"Vienmēr starp citu": uzkodas receptes

Bieži vien uzkodas ir galvenais ēdiens uz galda, un tas ir vispieprasītākais. Galu galā tie ir maza izmēra, tie var būt daudz un dažādi, kas nav mazsvarīgi. Jebkurai saimniecei vajadzētu zināt vismaz vienu uzkodu recepti. Pēkšņi nejauši viesi nolaisties vai notiks kāds iemesls. Tas ir nepieciešams šādos gadījumos un ļauties kaut kam garšīgam. Un būtu jauki gatavot īsu laiku un ātri. Šajā gadījumā lieta ir uzkodas. Šis ēdiens var būt dažāda veida. Par to mēs runāsim šajā rakstā.

Karsto uzkodu receptes

Es gribētu sākt ar recepte, kas patiks ikvienai saimniecei, kura mīl bulgāru piparus. Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, kā arī budžeta. Ēdiens izrādās sulīgs un garšīgs, tāpēc ģimene lūgs vēl un vēl.

Pildīti pipari

Lai sāktu gatavot uzkodas, jums jāiegādājas:

• saldie paprikas, lieli, 5 gabali;
• malta cūkgaļa un liellopa gaļa 300 g;
• jebkuras sēnes 200 g;
• 2 sīpoli;
• 1 vidējs burkāns;
• zaļumi 1 ķekars;
• skābs krējums 200 g;
• cietais siers 200 g.

Uzkoda nav visvieglāk izpildāmā, bet arī ne visgrūtākā:

1. Sāciet ar dziļas plāksnes sagatavošanu ievietošanai pildījums paprikai.
2. Tad nokāpj pie maltās gaļas. Cepiet to bez vārīšanas. Liek sagatavotajā traukā.
3. Nākamais solis ir pēc kārtas sautēt sīpolus, burkānus, sēnes un pievienot maltajai gaļai. Sajauc.
4. Pēc pildīšanas pagrieziet piparus. Izgrieziet to divās daļās. Nomizojiet sēklas, nogrieziet asti (ja izskats vairāk patīk ar asti, varat to atstāt, tas neietekmē rezultātu).
5. Pildiet papriku ar vārītu pildījumu. Nebaidieties to izlikt līdz malām.
6. Kad esat pabeidzis pildīšanu, uz augšu ielieciet skābo krējumu, ne ļoti daudz, pēc garšas. Tā kā malta gaļa, dārzeņi ar sēnēm tiek izkaisīti, pipari tik un tā būs sulīgi.
7. Visu apkaisa ar pēdējo kārtu sieru.
8. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Atstājiet to uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm. Apskatiet piparu gatavību.

Zivis tomātā

Lai sāktu gatavot, jums būs nepieciešams:

• jebkuras svaigas lašu dzimtas zivis, 100 g;
• tomāti 2 gab .;
• siers pēc izvēles 50 g;
• majonēze (ar aci);
• olīvas pēc zivju izcirtņu skaita;

Trauku gatavo vienkārši un ātri:

1. Sāciet ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu. Ieslēdziet to un sāciet strādāt ar produktiem.
2. Tomātus sagrieziet tā, lai serde būtu sagriezta, bet vāciņu pilnībā nenogrieziet. Kaut kāds segums būtu jāatstāj.
3. Pēc mīkstuma izvilkšanas viegli sāliet tomātu un ievietojiet tajā pusi tējkarotes majonēzes. Ja tomāti ir mazi, varat izmantot mazāk.
4. Tagad sagrieziet zivis mazās sloksnēs. Nedaudz sāls. Apsmērē ar majonēzi. Vienā pusē ielieciet olīvu, nedaudz siera un ietiniet ruļļā.
5. Tagad iegūtie ruļļi ir salocīti tomātos.
6. Pārnes tomātus uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī piecas minūtes.

