Skanus, paprastas ir sveikas: kefyro pyragai

Kas nemėgsta pyragų? Visi juos myli, gerai, arba beveik visi. naminis kepimas visada suteikia jaukumo ir šilumos, todėl šeimininkės mėgsta ją gaminti, norėdamos savo namams patikti skaniu maistu ar pavaišinti savo mylimus svečius. O ką jie gamina pyragus, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir spalvai - tai jūsų fantazijos reikalas. Taigi, šios dienos straipsnio tema yra kefyro pyragai.

Pyragas su kopūstais ant kefyro

Siūlome drebučių pyrago su kopūstais ant kefyro receptą. Pasirodo, kad jis yra labai skanus, o jo paruošimas užima labai mažai laiko ir ingredientų.

Ko tau reikia:

• 1,5 puodelio kefyro;
• pora kiaušinių;
• pusės šaukštelio sodos;
• pora stiklinių miltų;
• 200 g šviežių kopūstų;
• 50 g sviesto;
• druskos ir prieskonių.

1. Susmulkinkite kopūstus.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir užvirkite kopūstus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
3. Kiaušinius, soda, druską, miltus ir kefyrą sumaišykite atskirame dubenyje. Plakite tešlą.
4. Supilkite tešlą ant kepimo skardos ir padėkite įdarą.
5. Virkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje. Pasirengimas pirogas galima atpažinti pagal auksinę plutą.

Keli niuansai, kurie padės šį želė pyragą padaryti dar geresnį:

• Geriausia įdarą ruošti su pienu. Proporcijos yra tokios: už 400 g kopūstų imama pusė stiklinės pieno. Pirmiausia daržovė susmulkinama ir šiek tiek pakepinama. Po to pienas pilamas į keptuvę prie kopūstų, viskas uždengiama dangčiu ir lieka troškintis ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Jei norite, įdarą galima pagardinti ir nepamirškite jo pasūdyti. Taip troškinti kopūstai bus labai švelnūs ir skanūs.
• Kad įdaras būtų skanesnis, geriau įsigyti mažų mažų šakių. Į įdarą nedėkite dryžių, jie blogai troškinasi ir išlieka kieti, o tai neigiamai veikia gatavą produktą.
• Prieš pilant tešlą į kepimo skardą, pastaroji turi būti padengta kepimo popieriumi (pergamentu), kuris iš anksto suteptas saulėgrąžų aliejumi.
• Ypatingą dėmesį atkreipkite į tešlos konsistenciją. Kad pyragas būtų vertas, tešlos storis turėtų būti panašus į blynams ar tirštai grietinei gaminti skirtą masę. Per plona tešla neleis tortui pakilti ir gali blogai sulipti.
• Pilti tokį pyragą galima įvairiai. Lengviausias būdas yra įdėti įdarą į gilią kepimo skardą, užpilti tešlą ant viršaus ir viską sumaišyti šaukštu. Tačiau geriausia iš pradžių supilti pusę tešlos į kepimo skardą, paskleisti įdarą ir tada padengti likusia tešla. Tada tai tikrai atrodys pyragas, pirmuoju atveju jis gali būti panašus į kopūstų troškinį.
• Kaip tešlos gaminimo pagrindą galite vartoti ne tik kefyrą, bet ir majonezą. Pirmasis, žinoma, yra pageidautinas sveika mityba ir skonio neutralumas. Kita vertus, majonezas suteikia tešlai sodrų skonį, tačiau kepiniai yra maistingesni.

Greitas pyragas ant kefyro

Tai receptas taip pat nebrangiam, bet jau desertiniam pyragui ant kefyro, pabarstant streuseliu. Jis paruoštas, kaip ir ankstesnėje versijoje, labai greitai ir labai skanus.

Ko tau reikia:

• 250 ml kefyro, kuo riebesnis, tuo geriau (beje, galite jį pakeisti rūgpieniu);
• cukraus asmeninėms reikmėms, tačiau standartinis kiekis yra stiklinė;
• pora kiaušinių;
• poros stiklinių persijotų miltų (apie 300 g);
• šaukštelio soda;
• trečdalis stiklinės lydyto sviesto;
• vanilinas;

Norėdami paruošti streuselį, jums reikės:

• 50 g sviesto;
• du šaukštai cukraus;
• du šaukštai miltų;
• du šaukštus kakavos.

1. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir plakite iki purumo.
2. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir atsargiai maišykite šaukštu. Įpilkite soda ir vanilino, vėl sumaišykite.
3. Miltus pradėkite dėti palaipsniui, atsargiai maišydami šaukštu. Nesijaudinkite, jei yra gabalėlių.
4. Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išplakite mikseriu.
5. Užsiimkite gamindami streuselį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite virtą sviestą, sumaišykite jį su cukrumi, kakava ir miltais. Maišykite, kad susidarytų gabalėliai.
6. Paruoštą kepimo indą ištepkite sviestu ir išpilkite tešlą. Ant viršaus užpilkite virtą streuselį. Kepimo skardą padėkite pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Pasirengimą patikrinkite sausu dantų krapštuku.

Kitas skanus ir greitas pyragas iš kefyro. Tešlos recepte pasirodo nedaug, todėl arba imkite tik kelis kartus daugiau, arba kepkite pyragą siauresnėje formoje.

Ko tau reikia:

• pora vištienos kiaušinių;
• stiklinė riebaus kefyro;
• pusės šaukštelio sodos;
• stiklinė persijotų miltų;
• 250 g bet kurio kietojo sūrio;
• 200 g dešros ar dešros;
• sviestas;
• manų kruopų ar džiūvėsėlių.

1. Kiaušinius išplakite su druska.
2. Supilkite soda į kefyrą ir palikite tam tikrą laiką, tiesiogine to žodžio prasme, porą minučių. Tada supilkite į kiaušinių masę.
3. Palaipsniui supilkite miltus ir kruopščiai sumaišykite. Savo konsistencija masė turėtų būti panaši į blynams gaminti skirtą kompoziciją.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, dešrą ar dešreles supjaustykite griežinėliais. Meskite viską į tešlą ir sumaišykite.
5. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis ar džiūvėsėliais, o ant viršaus supilkite tešlą ir išlyginkite šaukštu. Pyragas kepamas vidutiniškai 25 minutes, 200 ° C temperatūroje. Kepinių skonis yra puikus ir šaltas, ir karštas.

Kefyro drebučių pyrago receptas

Viską galima naudoti norint užpildyti šį pyragą, todėl pasikliaukite savo skoniu ir noru.

Ko reikia bandymui:

• pusė litro riebaus kefyro;
• pora vištienos kiaušinių;
• šaukštelis druskos;
• žiupsnelis cukraus;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• pusės šaukštelio gesintos sodos;
• miltai - jų kiekis nustatomas proceso metu, pilamas iki to momento, kai masė tampa konsistencija kaip tešla blynams.

Įdarui šiuo atveju paimkite penkias vidutinio dydžio bulves, svogūną, maltus pipirus, druską ir žuvies konservus.

1. Konservus sutrinkite šakute.
2. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite taip, kaip „bulvytėms“.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite svogūnus ir bulves, įberkite druskos. Kepkite iki pusės virimo.
5. Perkelkite įdarą į plokštelę, leiskite jam šiek tiek atvėsti, kol dirbsite su tešla.

Tešlos paruošimas.

1. Dubenyje suminkykite cukrų, kiaušinius, gesintą sodą, druską, kefyrą ir sviestą.
2. Pradėkite berti sijotus miltus, kol tešla bus panaši į grietinę.
3. Kepimo indą aptepkite aliejumi, įdarą įdėkite į bulvių formą. Išlyginkite šaukštu. Į kitą sluoksnį dėkite žuvies paštetą. Paruoštą tešlą supilkite ant viršaus ir vėl išlyginkite.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Įdėkite pyragą pusvalandžiui virti. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

Kaip minėta aukščiau, į pyragą galite įdėti tai, kas jums labiausiai patinka: mėsą / kiaušinius su svogūnais / kopūstais ir kt.

Obuolių pyragas su kefyru

Paprastas ir skanus obuolių pyragas su kefyru.

