Kā pagatavot kartupeļu pankūkas - labākās receptes

Kartupeļu pankūkas gatavoja senajā Krievijā, kad rīves nemaz nebija. Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas, viņi tos vienkārši grilēja uz asa dēļa, tāpēc arī nosaukums. Laika gaitā kartupeļu pankūku recepte ir mainījusies, šodien tās var pagatavot no gandrīz visa un katrai gaumei.

Cukini pankūkas

Klasisks

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• jaunie cukini 1 gab;
• ola;
• milti 2 ēdamkarotes;
• ķiploka daiviņa;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet cukini, sagrieziet mazos gabaliņos un sasmalciniet blenderī vai uz rīves. Ja izdalās pārāk daudz sulas, iztukšojiet to.
2. Cukini masai pievieno olu, miltus, izspiež ķiplokus, šķipsniņu sāls, samaisa.
3. Uzkarsē pannu, noformē pankūkas un vāra dažas minūtes katrā pusē.

Ar auzu pārslu

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• mazie cukini 1 gab;
• auzu pārslu 50 g;
• 4 olas;
• puravi 50 g;
• milti 30 g;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ķekars zaļumu;
• sojas mērce.

Sagatavošana:

1. Cukini berzē uz rupjas rīves, sula tiek iztukšota.
2. Cukīnim ielej miltus, pārslas, smalki sagrieztus sīpolus, olu, nedaudz mērces, ja vēlaties, varat pievienot iecienītās garšvielas, samaisīt.
3. No iegūtās mīklas veido lielu plānu fritter un apcep.
4. Vāra trīs olas, smalki sarīvē, pievieno sasmalcinātus zaļumus, izspiež ķiplokus, samaisa. Jums ir pildījums.
5. Uz gatavas kartupeļu pankūkas vienā pusē ielieciet pildījumu un uz augšu pārklājiet ar otru.

Kartupeļu pankūkas

No Ukrainas ar apsveikumiem

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi 1 kg;
• spuldze;
• biezpiens 300 g;
• 2 olas.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet kartupeļus caur gaļas mašīnā, iztukšojiet šķidrumu.
2. Bļodā ar kartupeļiem pievienojiet biezpienu, olas, sīpolu, samaisiet.
3. Veidojiet pankūkas un uz vidēja siltuma grilējiet līdz zeltaini brūnai.

Brokastīs

Ēdienu gatavošanai nepieciešami:

• kartupeļi 600 g;
• vistas krūtiņa 200 g;
• spuldze;
• 2 olas;
• siers 60 g;
• milti 2 ēdamkarotes;
• zaļumi;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sieru sarīvē, pievieno sasmalcinātus sīpolus un gaļu, iepriekš apceptu, zaļumus.
2. Kartupeļi sarīvē, iztukšo šķidrumu, sāli, saplīst olu, pievieno miltus, samaisa.
3. No iegūtās mīklas pagatavojiet ne pārāk lielu pankūku. Cepiet vienā pusē, apgrieziet, vienā pusē ielieciet sīpolu un gaļas pildījumu un pārklājiet otru ar augšu.

Draniki-smalkmaizītes

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi 700 g;
• šķiņķis 200 g;
• šampinjoni 100 g;
• eļļas novadīšana. 50 g;
• 2 olas;
• skābs krējums 3 ēdamkarotes;
• sinepju tējk;
• siers 100 g;
• ēdamkarotes sojas mērces;

Sagatavošana:

1. Kartupeļus sarīvē, iztukšo šķidrumu, sāli, pēc vajadzības pievieno sinepes, garšvielas, samaisa.
2. Sēnes smalki sagriež un apcep.
3. Apvienojiet sēnes, kartupeļus un mīkstu sviestu.
4. Ielieciet iegūto sagatavi veidnēs, saspiediet, augstumu līdz pusei formas, nosūtiet tos uz krāsni trīsdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā.
5. Kamēr kartupeļi cepas, tiek gatavots pildījums: smalki sagrieziet šķiņķi, pārtrauciet olu, sarīvējiet sieru, mērci, samaisiet.
6. Pēc kāda laika izņemiet veidlapas, uzlejiet pildījumu virsū un nosūtiet tos atpakaļ uz krāsni uz piecpadsmit minūtēm.

Kartupeļu pankūkas ar maltu gaļu

Ēdienu gatavošanai nepieciešami:

• kartupeļi 1 kg;
• malta gaļa 300 g;
• 2 olas;
• spuldze;
• garšviela;
• ķekars zaļumu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• miltu 2 ēdamkarotes

Sagatavošana:

1. Kartupeļus sarīvē rīves rupjā pusē, izspiež cieti.
2. Pievienojiet malto gaļu, olu, garšvielas, zaļumus, sīpolus, miltus, izspiediet ķiplokus, samaisiet.
3. Pagatavojiet pankūkas un apcepiet tās iepriekš uzkarsētā pannā.

Čehu valodā

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi 1,5 kg;
• ola;
• milti 70 g;
• skābs krējums 200 g;
• garšvielas pēc garšas;
• malta gaļa 500 g;
• burkāns;
• spuldze;
• siers 150 g;
• eļļas novadīšana. 30 g;
• soda 0,5 tējk.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātu sīpolu un sarīvētus burkānus apcep ar malto gaļu līdz mīkstumam.
2. Kartupeļus sarīvē, iztukšo šķidrumu, pievieno sāli, miltus, trīs ēdamkarotes krējuma, garšvielas, samaisa.
3. Veidojiet pankūkas un vāriet.
4. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet kartupeļu pankūkas, un virs tām malto gaļu, ieeļļojiet ar skābu krējumu un apkaisa ar sieru.
5. Liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā uz divdesmit minūtēm.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas: video