Vecmāmiņas karstās sviestmaizes

Šī recepte radās no nekurienes un kad. Bet tas ir ļoti vienkārši izpildāms, un sastāvdaļas vienmēr ir pie rokas. Tāpēc tas ir populārs. Kad esat to izmēģinājis, nav iespējams pārtraukt to darīt. Viss nepieciešamais:

• 0,5 melnās maizes (vai klaipu, kā vēlaties);
• 1 ola;
• 1 ēd.k. majonēze;
• 1 liels kartupelis (ja nav, tad divi vidēji);
• 1 sīpols;
• diļļu ķekars ir mazs;
• 1 desa (ja tāda ir, pievienota pēc vēlēšanās).

Sviestmaizes gatavo šādi:

1. Vispirms sagatavo pildījumu. Kartupeļus sarīvē, ievieto dziļā traukā.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet kartupeļiem.
3. Sasmalciniet zaļumus un nosūtiet tos bļodā.
4. Desu sarīvē. Pievieno pārējām sastāvdaļām.
5. Tajā pašā bļodā ielieciet karoti majonēzes un salauziet olu. Rūpīgi samaisa.
6. Uzkarsē pannu.
7. Nogrieziet klaipu vai maizi tā, lai tā nebūtu pārāk plāna vai bieza.
8. Pannā pievieno eļļu.
9. Tagad jums ir vissarežģītākā daļa. Uz maizes (klaipa) uzklājiet pildījumu un ievietojiet to pannā. Vissvarīgākais ir tas, ka vispirms ielieciet pildījumu. Tad apgrieziet maizi.

Sviestmaizes tiek ceptas uz īsu laiku, apmēram minūti, katrā pusē. Vidējā siltumā. Lai izvairītos no dedzināšanas, vienkārši periodiski skatieties, kā garoza kļūst sarkana.

Auksto uzkodu receptes

Aukstās uzkodas ir ne mazāk garšīgas nekā karstās. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tos bieži cep vai cep. Visbiežāk šāda veida ēdienus gatavo un nekavējoties pasniedz pie galda.

Smalkas bumbiņas

Lai pagatavotu uzkodas, jums jāiegādājas:

• cietais un mīkstais siers (biezpiens) 100 g katrs;
• kūpināts lasis 100 g vai citas zivis pēc izvēles, bet labāk, ja tas ir trekns;
• ķiploka daiviņa;
• ķekars zaļumu;
• krekings, mazs izmērs.

Lai pagatavotu uzkodu, izpildiet šos norādījumus:

1. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pusi ievieto dziļā traukā un pievieno tam mīkstu.
2. Tad lašus un zaļumus smalki sagriež. Tos pievieno bļodā ar sieriem.
3. Ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi, ja nē, sarīvē tos uz smalkas rīves. Pievieno bļodā.
4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ja vēlaties, varat tos sasmalcināt ar blenderi.
5. Tagad izvelciet bumbiņas no iegūtā maisījuma. Lai atvieglotu procesu un siers nepielīp pie rokām, iepriekš sagatavojiet nelielu ūdens trauku un periodiski samitriniet rokas.
6. Pēc tam paņemiet atlikušo rīvēto sieru un iemetiet tajā bumbu.
7. Ielieciet iegūto siera bumbu uz krekinga.

Tas ir viss. Uzkoda ir gatava. Labu apetīti!

Farshmak siļķu uzkoda

Viss, kas jums ir nepieciešams:

• siļķes 1 gab.
• 3 olas;
• viens sīpols;
• dilles 1 ķekars;
• majonēze (daudzums pēc garšas).

Gatavošanas darbības:

1. Sāciet ar siļķu kaulu, ādas un iekšējo mizu. Sasmalciniet to smalki.
2. Tad vāra olas. Ļaujiet viņiem atdzist. Sasmalciniet un pievienojiet siļķei. Ar olu jūs nevarat pārāk daudz sasmalcināt, tas būs garšīgāks.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām. Dariet to pašu ar dillēm.
4. Visu garšojiet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Faršmaks ir gatavs. To var ēst gan uz maizes, gan uz klaipa. Un vislabāk tam cept pankūkas vai pankūkas. Lai arī sastāvdaļas tajā šķiet nesavienojamas, tās garšo garšīgi.

Šķiņķis ruļļos

Viss nepieciešamais:

• šķiņķis 200 g;
• siers 100 g;
• sēnes 100 g;
• ķiploka daiviņa;
• skābs krējums vai majonēze mērces pagatavošanai;
• iesmi (zobu bakstāmie).

