Kava egzotiška

Ar esate kavos mėgėjas? Tada jūs patekote į reikiamą vietą! Iš tiesų, šiame straipsnyje mes kalbėsime apie labiausiai neįprastus variantus. gaminant kavą... Iš pirmo žvilgsnio ne labiausiai suderinami produktai ir ingredientai suteiks įprastam gėrimui precedento neturintį skonį. Paimkite rašiklį, kulinarijos knygą ir užsirašykite receptus, kurie jums patiks.

Pipirų kava

Jau seniai ne paslaptis, kad natūrali kava saikingai yra labai naudinga organizmui. Jei ruošiate šį gėrimą, pridėdami kitų ingredientų, jo nauda gali būti padauginta. Vienas iš šių variantų yra kava su pipirais. Ne visai įprastas derinys, tačiau tokios egzotikos mėgėjų yra labai daug. Kavos su pipirais tėvais laikomi arabai, kurie dar viduramžiais mėgavosi aštriu gėrimu.

Toks gėrimas leidžia jums užkirsti kelią vėžiui, pakelti kraujospūdį, o tai labai naudinga esant hipotenzijai, išgydyti sinusitą ir bronchitą. Įrodyta, kad reguliarus tokios kavos vartojimas teigiamai veikia svorį, padeda atsikratyti jo pertekliaus. Yra keletas kavos ruošimo su pipirais variantų.

1 receptas

1. Į turką supilkite nedidelį šaukštą šviežios kavos ir šiek tiek pakaitinkite.
2. Į kavą įpilkite šiek tiek cinamono cukraus ir užpilkite vandeniu.
3. Pabarstykite pipirų pagal skonį, pradedant mažomis dozėmis.
4. Tęskite gėrimo kaitinimą, kol kava pradės kilti.
5. Nukelkite gėrimą nuo viryklės ir šiek tiek supilkite į puodelį. Likusią dalį vėl uždėkite ant ugnies, o kavai vėl pradėjus kilti, vėl nukelkite ją nuo ugnies ir dar kartą nusausinkite. Tai reikia padaryti tris kartus.

2 receptas

1. Šildykite turką, nieko nepridėdami.
2. Į jį supilkite tris šaukštus maltos kavos ir apie du gramus maltų pipirų. Šiek tiek pašildykite.
3. Supilkite pusę litro vandens.
4. Pradėkite šildyti gėrimą, kol putos pakils. Tada nuimkite turką ir išmaišykite. Uždėkite ugnį ir leiskite putoms vėl pakilti, tada išmaišykite ir galėsite mėgautis gėrimu.

3 receptas

1. Pora mažų šaukštų maltos kavos panardinkite į turką ir šiek tiek paskrudinkite.
2. Išmaišykite ir užpilkite puse stiklinės vandens, jei norite pasigaminti saldaus skonio kavos, atėjo laikas įberti šiek tiek cukraus.
3. Kai tik gėrimas užvirs, nukelkite indus nuo viryklės ir įberkite šiek tiek druskos, žiupsnelį aitriųjų raudonųjų pipirų ir pusę mažo šaukšto kokybiško sviesto.
4. Leiskite šiek tiek pastovėti, vėl užvirkite ir nukelkite nuo viryklės. Gėrimas yra paruoštas.

Kava su medumi

Ir kava, ir medus yra labai sveiki. Toks gėrimas pasirodo saldus, bet visiškai nekenksmingas, kaip, pavyzdžiui, jei jis būtų su cukrumi. Kava su medumi leidžia išlaikyti stiprią imuninę sistemą, turi priešuždegiminį poveikį, tonizuoja ir veikia kaip antioksidantas. Toks gėrimas nėra kontraindikuotinas net diabetikams, nes, skirtingai nei cukrus, medus lengvai įsisavinamas organizme ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Ir nepaisant to, kad meduje yra daug kalorijų, toks gėrimas, paradoksalu, leidžia numesti svorio, kiek šis faktas buvo moksliškai įrodytas.

