Ananasai: nauda, ​​žala, kontraindikacijos

Visi, jauni ir seni, yra girdėję apie ryšį tarp ananasų ir svorio. O kas dar įdomu šiame vaisiuje, jis negali būti tik „lieknėjimas“ ir tiek? Atsakymą į klausimą rasite perskaitę šį straipsnį.

Ananasų nauda

Iš tikrųjų šio produkto sudėties galima tik pavydėti. Nes jame gausu visų pagrindinių mūsų organizmui reikalingų mikroelementų ir vitaminų. Ananasą galima palyginti su stikline vandens, kuriame ištirpsta svarbiausios sveikatai medžiagos. Naudingos ananasų savybės:

• Kaulų, taip pat širdies ir nervų sistemos stiprinimas yra susijęs su dideliu kalio ir magnio kiekiu.
• Gerinti virškinimą dėl didelės skaidulų dalies, kuri, be to, puikiai valo žarnyną toksinai ir toksinai.
• Regėjimo aštrumas padidėja, nes ananasuose yra daug karotino.
• Kasdien vartodami šį produktą, galite sumažinti su amžiumi susijusių regos organų pokyčių riziką.
• Bromelainas, pati medžiaga, padedanti numesti svorį. Skaldo sudėtingus riebalus ir turi ryškų priešuždegiminis poveikis.
• Didelis vitamino C kiekis padeda sustiprinti imuninę sistemą, skystinti kraują. Tai reiškia, kad maistinės medžiagos greičiausiai pasklis po visą kūną - pagreitins medžiagų apykaitą. Be to, skystas kraujas išvalytas cholesterolio geriausias būdas užkirsti kelią švietimui kraujo krešuliai.
• Gerina vyrų reprodukcinę funkciją - sperma tampa geresnė ir maistingesnė. Jie sako, kad dar skaniau.
• Naudinga sergant hipertenzija.
• Padeda suskystinti ir pašalinti skreplius iš plaučių, o tai yra svarbu ligos metu.
• Šviežia, jo GI lygis yra priimtinas diabetikams ─ 66.
• Palengvina sąnarių skausmą sergant artritu.
• Kasdien valgant ananasų skilteles, galima nugalėti metastazių plitimą.
• Geras natūralus antidepresantas.
• Kova su laisvaisiais radikalais, taigi ir senatvės ženklai.
• Užtepus odą, ji tampa tvirtesnė ir švelnesnė. Tai taip pat gerai žinoma priemonė nuo nuospaudų.

Ananasų žala

Apie teigiamą savybes apie šį vaisių galima kalbėti neribotą laiką. Bet bet kokioje medaus statinėje tepale galite rasti musę. Jei mes kalbame apie ananasus, tai jo žala yra tokia:

• didelė rūgščių koncentracija dirgina gleivines - liežuvį, lūpas, stemplę, skrandį;
• nepiktnaudžiaukite;
• nerekomenduojama vartoti esant tokioms ligoms kaip gastritas, opos, žarnyno problemos;
• dažnai naudojant produktą gali sunaikinti dantų emalį;
• jokiu būdu nenaudokite šio produkto kaip vienos dietos pagrindo, jis yra labai pavojingas;
• klaidinga manyti, kad džiovinti ir konservuoti vaisiai turi tokią pačią naudą, kaip ir švieži;
• terminio apdorojimo metu bromelainas sunaikinamas, tai yra po konservavimo ar kepimo, šio produkto liekninamasis poveikis bus prarastas;
• dažnai pasitaiko individualaus produkto netoleravimo atvejų;
• šerdyje yra daugiausia rūgščių, kurios ėsdina gleivinę;
• nekokybiškų ar sugedusių vaisių naudojimas;
• nėštumo metu ananasus reikia valgyti labai atsargiai, tačiau apie tai plačiau.

Daugumai žmonių, valgant šį vaisių, gelia ir ėsdina liežuvį bei lūpas. Kodėl tai vyksta? Viskas dėl to paties bromelaino. Jis suskaido visus baltymus, su kuriais jis liečiasi tam tikrą laiką. Ypač didelė jo koncentracija yra neprinokusiuose vaisiuose.

