Kaip skaniai ir greitai paruošti vištieną

Vištienos mėsa yra viena skaniausių ir greičiausiai paruošiamų. Be kita ko, jis taip pat lengvai absorbuojamas organizme, yra plačiai prieinamas ir nebrangus. Todėl dažniausiai šios rūšies mėsa yra ant mūsų stalų, tiek šventinių, tiek įprastų. Juk nėra ko išradinėti dviračio, kai viskas jau yra.

Ką virti su vištiena

Ką galite virti su vištiena? Viskas, jums reikia tik šiek tiek darbo ir fantazijos. Pora knygos tomų bus renkami patiekalų variantai nuo salotų iki karštų patiekalų receptai... Ir viskas dėl to, kad produktas yra gana populiarus ir paklausus.

Patiekalo receptas dažniausiai priklauso nuo to, kuriam įvykiui jis yra skirtas. Jei tai tik šeimos vakarienė, galite ją iškepti orkaitėje. Jei svečiai ketina atvykti pas jus, yra galimybė pagaminti julienne. Pastaruoju metu vištienos kepsnys ar kebabas yra labai populiarus. Pagrindinis dalykas yra tinkamai marinuoti mėsą.

Rengdami romantišką vakarienę, galite pagaminti švelnią vištienos filė kreminiame padaže. Toks patiekalas prisotins skrandį, bet netrauks akmens. Taip pat tai skanus, ir jei patiekiama teisingai, ji taip pat yra graži.

Ant šventinio stalo vištiena gali būti patiekiama ne tik kaip pagrindinis patiekalas, bet ir kaip užkandis. Be kita ko, vištienos paštetas ar želė mėsa yra vienas skaniausių patiekalų.

Ką greitai paruošti su vištiena

Tingi vištiena

Būna, kad norisi kažko skanaus, šventiško, bet neturite jėgų, taip pat nenorite vargti daug gamindami maistą. Tada šis receptas jums puikiai tinka.

• vištienos kojos 500 g;
• sojos padažo 2 v.š. l.;
• sauso baltojo vyno 100 ml;
• šaukšto alyvuogių aliejaus;
• vidutinio dydžio svogūnas;
• paprika 2 vnt;
• pomidorai 4 vnt;
• 5 skiltelės česnako;
• alyvuogių menas. l.;
• vidutinio dydžio jaunos (!) cukinijos;
• 1 žiupsnelis cukraus;
• prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo procedūra:

1. Pradėkite gerai išskalaudami daržoves. Išdžiovinkite juos.
2. Nulupkite svogūną ir česnaką ir supjaustykite dideliais pleištais.
3. Nuimkite vištienos kojų odą.
4. Įdėkite mėsą į kepimo indą, sutvarkykite daržoves. Pomidorai geriausiai patiekiami sveiki.
5. Pipirai, druska, įpilkite cukraus, prieskonių. Užpilkite sojos padažu.
6. Įpilkite vyno, alyvuogių aliejaus.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Įdėkite indą į jį ir palikite indą kepti valandą.

Pasiruošimo stadiją galima lengvai patikrinti, ar koja pradurta iešmu ar peiliu. Jei mėsa pradeda leisti skaidrias sultis, tada patiekalas yra paruoštas.

Alaus vištiena

• kilogramas vištienos (kojos, jūsų pasirinkta filė);
• 3 dideli svogūnai;
• taurė alaus (geriausia lengvo);
• kelios skiltelės česnako;
• prieskoniai pagal skonį.

Gaminkite žingsnis po žingsnio:

1. Pradėkite nuo vištienos. Padalinkite jį į jums patogius gabalus. Pabarstykite prieskoniais, druska. Į jį sutrinkite česnaką (sutarkuokite arba per česnako presą). Palikite jį trisdešimt minučių.
2. Kol vištiena marinuojasi, supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir kepkite, kol pagels.
3. Tada išbraskite svogūnus, kad serine keptuvėje nebūtų laisvo. Įdėkite vištienos gabalėlius.
4. Supjaustykite mėsą iš abiejų pusių.
5. Supilkite stiklinę alaus ir palikite penkiolikai minučių troškintis.

Patiekalas gali būti patiekiamas keptuvėje arba išdėstytas lėkštėse.

Kaip virti vištieną lėtoje viryklėje

Moliūgas + vištiena + grybai

• vištienos filė 500 g;
• saldus moliūgas 200 g;
• grybai savo nuožiūra 200 g;
• vienas svogūnas;
• pora skiltelių česnako;
• šaukšto alyvuogių aliejaus;
• grietinėlės 200 g;
• druska, žolelės pagal skonį.

