Kāpēc pitahaja ir noderīga?
Protams, daudzi veikalos ir redzējuši eksotiskus augļus, kas izskatās kā mazi rozā ananāsi. Tam ir vairāki nosaukumi, visizplatītākais ir pitahaya, saukts arī par pitaya. Ir daudz leģendu, kas nāca no austrumiem, sakot, ka šie augļi nāk no pūķiem, ka, cīnoties ar cilvēkiem, kad pūķiem beidzās liesma, šāds auglis izlidoja no mutes. No šīm leģendām radās nosaukums pūķa auglis vai pūķa auglis.
Pitahaya: derīgās īpašības 
Pūķa augļi tiek uzskatīti par mazkaloriju ēdienu, neskatoties uz to, ka tajos ir daudz ogļhidrātu. Uz 100 g gatavas celulozes ir tikai 48 kcal. Augļos ir daudz vitamīnu, liels daudzums C vitamīna, kā arī B3, B1, B2, fosfors, dzelzs, kalcijs, kālijs.
Zema kaloriju satura dēļ šos augļus bieži lieto diētu un badošanās dienas... Galu galā labāk ir ēst nedaudz eksotiskas mīkstuma nekā citas konfektes vai šokolādes tāfelītes.
Pūķa augļi ir noderīgi gremošanas traucējumu, cukura diabēta un vēdera uzpūšanās gadījumā. Tāpēc ir ieteicams tiem, kas atvaļinājumā dodas uz eksotisku valsti, kur viņi, iespējams, vēlēsies izmēģināt visu jauno, un ķermenis var reaģēt ļoti vardarbīgi, un tad pitahaya mīkstums nonāks palīgā, kas attīrīs un atjaunos kuņģa-zarnu trakta darbs. Sakarā ar augļos esošo kalciju jūs varat viegli papildināt kalcija rezerves organismā, vienkārši apēdot vienu vai divus augļus. Tiek uzskatīts, ka pitahaja palīdz uzlabot sliktu redzi. Augļi labvēlīgi ietekmē endokrīno un sirds un asinsvadu sistēmu.
Eksotiskie augļi tiek izmantoti šampūnu, krēmu, masku ražošanā vitamīniem bagātā sastāva un patīkama smalka aromāta dēļ. Tāpat augļus aktīvi izmanto kulinārijā - ar tiem tiek gatavoti saldumi, sorbets, saldējums, jogurti, mērces, želejas un ievārījums. Arī pitahaya tiek izmantota alkoholisko dzērienu un alkoholisko dzērienu ražošanā kokteiļi... Vasaras karstumā piena kokteilis ar pitaya sulu palīdzēs atbrīvoties no slāpēm.
Nepārspīlējiet eksotiskos augļus, lai izvairītos no caurejas, meteorisms, grēmas un alerģiskām reakcijām. Nelietojiet arī ārstēt mazus bērnus ar šo delikatesi, viņiem, visticamāk, būs diatēze.
Pitahaya garša 
Visbiežāk veikalos var redzēt tikai sārtus augļus. Bet patiesībā pūķu augļu šķirņu ir daudz vairāk. Tie atšķiras pēc izskata, lieluma, krāsas, formas, garšas. Vispopulārākās ir dzeltenā, sarkanā un rozā krāsā.
Dzeltens iekšpusē ar baltu mīkstumu, tos uzskata par visgaršīgākajiem un saldākajiem.
Rozā augļiem ir balta mīkstums, tas garšo svaigi, dod vairāk zāles.
Sarkanos augļus sauc arī par Kostarikas augļiem. Viņiem ir svari un sarkanīgs interjers. Tas garšo pēc banānu un kivi maisījuma, bet ne salds.
Kā izvēlēties pitahaya 
Viena lieta ir nopirkt augļus karstās ārvalstīs, kur vietējie iedzīvotāji parādīs, paskaidros un palīdzēs jums izvēloties. Vēl viena lieta ir nopirkt pitahaya lielos veikalos, kur nav zināms, cik tas ir un kur tas tika atvests.
Lai izvēlētos nogatavojušos augli, jums tas jāpārbauda un jāpieskaras tam. Pūķa augļiem pēc pieskāriena jābūt mīkstiem un bez sapuvušiem plankumiem un iespiedumiem. Ja jums priekšā ir sarkana pitahaya šķirne, tad jo bagātīgāki augļi ir ēnā, jo garšīgāka un saldāka mīkstums.
Kā ēst pitahaya 
Tā neparastā izskata dēļ daudziem cilvēkiem ir neizpratne par to, kā nomizot un ēst eksotiskus augļus. Bet tajā nav nekā sarežģīta un neparasta. Ir vairākas iespējas, kā patērēt augļus. Jūs varat vienkārši sagriezt augļus pāris gabaliņos ar nazi un apēst mīkstumu ar karoti, vai vienkārši noņemt svarus no pusēm un sagriezt mīkstumu šķēlēs vai kubiņos. Starp citu, no celulozes mizotās puses var izmantot neparastai salātu vai pašas celulozes pasniegšanai; jūsu viesiem noteikti patiks šāda veida pasniegšana.
Vēl viena iespēja ir sagriezt pitahaya like melone gabali. Vēl viena iespēja ir mizot augļus kā banānu, pēc kārtas nolobot ādas zvīņas. Tā kā augļu garša nav izteikta, jūs varat sagriezt mīkstumu gabalos un apkaisa ar citronu sulu. Jūs varat pievienot arī saldējumu vai jogurts vai pievienojiet augļu salātiem eksotisku mīkstumu. Daudzi cilvēki iesaka pūķa augļus pirms ēšanas labi atdzesēt, tiek uzskatīts, ka aukstā mīkstumam ir bagātāka garša un aromāts.
