Kā vistu pagatavot garšīgi un ātri

Vistas gaļa ir viena no garšīgākajām un visātrāk pagatavojamajām. Cita starpā ķermenis to arī viegli absorbē, plaši pieejams un lēts. Tāpēc visbiežāk šāda veida gaļa atrodas uz mūsu galdiem - gan svētku, gan parastās. Galu galā nav nekā jauna izgudrot riteni, kad viss jau ir tur.

Ko pagatavot ar vistu

Ko jūs varat pagatavot ar vistu? Jebkas, jums vienkārši nepieciešams nedaudz darba un iztēles. Ēdienu iespējas no salātiem līdz karstajiem ēdieniem tiks ierakstītas pāris grāmatas sējumos receptes... Un viss tāpēc, ka produkts ir diezgan populārs un pieprasīts.

Trauka recepte lielākoties ir atkarīga no tā, uz kādu notikumu tā ir paredzēta. Ja tās ir tikai ģimenes vakariņas, varat tās cept krāsnī. Ja viesi gatavojas nākt pie jums, ir iespēja izgatavot žuljēnu. Nesen vistas bārbekjū vai kebabs ir ļoti populārs. Galvenais ir pareizi marinēt gaļu.

Organizējot romantiskas vakariņas, varat pagatavot maigu vistas fileju krēmīgā mērcē. Šāds ēdiens piesātinās kuņģi, bet nevelk akmeni. Arī šo garšīgi, un, ja tas tiek pasniegts pareizi, tas ir arī skaists.

Vistu uz svētku galda var pasniegt ne tikai kā galveno ēdienu, bet arī kā uzkodu. Cita starpā vistas pastēte vai želejas gaļa ir viens no garšīgākajiem ēdieniem.

Ko ātri pagatavot ar vistu

Slinka vistas gaļa

Gadās, ka jūs vēlaties kaut ko garšīgu, svētku, bet jums nav spēka, un jūs arī nevēlaties apgrūtināt daudz gatavojot. Tad šī recepte ir ideāli piemērota jums.

• vistas kājas 500 g;
• sojas mērce 2 ēd.k. l.;
• sausais baltvīns 100 ml;
• ēdamkarote olīveļļas;
• vidēja lieluma sīpols;
• bulgāru pipari 2 gab.
• tomāti 4 gab;
• 5 ķiploka daiviņas;
• olīvu māksla. l.;
• vidēja izmēra jauni (!) smadzenes;
• 1 šķipsniņa cukura;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas procedūra:

1. Sāciet ar dārzeņu labu skalošanu. Nosusiniet tos.
2. Notīriet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet lielos ķīļos.
3. Noņemiet ādu no vistas kājām.
4. Ielieciet gaļu cepšanas traukā, sakārtojiet dārzeņus. Tomātus vislabāk pasniedz veselus.
5. Pipari, sāls, pievieno cukuru, garšvielas. Pārlej ar sojas mērci.
6. Pievieno vīnu, olīveļļu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem. Ievietojiet tajā trauku un atstājiet trauku stundu cepšanai.

Gatavības pakāpi ar iesmu vai nazi var viegli pārbaudīt kājas punkcijai. Ja gaļa sāk izdalīt caurspīdīgu sulu, tad ēdiens ir gatavs.

Alus vistas

• kilograms vistas (kājas, fileja pēc izvēles);
• 3 lieli sīpoli;
• glāze alus (vēlams viegls);
• vairākas ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavojiet soli pa solim:

1. Sāciet ar vistu. Sadaliet to sev ērtos gabalos. Apkaisa ar garšvielām, sāli. Sasmalciniet tajā ķiplokus (sarīvējiet vai caur ķiploku presi). Atstājiet to trīsdesmit minūtes.
2. Kamēr vistas gaļa marinējas, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc tam grābj sīpolus tā, lai serīns pannā būtu brīvs. Ievietojiet vistas gabaliņus tur.
4. Sieriniet gaļu no abām pusēm.
5. Ielej glāzi alus un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes.

Trauku var pasniegt vai nu pannā, vai arī izlikt uz šķīvjiem.

Kā vistas gaļu pagatavot lēnā plīts

Ķirbis + vistas gaļa + sēnes

• vistas fileja 500 g;
• saldais ķirbis 200 g;
• sēnes pēc saviem ieskatiem 200 g;
• viens sīpols;
• pāris ķiploka daiviņas;
• ēdamkarote olīveļļas;
• krējums 200 g;
• sāls, zaļumi pēc garšas.

