Bruknių nauda ir žala

Ruduo yra tinkamiausias laikas rinkti bruknes žiemai. Ši rūgštaus pyrago skonio uoga turi unikalią sudėtį, yra vitaminų, rūgščių ir mineralų šaltinis. Gydymui tinka ne tik uogos, bet ir šakelės su lapais. Uogos, užpilai ir nuovirai turi priešuždegiminį, diuretikų ir vitaminizuojantį poveikį.

Bruknių nauda

Miško uoga turi tankią odą, labai sultinga dėl beveik 86% vandens. Produkto kalorijų kiekis yra mažas, tik 46 kcal 100 gramų. Bruknėje yra:

• B, PP, E, C ir A grupės vitaminai. Naudodami 100 g uogų, galite gauti beveik 17% dienos vitamino C vertės.
• Organizmui reikalingos rūgštys: obuolių, benzoino, citrinų, oksalo.
• Mikroelementai: geležis, manganas.
• Krakmolas ir maistinės skaidulos.

Bruknių lapuose gausu flavonoidų, taninų, antioksidantų, vitaminų ir arbutino, turinčio stiprų antiseptinį poveikį.

Bruknių uogos ir vaistai naudojami gydant:

• Urolitiazė ir inkstų uždegimas.
• Kepenų funkcijos sutrikimas, tulžies pūslės liga.
• Podagra, reumatiniai skausmai, druskos nuosėdos.
• Peršalimas su aukšta temperatūra, plaučių uždegimas.
• Kraujavimo iš gimdos prevencija ir kontrolė.
• Širdies ir kraujagyslių ligos.
• Dermatologinės problemos, ankstyvas nykimas, odos grybeliai.
• Plaukų slinkimas, pleiskanojimas, padidėjęs galvos odos riebalų išsiskyrimas.
• Nugalėk helmintais.
• Sumažėjęs regėjimo aštrumas.

Reguliarus uogų vartojimas sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, padeda pašalinti iš organizmo toksinus, susikaupusias sunkiųjų metalų druskas.

Bruknių žala

Didžiausią naudą galima gauti iš grynų uogų, nuimtų užmiestyje. Jei nesilaikoma rinkimo taisyklių, uogos su susikaupusiomis sunkiųjų metalų druskomis pateks į maistą. Jie labai kenkia organizmui, todėl gydant bruknėmis nėra jokios naudos, tik žala.

Naudingos bruknių lapų savybės

Nuskinta bruknė naudojama užpilams, nuovirams ruošti. Šakeles su lapais galima paruošti ir džiovinti savarankiškai arba įsigyti vaistinėje. Nuovirai turi priešuždegiminį, sutraukiantį, antimikrobinį, choleretinį poveikį. Reguliarus nuovirų vartojimas aktyviai stimuliuoja imuninę sistemą.

Gydomosios bruknių sultinių savybės paaiškinamos dideliu arbutino kiekiu lapuose. Medžiaga vadinama glikozidais, turinčiais antiseptinį poveikį. Antioksidantai likopenas ir organinės rūgštys, taninai, turintys aktyvų sutraukiamąjį poveikį, taninai padeda gydyti įvairias ligas:

• Lėtinis ir ūmus pielonefritas.
• Prostatitas, vyrų urogenitalinės sistemos uždegimas, cistitas.
• Burnos ertmės ligos, dantenų uždegimas.
• Pneumonija, bronchitas.
• Gerybiniai ir piktybiniai dariniai.
• Podagra, osteochondrozė, artritas.

Iš džiovintų bruknių paruošta arbata stiprina imuninę jėgą ir tonizuoja kūną. Jei vartojate ryte, tada padidėja kūno veikla, sumažėja nuovargis. Infuzijos sudėtyje esantys antioksidantai užkerta kelią ankstyvam senėjimui, prailgina odos jaunystę.

Bruknių kontraindikacijos

Didelis organinių rūgščių kiekis uogose gali neigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą žmonėms, turintiems padidėjusią sekrecijos funkciją. Jei asmuo turi opą, gastrito paūmėjimą, produktas gali jam pakenkti.

