Teriyaki vištiena: žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė su nuotrauka
Kartais norisi išvirti ką nors neįprasto ir tada suvalgyti. Monotonija yra nuobodi: bulvės, makaronai, koldūnai... Ir internetas į pagalbą ateina su įvairiais receptai... Šioje meistriškumo klasėje sužinosite, kaip virti skanią vištieną teriyaki padaže.
Kaip virti vištieną
Ne taip seniai susidūriau su teriyaki vištiena, yra daugybė galimybių ją virti. Skirtingi ingredientai, skirtingi marinavimo variantai, kažkas verda sparnus orkaitėje, kažkas kepa ant grotelių, o aš jums pasakysiu apie vištienos krūtinėles su teriyaki padažu, virtą keptuvėje... Tai atrodo toks sudėtingas patiekalas, kurį gaminti reikia daug laiko. Bet ne, visi šio recepto produktai yra prieinami, o patiekalas ruošiamas gana greitai ir lengvai.
Ko tau reikia:
- pora šviežių vištienos krūtinėlių;
- sojos padažas pusė stiklinės;
- medus didelis šaukštas;
- paketėlis sezamo;
- česnako 2-3 skiltelės;
- pomidorų pastos porą šaukštų.
Kaip gaminti:
- Pirmiausia nuplaukite krūtis, išimkite filė iš kaulų ir supjaustykite ne labai mažais gabalėliais.
- Augalinį aliejų supilkite į puodą, įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite vištieną, kol ji bus beveik paruošta. Nebūtina jo pasūdyti, nes sojos padažas yra gana sūrus, tačiau jei norite, galite jį pipiruoti.
Kaip pasigaminti teriyaki padažą
Padažo ingredientai imami akimis, tiksliau - ant liežuvio. Šiuo metu kam patinka: kažkas mielesnis, kažkas aštresnis, kažkas nori sūraus. Todėl fantazuokite ir eksperimentuokite.
Taigi, kaip jį virti:
- Mažame puodelyje sumaišykite šiltą medus, sojų padažas, smulkinto česnako, pomidorų pastos.
- Viską labai kruopščiai išmaišykite.
- 5–10 minučių, kol vištiena bus paruošta, supilkite mišinį į puodą, išmaišykite ir palikite pravėsti apie 10 minučių.
- Vištieną suberkite į lėkštę, išpilkite likusį padažą, apliekite sezamo sėklomis ir galima patiekti.
Šis receptas gali būti naudojamas virti ne tik vištienos krūtinėles. Galite juos pakeisti sparnais, kojomis, tuo, kas jums labiau patinka. Beje, prieš kepant vištieną galima marinuoti šiame padaže, paliekant 40 minučių, tada pakepinti gabalėlius ir pabaigoje užpilti padažu, leisti jam užvirti. Vištieną galite patiekti kaip atskirą patiekalą arba su garnyru: virtais ryžiais arba stiklinėmis, kiaušinių makaronais.
