Żurawina: korzyści, szkody, przeciwwskazania

Ta mała i urocza jagoda ma ogromne korzyści dla organizmu. Mimo swoich miniaturowych rozmiarów zawiera cały magazyn witamin! Dzisiaj porozmawiamy o żurawinie - ile trzeba jeść dziennie, czy można ją podawać dzieciom, jakie ma przeciwwskazania i wiele więcej.

Korzyści z żurawiny

Żurawina zebrała cały kompleks witamin i minerałów. Jednocześnie korzyści można uzyskać nie tylko ze świeżych, ale także z suchych i mrożonych jagód. Do czego dokładnie ten produkt jest przydatny?

Jagoda działa zapobiegawczo przy kamicy moczowej i chorobach układu moczowego. Aby uchronić siebie i swoją rodzinę przed chorobami, wystarczy wypić pół szklanki soku jagodowego trzy razy dziennie dziennie. Ten nawyk ochroni organizm przed infekcjami, a także normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Regularne spożywanie jagód przyczynia się do wyjście z organizmu toksyn i toksyn, poprawia pracę jelit. Ogólnie rzecz biorąc, żurawina jest słusznie uważana za jedną z najbardziej przydatnych dzikich jagód. Przez nią leczyć przeziębienia i inne dolegliwości o charakterze zakaźnym. Zawiera dużo witaminy C, dzięki czemu daje szybki i trwały efekt. Nawet eksperci medyczni przyznają, że o wiele łatwiej jest wymienić to, czego jagoda nie leczy, niż to, z czego pomaga. Ten dar natury zapobiega rozwojowi i reprodukcji komórek nowotworowych, zwłaszcza w przypadkach, gdy guz zlokalizowany jest w prostacie, gruczole sutkowym i jelicie grubym.

Kto nie wiedział, drugie imię żurawiny to odmładzająca jagoda. Zawiera ogromną ilość antyoksydantów, które zapobiegają starzeniu się skóry, przedłużając młodość. Za tę właściwość jest bardzo lubiana w kosmetologii, jednak wewnętrzna technika pozwoli na „zamrożenie” wieku.

Dokładne żucie żurawiny może zapobiec próchnica... Jagoda zabija wszystkie szkodliwe bakterie i zapobiega ich rozmnażaniu. Ale za każdym razem trzeba przepłukać usta, ponieważ ich sok przy dłuższym kontakcie może powodować korozję szkliwa, co sprawia, że ​​zęby stają się wrażliwe.

Żurawina jest w stanie tłumić bóle głowy, łagodzić kaszel i obniżać gorączkę. U mężczyzn jagoda pomaga zwiększyć potencję i pomaga silnej połowie ludzkości ominąć choroby układu rozrodczego. Aby poczuć pełnię mocy natury wystarczy, że codziennie wypiją 300 ml nektaru.

Nawiasem mówiąc, przy pomocy żurawiny możesz znormalizować swoją wagę. Pomaga kontrolować apetyt i normalizuje przemianę materii.

Jagoda przyczynia się do tworzenia wysokiej jakości mięśni i kości, wzmacnia odporność, normalizuje apetyt i ma pozytywny wpływ na skórę. Te cechy przydadzą się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, których odporność często pozostawia wiele do życzenia.

Nawiasem mówiąc, pozytywny wpływ żurawiny na diabetyków jest już na pewno znany. Eksperymenty wykazały, że cierpiący cukrzyca pierwszego typu, gdy jagody zostały skonsumowane, poziom cukru przestał wzrastać, a u pacjentów drugiego typu zaobserwowano znaczny spadek poziomu cukru we krwi. Działanie to wynika z faktu, że jagoda stymuluje pracę trzustki, a ta z kolei sama zaczyna wytwarzać insulinę. W leczeniu cukrzycy należy codziennie pić 240 ml świeżo wyciśniętego soku z jagód przez trzy miesiące.