Esant aukštai temperatūrai, medus praranda didžiąją dalį savo vitaminų ir tuo pačiu naudingų savybių. Todėl prieš ruošiant gėrimą verta žinoti, kaip teisingai pridėti medaus. Norėdami tai padaryti, turite laikytis kelių taisyklių:

• Bitininkystės produktas turi būti panardintas tik į atvėsintą kavą. Jo temperatūra neturi viršyti 40 ° C.
• Jei norite karštesnės kavos, tuomet į gėrimą negalima įpilti medaus, bet šiek tiek išgerti su juo, kad gautumėte maksimalią naudą.

Kavos su medumi gaminimo galimybės:

• Dalį maltos kavos supilkite į turką ir ant jo uždėkite ploną griežinėlį česnako. Supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol susidarys putos, kurias reikia pašalinti šaukštu. Nukelkite nuo ugnies ir vėl įkaitinkite. Tokios manipuliacijos kartojamos tris kartus. Supilkite gatavą gėrimą į puodelį, leiskite šiek tiek atvėsti ir įpilkite medaus pagal skonį.
• Virkite kavą įprastu būdu. Į gatavą gėrimą pagal skonį įpilkite medaus ir citrinos griežinėlio. Tokia priemonė padės numalšinti galvos skausmą ir atgauti jėgas.
• Į paruoštą kavą reikia įpilti 1/4 karštos pieniškos kavos tūrio, įberti žiupsnelį muskato ir cinamono. Tada įpilkite medaus pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Kava su uogomis

Norėdami paruošti vieną kavos porciją, jums reikės:

• 1,5 šaukšto maltos kavos;
• 50 g uogų (galima naudoti ir šaldytas, ir šviežias);
• cukraus pagal savo skonį;
• 20 ml lengvai sunkios grietinėlės.

Paruoškite kavą taip, kaip esate įpratę, tada leiskite šiek tiek pasėdėti, kad tiršta nusistovėtų.

Jei kavą ruošiate naudodami šaldytas uogas, jas iš anksto reikia išimti iš šaldiklio ir leisti sušilti. Jei uogos šviežios, jas reikia sutarkuoti per sietelį. Cukrus gali būti sumaišytas su rūgščiomis uogomis, kad būtų pašalintas rūgštumas. Iš uogų išsukite sultis su grietinėle, kol susidarys putos.

Supilkite kavą į puodelį, įpilkite cukraus ir užpilkite plakta uogomis bei grietinėle. Būkite atsargūs rinkdamiesi uogas, nes ne visos jos harmoningai derinamos su pienu.

Imbiero kava

Kava kartu su imbieru yra dvigubai stipresnė ir energinga. Tai taip pat yra malonus ir sveikas būdas išlaikyti savo svorį aukščiausios būklės ir atsikratyti perteklinio svorio. Įdomu tai, kad kavą su imbieru skanu gerti ne tik karštą, bet ir šaltą. Išbandykite keletą šio aromatingo ir aštraus gėrimo paruošimo variantų ir pasirinkite tą, kuris labiau tinka jūsų skoniui.

1 variantas

Turke užvirkite stiklinę vandens ir į ją įpilkite tris gvazdikėlius, vieną kapotą kardamoną, vieną muskato riešutą ir tarkuotą 2,5 cm cinamono lazdelę. Viską sumaišykite ir įpilkite tris mėtų lapelius su šaukšteliu tarkuotos imbiero šaknies. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite didelį šaukštą maltos kavos su stikline pieno. Užvirkite gėrimą ant silpnos ugnies, nukelkite nuo viryklės, uždenkite ir palikite maždaug penkias minutes.

