Garšīgi, vienkārši un veselīgi: kefīra pīrāgi

Kuram gan nepatīk pīrāgi? Visi viņus mīl, labi, vai gandrīz visi. mājas cepšana vienmēr dod mājīgumu un siltumu, tāpēc saimnieces mīl to gatavot, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar gardu ēdienu vai pabarotu savus mīļotos viesus. Un ar to, ko viņi gatavo pīrāgus, kā saka, katrai gaumei un krāsai - tas ir jūsu iztēles jautājums. Tātad, šodienas raksta tēma ir kefīra pīrāgi.

Pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

Mēs piedāvājam recepti želejveida pīrāgam ar kāpostiem uz kefīra. Tas izrādās ļoti garšīgs, savukārt tā pagatavošana prasa ļoti maz laika un sastāvdaļu.

Ko tev vajag:

• 1,5 tases kefīra;
• pāris olas;
• pusi tējkarotes cepamā soda;
• pāris glāzes miltu;
• 200 g svaigu kāpostu;
• 50 g sviesta;
• sāls un garšvielas patstāvīgi.

1. Sasmalciniet kāpostus.
2. Pannā izkausē sviestu un sautē kāpostus. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet olas, cepamo soda, sāli, miltus un kefīru. Sakuliet mīklu.
4. Mīklu lej uz cepešpannas un liek pildījumu.
5. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Gatavība pirogs var identificēt pēc zelta garozas.

Dažas nianses, kas palīdzēs padarīt šo želejveida pīrāgu vēl labāku:

• Vislabāk pildījumu pagatavot ar pienu. Proporcijas ir šādas: 400 g kāpostu ņem pusi glāzes piena. Pirmkārt, dārzeņu sasmalcina un nedaudz apcep. Pēc tam pannā ielej pienu kāpostiem, viss ir pārklāts ar vāku un paliek vārīties apmēram pusstundu. Ja vēlaties, pildījumu var garšot un neaizmirstiet to sālīt. Šādi sautēti kāposti būs ļoti maigi un garšīgi.
• Lai pildījums būtu garšīgāks, labāk ir iegādāties mazas dakšas. Nelieciet pildījumā svītras, tās nav labi sautētas un paliek stingras, kas negatīvi ietekmē gatavo produktu.
• Pirms mīklas ielešanas cepešpannā, pārklājiet pēdējo ar cepamo papīru (pergamentu), kas iepriekš ieeļļots ar saulespuķu eļļu.
• Pievērsiet īpašu uzmanību mīklas konsistencei. Lai kūka būtu cienīga, mīklas biezumam jābūt līdzīgam masai pankūku vai bieza skāba krējuma pagatavošanai. Pārāk plāna mīkla neļaus kūkai pacelties un var arī slikti sacietēt.
• Šādas kūkas ieliešanu var veikt dažādos veidos. Vienkāršākais veids ir ievietot pildījumu dziļā cepešpannā, virsū ielej mīklu un ar karoti visu samaisa. Bet vislabāk ir vispirms pusi mīklas ieliet cepešpannā, izklāt pildījumu un tad pārklāt ar pārējo mīklu. Tad tas tiešām izskatīsies pīrāgs, pirmajā gadījumā tas var līdzināties kāpostu kastrolim.
• Par pamatu mīklas pagatavošanai varat ņemt ne tikai kefīru, bet arī majonēzi. Pirmais, protams, ir vēlams attiecībā uz veselīga ēšana un garšas neitralitāte. Savukārt majonēze piešķir mīklai bagātīgu garšu, bet ceptas preces ir barojošākas.

Ātrs pīrāgs uz kefīra

Un šī ir recepte arī budžeta, bet jau deserta pīrāgam uz kefīra, ar streuzela smidzināšanu. Tas ir sagatavots, tāpat kā iepriekšējā versijā, ļoti ātri un ļoti garšīgs.

Ko tev vajag:

• 250 ml kefīra, jo treknāks, jo labāk (starp citu, to var aizstāt ar rūgušpienu);
• cukurs personīgām vēlmēm, bet standarta daudzums ir glāze;
• pāris olas;
• pāris glāzes izsijātu miltu (apmēram 300 g);
• tējkarote cepamā soda;
• trešdaļa glāzes kausēta sviesta;
• vanilīns;

Lai sagatavotu strēli, jums būs nepieciešams:

• 50 g sviesta;
• divas ēdamkarotes cukura;
• divas ēdamkarotes miltu;
• divas ēdamkarotes kakao.

