Neįprastos cukinijų sultys

Cukinijos dažnai būna ant mūsų stalų keptos ar keptos. Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai - daržovių troškinys, žiemos salotos ir net blynai. Tačiau mažai kas žino apie cukinijų sultis.

Cukinijų sulčių nauda

Kaip visa daržovė ir sultys jo turtinga cheminė sudėtis. Jame yra daugybė vitaminų, įskaitant askorbo rūgštį, retinolį, B grupės vitaminus, taip pat daug mikro- ir makroelementų, pektinų. Be to, sveikas gėrimas turi mažai kalorijų ir mažą glikemijos indeksą. Dėl šių savybių moliūgų sultys yra naudingos diabetui ir tiems, kurie nori išlikti liekni.

Cukinijų gėrimas teigiamai veikia virškinimo sistemą. Tai padeda pagerinti virškinimą ir turi vidurius. Tai palengvina didesnis pektino kiekis, kuris padeda pašalinti toksinus ir susikaupusius toksinus. Ypač naudinga cukinijų gėrimą vartoti laikantis dietos ir vyresniame amžiuje, kai aktualios virškinimo problemos.

Dėl savo diuretiko poveikio moliūgų sultys sumažina edemos susidarymo tikimybę, stimuliuoja inkstų veiklą ir normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą. Tai taip pat naudinga širdies raumens veiklai, nes sumažina blogojo cholesterolio kiekį organizme.

Kita skvošo sulčių nauda sveikatai:

• Ramina nervų sistemą ir padeda atkurti jėgas.
• Gydo odą, atjaunina ir suteikia sveiką išvaizdą.
• Skatina peristaltiką ir gerina virškinimo procesą, normalizuoja mikroflorą žarnyne.
• Dėl savo diuretiko poveikio jis valo kūną.
• Padeda sumažinti kūno svorį dėl žarnyno valymo ir diuretiko poveikio.
• Tinka papildomam šėrimui maži vaikai nes tai neskambina alerginės reakcijos ir turi neutralų skonį.
• Stiprina imuninę apsaugą ir normalizuoja medžiagų apykaitą, kuri yra naudinga sezoninių peršalimų metu.

Cukinijų sulčių žala

Pats moliūgų sultys negali pakenkti žmonių sveikatai, tačiau vis dėlto yra keletas veiksnių, kuriems esant geriau apriboti šių sulčių kiekį arba visiškai atsisakyti. Pavyzdžiui, nepersistenkite. Norėdami išlaikyti jėgą ir gauti žvalumo, pakanka tik pusės stiklinės moliūgų sulčių per dieną. Jei esate cukinijų gėrimo žinovas, rekomenduojama dozė gali būti padidinta iki 300 ml.

Viršijus leistiną gėrimo kiekį, gali sutrikti virškinimas. Pavyzdžiui, viduriavimas, žarnyno skausmas, pilvo spazmai, sutrikusi vandens ir druskos apykaita.

Kai kuriais atvejais cukinijų sultys nerekomenduojamos. Jie apima:

• Opaligė.
• Lėtinių negalavimų iš virškinamojo trakto paūmėjimas.
• Uždegiminiai kepenų, inkstų, tulžies pūslės ar skrandžio procesai.

Kaip pasigaminti cukinijų sulčių

Cukinijų sulčių gamybos procesas yra gana paprastas, tačiau norint, kad jie būtų skanūs ir kuo sveikesni, vaisius reikia nuskinti vakare. Būtent tada jose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Nuskintus vaisius reikia nedelsiant panaudoti gėrimui gaminti.

Cukinijos gerai nuplaunamos ir nulupamos iš žievelės ir sėklų. Po to cukinijos supjaustomos tinkamo dydžio gabalėliais ir perduodamos per sulčiaspaudę. Jei pastarojo nėra, tuomet galite naudoti įprastą virtuvinę tarką. Su jo pagalba cukinijos gabaliukai susmulkinami, o tada išspaudžiami per marlę.

Šviežių moliūgų sultis galima paruošti naudoti ateityje. Tam kiekvieniems trims litrams pridedama 10 g citrinos rūgšties ir 400 g cukraus. Sultys verdamos 5 minutes, supilamos į sterilius stiklinius indus ir suvyniojamos su alavo dangteliais.