2 variantas

Ketvirtadalį tarkuotų imbiero šaknų užpilkite 20 ml verdančio vandens ir palikite kurį laiką pastovėti. Kavai paruošti įprastu būdu naudokite du mažus šaukštus maltų pupelių ir 150 ml vandens. Nusistovėjusį imbierą nukoškite ir skystį sumaišykite su kava, 20 ml brendžio ir šaukšteliu cukranendrių cukraus. Gatavą kavą papuoškite plakta grietinėle.

3 variantas

Paruoškite 750 ml kavos įprastu būdu. 150 g konservuotų persikų (nenaudokite konservuoto sirupo) suplakite su puse šiek tiek atvėsusios kavos. Atskirame inde plakite 120 ml grietinėlės, kol susidarys tirštos putos. Į puodą supilkite stiklinę šalto vandens, įpilkite 1,5 didelio šaukšto cukraus, 1/4 šaukšto cinamono ir 1/8 šaukšto imbiero bei persikų sulčių. Užvirinkite mišinį, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaikykite minutę. Gatavoje kompozicijoje sumaišykite su kava ir plaktais persikais.

Bananų kava

Jei rinksitės egzotiškiausią gėrimą su kava, tai šis tikrai patenka į lyderių gretas. Bananas suteikia gėrimui neprilygstamą aromatą ir skonį, suteikia šilumos ir jaukumo jausmą. Gatavas gėrimas yra tirštos ir klampios konsistencijos, o tai jau neįprasta kavai. Štai kodėl pagal šį receptą paruoštą kavą reikia išgerti nedelsiant, nes atvėsus joje susidarys gumulėliai, o tai nėra labai malonu ir skanu. Taip pat patartina išvirti pačią kavą prieš pat vartojimą, kad vaisiai joje būtų kruopščiai ištirpę.

Norėdami originaliai papuošti gėrimą, galite naudoti plaktą grietinėlę, ananasų skilteles ir kitus skanius patiekalus.

Norėdami paruošti kavos porciją su bananu, jums reikės:

• stiklinė paruoštos kavos, išvirta įprastu būdu;
• pusė vieno banano;
• pasirinkto cukraus;
• truputis cinamono.

Prinokusį bananą sutrinkite į minkštimą ir sumaišykite su kava. Įpilkite cinamono cukraus. Pridėdami cukraus, būkite atsargūs, nes bananų saldumui gali prireikti mažiau cukraus nei esate įpratę. Suplakite paruoštą kompoziciją maišytuvu, kol susidarys vienalytė būsena, tai užtruks apie minutę. Supilkite gatavą gėrimą į aukštą stiklinę. Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle ir pabarstykite kokoso drožlėmis.

Kava su kardamonu

Kava su prieskoniais yra kažkas, tačiau verta prisiminti, kad su pastaruoju nereikėtų persistengti, kad nesugadintumėte gėrimo skonio. Daugeliui šis variantas atrodys neįprastas, o kitiems jis bus visiškai bjaurus, tačiau labai dažnai tokio gėrimo atmetimas atsiranda dėl virimo technologijos pažeidimo arba dėl neraštingo prieskonių naudojimo. Ir vis dėlto, mažas slaptas patarimas tiems, kurie tokį gėrimą ruošia pirmą kartą. Norėdami pabrėžti neįprastą skonį, tiramisu desertas turėtų būti patiekiamas su kava, jis puikiai atlieka užduotį.

Virimo galimybė 1

Pirmiausia kalakutieną šiek tiek pašildykite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, tada įpilkite porą šaukštų kavos ir maždaug aštuonis grūdelius kardamono. Užpilkite 140 ml vandens ir užvirkite. Kai tik susidaro putos, išimkite gėrimą iš viryklės, supilkite putas į puodelį ir padėkite kalakutą atgal į kaitrą. Kai tik jis vėl užverda, supilkite gėrimą į puodelį, perbraukdami per sietelį.