Żurawina to doskonała profilaktyka żylaki, pojawienie się płytek i skrzepów krwi. Regularne spożywanie jagód pomaga zapobiegać rakowi żołądka i zapobiegać występowaniu wrzodów (tylko w żadnym wypadku nie należy jeść jagód na pusty żołądek). Normalizuje krzepliwość krwi. Pozytywnie wpływa na stan paznokci, włosów i skóry.

Szkoda żurawiny

Szkoda tej jagody może pojawić się tylko wtedy, gdy została zabrana przez osobę z przeciwwskazaniami. Nieco później porozmawiamy o tym, kto nie powinien go zabierać do środka, a także o środkach ostrożności. Dla reszty może to być tylko korzystne. Jednak nie można go też przejadać. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest regularność.

Zastosowanie żurawiny

Żurawina znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, od medycyny po kosmetologię. Z jego pomocą organizują zapobieganie wielu chorobom, ponieważ jest w nich dużo przeciwutleniaczy. Miłośnicy kosmetyków naturalnych dodają jagody do maseczek i balsamów. Żurawina znalazła swoje powołanie w kuchni, przyrządza się z niej pyszne ciasta, kompoty i zdrowe napoje owocowe.

Nieco poniżej przyjrzymy się różnym zdrowym przepisom, w których ta jagoda ma zastosowanie.

Gdzie rośnie żurawina

Istnieją trzy główne rodzaje żurawiny: duże, małe i zwyczajne. Nawiasem mówiąc, pierwsza jest czasami nazywana odmianą amerykańską. W Rosji w większości rosną jagody pospolite i średniej wielkości. Miejscem zamieszkania drobnoowocowych jest z reguły tundra, leśna tundra, północne bagna i obszary w pobliżu koła podbiegunowego. Żurawina pospolita rośnie w całej Rosji, gdzie są bagna i mokre zagłębienia, z wyjątkiem Kaukazu, Kubanu i regionu Wołgi. Jagoda bardzo lubi miejsca o dużej wilgotności, podawane od osoby.

Przeciwwskazania do żurawiny

Jak już wiadomo, żurawina to bardzo przydatny produkt, ale nawet z nimi trzeba obchodzić się bardzo ostrożnie i pamiętać o przeciwwskazaniach. Po pierwsze, we wszystkim potrzebna jest miara - nie przejadaj się. Zawsze lepiej mieć niewystarczającą ilość witamin niż za dużo. W pierwszym przypadku organizmowi łatwiej sobie radzić, ale w drugim potrzebna jest interwencja medyczna.

Lepiej zastąpić żurawinę inną przydatną jagodą dla osób z chorą wątrobą i wysoką kwasowością żołądka. Ze szczególną ostrożnością należy używać jagód w przypadku problemów z pracą przewodu pokarmowego, odmówić suszonej, mrożonej i surowej żurawiny. O wiele lepiej jest gotować z niego kompoty i spożywać gotowane jagody. Wynika to z faktu, że dostając się do żołądka i jelit w swojej pierwotnej postaci, może podrażnić te narządy.

Podczas przeziębienia nigdy nie spożywaj żurawiny i żurawiny w połączeniu z lekami sulfonamidowymi, ponieważ może to prowadzić do powstawania kamieni nerkowych. Z tego samego powodu jagoda nie jest dozwolona dla osób cierpiących na dnę moczanową i dla tych, którzy już mają kamicę moczową.

Żurawina i pacjenci z hipotensją są przeciwwskazane, ponieważ znacznie obniżają ciśnienie krwi. Uważaj, jeśli masz wrażliwe zęby, ponieważ jest to wskaźnik osłabienia szkliwa, a kwaśna żurawina może pogorszyć sytuację. Głupotą jest oczywiście stwierdzenie, że w tym przypadku jagoda jest przeciwwskazana, ale dopiero po jej spożyciu należy przepłukać usta, aby zmniejszyć kwasowość.

Aby żurawina nie szkodziła, podczas jej spożywania należy przestrzegać kilku zasad:

• nigdy nie jedz żurawiny na pusty żołądek;
• nawet jeśli problemy z zębami nie przeszkadzają, zawsze staraj się wypłukać usta po zażyciu;
• aby zachować pełny kompleks witamin, nie trzeba gotować jagód, lepiej po prostu napełnić ją gorącą wodą.