1. Apvienojiet olas ar cukuru un sakuliet līdz putām.
2. Olu masā ielej kefīru un ar karoti viegli samaisa. Pievienojiet soda un vanilīnu, vēlreiz samaisiet.
3. Sāciet pakāpeniski pievienot miltus, viegli maisot ar karoti. Neuztraucieties, ja ir gabali.
4. Ielejiet izkausēto sviestu un labi sakuliet ar maisītāju.
5. Esiet aizņemts, gatavojot streuelu. Lai to izdarītu, izkausējiet vārītu sviestu, apvienojiet to ar cukuru, kakao un miltiem. Maisiet, lai izveidotu gabaliņus.
6. Sagatavoto cepšanas trauku ieziež ar sviestu un izlej mīklu. Virsū lej vārītu streuelu. Cepšanas lapu ievieto pusstundu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Pārbaudiet gatavību ar sausu zobu bakstāmais.

Vēl viens garšīgs un ātrs pīrāgs, kura pamatā ir kefīrs. Mīklas receptē tiek iegūts maz, tāpēc vai nu ņemiet tikai vairākas reizes vairāk, vai arī cepiet kūku šaurākā veidnē.

Ko tev vajag:

• pāris vistas olas;
• glāze trekna kefīra;
• pusi tējkarotes cepamā soda;
• glāze izsijātu miltu;
• 250 g jebkura cieta siera;
• 200 g desas vai desas;
• sviests;
• manna vai rīvmaize.

1. Sakuļ olas ar sāli.
2. Ielejiet soda kefīrā un atstājiet ievilkties kādu laiku, burtiski uz pāris minūtēm. Tad lej olu masā.
3. Pakāpeniski pievienojiet miltus un rūpīgi samaisiet. Pēc konsistences masai vajadzētu atgādināt pankūku gatavošanas sastāvu.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, desu vai desiņas sagriež ripiņās. Ielieciet visu mīklā un samaisiet.
5. Veidni iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi, un lej mīklu virsū un izlīdzina ar karoti. Kūku cep vidēji 25 minūtes 200 ° C temperatūrā. Konditorejas izstrādājumi garšo lieliski gan auksti, gan karsti.

Kefīra želejveida pīrāga recepte

Šī pīrāga pildīšanai var izmantot jebko, tāpēc paļaujieties uz savu gaumi un vēlmi.

Kas nepieciešams testam:

• puslitrs trekna kefīra;
• pāris vistas olas;
• tējkarote sāls;
• šķipsniņu cukura;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• puse tējkarotes dzēstās sodas;
• milti - to daudzumu nosaka procesā, lej līdz brīdim, kad masa kļūst konsistences līdzīga mīklai pankūkām.

Pildījumam šajā gadījumā ņem piecus vidēja izmēra kartupeļus, sīpolu, maltus piparus, sāli un zivju konservus.

1. Konservus sasmalciniet ar dakšiņu.
2. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet kā "kartupeļiem".
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Iepriekš uzkarsētā pannā apcep sīpolus un kartupeļus, pievieno sāli. Cepiet līdz pusgatavībai.
5. Pārvietojiet pildījumu uz šķīvja, ļaujiet tam nedaudz atdzist, kamēr strādājat pie mīklas.

Mīklas sagatavošana.

1. Bļodā mīciet cukuru, olas, dzēsto soda, sāli, kefīru un sviestu.
2. Sāciet pievienot izsijātus miltus, līdz mīkla ir kā skābs krējums.
3. Cepamtrauku pārziež ar eļļu, pildījumu liek kartupeļu formā. Izlīdzina ar karoti. Ievietojiet zivju pastēti nākamajā slānī. Pa virsu lej sagatavoto mīklu un vēlreiz izlīdzina.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ievietojiet pīrāgu, lai pagatavotu pusstundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais.

Kā minēts iepriekš, kā pildījumu pīrāgā varat ievietot to, kas jums vislabāk patīk: gaļu / olas ar sīpoliem / kāpostiem utt.

Ābolu pīrāgs ar kefīru

Vienkāršs un garšīgs ābolu pīrāgs ar kefīru.