Virimo variantas 2

Sutrinkite 4 grūdelius kardamono ir užpilkite stikline verdančio vandens. Kompoziciją reikia virti penkias minutes. Tada kardamono sultinį reikia leisti užvirinti mažiausiai 30 minučių. Paruoštoje tinktūroje turite paruošti kavą iš poros mažų šaukštų. Norėdami tai padaryti, supilkite skystį į turką, panardinkite šaukštą malto cinamono ir pačią kavą, palaukite, kol užvirs, tada pridėkite porą gvazdikėlių. Supilkite 20 ml imbiero nuoviro (norint jį paruošti, reikia penkias minutes virti smulkintą šaknį). Į kavą supilkite pieną ir pridėkite cukraus pagal savo skonio nuostatas.

Virimo galimybė 3

Paruoškite kavą, kaip įprasta, pridėdami porą kardamono sėklų ir keturias gvazdikėlius. Vandens vonelėje ištirpinkite 60 g natūralaus juodojo šokolado ir plona srovele supilkite iki putų išplaktą pieną. Sumaišykite kavą su šokolado-pieno mišiniu ir išmaišykite, įpilkite cukraus pagal skonį, arba galite išsiversti be jo.

Kava su sultimis

Tokio gėrimo spalva pasirodo neaiški, todėl neišsigąskite galutinio rezultato, tai yra normalu, taip turėtų būti. Žemiau esantys ingredientai skirti dviem porcijoms, todėl koreguokite kiekį, jei jums reikia daugiau ar mažiau.

Nuplaukite ir užvirkite ant vieno didelio apelsino, tada supjaustykite apskritimais. Supilkite 200 ml stiprios šviežiai išvirtos kavos, tiek pat obuolių sulčių, įberkite šiek tiek juodųjų pipirų, gvazdikėlių ir cinamono, išmaišykite. Uždėkite indą ant ugnies ir užvirus dešimt minučių palaikykite ant ugnies. Paruoštą kavą supilkite į puodelius ir galėsite mėgautis maloniu skoniu.

Apelsinų kava

Nepaisant to, kad citrina ir apelsinas yra toje pačioje citrusinių vaisių šeimoje, kava, pagaminta iš apelsino, gerokai skiriasi nuo citrinos. Ir norint tai kruopščiai įsitikinti, verta iš jo pasigaminti gėrimą ir pasimėgauti jo skoniu.

Beveik visuose receptuose naudojamas ne pats apelsinas, o jo žievelė, todėl jį galima paruošti iš anksto ir kruopščiai išdžiovinti. Nedžiovinta žievė kavai gali suteikti nemalonaus kartumo.

Virimo galimybė 1

Paruoškite natūralią 300 ml tūrio kavą, į ją nieko nedėkite, įskaitant cukrų, ji bus po to. Į didelį puodelį supilkite apelsinų sultis, apie 30 ml, ir ištirpinkite jame pusę didelio šaukšto granuliuoto cukraus. Grietinėlė, nustatykite kiekį savo nuožiūra, pašildykite iki 80 ° C ir plakite juos su puse didelio šaukšto cukraus, kol susidarys tirštos putos. Į apelsinų sultis supilkite karštą paruoštą kavą, įpilkite grietinėlės. Ant viršaus pabarstykite šaukšteliu žievelės ir uždėkite nedidelį apelsino gabalėlį.

Virimo variantas 2

Aukštos kokybės juodąjį šokoladą įdėkite į šaldiklį, kad vėliau būtų lengviau sutarkuoti. Nuplaukite vieną apelsiną, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite apskritimais. Paimkite nedidelį puodą ir įdėkite į jį apelsiną, supilkite pusę litro šviežiai išvirtos kavos, įpilkite nedidelį šaukštą cinamono ir virkite ketvirtį valandos, pabaigoje įpilkite 15 g cukraus. Įkaitinkite grietinėlę, įpilkite į juos 15 g cukraus ir plakite, kol susidarys putos. Supilkite kavą į puodelius, natūraliai be apelsinų, ant viršaus užpilkite grietinėlės, pabarstykite tarkuotu šokoladu ir kokoso drožlėmis.