Ko tau reikia:

• obuolių, apie 5 vnt.
• 250 g sijotų miltų;
• 100 g sviesto;
• 150 g cukraus, gali pridėti ir atimti jo kiekį, viskas priklauso nuo noro (apie 120 g eina į tešlą, likusi dalis naudojama pabarstymui);
• stiklinę kefyro, paimkite jį riebiau, kad kepant tešla nenukristų;
• vieno vištienos kiaušinio;
• šaukšto cinamono;
• pusantro šaukšto kepimo miltelių.

1. Sumaišykite minkštą sviestą su kiaušiniu ir cukrumi. Nustatykite, kad orkaitė iš anksto paruoštų 180 ° C temperatūrą.
2. Į kiaušinių masę suberkite miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite ir supilkite kefyrą. Pastarąjį galima pakeisti jogurtu.
3. Paruoštą adžą dėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Šaukštu išlyginkite mišinį.
4. Nuplaukite obuolius, nulupkite sėklas, šakeles ir supjaustykite plokščiais griežinėliais. Paguldykite ant tešlos, sukraukite jas viena ant kitos. Turėtumėte gauti kažką panašaus į svarstyklę.
5. Viską ant viršaus pabarstykite cukrumi, kurį iš anksto reikia sumaišyti su maltais cinamonu.
6. Galiausiai ant torto viršaus užpilkite ištirpintą sviestą.
7. Kepkite pyragą apie 40 minučių.

Šio pyrago tešla pasirodo plona, ​​bet labai skani. Gero apetito!

Kefyro pyragas lėtoje viryklėje

Pyragus labai patogu ruošti lėtoje viryklėje. Jie išeina tolygiai kepti ir su aukso ruda pluta.

Ko tau reikia:

• pora stiklinių miltų;
• stiklinė riebaus kefyro;
• stiklinė cukraus;
• pora vištienos kiaušinių;
• pusės stiklinės rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• pora šaukštelių kepimo miltelių;
• žiupsnelio vanilino;
• razinų ar riešutų kaip įdaro - galite pasiimti, kaip norite.

Sudedamųjų dalių skaičius apskaičiuojamas aštuonioms porcijoms.

1. Giliame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi. Tokiu atveju nebūtina naudoti maišytuvo, šluotelė bus gerai.
2. Supilkite kefyrą. Labai svarbu, kad jis būtų ne šaltas, o kambario temperatūros, todėl geriau iš anksto jį išimti iš šaldytuvo.
3. Įpilkite augalinio aliejaus. Viską labai gerai išmaišykite.
4. Kepimo miltelius, vaniliną ir sijotus miltus sumaišykite kartu atskirame dubenyje. Tai būtina, nes taip pasiekiamas sausos masės homogeniškumas.
5. Į kefyrą su kiaušiniais suberkite miltus, kruopščiai išmaišykite ir įberkite riešutų su razinomis. Beje, nusprendus naudoti riešutus, patartina juos iš anksto apkepti arba bent jau nusausinti mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Tada pyragas įgis ryškų riešutų skonį. Razinas geriau apvolioti miltuose, kad jos šiek tiek džiūtų. Tešlą gerai išminkykite. Pasirodo, kad jis yra gana skystas, todėl tai turėtų būti daroma šaukštu.
6. Aliejų ištepkite dubenėlį iš viryklės. Supilkite į jį tešlą. Įrenginyje nustatykite kepimo režimą. Vidutinis pyrago virimo laikas tokioje mašinoje yra apie 90 minučių. Tačiau viskas priklauso nuo konkretaus mašinos ženklo ir jo galios, todėl pirmą kartą turite valdyti visą procesą.

Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra arba palikite tokį, koks yra.

Kefyro pyragas su uogiene

Šiam pyragui paruošti reikia tik valandos. Jo paruošimui galite naudoti visiškai bet kokią uogienę, tačiau nepageidautina paimti per daug skysčio, kad ji neplistų ir nesandarėtų. Jei visa uogienė yra labai skysta, galite ją sutirštinti, įdėdami šiek tiek miltų.

Ko tau reikia:

• stiklinė kefyro;
• stiklinė uogienės;
• pora vištienos kiaušinių;
• pora stiklinių miltų;
• pusės stiklinės cukraus;
• šaukštas sodos, bet be skaidrių;
• cukraus pudra;
• vanilinas;
• daržovių aliejus.