Ko tev vajag:

• āboli, apmēram 5 gabali;
• 250 g izsijātu miltu;
• 100 g sviesta;
• 150 g cukura, var pievienot un atņemt tā daudzumu, tas viss ir atkarīgs no vēlmes (apmēram 120 g iet mīklā, pārējais tiek izmantots smidzināšanai);
• glāze kefīra, ņem to resnāku, lai mīkla gatavošanas laikā nenokristu;
• viena vistas ola;
• ēdamkarote kanēļa;
• pusotras ēdamkarotes cepamā pulvera.

1. Samaisiet mīkstu sviestu ar olu un cukuru. Iepriekš iestatiet cepeškrāsni līdz 180 ° C.
2. Olu masai pievieno miltus un cepamo pulveri. Labi samaisiet un ielejiet kefīru. Pēdējo var aizstāt ar jogurtu.
3. Gatavo mīklu liek uz ietaukotas cepešpannas. Izlīdziniet maisījumu ar karoti.
4. Nomazgājiet ābolus, mizojiet sēklas, zarus un sagrieziet plakanās šķēlītēs. Uzlieciet virs mīklas, sakraujot tās viena virs otras. Tam vajadzētu izskatīties kā pārslai.
5. Virsū visu pārkaisa ar cukuru, kas iepriekš jāsajauc ar maltu kanēli.
6. Visbeidzot kūkai virsū uzlej izkausētu sviestu.
7. Cepiet kūku apmēram 40 minūtes.

Šī pīrāga mīkla izrādās plāna, bet ļoti garšīga. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgs lēnā plītī

Ir ļoti ērti gatavot pīrāgus lēnā plītī. Tie iznāk vienmērīgi cepti un ar zeltaini brūnu garozu.

Ko tev vajag:

• pāris glāzes miltu;
• glāze trekna kefīra;
• glāze cukura;
• pāris vistas olas;
• pusi glāzes rafinētas saulespuķu eļļas;
• pāris tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• rozīnes vai riekstus kā pildījumu - jūs varat ņemt to, kā vēlaties.

Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts astoņām porcijām.

1. Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru. Šajā gadījumā nav nepieciešams izmantot maisītāju, putotājs būs piemērots.
2. Ielej kefīru. Ir ļoti svarīgi, lai tas nebūtu auksts, bet istabas temperatūrā, tāpēc labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja.
3. Pievienojiet augu eļļu. Visu ļoti labi samaisa.
4. Atsevišķā traukā sajauc kopā cepamo pulveri, vanilīnu un izsijātus miltus. Tas ir būtiski, jo tādējādi tiek panākta sausās masas viendabība.
5. Pievienojiet kefīram miltus ar olām, rūpīgi samaisiet un pievienojiet riekstus ar rozīnēm. Starp citu, ja jūs nolemjat lietot riekstus, ieteicams tos iepriekš apcept vai vismaz nožūt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tad kūka iegūs izteiktu riekstu garšu. Rozīnes labāk apviļā miltos, lai tās nedaudz izžūst. Labi mīciet mīklu. Izrādās samērā šķidrs, tāpēc tas jādara ar karoti.
6. Sasmērējiet bļodu no multivarkas ar eļļu. Ielejiet tajā mīklu. Iekārtā iestatiet gatavošanas režīmu. Vidējais kūkas gatavošanas laiks šādā mašīnā ir aptuveni 90 minūtes. Tomēr viss ir atkarīgs no konkrētās mašīnas markas un tās jaudas, tāpēc pirmo reizi jums būs jākontrolē viss process.

Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru vai atstāj to tādu, kāds tas ir.

Kefīra pīrāgs ar ievārījumu

Šīs kūkas pagatavošana prasa tikai stundu. Tās pagatavošanai varat izmantot pilnīgi jebkuru ievārījumu, taču nav vēlams uzņemt pārāk šķidru, lai tas neizplatītos un neizplūstu. Ja viss ievārījums ir ārkārtīgi šķidrs, varat to sabiezēt, pievienojot nedaudz miltu.

Ko tev vajag:

• glāze kefīra;
• glāze ievārījuma;
• pāris vistas olas;
• pāris glāzes miltu;
• pusi glāzes cukura;
• ēdamkarote soda, bet bez slaida;
• pūdercukurs;
• vanilīns;
• dārzeņu eļļa.