Gatavošanas darbības:

1. Sagrieziet šķiņķi vidējās šķēlēs. Pērkot to, izvēlieties to, kas ir platāks, tāpēc jums būs ērtāk iesaiņot pildījumu.
2. Sēnes smalki sagriež, labi apcep, līdz tās kļūst maigas. Atstāj atdzist.
3. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Un sajauciet ar atdzesētām sēnēm. Tam pievienojiet sasmalcinātus (sarīvētus) ķiplokus, samaisiet majonēzi (skābo krējumu).
4. Pēc tam izklājiet pildījumu pa šķiņķi un viegli iesaiņojiet ruļļus. Lai tie nesadalītos, nofiksējiet tos ar iesmiem. Ja nav kur tos iegādāties, tad tā vietā varat izmantot zobu bakstāmos.

Uzkodas ar degvīnu (un ne tikai)

Kad dārzeņi sāk nogatavoties dobēs, gurķi ir vieni no pirmajiem. Pēc ziemas svaigi dārzeņi ir lieliski. Bet cik garšīgi gurķi, viegli sālīti un kartupeļi. Un šeit ir brīnišķīga recepte jums:

• 1,5 kg svaigu gurķu;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 5 melnie piparu graudi;
• dažas zaļo sīpolu spalvas;
• dilles ķekars;
• 1 ēd.k. sāls;
• 1 tējk Sahāra;
• 2 lavrushka lapas;
• 1 mārrutku lapa.

Lai pagatavotu viegli sālītus gurķus, rīkojieties šādi:

1. Rūpīgi nomazgājiet gurķus un iemērciet tos divdesmit minūtes aukstā ūdenī.
2. Kamēr gurķi mērcējas, sagatavo maisu pēc izmēra. Sasmalciniet zaļumus, ķiplokus. Ne pārāk sekla.
3. Tad sagrieziet gurķus 4 daļās (pēc vēlēšanās mazākas), ielieciet maisiņā. Pievienojiet tiem garšvielas, sāli, cukuru. Pirms tam nedaudz atcerieties mārrutku lapu.
4. Cieši sasieniet maisu un kārtīgi sakratiet. Tas palīdzēs labi sajaukt un izplatīt visas garšvielas.
5. Ievietojiet maisu ledusskapī uz 3 līdz 4 stundām.

Pēc laika beigām gurķi ir gatavi. Jūs varat sākt savu maltīti.

Vieglu uzkodu receptes

Tomāti ar sieru

Lai sāktu gatavot, jums jāiegādājas:

• 2 lieli tomāti;
• cietais siers 100 g;
• 2 olas;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze (skābs krējums) 1 ēd.k .;
• daži zaļumi (pēc garšas).

Uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Sagrieziet tomātus apaļos ķīļos un ielieciet uz paplātes.
2. Vāra olas, atdzesē. Režģis.
3. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno olām.
4. Ķiplokus berzē uz smalkas rīves vai izlaiž caur ķiploku presi, pievieno sieram un olām.
5. Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
6. Uzmanīgi pārvietojiet visu, ielieciet tomātu šķēles. Var pasniegt pie galda.

Gurķu ruļļi

Lai sāktu gatavot, jums jāiegādājas:

• viens liels gurķis;
• 50 g krējuma siera;
• 50 g cieta siera;
• ķekars zaļumu;
• krabju nūjiņu iesaiņošana.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša, izpildiet norādījumus:

1. Sāciet ar pildījumu. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, tam pievieno krējuma sieru.
2. Zaļumus smalki sagriež, sieriem pievieno ku, sajauc.
3. Gurķi sagriež plānās sloksnēs.
4. Krabju nūjiņas, sagrieztas mazos kubiņos.
5. Pēc tam paņemiet nedaudz pildījuma un iesaiņojiet to gurķī. Mēs nostiprinām ruļļu ar iesmu.
6. Uz augšu nedaudz sasmalciniet pildījumu un ielieciet krabju nūjas.

Uzkoda ir gatava, jūs varat to pasniegt pie galda.