Lęšių nauda ir žala

Ankštines daržoves žmonės vartojo daugelį amžių. Vienas garsiausių šios šeimos narių yra lęšiai. Šis nuostabus produktas turi savitumą, nes nepriima kenksmingų medžiagų. Todėl tai gali būti laikoma naudinga ir ekologiška.

Lęšių nauda

Lęšių sėklose yra labai daug baltymų, todėl žmonės, besilaikantys vegetarizmo principų, jį itin vertina ir maistinėmis savybėmis lygina su mėsa. Be to, lęšius organizmas lengvai absorbuoja dėl to, kad trūksta riebalų, kurių būtinai yra mėsoje. Šiame produkte yra didelis kiekis aminorūgščių ir mineralų, jis nesikaupia toksinių ir kenksmingų medžiagų.

Lęšių patiekalus rekomenduojama valgyti žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto. Lęšių tyrė naudinga virškinamojo trakto ligoms, tokioms kaip kolitas, opos. Šiame produkte esančios skaidulos teigiamai veikia virškinimo procesą ir yra gaubtinės žarnos vėžio profilaktika. Lęšių košė stiprina imuninę sistemą, normalizuoja urogenitalinės sferos veiklą ir aktyvina medžiagų apykaitą.

Lęšiai labai gerai dygsta. Lęšių daigai yra labai maistingi ir naudingi žmonėms panašiai kaip kviečių daigai. Norėdami sudygti, paimkite pilkos arba žalios spalvos lęšius su lupenomis.

Nėščioms moterims rekomenduojama naudoti lęšius. Jame yra daug geležies ir folio rūgšties. Apskritai lęšiuose yra labai didelis maistinių medžiagų ir vitaminų pasirinkimas. Norint atsikratyti depresijos, naudinga vartoti lęšių patiekalus. Juk jame yra daug triptofano, kuris virsta serotoninu - džiaugsmo hormonu. Žaliuose lęšiuose yra daugiausia triptofano.

Lęšiuose yra izoflavonų, medžiagos, naudojamos krūties vėžiui išvengti. Pažymėtina, kad izoflavonai niekaip nesunaikinami dėl temperatūros poveikio. Lęšius taip pat naudinga naudoti sergant širdies ligomis, tai palengvina kalis.

Kai kurie mokslininkai mano, kad lęšiai apsaugo nuo polipų atsiradimo ir teigiamai veikia odos ligas. Lęšiai taip pat naudojami skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti.

Lęšių žala

Lęšiai, kaip ir bet kuris kitas produktas, taip pat turi savų kontraindikacijų. Žinoma, naudojant jį yra daug mažiau neigiamų aspektų, tačiau jūs taip pat turite juos žinoti:

• Didelis lęšių kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimus.
• Kaip ir kiti ankštiniai, prie to prisideda lęšiai dujinimasžarnyne, todėl jo negalima vartoti dideliais kiekiais.
• Žmones, sergančius podagra, diatezę ar sąnarių skausmus, reikia gydyti atsargiai.
• Esant disbiozei, lęšių taip pat nerekomenduojama vartoti.
• Lęšiuose yra medžiagų, kurios trukdo tinkamai absorbuoti tam tikrus mikroelementus. Todėl vartokite jį ribotais kiekiais, kad visiškai absorbuotumėte cinką, kalcį ir geležį.

Lęšiai svorio metimui

Pats savaime lęšiai negali būti vadinami nekaloringu produktu - juose yra apie 290 kcal 100 g jos masės. Pagrindinė jo nauda yra ypatinga sudėtis, suteikianti organizmui daug vitaminų ir mineralų. Be to, lęšiai puikiai prisotina kūną baltymu, neleisdami organizmui deginti raumenų audinio, o ne riebalų. Lęšių grūduose esančios skaidulos greitai prisotina žmogų ir pašalina persivalgymą.

Lęšių patiekalai labai tinka lieknėjimas juos taip pat labai lengva paruošti. Ir tokiam virimui reikia labai mažai laiko. Štai keletas naudingų patarimų, kurie padės greitai paruošti lęšius dietai:

• Bet kokią lęšį prieš užverdant reikia pamirkyti. Tai sutrumpins kepimo laiką.
• Jei planuojate gaminti lęšių salotas, rinkitės žaliąją veislę. Jis puikiai išlaiko savo formą.
• Rudieji lęšiai idealiai tinka sriuboms gaminti. Jis greitai iškepa ir turi malonų riešutų skonį.
• Šoniniams patiekalams ir troškiniams naudokite juodus lęšius. Tai yra brangiausia ir moderniausia veislė.
• Jei norite virti lęšių košę, tada pasirinkite raudoną veislę. Jis greitai iškepa ir gerai išverda.