Maisto gaminimas skirtas devynių šimtų vatų talpos multivarkui. Programa pasirenkama „multi-cook“ keturiasdešimt minučių ir papildomai „kepama“ dvidešimt penkias minutes.

1. Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais, o grybus - storais griežinėliais.
2. Svogūnas supjaustomas žiedais, česnakas užgniaužiamas arba sutarkuojamas.
3. Nuplaukite krūtį, nusausinkite servetėlėmis. Supjaustykite mėsą mažais gabalėliais.
4. Į multivarkerio puodelį (bet ne visus) įpilkite aliejaus ir nustatykite kepimo režimą. Kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos ir padėkite į šalį.
5. Į dubenį įpilkite likusio aliejaus ir išsaugokite česnaką bei svogūną.
6. Dabar pridėkite moliūgą su grybais ir virkite penkiolika minučių.
7. Tada ten pridėkite vištieną, druską, supilkite grietinėlę.
8. Įjunkite „multipovor“ ir virkite keturiasdešimt minučių, temperatūra 120 laipsnių.

Vištienos prieskonis

• vištienos filė svaro;
• ilgagrūdžių ryžių 200 g;
• vienos didelės morkos (arba dvi vidutinės);
• šaukštelis imbieras;
• pora skiltelių česnako;
• alyvuogių aliejaus 4 šaukštai;
• sultinio 400 ml;
• žalumynai pagal skonį;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimo programos: troškinimas ir kepimas.

1. Smulkiai supjaustykite vištienos filė.
2. Kelias minutes lengvai patroškinkite ir įpilkite morkų, česnako ir imbiero. Supjaustykite morkas juostelėmis.
3. Įberkite druskos ir pipirų.
4. Dabar įpilkite stiklinę ryžių ir užpilkite sultiniu.

Pasibaigus troškinimo programai, patiekalas yra paruoštas.

Kaip virti vištieną ir bulvytes orkaitėje

• pusė vištienos;
• 5 vidutinės bulvės;
• 2 svogūnai;
• lauro lapas (pagal skonį);
• 200 g grietinės;
• bazilikas;
• druska.

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį, įpilkite grietinės, druskos, baziliko, svogūnų (supjaustytų žiedais) ir palikite marinuotis.
2. Kol mėsa mirksta, spręskite bulves. Nulupkite, supjaustykite gabalais (dydį rinkitės patys). Kuo smulkiau supjaustysite, tuo geriau jis iškeps.
3. Dėkite bulves į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite mėsos gabalėlių ir užpilkite marinatu.
4. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) ir kepkite trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Kaip virti julienne su vištiena

Džuljena skani. Tačiau ne kiekvienos namų šeimininkės arsenale yra kokotinės. Tačiau yra ir šios problemos sprendimas. Skaitykite daugiau recepte.

Džuljenas bandelėje

• vištienos krūtinėlė 200 g;
• grybai (jūsų pasirinkta) 400 g;
• grietinė 250 g;
• sūrio 200 g;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• bandelės (ne saldžios, kaip mėsainių) 6 vnt;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• druska.

1. Vištieną suberkite į puodą ir šiek tiek pavirkite.
2. Paskirstykite svogūną iki pusės virimo, suberkite grybus ir kepkite iki galo.
3. Į keptuvę įpilkite grietinės ir vištienos ir troškinkite ant vidutinės ugnies penkiolika minučių.
4. Dabar bandelės turėtų būti paruoštos. Nupjaukite viršų ir pašalinkite trupinį.
5. Paruoštą julienne dėkite į bandeles ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Įdarytas bandeles dėkite ant kepimo skardos (aptepkite trupučiu sviesto) ir pašaukite į orkaitę penkioms septynioms minutėms.

Kaip pasigaminti vištienos cezario

Cezario salotoms turėsite įsigyti:

• vištienos filė 200 g;
• Pekino kopūstai 1 vnt;
• krekeriai 100 g;
• fetos sūrio 100 g;
• vyšniniai pomidorai 3 vnt;
• Cezario padažas (jei jo nėra, kaip padažą galite naudoti grietinę su garstyčiomis).

Paruošimas:

1. Suplakite vištienos filė, virkite, kol suminkštės. Pasirinkite vištienos gabaliukus.
2. Tada stambiai supjaustykite kopūstų lapus, suberkite į vištieną.
3. Supjaustykite sūrį kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus.
4. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir suberkite į likusius.
5. Pagardinkite viską padažu ir išmaišykite.