Reguliariai naudojant bruknes, kraujospūdis sumažėja. Žmonės, linkę į hipotenziją, neturėtų valgyti šių uogų. Retais atvejais persivalgius gali atsirasti individualus produkto netoleravimas arba alerginė reakcija.

Bruknė nėštumo metu

Per nėštumo metu organizmui reikia daugiau vitaminų, mikroelementai. Padidėjęs kūno svoris lemia didelę variklio apkrovą. Todėl svarbu vartoti maistą, kuriame gausu sveikų ingredientų. Bruknių uogos padės išlaikyti gyvybingumą, patenkins organizmo vitaminų poreikį.

Karotinas padės išlaikyti regėjimo aštrumą, kuris nėštumo metu dažnai sumažėja. Didelis vitamino C kiekis padės apsisaugoti nuo peršalimo ir išliks jaunas. Nestabili emocinė būsena pagerėja valgant maistą, kuriame yra vitaminų B. Uogos gali padėti susidoroti su nuotaikų kaita.

Nėštumo metu moterų dažnai kenčia nuo patinimų, jie tampa ypač stiprūs trečią trimestrą. Būklę galima palengvinti vartojant bruknių užpilą, kuris pasižymi šlapimą varančiomis savybėmis.

Yra žinoma, kad žydinčių bruknių nuoviras prisideda prie lengvos nėštumo eigos, o virtos uogos padeda greitai atkurti formą gimus kūdikiui. Uogos retai sukelia alergiją, todėl jas leidžiama naudoti visais nėštumo etapais.

Būtina apriboti mažo rūgštingumo ar paūmėjusio gastrito vartojimą. Jei moters inkstuose yra akmenų ar smėlio, prieš naudodama produktą ji turėtų pasitarti su gydytoju.

Ar galima bruknes vaikams

Gražios uogos neabejotinai patrauks kūdikio dėmesį ir jį domins. Ne visiems vaikams patiks rūgštus skonis, tada bruknes galima užpilti sirupu arba pabarstyti cukraus pudra. Produktas skatina apetitą, o tai svarbu mažo svorio vaikams.

Geriau pradėti diegti uogas į dietą pasitarus su pediatru, pasiekus 1 metų vaikas. Jūs turite pradėti valgyti uogas arbatiniu šaukšteliu per dieną, palaipsniui didindami iki 3-4 šaukštų. Po pirmųjų dienų verta stebėti kūdikio reakciją, ar jam kils alerginė reakcija. Jei atsiranda bėrimas, raudonos dėmės, niežėjimas, uogų naudojimą reikia nutraukti.

Didelis maistinių skaidulų kiekis padeda pagerinti virškinimą ir sureguliuoti išmatas. Jei vaikas kenčia nuo vidurių užkietėjimo, uogos turės lengvą vidurius.

Bruknių nuoviras veiksmingas peršalus, esant aukštai temperatūrai. Švelnus diuretikų veikimas suaktyvina inkstus ir pašalina toksinus iš organizmo. Rūgštos uogos naudingos gerklės negalavimams.

Bruknių gydymas

Iš uogų ir džiovintų bruknių šakelių ruošiamos įvairios ligos gydymui ir profilaktikai skirtos priemonės.

Populiariausias iš sultingų uogų pagamintas gėrimas yra vaisių gėrimas. Jam paruošti nuplautos uogos yra rūšiuojamos, dedamos į emalio ar stiklo indą. Tada uogos minkomos mediniu trupiniu. Geriau nenaudoti metalinių prietaisų, nes kai kurios maistinės medžiagos prarandamos kontaktuojant su metalu. Į indą pilamas verdantis vanduo, pridedama 2 dideli šaukštai medaus arba granuliuoto cukraus. Po valandos vaisių gėrimas yra paruoštas naudoti. Gėrimas yra veiksmingas kaip karščiavimą mažinanti priemonė, skirta peršalimo ir infekcinių ligų profilaktikai. Morzės gėrimas dieną taurėje.

Gydomasis sultinys ruošiamas iš bruknių lapų. Kepimui naudokite susmulkintus džiovintus lapus. Mišinio proporcijos yra 1 valgomasis šaukštas. l. 100 g vandens. Stiklo indas su mišiniu 30 minučių kaitinamas vandens vonioje. Tada infuzija atvėsinama ir filtruojama. Indas 2 dienas laikomas tamsioje vietoje, tada šiek tiek praskiestas vandeniu. Sultinys imamas medicininiais tikslais, pasikonsultavus su specialistais. Dienos norma suaugusiam žmogui neviršija 100-150 g per dieną. Sultinys efektyviausias vartojamas 30-40 minučių prieš valgį.

Iš surinktų bruknių sulčių galite pasigaminti stiprinto gėrimo. Tai padeda nuo galvos skausmo, sumažėjusio tonuso ir imuniteto, peršalimo. Bruknių sultys sumaišomos su virintu vandeniu santykiu 1: 3. Į mišinį dedama cukraus ir medaus. Gerkite gėrimą po valgio 2-4 kartus per dieną.

Moterims, turinčioms urologinių problemų, dažnai sergančioms cistitu, patariama gerti arbatą iš džiovintų bruknių lapų. Jo paruošimui 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų džiovintų bruknių užpilama stikline vandens. Mišinys virinamas emalio inde 15-20 minučių. Nukoškite sultinį, paimkite 100 g 2-3 kartus per dieną kaip nepriklausomą gėrimą arba sumaišytą su arbata. Rekomenduojamas gėrimo kursas yra mažiausiai 2 savaitės. Po to pasirodys ilgalaikis teigiamas poveikis.

Smaližiai vertins vaistinių bruknių mišinio receptą, pridedant medus... Švarios uogos dedamos į puodą ir sutepamos medumi 100 g / 300 g uogų. Mišinys virinamas 5-7 minutes, atvėsinamas. Galutinis produktas laikomas šaldytuve ir valgomas su arbata arba kaip desertas. Žiemą tai puikus vitaminų ir organinių rūgščių šaltinis.

Miltelių pavidalo uogos su granuliuotu cukrumi puikiai išlaiko maistinę vertę visą žiemą. Sausos uogos sutrinamos mėsmalėje arba maišytuve, padengtos cukrumi 1: 1 arba 1: 2 greičiu. Mišinys paliekamas kambario temperatūroje, kol cukrus visiškai ištirps. Toliau masė išklojama į švarius stiklainius ir laikoma 7-15 laipsnių temperatūroje. Iš tarkuotų bruknių galite maišyti vaisių gėrimus peršalus, naudoti pyragams įdaryti, naudoti kaip desertą.

Mūsų seneliai buvo gydomi išmirkytomis bruknėmis. Produktas sulaiko vitaminus ir turi tonizuojantį, priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Visų pirma, sirupas ruošiamas iš litro šalto vandens su 2 valg. l. granuliuoto cukraus, 0,5 šaukštelio. druska. Į sirupą dedama žolelių: cinamono, gvazdikėlių. Mišinys užvirinamas ir virinamas 10-15 minučių. Uogos išvalomos nuo šiukšlių, nuplaunamos tekančiu vandeniu ir supilamos į stiklinius indelius. Bruknės užpilamos sirupu, o stiklainiai uždaromi pergamentu. Mirkytą uogą galima laikyti bet kurioje vėsioje vietoje. Valgykite po 1 valgomąjį šaukštą 2–3 kartus per dieną. Produktas gali būti puikus priedas prie karštų ir šaltų mėsos patiekalų.

Kitas uogų taupymo ateityje naudojimas variantas yra džiovinimas. Švarios uogos dedamos ant kepimo skardos orkaitėje 50-60 ° C temperatūroje. Džiovinant bruknes rekomenduojama išmaišyti. Tada produktas laikomas lininiuose maišeliuose arba uždarytuose stikliniuose induose.

Nepamirškite natūralių dovanų gydant įvairias ligas. Skanios ir sultingos bruknių uogos užpildo organizmą vitaminais, rūgštimis, padeda padidinti hemoglobino kiekį ir imunitetas.