Baltā tēja

Baltā tēja pirmo reizi tika kultivēta Ķīnā. Kopumā bija vesels tējas kults, pat pavasaris oficiāli sākās tikai pēc tam, kad imperators saņēma savu tējas veltījumu. Īpaša veida tēja ar baltām pūkām uz lapām tika audzēta tikai Fudzjanas reģiona ziemeļu daļā. Neparastas krāsas dēļ tēju sāka saukt par baltu un apveltītai ar īpašām ārstnieciskām īpašībām.

Baltās tējas priekšrocības

Ķīna vienmēr ir bijusi ļoti satraukta tēja, īpaši novērtēja balto tēju. Veidojot to, viņi centās saglabāt visas svaigo lapu īpašības, tāpēc pakļāva to minimālai apstrādei. Izejvielas tai žāvēja tikai dabiskos apstākļos, pārmaiņus novietojot saulē un ēnā. Tādējādi tika iegūts dzēriens, kas tika ieskaitīts īpašumā, kas piešķir cilvēkam nemirstību.

Ķīmiskajā sastāvā balts tēja satur daudz noderīgu vielu, ieskaitot fenola savienojumus, purīna atvasinājumus un plašu vitamīnu klāstu. Dabiskie antioksidanti ir pilnībā saglabājušies neraudzētās baltās tējas lapās, tāpēc baltā tēja palīdz organismā uzkrāties un asimilēt vitamīnus P un C. Tie stiprina asinsvadus un stabilizē asinsspiedienu.

Ir ļoti noderīgi dzert balto tēju diabēta slimniekiem, jo ​​tajā esošie katehīni palīdz absorbēt insulīnu, uztur zobu emaljas veselību un noņem kaitīgo holesterīnu, vienlaikus samazinot trombu veidošanās iespējamību. Nervu sistēmai baltā tēja satur glutamīnskābi un fosfora savienojumus, kas atjauno nervu šūnas. Baltā tēja satur daudz teīna un kofeīna, daudz vairāk nekā citas tējas. Tāpēc pēc tā lietošanas jautrības sajūta paliek daudz ilgāka.

Baltās tējas kaitējums

Pēc ekspertu domām, baltā tēja nespēj kaitēt ķermenim. Tajā nav cilvēku veselībai kaitīgu sastāvdaļu. Apstākļu saraksts, kādos balto tēju var lietot piesardzīgi, ietver:

• Nieru slimības, kurās baltās tējas diurētiskais efekts ir nevēlams.
• Grūtniecības un zīdīšanas periods.
• Peptiska čūla un gastrīts.
• Cukura diabēts un hipertensija.
• Bezmiegs, jo tējai ir spēcīga tonizējoša iedarbība.

Kā pagatavot balto tēju

Mūsu valstī pārdošanā ir diezgan reti sastopama baltā tēja, un tā ir samērā dārga. Slavenākās šķirnes sauc par "sudraba adatām", kā arī par "balto peoniju", tās pieder pie elites šķirnēm. Tāpēc ir ļoti svarīgi pareizi pagatavot balto tēja lai nesabojātu brīnišķīgo dzērienu.

Alus pagatavošanai jums būs nepieciešams gaivāns, sietiņš, bļodas un taisnības trauks. Vārot šo tēju ir jārīkojas saskaņā ar visiem tējas ceremonijas kanoniem:

1. Nepieciešams labas kvalitātes ūdens. Jums jāņem augstas kvalitātes mīksts ūdens. Šim nolūkam vislabāk ir dzert ūdeni pudelēs. Ūdeni nevar vārīt, tā maksimālajai temperatūrai jābūt ne vairāk kā 85 grādiem, bet ideālā temperatūra ir par 5-10 grādiem zemāka.
2. Uzkarsē gaiwan līdz vajadzīgajai temperatūrai, ielejot un nekavējoties izlejot verdošu ūdeni.
3. Sagatavotajā gaivānā ielej 2 mazus karotes izvēlētās pakāpes sausās tējas lapas. Šī summa ir pietiekama, lai pagatavotu dzērienu 3 personām.
4. Tagad traukos ielejiet piemērotas temperatūras karstu ūdeni un arī nekavējoties iztukšojiet. Tas ir nepieciešams, lai tēja atvērtos.
5. Uzpildiet gaiwan ar karstu ūdeni un pagaidiet tieši 1 minūti. Pēc tam dzērienu ielej taisnības traukā un pēc tam ielej porcijās.

Rezultātā jūs saņemsiet smaržīgu dzērienu, kura krāsa var būt vai nu dzeltenīga, vai arī pilnīgi bezkrāsaina. Tas ir atkarīgs no šķirnes. Ja dzēriens izrādās spilgts vai pārāk rūgts, tad vai nu ir pārsniegts vārīšanas laiks, vai arī ūdens bija ļoti augstā temperatūrā. Šāds dzēriens tiek uzskatīts par sabojātu, tas organismam nerada nekādas labvēlīgas īpašības.

Balto tēju atļauts pagatavot 5 reizes. Šajā gadījumā katru reizi pievienojiet 30 sekundes vārīšanas laikam.

Baltā tēja: atsauksmes

Cilvēki, kuri ir izmēģinājuši balto tēju, atzīmē tās neparasto aromātu un garšu. Dažos veidos tas atgādina garšu un aromātu. zaļā tēja bet daudz plānāks. Pareizi sagatavojot, tiek iegūts caurspīdīgs dzēriens ar patīkamu maigu garšu un smalku aromātu. Tas vispār neprasa nekādus papildinājumus desertu vai cukura veidā. Šī tēja jādzer atsevišķi. Zinātāji balto tēju sauc par dabīgu antidepresantu, jo tas uzmundrina un palīdz pirmajās saaukstēšanās pazīmēs.

Mūsu valstī visbiežāk tiek pārdota baltā tēja ar garšām un aromātiem, kas tējai piešķir īpašu garšu un aromātu. Šī tēja ne visiem patīk.