Ēdienu gatavošana ir paredzēta multivarkam ar deviņu simtu vatu jaudu. Programma tiek izvēlēta "multi-pavārs" četrdesmit minūtes un papildus "cep" divdesmit piecas minūtes.

1. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un sēnes biezās šķēlēs.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, ķiplokus noslāpē vai sarīvē.
3. Noskalojiet krūtis, notīriet ar salvetēm. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos pāri.
4. Multivarkas krūzē (bet ne visās) ielej eļļu un iestatiet cepšanas režīmu. Cep vistu līdz zeltaini brūnai un noliek malā.
5. Pievienojiet atlikušo eļļu bļodā un saglabājiet ķiplokus un sīpolus.
6. Tagad pievienojiet ķirbi ar sēnēm un vāriet piecpadsmit minūtes.
7. Tad tur pievieno vistu, sāli, ielej krējumu.
8. Ieslēdziet "multipovor" un vāriet četrdesmit minūtes, temperatūra 120 grādi.

Vistas garšviela

• vistas fileja mārciņa;
• garengraudu rīsi 200 g;
• viens liels burkāns (vai divi vidēji);
• tējk ingvera;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļa 4 ēdamkarotes;
• buljons 400 ml;
• zaļumi pēc garšas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas programmas: sautēšana un cepšana.

1. Vistas fileju smalki sagriež.
2. Dažas minūtes viegli sautē un pievieno burkānus, ķiplokus un ingveru. Burkānus sagriež sloksnēs.
3. Pievieno sāli un piparus.
4. Tagad pievienojiet glāzi rīsu un piepildiet to ar buljonu.

Pēc pūtīšanas programmas beigām ēdiens ir gatavs.

Kā pagatavot vistu un kartupeļus cepeškrāsnī

• puse vistas;
• 5 vidēji kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• lauru lapa (pēc garšas);
• 200 g skāba krējuma;
• baziliks;
• sāls.

1. Vistu sagriež gabaliņos. Ievietojiet tos dziļā traukā, pievienojiet skābo krējumu, sāli, baziliku, sīpolus (sagrieztus gredzenos) un atstājiet marinēties.
2. Kamēr gaļa mērcējas, rīkojieties ar kartupeļiem. Nomizo, sagriež gabaliņos (pats izvēlies izmēru). Jo smalkāk jūs sagriežat, jo labāk tas tiks cepts.
3. Ievietojiet kartupeļus cepšanas traukā. Augšā ar gaļas gabaliņiem un pārklāj ar marinādi.
4. Ievietojiet trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī (200 grādi) un vāriet trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Kā pagatavot žuljēnu ar vistu

Džuljena ir garšīga. Tomēr ne katras mājsaimnieces arsenālā ir kokotu gatavotājs. Tomēr šai problēmai ir arī risinājums. Lasiet vairāk receptē.

Džuljēna bulciņā

• vistas krūtiņa 200 g;
• sēnes (pēc izvēles) 400 g;
• skābs krējums 250 g;
• siers 200 g;
• 2 vidēji sīpoli;
• maizītes (nav saldas, piemēram, burgerim) 6 gab.
• nedaudz augu eļļas;
• sāls.

1. Vistu liek katliņā un nedaudz vāra.
2. Izklājiet sīpolu līdz pusgatavam, pievienojiet sēnes un apcepiet līdz beigām.
3. Pievienojiet skābo krējumu un vistas gaļu pannā un sautējiet uz vidējas uguns piecpadsmit minūtes.
4. Tagad jums vajadzētu sagatavot maizītes. Nogrieziet augšu un noņemiet drupatu.
5. Gatavu žuljēnu liek maizītēs un pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Ielieciet pildītās maizītes uz cepešpannas (notīriet to ar nedaudz eļļas) un ievietojiet cepeškrāsnī uz piecām līdz septiņām minūtēm.

Kā pagatavot vistas cēzaru

Cēzara salātiem jums būs jāiegādājas:

• vistas fileja 200 g;
• Pekinas kāposti 1 gab;
• krekeri 100 g;
• fetas siers 100 g;
• ķiršu tomāti 3 gab;
• Cēzara mērce (ja tā nav, kā mērci varat izmantot skābo krējumu ar sinepēm).

Sagatavošana:

1. Sakuliet vistas fileju, vāriet līdz vārīšanai. Izvēlieties vistas gabaliņus.
2. Pēc tam rupji sasmalciniet kāpostu lapas, pievienojiet vistas gaļai.
3. Sieru sagriež kubiņos un pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm un pievieno pārējiem.
5. Visu garšojiet ar mērci un samaisiet.