1. Ielejiet izvēlēto ievārījumu atsevišķā traukā, pievienojiet tam soda un labi samaisiet.
2. Citā traukā sakuļ olas ar cukuru, pievieno tām kefīru, pievieno vanilīnu. Izsijājiet miltus un sāciet pakāpeniski pievienot mīklai. Visu ļoti rūpīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu.
3. Mīklai pievieno gatavo ievārījumu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
4. Cepamo trauku apziež ar eļļu.
5. Gatavo mīklu lej veidnē, ar karoti izlīdzina virsmu un cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C 30 minūtes.
6. Izņemiet sagatavoto kārumu un caur sietu pārkaisa to ar pūdercukuru.

To var pārlej un vienlaikus dekorēt ar skābo krējumu, ko gatavo šādi. Sakuliet apmēram divus simtus gramus bieza skāba krējuma ar simts gramiem granulēta cukura. Aromātam var pievienot šķipsniņu vanilīna, kanēļa cienītājiem - arī nedaudz.

Vienkāršs kefīra pīrāgs

Tas vairāk atgādina biskvītu ar biezpiena pildījumu un kraukšķīgu garoziņu, nevis pīrāgu, taču tas tiek pagatavots ļoti vienkārši, ātri, un garšo pēc pirkstu laizīšanas!

Ko tev vajag:

• glāze trekna kefīra;
• trīs vistas olu punkti: viens iederēsies biezpiena pildījumā, bet pārējie divi - mīklā;
• Biezpienam būs nepieciešami 200 g cukura mīklā un vēl trīs ēdamkarotes;
• 300 g izsijātu miltu;
• pusi tējkarotes cepamā soda;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 250 biezpiens: jebkurš tauku saturs, bet jo lielāks procents, jo garšīgāki izrādīsies ceptie izstrādājumi;
• vanilīns;
• augu eļļa apmēram 100 ml.

1. Samaisiet soda kefīrā un atstājiet uzrūgt 10 minūtes.
2. Tad pievienojiet tam divas olas ar cukuru un rūpīgi samaisiet.
3. Ielejiet augu eļļu un vēlreiz labi samaisiet.
4. Apvienojiet miltus, kas izlaisti caur sietu, ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojot to kopējai masai, samaisiet visu sastāvu. Tagad jūs varat turpināt pildījuma sagatavošanu.
5. Biezpienu sajauc ar vienu olu un cukuru. Pievienojiet vanilīnu un samaisiet ar dakšiņu. Ja sastāvs šķiet nedaudz sauss, varat pievienot nedaudz piena, taču tam nevajadzētu būt arī šķidram biezpienam.
6. Mīklu lej ietaukotā pannā. Izlīdziniet virsmu ar karoti. Pildījums, t.i. biezpiens, izrullē bumbiņās, apmēram 13 gab. Izlaidiet šīs bumbiņas līdz pusei virs kūkas virsmas.
7. Krāsni labi uzkarsē līdz 180 ° C un cep kūku. Ar laiku gardumu gatavo apmēram 40 minūtes. Gatavību, tāpat kā citos gadījumos, nosaka ar zobu bakstāmo.

Zivju pīrāgs uz kefīra

Pīrāgs izrādās ļoti pūkains, garšīgs un barojošs. Tas var arī aizstāt otro.

Ko tev vajag:

• pāris vistas olas;
• pāris glāzes trekna kefīra;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• tējkarote sāls;
• trīs glāzes izsijātu miltu;
• tējkarote cepamā soda;
• pildījumam jums būs nepieciešams: sīpolu galva, zivju konservi - pāris kārbas un vārīti rīsi.

1. Sakuļ olas ar sāli.
2. Pievienojiet tiem soda un kefīru ar izsijātiem miltiem.
3. Pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Mīklu iegūst kā parasti pankūkām.
4. Sagatavojiet pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu.
5. Pievienojiet zivju konservus, eļļu un sulu no kārbas arī iet uz pildījumu. Ar dakšiņu samīca līdz biezenim.
6. Pildījumam pievieno rīsus un labi samaisa, līdz masa kļūst vienmērīga.
7. Cepto trauku apziež ar sviestu.
8. Pusi sagatavotās mīklas lej veidnē. Uzlieciet visu sagatavoto pildījumu uz augšu un izlīdziniet virsmu. Pa virsu uzliek pārējo mīklu.
9. Kūku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, lai to izceptu.
10. Kad pīrāga garoza ir rupja, noņemiet to un noslaukiet visu virsmu ar saputotu dzeltenumu un nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā gatava. Pateicoties smērēšanai ar dzeltenumu, garoza būs vienmērīgi cepta, tā iegūs skaistu krāsu.

