Giros poveikis organizmui

Šio nuostabaus gėrimo nauda buvo žinoma net Senovės Egipte; šiuolaikinės giros analogas buvo labai populiarus dėl savo stebuklingų savybių. Tačiau nepaisant to, Rusija pagrįstai laikoma duonos giros gimtine, Kijevo Rusijoje ji buvo naudojama visur ir kasdien, jos buvimas namuose buvo laikomas sveikatos ir gerovės simboliu. Šiandien yra keletas šio gėrimo rūšių, jis gali būti saldus arba rūgštus, paruoštas remiantis uogomis, vaisiais, tačiau garsiausias ir aktualiausias karštu oru buvo ir išlieka tradicinė gira, pagaminta iš ruginių ar miežių miltų ir salyklo produkto.

Giros nauda

Duonos gira yra garsus slavų gėrimas, kuris žinomas dėl savo nepaprastai malonaus skonio ir aromato, taip pat dėl ​​savo unikalaus cheminio kiekio sugebėjimo išlaikyti aukštą žmogaus sveikatą, nes tai yra tikra vitaminų, amino rūgščių sandėlis. , fermentai ir mikroelementai. Pavyzdžiui, kalcis stiprina dantis, o magnis suteikia organizmui augimą ir vystymąsi, todėl ekspertai rekomenduoja gerti girą esant vitaminų trūkumui. Įvairūs mineralai, tokie kaip varis, geležis, fosforas ir manganas, padeda laiku ir teisingai virškinti ir absorbuoti maistą. Be to, paruoštas namuose, gėrimas tampa visiškai natūralus, jame nėra kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kitų priedų, kurių yra beveik visose gamyklinėse sultyse ar gazuotuose gėrimuose.

Kokios dar naudingos savybės būdingos duonos girai?

• teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, susidoroja su padidėjusia dujų gamyba, sunkumu;
• apsaugo nuo patogeninių bakterijų dauginimosi;
• gerina medžiagų apykaitą;
• stiprina širdį ir kraujagysles;
• padeda stiprinti imuninę sistemą;
• burnos ertmėje veikia kaip antiseptikas, stiprina dantų emalį, gydo žaizdas;
• malšina nuovargį ir psichinę įtampą;
• giroje yra vitamino C, reikalingo hipertenzija sergantiems pacientams tam tikram kraujagyslių valymui ir cholesterolio pašalinimui;
• bus naudinga diabetikams;
• giros gėrimas yra universali priemonė odos ir plaukų grožiui.

Atrodo neįtikėtina, bet mums taip pažįstama gerti gali būti neįkainojamas, jei tinkamai paruoštas ir reguliariai vartojamas, galbūt tai yra lengviausias būdas gydyti ir užkirsti kelią daugybei negalavimų. Be to, gira gali pagerinti medžiagų apykaitą, todėl ją galima vartoti net laikantis dietos, ne veltui nevalgius buvo geriama remiantis miltais ir salyklu.

Gira naudojama ne tik gerti, bet ir kaip unikali atjauninimo priemonė. Norint pagerinti odos būklę, iš gėrimo daromi kompresai ir trinami atšaldyta gira. Yra raukšlių receptai, kaukės plaukams ir nagams stiprinti ir netgi giros vonios, skirtos bendrajam tonui.

Giros žala

Taip malonu karštą vasaros dieną išgerti puodelį ar du gaivios giros, tačiau rimtai savo sveikata besidomintys žmonės dažnai susimąsto, ar šį gėrimą dažnai galima vartoti. Gydytojai atsako vienareikšmiškai - tiems, kurie nepatiria problemų dėl didelio rūgštingumo, kasos ar žarnyno, taip pat neturi individualaus netoleravimo javams ir mielėms, girą galite gerti ir turėtumėte bet kuriuo metų laiku. Vairuotojai, slaugantys motinas, neturėtų atsargiai eksperimentuoti su naminio gėrimo vartojimu ir su vaikais. Bet visa tai reiškia namų produktą, bet kaip su gamykliniais produktais ir gira statinėse, kuri vasarą parduodama beveik ant kiekvieno kampo?

Ne visi turi galimybę gaminti girą namuose, bėgdami dažnai perkame iš statinių ir statinių pilstomą gėrimą, šiuo atveju kyla klausimas dėl naudingų jo savybių ir „gyvumo“. Jei produktas koncentruotas, jo skonis bus gerokai prastesnis. Prieš pirkdami būtinai patikrinkite, ar yra visi dokumentai, ir paklauskite, kaip ir iš ko gaminamas gėrimas, ar konteineris dažnai plaunamas.