Ko pagatavot no vistas filejas

Ir ļoti garšīga recepte ar vistas fileju un nosaukumiem, kas tai nes veselu masu, un “Gaļa ar tirgotāju”, “Gaļa franču valodā”, “Džuljens pannā”.

• vistas fileja 400 g;
• sēnes 300 g;
• pāris lielu tomātu;
• viens sīpols;
• siers 200 g;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

1. Vispirms sildiet cepeškrāsni, sagatavojiet cepšanas lapu, ieeļļojiet to ar augu eļļu.
2. Fileju sagriež vairākos gabalos gareniski. Nedaudz sakuļ, sāli, piparus un liek uz cepešpannas.
3. Sēnes sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - pusgredzenos, visu izglāb.
4. Tagad uz katra vistas gabala ielieciet dažas sēnes un sīpolus.
5. Novietojiet apli sagrieztu tomātu kā nākamo slāni.
6. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru pa virsu.
7. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem, un vāra pusstundu.

Kā pagatavot vistas gaļu pannā

Vistas gaļa medus un sojas mērcē

• vistas gaļa 600 g;
• medus 20 g;
• sojas mērce 50 ml;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

1. Sadaliet vistu gabalos. Noskalojiet to, nosusiniet.
2. Tad apcep to uz mazas uguns, nepārtraukti maisot piecpadsmit minūtes.
3. Sāls, pievienojiet garšvielas.
4. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un vistas gaļai pievieno medu, apcep vēl 10 minūtes. Neaizmirstot iejaukties.
5. Tad ielejiet sojas mērci pannā, vāriet vēl dažas minūtes, līdz mērce iztvaiko.

Vistas kājas pannā

• atdzesēti vistas stilbiņi 300 g;
• majonēze 2 ēd.k. l.;
• garšvielu bārbekjū "Maggi";
• baseliks.

Sagatavošana:

Viss, kas jums jādara, ir mazgāt kājas un marinēt majonēzē ar garšvielām un sīpoliem. Atstāj uz pusstundu, tas ir pilnīgi pietiekami. Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos.

1. Gatavošanai izmantojiet dziļu pannu. Ielejiet eļļu un izklājiet gaļu.
2. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Atcerieties apgriezt stilbiņus tā, lai tie būtu no visām pusēm brūni.
3. Tad cep vēl 5 minūtes uz lielas uguns, arī pastāvīgi apgriežoties.

Kā pagatavot sulīgu vistu

Sulīga vista krēmīgā mērcē

• 3 vistas krūtis;
• sēnes (pēc jūsu gaumes) 200 g;
• pavedieni 300 ml;
• Vusteršīras mērce 1 tējkarote;
• sinepes 2 ēdamkarotes;
• viens sīpols;
• svaigi zaļumi;
• sāls pipari pēc garšas.

1. Sēnes cep ar sīpoliem.
2. Tad pievieno krējumu, mērci un sinepes. Ja pēkšņi WORCESTERSHIRE veikalā neatradāt mērci, to var izdarīt bez tā, būs nedaudz atšķirīga garša.
3. Vistas krūtiņu sagriež mazās sloksnēs, jo plānāka, jo labāk. Cepts pannā, nepārtraukti maisot.
4. Pēc tam gaļu izklāj uz plāksnēm un uzlej virsū ar krēmīgu mērci ar sēnēm.

Labu apetīti.

Kā pagatavot vistu piedurknē

Vistas gaļa ar dārzeņiem piedurknē

• vistas kājas 5 gab.
• divi vidēji sīpoli;
• kartupeļi 6 gab;
• viens liels burkāns;
• brokoļi 200 g;
• svaiga bazilika 20 g (ja žāvētas ēdamkarotes);
• sāls un pipari pēc garšas.
• ķekars zaļumu.

1. Ieslēdziet krāsni un ļaujiet tai sasilt. Sagatavojiet uzmavu un saites.
2. Tagad aizņemies ar gaļu. Sagrieziet to gabalos, kas jums ir ērti. Sāls un pipari un nosūtiet uzmavu.
3. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet 4 gabaliņos un pievienojiet vistas gaļai.
4. Sīpolus un burkānus sagriež lielos gredzenos un ievieto uzmavā.
5. Tagad pārējiem pievienojiet brokoļus, baziliku, zaļumus. Jūs varat pievienot nedaudz augu eļļas vai olīveļļas.
6. Piesieniet piedurkni, veiciet dažas punkcijas. Ievietojiet to četrdesmit minūtēs cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem.