvę. Žuvis kepama ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol iškepa.
2 variantas
Virimui jums reikės:
- konservuota lašišos filė 1 skardinė;
- virtos soros 3 šaukštai;
- virtos bulvės 1 vnt;
- svogūnas 1 vnt;
- morkos 1 vnt;
- sviesto 2 šaukštai (kreminis);
- duonos trupiniai.
Paruošimas:
- Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Tepkite sviestu.
- Atidarykite rausvos lašišos indelį, įdėkite žuvį į indą ir sutrinkite šakute. Skysčio nereikia, galite jį išpilti ir išmesti stiklainį. Arba naudokite savo nuožiūra.
- Pridėti prie žvejoti troškinta ir soros. Sumaišykite.
- Nulupkite bulves, sutrinkite, pridėkite prie likusios. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Dabar iš gautos maltos mėsos pasigaminkite kotletų, apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite, kol suminkštės.
Jei staiga atsitiko taip, kad kotletai subyrėjo ir neišlaiko formos, tada tiesiog įmuškite vieną kiaušinį į faršą.
Gero apetito.
3 variantas
Virimui jums reikės:
- medaus 1 valgomasis šaukštas;
- rausvos lašišos filė 300 g;
- sojos padažo 2 šaukštai;
- grilio prieskoniai, skirti žuvims (parduodami bet kurioje universalinėje parduotuvėje) šaukštai;
- druska, pipirai pagal skonį;
- sviesto.
Paruošimas:
- Pirmiausia įmaišykite marinato glaistą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų, padažą, ant grotelių keptą prieskonį, pipirus, druską mažoje gilioje lėkštėje.
- Filė gabalėlius gerai ištepkite marinatu ir padėkite juos pailsėti dvidešimt minučių.
- Tada kepkite juos keptuvėje, kol suminkštės.
Kaip skaniai išvirti rožinę lašišą
Užkandžių suktinukai su rausva lašiša
Virimui jums reikės:
- marinuota rožinė lašiša (šiek tiek sūdyta) 500 g;
- sluoksniuota tešla 300 g;
- krūva žalumynų;
- varškės sūrio 1 pakuotė (150 g).
Paruošimas:
- Tešla iškočiokite į didelę, 0,5 cm storio, kvadratą.
- Tepkite jį varškės sūriu.
- Rožinę lašišą supjaustykite penkių milimetrų storio griežinėliais ir eilėmis išdėstykite ant sūrio.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite viską ant viršaus.
- Susukite sluoksnį į ritinį ir supjaustykite trijų centimetrų griežinėliais.
- Gautus ritinius dėkite ant kepimo skardos, pirmiausia patepkite aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi. Patogumo dėlei galite juos suverti ant iešmų. Dėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, dvidešimt minučių.
Patiekalas paruoštas, puikus apetitas.
Rožinė lašiša garbanose
Virimui jums reikės:
- švelniai sūdyta rožinė lašiša 300 g:
- sviesto 100 g;
- varškės sūrio 150 g;
- krūva žalumynų;
- Žalieji svogūnai.
Paruošimas:
- Žuvies filė supjaustoma plonais, ilgais griežinėliais.
- Žalieji, svogūnai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi.
- Tada į žoleles įpilkite sūrio ir sviesto (jis turėtų būti minkštas). Viską sumaišykite. Šis mišinys bus garbanų užpildas.
- Dabar paskutinis žingsnis. Gautą mišinį ištepkite rausvomis lašišos skiltelėmis ir susukite į ritinį. Dėl to iš rausvos lašišos filė gausite daug skanių ir labai subtilių garbanų.
Kepta rožinė lašiša
Virimui jums reikės:
- rausvos lašišos filė 500 g;
- svogūnas 1 vnt;
- pomidoras 1 vnt (didelis);
- sūrio 200 g;
- baziliko šaukštelio;
- žalumynai;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
- Pirmiausia paruoškite kepimo skardą. Patepkite aliejumi.
- Tada supjaustykite filė į gabalus, nuplaukite, išdžiovinkite. Dėkite ant kepimo skardos.
- Pomidorą supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
- Druska ir pipirai žuvis, pabarstykite baziliku. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir pomidorų. Pabarstykite žolelėmis.
- Kepimo skardą nusiųskite į dvidešimt minučių iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Sutarkuokite sūrį, o kai baigsis laikas, išimkite žuvį ir pabarstykite ją ant viršaus. Pašaukite į orkaitę dar dešimčiai minučių.
Kai tik sūris iškeps ir bus aukso rudas, žuvis bus paruošta. Gero apetito.