Išpilstytą girą labai sąlygiškai galima vadinti tokia, tačiau bet kuriuo atveju, pirkdami ją parduotuvėse, atkreipkite dėmesį:

• gera ir kokybiška gira gali būti šiek tiek drumsta, o dugne gali atsirasti nuosėdų;
• paprastai jo galiojimo laikas yra trumpas - apie 3 dienas;
• teikti pirmenybę produktui be dirbtinių priedų;
• gėrimas turi būti gaminamas fermentuojant, informacijos apie tai ieškokite etiketėje.

Ar giroje yra alkoholio

Kalbėdami apie tam tikrą alkoholio kiekį giroje, turite suprasti, koks yra jo paruošimo ypatumas. Pagal giros koncepciją yra derinami keli skirtingų stiprumų gėrimai ir skirtingas etilo alkoholio kiekis, viskas priklauso nuo konkretaus recepto ir dedamų ingredientų, nes gėrimai pramoniniu mastu gaminami ne tik su misos kiekiu, bet net degtinės, tada išeina rezultatas mažai alkoholio giros gėrimas.

Jei mes kalbame tik apie namines giros versijas, tai jos paruošimo technologija yra pagrįsta pieno rūgšties fermentacija, salyklo, cukraus ir vandens derinys taip pat gamina nedidelį kiekį etilo alkoholio, procentais jis yra 0,6–2,6% . Jei į pagrindinius komponentus buvo dedama mielių, gėrimo stiprumas atitinkamai padidėja, nes naminis alus gaminamas maždaug taip pat, tik su daug mielių. Dėl skonio į gėrimą galite įdėti vaisių ir uogų, tai taip pat paveiks alkoholio kiekį, galite jį išmatuoti naudodami specialų prietaisą.

Jei norite, galite sukurti originalią girą pagal daržovių sultis (ridikėlius ar burokėlius), ji bus visiškai be alkoholio.

Gira nėštumo metu

Visuotinai pripažįstama, kad dėl mažo alkoholio kiekio giros neturėtų gerti moterys, kurios laukia papildymo šeimoje. Tai tiesa, kai reikia supakuoti ar išpilstyti į butelius gerti iš parduotuvės. Naminis yra visiškai kitas reikalas aromatinis gėrimas pagaminti su meile ir tik iš natūralių ingredientų. Tokiu atveju jūs galite ir turėtumėte gerti girą, tačiau turėdami vieną įspėjimą - nepiktnaudžiaukite, vienos ar dviejų stiklinių per dieną pakanka, kad gautumėte visus reikalingus mamai ir kūdikiui vitaminus ir mineralus, pavyzdžiui, vitaminas B yra tiesiog būtinas. tinkamas kūdikio vystymasis.

Gira vaikams

Gamyklose ir augaluose gaminamoje giroje yra didelis kiekis dirbtinių priedų, toks produktas tikrai nebus naudingas vaikui, o tik pakenks. Sveikam žmogui leidžiama gerti naminę girą bet kokiu kiekiu, tačiau trapus vaiko kūnas yra kitas dalykas. Gydytojai, paklausti, ar vaikui galima duoti giros, atsako, kad kūdikiui, peržengusiam 3 metų ribą, galima paragauti gėrimo labai vidutiniškai. Toks atsargumas paaiškinamas dviem veiksniais - alkoholio buvimu, nors ir mažomis dozėmis, ir giros paruošimo ypatumais, nes tai yra fermentacijos produktas, o po tokio gėrimo vaikams gali pasireikšti diskomfortas skrandyje ir vidurių pūtimas.

Kontraindikacijos girai

Nepaisant to, kad gira daro teigiamą poveikį stiprumui ir sveikatai, kiekvienam produktui yra keletas kontraindikacijų:

• Neigiamos pasekmės pirmiausia laukia tų, kurie serga sunkiomis skrandžio ligomis, pavyzdžiui, ūmine ar lėtine opa, ir visa tai dėl giroje esančių pieno ir vaisių rūgščių. Gėrimas duonos gėrimo sukels sunkumą ir rėmuo net sveikstantiems žmonėms.
• Onkologiniais ligoniais specialistai nerekomenduoja giros.
• Sergant šlapimo pūslės ligomis, fermentacija gali sukelti kolitą ir enteritą.
• Moterims žindymo laikotarpiu ir kūdikiams reikia gerti atsargiai.