Ananasų kontraindikacijos

Nepaisant įspūdingo teigiamo poveikio sąrašo, šis vaisius taip pat turi daugybę kontraindikacijų. Būtent:

• Mažas skrandžio rūgštingumas, gastritas ir virškinimo sistemos opos.
• Padidėjęs jautrumas arba plonas dantų emalis.
• Blogas kraujo krešėjimas - ananasai skystina kraują.
• Žmonės, kenčiantys nuo žemo kraujospūdžio, turėtų būti atsargūs dėl šio produkto vartojimo. Kadangi skystinant kraują, slėgis tampa dar mažesnis.
• Jei esate linkęs į alergines reakcijas, ypač į maistą, prieš valgydami ananasus, tikrai turėtumėte atlikti alergijos testą.
• Vis dėlto pasitaiko gana retas faktas - individuali netolerancija.
• Piktnaudžiavus gali kilti virškinimo trakto problemų, ypač viduriavimo.

Verta paminėti, kad optimali dienos dozė laikoma ketvirtadaliu vaisiaus. Arba 5 žiedai. Ananasus galima vartoti ir kaip sultis. Tokiu atveju leistina dozė bus viena stiklinė arba 250 ml sulčių.

Atkreipkite dėmesį, kad geriausia valgyti neapdorotus ananasus. Šioje formoje išsaugomas maksimalus jo maistinių medžiagų kiekis, o skaidulos, kurios yra labai svarbios virškinimui, nesunaikinamos.

Kalorijų kiekis ananasuose

Be nuostabaus baltymų bromelaino, ananasai taip pat garsėja labai mažu kaloringumu. Apie 50 kcal 100 g produkto. Pažymėtina tai, kad jei vaisiai konservuojami be cukraus sirupo, tada jo kalorijų kiekis padidės tik 10 kcal. Skirtingai nuo džiovinto kolegos, jame yra 357 kalorijos. Taigi neapsigaukite manydami, kad perdirbti vaisiai taip pat padės numesti svorį. Priešingai, rizikuojate uždirbti dar daugiau centimetrų ties juosmeniu.

Be to, kaip minėta pirmiau, veikimas aukštoje temperatūroje labiau sunaikina jo naudingumą, ypač tą labai nuostabų baltymą.

Optimaliausias santykis kalorijų kiekis Nauda yra džiovinti ananasai. Tačiau problema yra ta, kad ši vaisių forma yra gana reta. Beje, džiovinti ir džiovinti vaisiai padeda mesti rūkyti be streso. Kasdien vartojant porą šio vaisiaus gabalėlių, sumažėja nikotino poreikis.

Ar ananasai gali būti skirti vaikams

Pediatrai šiuo klausimu yra absoliučiai solidarūs vieni su kitais - iki 3-4 metų neverta. Nes šis egzotiškas vaisius, kaip ir viskas, kas užauginta svetimame klimate ir svetimoje žemėje, yra už akių alergenas.

Jokiu būdu net neleiskite vaikams išbandyti ananasų iki vienerių metų, nes tai tikrai pakenks subtiliai kūdikio gleivinei. Be to, jei vaikas iš esmės yra linkęs į alergiją, neturėtumėte jo supažindinti su vaisiu anksčiau nei 6 metus.

Tas pats pasakytina ir apie vaisių valgymą laktacijos metu. Juk viskas, ką mama valgo, akimirksniu susigeria į pieną ir eina pas vaiką. Pirmąjį ananasų mėginį galite paimti maitindami ne anksčiau kaip kūdikiui suėjus pusei metų. Valgykite nedidelę vaisiaus skiltelę ir 2-3 dienas stebėkite kūdikio reakciją. Jei kūdikis gerai reaguoja, dozę galite palaipsniui didinti, pasiekdami 200 g per parą. Jei niekada nebuvote šio vaisiaus mėgėja nei prieš nėštumą, nei nėštumo metu, neturėtumėte juo tapti dabar.