Tas arī viss, darīts, laba apetīte!

Pīrāgs ar kartupeļiem uz kefīra

Kas nepieciešams kūkai:

• puslitrs trekna kefīra;
• pāris vistas olas;
• tējkarote sāls;
• pusotra tējkarote cukura;
• 50 g margarīna;
• 50 g augu eļļas;
• pusi tējkarotes cepamā soda;
• sīpolu galva;
• apmēram 4-5 kartupeļi, atkarībā no to lieluma;
• sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• miltus ņem "ar aci".

1. Bļodā ielej kefīru. Pievienojiet tam olas, cukuru un sāli.
2. Izkausējiet margarīnu, pievienojiet sāli un soda, kas vispirms jānodzēš ar verdošu ūdeni. Visu kārtīgi samaisa. Sāciet pakāpeniski pievienot izsijātus miltus un nepārtraukti maisot. Šeit jums jābūt uzmanīgam. Mīklai nevajadzētu būt pārāk cietai, bet ne pārāk šķidrai. Tāpat kā bieza skāba krējuma vai pankūku mīkla. Ielieciet sagatavoto mīklu ledusskapī.
3. Kartupeļus labi noskalo, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
4. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
5. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu daļu liek uz ietaukotas cepešpannas un izklāj pa visu dibenu. Virsū pārkaisa sīpolu, tad liek kartupeļus, tad sīpolu un vēlreiz kartupeļus, visu sāli un piparus un ielej nedaudz augu eļļas. Virsu pārklāj ar pārējo mīklu, apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 ° C 40 minūtes.

Gaļas pīrāgs ar kefīru

Brīnišķīgs pīrāgs ar kraukšķīgu garoza un sulīgu pildījumu!

Ko tev vajag:

• apmēram 2,5 tases izsijātu miltu;
• glāze kefīra;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• pusi tējkarotes sāls;
• viena vistas ola;
• šķipsniņu cepamā soda;
• apkaisīšanai nepieciešams sezams;

Pildījumam jums būs nepieciešams:

• mārciņa cūkgaļas;
• pāris sīpolu galvu;
• viena ķiploka daiviņa;
• zaļumi pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes krējuma vai piena;
• sāls, garšvielas un pipari pēc personīgās izvēles.

1. Sāciet ar mīklas pagatavošanu. Nedaudz sakratiet olu ar sāli, pievienojiet tām kefīru, augu eļļu un soda. Visu kārtīgi samaisa.
2. Iepriekš minētajā sagatavē ielejiet izsijātus miltus tādā daudzumā, kādā pati mīkla to uzņems. Tas aizņem apmēram divarpus glāzes. Tam vajadzētu iznākt mīkstam un nedaudz lipīgam, bet ne stipram. Pēc tam, kad mīkla ir mīcīta, pārklājiet to ar tīru dvieli un atstājiet atpūsties 20 minūtes.
3. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Gaļu sagrieziet kubiciņos un sasmalciniet kopā ar ķiplokiem un pusi sīpolu. Ritiniet caur gaļas mašīnā. Jo treknāka gaļa, jo sulīgāks būs pildījums, paturiet to prātā.
4. Atlikušo sīpolu sasmalciniet, zaļumus smalki sagrieziet un pievienojiet maltai gaļai. Jūs varat pievienot vairāk sīpolu, tas tikai pozitīvi ietekmēs garšu. Pievienojiet krējumu (vai pienu, atkarībā no tā, kurš ir izvēlēts). Pipari, sāls un labi samaisa.
5. Izvelciet mīklu uz galda lielā aplī. Vai arī sadaliet to divās daļās: viena nedaudz lielāka, otra mazāka. Velmētā slāņa biezums nav mazāks par 8 mm. Ievietojiet pildījumu centrā un izlīdziniet. Turklāt, ja ir tikai viena kūka, tad sāciet savākt malas un sasaistīt tās vienā vietā savā starpā, centrā. Ja ir divas kūkas, tad pārklājiet pildījumu uz augšu ar mazāku apaļu gabalu un sasieniet malas.
6. Apgrieziet kūku un caurdurt virsmu ar dakšiņu vairākās vietās, lai novērstu tās pietūkumu. Izveidojiet caurumu centrā.
7. Kūku apsmērē ar krējumu vai saputotu dzeltenumu, pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram uz pusstundu.
8. Gatavo kūku izņem no krāsns, aplej ar ūdeni un pārklāj ar dvieli. Atstājiet to šajā stāvoklī ceturtdaļu stundas.