Ką virti iš vištienos filė

Yra labai skanus receptas su vištienos filė ir pavadinimais, ant kurių yra visa masė, ir „Mėsa prekybininko“, „Mėsa prancūziškai“, „Julienas keptuvėje“.

• vištienos filė 400 g;
• grybai 300 g;
• pora didelių pomidorų;
• vienas svogūnas;
• sūrio 200 g;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę, paruoškite kepimo skardą, sutepkite ją augaliniu aliejumi.
2. Supjaustykite filė išilgai į keletą dalių. Truputį paplakite, pasūdykite, įberkite pipirų ir padėkite ant kepimo skardos.
3. Grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais, viską išsaugokite.
4. Dabar ant kiekvieno vištienos gabalėlio įdėkite keletą grybų ir svogūnų.
5. Įdėkite į apskritimus supjaustytą pomidorą kaip kitą sluoksnį.
6. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.
7. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, ir virkite pusvalandį.

Kaip virti vištieną keptuvėje

Vištiena medaus ir sojos padaže

• vištiena 600 g;
• medus 20 g;
• sojos padažas 50 ml;
• daržovių aliejus;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

1. Vištieną padalykite į gabalus. Nuplaukite, nusausinkite.
2. Tada kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami penkiolika minučių.
3. Druska, įpilkite prieskonių.
4. Kaitinkite iki vidutinės temperatūros ir į vištieną įpilkite medaus, kepkite dar 10 minučių. Nepamirštant kištis.
5. Tada supilkite sojų padažą į keptuvę, virkite dar keletą minučių, kol padažas išgaruos.

Vištienos kojos keptuvėje

• atšaldytos vištienos blauzdelės 300 g;
• majonezas 2 valg. l.;
• pagardinti „Maggi“ kepsninę;
• baselikas.

Paruošimas:

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nuplauti kojas ir jas marinuoti majoneze su pagardais ir svogūnais. Palikite pusvalandžiui, to visiškai pakanka. Supjaustykite svogūną dideliais pusžiedžiais.

1. Kepimui naudokite gilią keptuvę. Supilkite šiek tiek aliejaus ir išdėliokite mėsą.
2. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nepamirškite apversti būgnelių lazdelių, kad jie būtų rudi iš visų pusių.
3. Tada kepkite dar 5 minutes ant stiprios ugnies, taip pat nuolat vartydami.

Kaip virti sultingą vištieną

Sultinga vištiena kreminiame padaže

• 3 vištienos krūtinėlės;
• grybai (pagal jūsų skonį) 200 g;
• sruogos 300 ml;
• Vorčesterio padažas 1 arbatinis šaukštelis;
• garstyčios 2 šaukštai;
• vienas svogūnas;
• švieži žalumynai;
• druskos pipirų pagal skonį.

1. Grybai kepti su svogūnais.
2. Tada pridedama grietinėlės, padažo ir garstyčių. Jei staiga WORCESTERSHIRE parduotuvėje neradote padažo, galite tai padaryti ir be jo, bus šiek tiek kitoks skonis.
3. Vištienos krūtinėlė supjaustoma mažomis juostelėmis, kuo plonesnė, tuo geriau. Kepkite keptuvėje, nuolat maišydami.
4. Tada mėsa dedama į lėkštes ir užpilama ant viršaus su kreminiu padažu su grybais.

Gero apetito.

Kaip virti vištą rankovėje

Vištiena su daržovėmis rankovėje

• vištienos kojos 5 vnt;
• du vidutiniai svogūnai;
• bulvės 6 vnt;
• viena didelė morkos;
• brokolių 200 g;
• šviežio baziliko 20 g (jei džiovinti šaukštai);
• druskos ir pipirų pagal skonį.
• krūva žalumynų.

1. Įjunkite orkaitę ir leiskite jai sušilti. Paruoškite rankovę ir kaklaraiščius.
2. Dabar užsiimkite mėsa. Iškirpkite jį jums patogiais gabalais. Druska ir pipirai ir nusiųskite rankovę.
3. Nuplaukite bulves, nulupkite odelę, supjaustykite į 4 dalis ir supilkite į vištieną.
4. Supjaustykite svogūnus ir morkas dideliais žiedais ir įdėkite į rankovę.
5. Dabar į visa kita pridėkite brokolių, bazilikų, žolelių. Galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus arba alyvuogių aliejaus.
6. Užriškite rankovę, padarykite keletą punkcijų. Pašaukite jį į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių keturiasdešimt minučių.