Virimo galimybė 3

Citrinos ir apelsino žievelę labai smulkiai supjaustykite, kad apelsinas būtų dvigubai didesnis. Įdėkite vienodai į puodelius. Ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto ir įmaišykite 1/4 mažo šaukšto muskato riešuto, cinamono ir gvazdikėlių. Pirmiausia supilkite pašildytą grietinėlę iki paruoštos žievelės (kiekį nustatykite pagal savo skonį), tada supilkite prieskoniais pagardintą sviestą, galiausiai supilkite kavą, paruoštą įprastu būdu. Prieš geriant gėrimą reikia leisti pastovėti keletą minučių.

Kava su kiaušiniu

Paruoškite kavą bet kokiu jums patogiu būdu. Cukrus, imamas pagal skonį, sumalamas kavos malūnėliu kartu su jo vanilės įvairove. Supilkite gautus miltelius į nedidelį dubenį. Iš kiaušinių išimkite porą trynių ir plakite iki putų. Įpilkite į juos paruoštus miltelius ir vėl plakite, kol pasirodys vienalytė kompozicija. Paruoštą kavą atskirkite nuo tirščių ir supilkite į stiklinę, ant viršaus užpilkite kiaušinių-cukraus mišinį, o ant viršaus papuoškite plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Druska kava

Apie kavą su druska yra daug įdomių faktų, apie kuriuos mažai kas žino. Taigi, pavyzdžiui, Turkijoje, jei nesimpatiškas vaikinas aplanko merginą, ji gali jam pavaišinti kavos gėrimu su druska. Tą patį daro ir Rytų nuotakos. Jei jiems nepatinka jaunikis, kuris tuo pat metu patiko jos tėvams, tada, patiekdama jam kavą, ji tikrai į jį įbers druskos ir didelį kiekį. Tačiau nepaisant visų tradicijų, daugelyje šalių kava su druska įsimylėjo būtent kaip gėrimą, o ne kaip antipatijos simbolį, nors jos skonis tikrai ne visiems. Yra keletas jo paruošimo variantų, mes supažindinsime jus su kai kuriais iš jų.

Virimo galimybė 1

Lengviausias būdas pasigaminti sūrios kavos. Į turką supilkite tris šaukštus maltos kavos, žiupsnelį druskos, pusę šaukštelio cukraus ir užpilkite 180 ml vandens. Virtuvės indus padėkite ant vidutinės ugnies; kepdami nemaišykite. Gėrimą reikia nuimti nuo viryklės tik tada, kai susidariusios putos pakyla iki maksimalaus aukščio. Po to paimkite turką ir pakeiskite jį po šalto vandens srove, pažodžiui 30 sekundžių.Nuo tokių manipuliacijų putos turėtų nusileisti. Dabar kavą reikia pilti į puodelį.

Virimo variantas 2

Paruoškite šešis mažus šaukštus kavos su keturiais puodeliais vandens įprastu būdu, tada filtruokite, kad sutirštėtų tirščiai. Įberkite žiupsnelį druskos. Supilkite kavą į puodelius ir į kiekvieną įpilkite stiklinę kokybiško konjako. Jei norite, galite pridėti cukraus pagal skonį.

Virimo galimybė 3

Supilkite vandenį į Turką, palaukite, kol jis užvirs, tada įpilkite kavos (už vieną stiklinę vandens, vieną šaukštą kavos). Kai tik pradeda kilti putos, nukelkite indus nuo ugnies. Įpilkite 1/4 mažo šaukšto juodųjų pipirų ir vėl padėkite ant ugnies, kol susidarys putos. Turite tris kartus nuimti ir uždėti ant viryklės. Paskutinį kartą į kavą įpilkite nedidelį gabalėlį sviesto ir druskos. Leiskite pastovėti penkias minutes ir galite supilti į puodelius.

