Kūkas dekorēšana ar mastiku

Kādi skaistumkopšanas šefpavāri neizdomās rotāt kūku! Fantāzija var būt neierobežota. Un dažreiz jūs patiešām vēlaties to atkārtot mājās, bet nezināt, kā? Mēs sniegsim atbildi rakstā un pastāstīsim, kādi priekšmeti jums jāizmanto, lai strādātu ar mastiku, labākās receptes un modelēšanas tehnoloģiju.

Instrumenti darbam ar mastiku

Mastika prasa rūpīgu attieksmi pret sevi un nepiedod kļūdas. Iesācējiem pirmo reizi tas notiek reti. Nepieciešama prakse un liela pacietība. Labāka veiksme tiem, kas zina, kā labi veidot skulptūras, un iepriekš iepazīstina ar pakāpenisku kompozīcijas montāžu.

Meistaru atsauksmes liecina, ka iesācējiem ir vieglāk iemācīties veidot no mastika, kas izgatavota no zefīriem, un pēc tam sākt gatavot no plkst. želatīns vai iebiezinātu pienu. Bet, ja jums nepatīk šo saldumu garša, tad nekavējoties izmēģiniet citas receptes.

Lai strādātu ar mastiku, ir nepieciešami daudzi dažādi instrumenti, bet tikai tad, ja jūs gatavojaties veikt privātu cepšanu. Mīļotājiem nav nepieciešams iegādāties milzīgu komplektu, jo jūs varat atrast daudz virtuvē vai aizņemties no bērna no bērnu trauku komplekta.

Tātad mēs uzskaitām nepieciešamo rīku nepieciešamības dilstošā secībā:

• Ritošā tapa. Tam jābūt izgatavotam no plastmasas un plakanam. Ir cirtaini rullīši, bet tas ir paredzēts profesionāļiem un šedevru radīšanai.
• Silikona paklāji. Viens liels un viens mazs. Uz lielās kārtis tiek izrullētas kūkas iesaiņošanai, otrajā - figūras. Bet, ja vēlaties, varat darīt ar vienu. Galvenais nav šuvju.
• Nazis uz riteņa. Ja jums mājās ir picas nazis, tad arī tas derēs.
• Skursteņi vai rīku komplekts ziedu, formu ar rievām - lodītes, kaula, Drēzdenes nūjas, konusa, zvaigznes, rievas, apvalka, adatas - izveidošanai.
• Ciršana, t.i. tilpuma trafareta līdzība. Noderīgi sarežģītu krāsu un kompozīciju veidošanai.
• Silikona veidnes. Būtībā tās ir gatavas sarežģītas formas formas, piemēram, ģitāra, vainags.

Dodoties uz vietni, kur tiek pārdots rīks darbam ar mastiku - acis ieskrien! Bet nesteidzieties ar krāsainām formām, padomājiet, vai jums tas viss tiešām ir vajadzīgs? Galu galā viss nav tik lēts, un labāk nav tērēt savu naudu.

Kā veidot no mastikas

Pēc tam, kad esat sajaucis mastiku, sāciet veidot skulptūras. Ja maisījums stāv, no tā būs ļoti grūti pelēt, jo tas sacietēs.

Iesācējiem jāsāk ar vienkāršām formām, piemēram, bumbiņām vai dāvanu kubiņiem. Katru reizi apgūstot tehniku, jūs varat tikt galā ar sarežģītākiem objektiem. Trafareti vai zīmogi vienkārši nāks palīgā. Tie ļauj viegli izveidot vēlamo kompozīciju un izskatīties perfekti.

Piemēram, jūs varat izveidot ziedu pušķi:

• Izvēlieties formu, kas jums patīk.
• Izrullē 2-3 mm biezu slāni.
• Novietojiet veidni uz mastikas un nospiediet to uz leju.
• Viegli noņemiet atlikušo masu un pārnesiet uz kūku.
• Ja jums jāapvieno ziedi pušķī, tad mastikas malas samitriniet ar ūdeni, izmantojot suku.

Ja kompozīcijai ir liela figūra augstumā, tad piestiprināšanai ir nepieciešams zobu bakstāmais. Piemēram, savienojiet rumpi un galvu.

Kā dekorēt kūku ar mastiku

Kūkas rotāšana un izskata nesabojāšana ir saimnieces galvenais uzdevums.

Vispirms cepiet kūku rotāšanai. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, ielieciet virsū presi un atstājiet stundu ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai mastika gulētu plakani un kūka būtu pilnībā piesātināta ar krējumu.

Augšējam slānim sagatavo krējums no iebiezināta piena un sviesta. Atcerieties eļļai jābūt dabīgai. Nepērciet smērvielu, pretējā gadījumā mastika var izkausēt.

Pagatavojiet krēmu pēc šādas receptes:

1. Ievietojiet sviestu šķīvī un ļaujiet sēdēt stundu.
2. Sakuļ ar mikseri līdz baltai krāsai.
3. Pievieno pusi bundžas iebiezināta piena un sakuļ līdz viendabīgai masai.

Krēms ir gatavs. Tagad jūs varat sākt kūku dekorēšanas pirmo posmu:

1. Uzklājiet krēmu uz kulinārijas šedevra augšējā slāņa un izlīdziniet ar lāpstiņu tā, lai nebūtu gabalu un nelīdzenumu. Kūku ievieto ledusskapī uz 30-40 minūtēm. Pēc tam noņemiet un atkal nolīdziniet virsmu ar karstu nazi. Pēc 100% līdzenas virsmas iegūšanas sāciet pamatnes velmēšanu. Aplim vai kvadrātam (atkarībā no kūkas formas) jābūt 1,5-2 reizes lielākam. Ielieciet sagatavi uz kūka augšējā slāņa un izlīdziniet virsmu, bet nesasmalciniet, pretējā gadījumā var parādīties bedres.
2. Nogrieziet lieko masu. Atcerieties, ka malām jābūt gludām un bez mīklas svītrām.
3. Veidojiet rotājumus, kurus jūs iepriekš izdomājāt. Starp citu, būs noderīgi skatīties meistarklases par figūru izgatavošanu no mastikas. Tādējādi jūs novērtēsiet savu spēju veidot sarežģītas formas. Un, iespējams, jūs atradīsit dzīves uzlaušanas, kas atvieglos sagatavošanos.

Atcerieties, ka gatavo produktu labāk ievietot ledusskapja augšējā plauktā vai vēsā vietā. Kondensāts var rasties ar pēkšņām temperatūras izmaiņām. To, protams, var noņemt ar sausu suku, bet trauslās formas var sabojāt.