1. Supilkite pasirinktą uogienę į atskirą indą, įpilkite soda ir gerai sumaišykite.
2. Kitame inde kiaušinius išplakite su cukrumi, į juos įpilkite kefyro, įpilkite vanilino. Miltus persijoti ir pradėti palaipsniui dėti į tešlą. Viską labai kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Į tešlą įpilkite paruoštos uogienės ir vėl gerai išmaišykite.
4. Kepimo indą aptepkite aliejumi.
5. Gatavą tešlą supilkite į formą, šaukštu išlyginkite paviršių ir kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
6. Išimkite paruoštą skanėstą ir per sietą pabarstykite cukraus pudra.

Jį galima užpilti ir tuo pačiu metu papuošti grietine, kuri paruošiama taip. Suplakite maždaug du šimtus gramų tirštos grietinės su šimtu gramų granuliuoto cukraus. Dėl aromato galite pridėti žiupsnelį vanilino, cinamono mėgėjams galite pridėti ir šiek tiek.

Paprastas kefyro pyragas

Tai daugiau kaip biskvitas su varškės įdaru ir traškia plutele, nei pyragas, tačiau jis paruošiamas labai paprastai, greitai ir jo skonis lyg laižytų pirštus!

Ko tau reikia:

• stiklinė riebaus kefyro;
• trys vištienos kiaušinių taškai: vienas atiteks varškės įdarui, o likusieji du tešlai;
• Varškei reikės 200 g cukraus tešloje ir dar trijų šaukštų;
• 300 g sijotų miltų;
• pusės šaukštelio sodos;
• šaukštelio kepimo miltelių;
• 250 varškės: bet koks riebumas, bet kuo didesnis procentas, tuo skanesni bus kepiniai;
• vanilinas;
• augalinis aliejus apie 100 ml.

1. Įmaišykite soda į kefyrą ir palikite pakilti 10 minučių.
2. Tada įpilkite du kiaušinius su cukrumi ir kruopščiai sumaišykite.
3. Supilkite augalinį aliejų ir vėl gerai sumaišykite.
4. Sumaišykite per sietą miltus su kepimo milteliais ir palaipsniui įpilkite į bendrą masę, sumaišykite visą kompoziciją. Dabar galite pradėti ruošti įdarą.
5. Varškę sumaišykite su vienu kiaušiniu ir cukrumi. Įpilkite vanilino ir sutrinkite šakute. Jei kompozicija atrodo sausa, galite įpilti šiek tiek pieno, tačiau jis taip pat neturėtų būti skystas varškės sūris.
6. Supilkite tešlą į riebalais pateptą skardą. Išlyginkite paviršių šaukštu. Įdaras, t.y. varškės, susukite į kamuoliukus, apie 13 vnt. Paleiskite šiuos kamuoliukus iki pusės pyrago paviršiaus.
7. Gerai įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir iškepkite pyragą. Laikui bėgant, delikatesas paruošiamas apie 40 minučių. Pasirengimas, kaip ir kitais atvejais, nustatomas dantų krapštuku.

Žuvies pyragas ant kefyro

Pyragas pasirodo labai purus, skanus ir maistingas. Tai gali pakeisti antrą.

Ko tau reikia:

• pora vištienos kiaušinių;
• pora stiklinių riebaus kefyro;
• trys šaukštai majonezo;
• šaukštelis druskos;
• trys stiklinės persijotų miltų;
• šaukštelio soda;
• įdarui reikės: svogūno galvutės, žuvies konservų - poros skardinių ir virtų ryžių.

1. Kiaušinius išplakite su druska.
2. Į juos įpilkite sodos ir kefyro su sijotais miltais.
3. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Tešla gaunama taip, kaip paprastai daroma blynams.
4. Paruoškite įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Įpilkite žuvies konservų, aliejaus ir sulčių iš skardinės taip pat eikite į įdarą. Sutrinkite šakute iki tyrės.
6. Į įdarą suberkite ryžius ir gerai išmaišykite, kol mišinys taps tolygus.
7. Iškepusį patiekalą aptepkite sviestu.
8. Pusę paruoštos tešlos supilkite į formą. Ant viršaus uždėkite visą paruoštą įdarą ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą.
9. Pyragą kepkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
10. Kai pyrago pluta bus šiurkšti, išimkite ją ir aptepkite visą paviršių plaktu tryniu ir grąžinkite atgal į orkaitę, kol iškeps. Dėl tepimo tryniu pluta bus tolygiai kepta ir įgaus gražią spalvą.