Gaminimo variantas 4

Į turką supilkite 150 ml vandens ir padėkite indus ant silpnos ugnies. Supilkite apie keturis šaukštus kavos, tada palaukite, kol užvirs. Po to į burbuliuojančią kavą įpilkite vieną žirnelį pipirų, nukelkite nuo viryklės ir vėl uždėkite ant ugnies, kad užvirtų. Dar kartą išimkite, įberkite žiupsnelį druskos ir vėl užvirkite, po to galėsite pasilepinti gėrimu.

Sviesta kava

Kavos gėrimas su sviestu kažkam bus naujovė, tačiau iš tikrųjų visa tai nėra taip nauja, nes, pavyzdžiui, Singapūre kavos pupelės prieš paruošimą yra paskrudintos aliejuje, Tibete, nors ir ne visai kava, bet arbata reguliariai virti su sviestu. Bet kokiu atveju karštas gėrimas, pagamintas iš aliejaus, puikiai atgaivina visą dieną.

Lengviausias būdas pasigaminti tokį gėrimą yra užvirinti kavą įprastu būdu, o ją nukėlus nuo viryklės įpilti nedidelį gabalėlį sviesto (pagal klasikinį gėrimą 250 ml gėrimo imama apie 40 g sviesto) ). Maišykite ir mėgaukitės neįprastu, bet vis tiek maloniu gėrimo skoniu.

Jei jums sunku suvokti „sviestinę kavą“ iš klausos, tada, norėdami išsklaidyti visas abejones, tiesiog prisiminkite, kas yra sviestas ir iš ko jis pagamintas. Tai paprasčiausias riebus kremas. Ir vis dėlto, jei nenorite nusivilti nuo pat pirmojo tokio gėrimo puodelio, tada atsargiai pasirinkite jo žaliavas. Būtent aliejus. Kad skonis nebūtų sugadintas, sviestas turi būti tikras, be pieno riebalų pakaitalų. Tikro aukštos kokybės sviesto riebalų kiekis turėtų būti 82,5%, tada mažiau nėra tas pats.

Kava su sūriu

Savo pasirinkimą užbaigiame ne mažiau įdomiu kavos ir sūrio deriniu. Kiekvienas kavos mylėtojas žino, kad jie gerai dera patys, tačiau jūs galite ne tik suvalgyti gėrimą su sūriu, bet ir jį pridėti. Raktas į skanų gėrimą šiuo atveju yra natūralus sūris, kuriame nėra jokių priedų ir chemikalų, tačiau, deja, dabar jį rasti labai sunku, tačiau įmanoma virkite jį namuose.

Sklinda gandai, kad tokio gėrimo tėvai yra prancūzai, todėl paruošta kava turi antrąjį pavadinimą „prancūziška kava“.

Klasikinė kavos su sūriu gaminimo versija yra tokia:

• Paruoškite kavą įprastu būdu. Leiskite šiek tiek sustingti ir atvėsti, tada pridėkite porą minkšto grietinėlės sūrio gabalėlių ir maišytuvu plakite iki vientisos masės. Gėrimas yra paruoštas gerti.

Kitos kavos su sūriu ruošimo galimybės.

• Į ugnį įpilkite 50 ml pieno. Kai tik užvirs, įpilkite 50 g kokybiško lydyto sūrio be priedų ir šiek tiek druskos. Palaukite, kol sūris visiškai ištirps. Paruoškite kavą su 100 ml vandens ir pora mažų šaukštų kavos. Nukoškite gatavą gėrimą. Į jį supilkite pieno ir sūrio mišinį ir gerai išmaišykite. Šis gėrimas gaunamas labai subtilaus skonio.
• Paruoškite kavą su trupučiu druskos iš nedidelio šaukšto maltos kavos ir 100 ml vandens. Sumaišykite paruoštą kavą, šaukštą cukraus pudros, 50 ml šilto pieno, porą riekelių sūrio. Visa tai plakite mikseriu arba trintuvu trumpam.

Išbandykite įvairius variantus ir mėgaukitės kava nauju būdu!