Ananasai nėštumo metu

Šį vaisių nėštumo metu reikia valgyti labai atsargiai. Nes nekokybiškas ar sugadintas ananasas provokuoja persileidimas... Manome, kad šiuo atveju nėra tikslinga atsižvelgti į galimą produkto naudą. Žemiau rasite patarimų, kaip išsirinkti gerą vaisių.

Kalbant apie alergijas, tai yra gana retas atvejis šviežių vaisių atveju. Reakcija į konservuotą produktą yra daug dažnesnė ir žalingesnė. Dažnai daugelis gamintojų taupydami pinigus naudoja nekokybiškus konservantus. Arba sugedę vaisiai.

Dažniausi reakcijos į šį vaisių simptomai yra:

• niežulys;
• gleivinės paraudimas;
• Quincke edema;
• skrandžio skausmas;
• žarnyno sutrikimas;
• švokštimas;
• kosulys;
• vėmimas.

Tai itin retai, tačiau vis tiek pasitaiko atvejų, kai žmogui reikia skubiai paskirti antihistamininį vaistą. Per pirmąsias 10 atakos minučių kitaip gresia mirtis. Pavyzdžiui, Quincke edema, kvėpavimo nepakankamumas ir kt.

Kaip nulupti ananasus

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai gana komplikuotas ir varginantis verslas. Tačiau praktiškai taip nėra. Ananasus nulupti yra lengva.

1. Dideliu peiliu nupjaukite viršutinę ir apatinę dalis. Kad vaisius galėtų stovėti nepalaikomas.
2. Iškirpkite žievelę juostelėmis, pradedant nuo viršaus. Normalu, kad lieka žievės dalys.
3. Plonais, mažais peiliais pašalinkite likusius trūkumus.
4. Jei ketinate valgyti vaisius žalius, nuimkite šerdį.
5. Tai galima padaryti įvairiais būdais - nukirpkite minkštimą nuo šerdies, supjaustykite vaisius į gabalus ir iškrapškite perteklių, arba supjaustykite vaisius žiedais ir išskirkite šerdį peiliu.
6. Gera gaminti iš pagrindo cukatų.

Kaip išsirinkti ananasą

Norėdami nusipirkti prinokusių kokybiškų vaisių, atminkite šias taisykles:

• prinokusių vaisių viršuje esantys lapai yra tankūs, mėsingi ir žali;
• iš prinokusių vaisių galite lengvai ištraukti lapą;
• viena ranka paimkite „viršūnes“, kita - išspauskite ananasą ir pasukite rankas į skirtingas puses. Jei jums tai pavyks padaryti, vaisiai yra geri;
• pluta yra elastinga, tačiau viduje jaučiamas minkštas minkštimas;
• žalią ananasą sunku liesti;
• įvairios dėmės ant vaisiaus plutos rodo prastą kokybę ar pernokimą;
• palietus, prinokęs ananasas skamba blausiai;
• sklindantis tuščias garsas plojant rodo, kad vaisius yra senas;
• ryškus sočiųjų cukraus skonis būdingas tik pernokusiems vaisiams, kurie dar tik ar jau fermentuoti;
• minkštimas yra sodriai geltonas, kaip nuotraukose.

Reikėtų pažymėti, kad atogrąžų vaisiai netoleruoja šalčio. Žemesnėje nei + 7 ° C temperatūroje vaisiai praranda savo aromatą. Jei ananasas yra įtartinai pigus, greičiausiai jis buvo nuskintas dar žalias ir pristatytas lėtai, kad pakeliui spėtų subręsti.

Tačiau didelė vaisių kaina gali reikšti, kad jie subrendo savo gimtosiose vietose. Po to jis buvo kuo greičiau pristatytas į prekystalį. Bet tai taip pat gana savavališkas klasifikavimas, nes pardavėjas nustato kainą atsižvelgdamas į savo sumetimus.