Viskas, padaryta, gero apetito!

Pyragas su bulvėmis ant kefyro

Ko reikia pyragui:

• pusė litro riebaus kefyro;
• pora vištienos kiaušinių;
• šaukštelis druskos;
• pusantro šaukštelio cukraus;
• 50 g margarino;
• 50 g augalinio aliejaus;
• pusės šaukštelio sodos;
• svogūno galva;
• apie 4-5 bulves, priklausomai nuo jų dydžio;
• druska ir prieskoniai savo nuožiūra;
• miltai imami „iš akies“.

1. Supilkite kefyrą į dubenį. Į jį įpilkite kiaušinių, cukraus ir druskos.
2. Ištirpinkite margariną, įpilkite druskos ir sodos, kurias pirmiausia reikia užgesinti verdančiu vandeniu. Viską gerai išmaišykite. Pradėkite palaipsniui dėti persijotus miltus ir nuolat maišyti. Čia reikia būti atsargiems. Tešla neturi būti per kieta, bet ne per skysta. Kaip tiršta grietinė ar blynų tešla. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą.
3. Gerai nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
5. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Dėkite vieną dalį ant riebalais pateptos kepimo skardos ir paskleiskite per visą dugną. Pabarstykite svogūną ant viršaus, tada įdėkite bulves, tada vėl svogūną ir bulves, viską druskos ir pipirų ir užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Uždenkite viršų likusia tešla, aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 ° C, 40 minučių.

Mėsos pyragas su kefyru

Nuostabus pyragas su traškia plutele ir sultingu įdaru!

Ko tau reikia:

• apie 2,5 puodelio persijotų miltų;
• stiklinė kefyro;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• pusės šaukštelio druskos;
• vieno vištienos kiaušinio;
• žiupsnelis sodos;
• pabarstymui reikia sezamo;

Įdarui jums reikės:

• svaro kiaulienos;
• porą svogūnų galvučių;
• viena skiltelė česnako;
• žalumynai pagal skonį;
• trys šaukštai grietinėlės ar pieno;
• druska, prieskoniai ir pipirai pagal asmeninius pageidavimus.

1. Pradėkite nuo tešlos gaminimo. Suplakite šiek tiek kiaušinio su druska, į juos įpilkite kefyro, augalinio aliejaus ir soda. Kruopščiai viską sumaišykite.
2. Išsijotus miltus supilkite į minėtą ruošinį tokiu kiekiu, kiek paims pati tešla. Tam reikia maždaug dviejų su puse stiklinių. Jis turėtų būti minkštas ir šiek tiek lipnus, bet ne stiprus. Užminkius tešlą, uždenkite ją švariu rankšluosčiu ir palikite 20 minučių pailsėti.
3. Per šį laiką paruoškite įdarą. Supjaustykite mėsą kubeliais ir supjaustykite ją kartu su česnaku ir puse svogūno. Slinkite per mėsmalę. Kuo riebesnė mėsa, tuo sultingesnis bus įdaras, turėkite tai omenyje.
4. Susmulkinkite likusį svogūną, smulkiai supjaustykite žalumynus ir pridėkite prie faršo. Galite įdėti daugiau svogūnų, tai tik teigiamai paveiks skonį. Įpilkite grietinėlės (arba pieno, pasirinkto). Pipirai, druska ir gerai išmaišoma.
5. Ant stalo iškočiokite tešlą dideliu ratu. Arba padalykite į dvi dalis: viena šiek tiek didesnė, kita mažesnė. Valcuoto sluoksnio storis yra ne mažesnis kaip 8 mm. Įdarą įdėkite į centrą ir išlyginkite. Toliau, jei yra tik vienas pyragas, tada pradėkite rinkti kraštus ir susieti juos vienoje vietoje vienas su kitu, centre. Jei yra du pyragai, tada įdarykite įdarą viršuje mažesniu apvaliu gabalu ir užfiksuokite kraštus.
6. Apverskite pyragą ir keliose vietose šakute pradurkite paviršių, kad jis neišbrinktų. Padarykite skylę centre.
7. Tortą aptepkite grietinėle arba plaktu tryniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir pašaukite į 180 ° C orkaitę maždaug pusvalandžiui.
8. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, pabarstykite vandeniu ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite jį šioje padėtyje ketvirtį valandos.