Gatavs!

Olu pīrāgs ar kefīru

Ko tev vajag:

• pāris glāzes piena;
• 160 g sviesta;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• pusi tējkarotes sāls;
• pāris vistas olas;
• 280 g izsijātu miltu;
• pusotras tējkarotes cepamā pulvera.

Pildījumam jums būs nepieciešams:

• Zaļie sīpoli;
• pāris vistas olas;
• sāls un pipari.

Pielāgojiet pildījuma daudzumu pats, atkarībā no personīgajām vēlmēm. Kādam tas patīk vairāk, kādam mazāk, tāpēc numurs šeit nav norādīts.

1. Vāra olas. Kad esat pabeidzis, mizojiet un sagrieziet kubiņos.
2. Noskalojiet zaļos sīpolus un sasmalciniet. Pannu nedaudz ieziež ar eļļu un nedaudz apcep sīpolu, lai tas kļūst mīkstāks un nedaudz ēzelītis. Cepšanas laikā apkaisa ar sāli un pipariem. Pievienojiet sasmalcinātas olas. Esi aizņemts ar mīklas gatavošanu.
3. Izkausējiet sviestu, pievienojiet tam cukuru, sāli, kefīru un sakultas olas. Apvienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet to visu kefīram. Mīciet mīklu.
4. Cepamo trauku ieziež ar eļļu un izlej daļu mīklas. Virsū liek pildījumu un pārklāj ar pārējo mīklu.
5. Cep 200 ° C apmēram pusstundu. Labu apetīti!

Kefīra pīrāgi bez rauga

Ja jūs pievēršat uzmanību, tad absolūti visi iepriekš minētie pīrāgi nesatur raugu. Šī ir galvenā cepšanas ar kefīru priekšrocība, ka mīkla ievērojami paceļas pat bez palīgvielām un kļūst pūkaina un viegla. Ir arī vērts atzīmēt šādu pīrāgu pozitīvo ietekmi tiem, kas regulāri seko skaitlim. Šādas ceptas preces tiek uzskatītas par diētiskām un nespēj pievienot papildu mārciņas, protams, ar nosacījumu, ka tās tiek patērētas mērenībā.

Visbeidzot, mēs piedāvājam jums recepti gardiem osetīnu pīrāgiem, kuriem mīklu gatavo arī ar kefīru, ko mīl daudzas saimnieces.

Ko tev vajag:

• pāris glāzes trekna kefīra;
• milti - cik mīklai vajadzēs, tāpēc daudzums tiek noteikts procesā;
• šķipsniņu sāls;
• šķipsniņu cepamā soda;
• puskilograms mājās maltas gaļas: ja vēlaties, varat ņemt vai nu tīri cūkgaļu, vai liellopu gaļu;
• pāris sīpolu galvu;
• garšvielas pēc personīgās izvēles.

1. Katliņā ielejiet kefīru un uzkarsējiet, bet nevāriet.
2. Pievienojiet tam cepamo sodu un samaisiet.
3. Pievienojiet sāli un izsijātus miltus. Mīciet mīkstu, bet ne lipīgu mīklu.
4. Pusi no iegūtās mīklas masas izrullē kārtā un pārklāj ar cepamtrauku, kas vispirms jāieeļļo ar eļļu.
5. Sāliet malto gaļu, pievienojiet tai garšvielas un sasmalcinātu sīpolu. Samaisiet kā kotletēm.
6. Pildījumu liek kārtā veidnē. No pārējās mīklas izrullējiet citu kūku un pārklājiet ar to pildījumu. Saspiediet kūkas malas un ar dakšiņu izveidojiet caurumus visā virsmā, lai ēdiena gatavošanas laikā virspuse neizpūstos.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C un ievieto pīrāgu tajā 35-40 minūtes.
8. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un ļaujiet tam atpūsties. Pēc tam tas būs gatavs ēst.

Labu apetīti!