Padaryta!

Kiaušinių pyragas su kefyru

Ko tau reikia:

• pora stiklinių pieno;
• 160 g sviesto;
• pora šaukštų cukraus;
• pusės šaukštelio druskos;
• pora vištienos kiaušinių;
• 280 g sijotų miltų;
• pusantro šaukštelio kepimo miltelių.

Įdarui jums reikės:

• žalias svogūnas;
• pora vištienos kiaušinių;
• druskos ir pipirų.

Pritaikykite užpildymo kiekį patys, atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus. Kažkam labiau patinka, kitam mažiau, todėl skaičius čia nenurodomas.

1. Išvirkite kiaušinius. Baigę nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite žalius svogūnus ir supjaustykite juos. Keptuvę šiek tiek patepkite aliejumi ir šiek tiek pakepinkite svogūną, kad jis taptų minkštesnis ir šiek tiek asilas. Kepdami pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite kapotų kiaušinių. Imkitės tešlos paruošimo.
3. Ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite cukraus, druskos, kefyro ir išplaktus kiaušinius. Suberti sijotus miltus su kepimo milteliais ir visa tai pridėti prie kefyro. Užminkykite tešlą.
4. Kepimo indą patepkite aliejumi ir išpilkite dalį tešlos. Ant viršaus uždėkite įdaro ir uždenkite likusia tešla.
5. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie pusvalandį. Gero apetito!

Kefyro pyragai be mielių

Jei atkreipsite dėmesį, tada absoliučiai visuose aukščiau pateiktuose pyraguose nėra mielių. Tai yra pagrindinis kepimo su kefyru privalumas, kad tešla nepaprastai pakyla ir be pagalbinių ingredientų, tampa puri ir lengva. Taip pat verta atkreipti dėmesį į teigiamą tokių pyragų poveikį tiems, kurie reguliariai seka figūrą. Tokie kepiniai laikomi dietiniais ir negali pridėti papildomų svarų, žinoma, su sąlyga, kad jie vartojami saikingai.

Galiausiai mes siūlome jums skanių osetinų pyragų receptą, kurio tešla taip pat ruošiama su daugelio šeimininkių pamėgtu kefyru.

Ko tau reikia:

• pora stiklinių riebaus kefyro;
• miltai - tiek, kiek tešla užtruks, todėl kiekis nustatomas procese;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis sodos;
• pusė kilogramo naminės maltos mėsos: jei norite, galite pasiimti grynai kiaulienos arba jautienos;
• porą svogūnų galvučių;
• prieskoniai asmeniniams poreikiams.

1. Kefyrą supilkite į puodą ir pašildykite, bet nevirkite.
2. Į jį įpilkite soda ir išmaišykite.
3. Įberkite druskos ir persijotų miltų. Užminkykite minkštą, bet nelipnią tešlą.
4. Pusę gautos tešlos masės suvyniokite į sluoksnį ir uždenkite kepimo indą, kurį pirmiausia reikia patepti aliejumi.
5. Pasūdykite faršą, įpilkite prieskonių ir kapoto svogūno. Maišykite kaip ir kotletams.
6. Įdarą įdėkite į formą. Iš likusios tešlos apvoliokite dar vieną pyragą ir juo uždenkite įdarą. Suimkite pyrago kraštus ir šakute padarykite skylutes visame paviršiuje, kad virdami viršuje neišsipūtų.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C ir įdėkite pyragą į ją 35-40 minučių.
8. Išimkite indą iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti. Po to jis bus paruoštas valgyti.

Gero apetito!