Czy dzieci mogą mieć żurawinę?

Wyobraź sobie, że tylko 100 g produktu jest w stanie odżywić organizm dziecka dzienną normą witamin K, A, C i E, jedną trzecią normy witaminami z grupy B. W witaminie PP jest dużo witaminy PP jagoda, która bierze czynny udział w przyswajaniu witaminy C. Biorąc pod uwagę jej bogaty skład witamin, nasuwa się pytanie, czy jest to możliwe dla jej dzieci? Oczywiście jest to możliwe pod warunkiem, że dziecko nie ma przeciwwskazań i nie jest uczulone na jagodę.

Bardzo wskazane jest przestrzeganie następujących norm.

• Dla dzieci od 0 do 1 roku życia. Jeśli postępujesz zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia, noworodki nie powinny wprowadzać do diety jaskrawo zabarwionych pokarmów wcześniej niż główny pokarm. Te. nie wcześniej niż sześć miesięcy. Jeśli dziecko jest karmione piersią, żurawinę można podać nie wcześniej niż 7,5 miesiąca. Niemowlęta do pierwszego roku życia mogą jeść żurawinę dopiero po przetworzeniu. Na przykład gotuj jagody na parze przez około trzy minuty. Możesz zmielić żurawinę i dodać do płatków zbożowych lub innych puree ziemniaczanych. Dozwolone jest również podawanie soku lub napoju owocowego uprzednio rozcieńczonego wodą w stosunku 1:1. Częstotliwość przyjęć wynosi nie więcej niż dwa razy w tygodniu. Ryzyko, z powodu którego niepożądane jest podawanie żurawiny dzieciom poniżej pierwszego roku życia, wystąpienie reakcji alergicznej.
• Od roku do trzech lat. Możesz wprowadzić do diety okruchy jagód w ilości 10-20 g dziennie (to około kilka łyżek stołowych). Istnieje jednak również ograniczenie spożycia świeżych jagód. Lepiej, jeśli podasz go w postaci ugotowanego napoju owocowego, galaretki lub kompotu, po sparzeniu jagody wrzątkiem. W okresie przeziębień dopuszcza się czterokrotne zwiększenie dawki.
• Dzieci powyżej trzeciego roku życia. Od tego wieku możesz podawać żurawinę na surowo. Tutaj możesz już jeść jako samodzielne danie, a także w kompotach, puree ziemniaczanym i innych rodzajach. Należy rozumieć, że wszystkie witaminy są zachowane w jagodzie w czystej postaci, bez obróbki cieplnej, niestety nie wszystkie dzieci płoną z miłości do jej specyficznego smaku. Jeśli dziecko się jej sprzeciwia, możesz skorzystać z kompotów i napojów owocowych.

Żurawina podczas ciąży

Żurawina w ciąży to prawdziwe znalezisko dla przyszłej mamy. Oprócz ogólnych właściwości wzmacniających, co jest bardzo ważne nie tylko dla kobiety, ale także dla płodu, jagoda pomaga poradzić sobie nawet ze straszną toksykozą, bardzo dobrze go tępi. Regularne spożywanie jagód pomoże uniknąć obrzęków, utrzymać poziom odporności na odpowiednim poziomie i uchroni przed ich wystąpieniem cukrzyca ciężarnych i wiele innych dolegliwości, które mogą pojawić się znikąd w osłabionym ciele. O zaletach żurawiny w czasie ciąży można mówić w nieskończoność, absolutnie wpływa to na cały organizm. Ale to właśnie w tym momencie panie są podatne na reakcje alergiczne, dlatego należy je spożywać ostrożnie i po konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Co można zrobić z żurawiny

Z żurawiny można zrobić wiele smakołyków, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Jednocześnie, oprócz zaspokojenia smaku, możliwe staje się nasycenie ciała użytecznymi substancjami. Zwracamy uwagę na kilka opcji gotowania z tą jagodą.

• Galaretka żurawinowa. Potrzebujesz 400 g jagód, tyle samo cukru, 150 g skrobi ziemniaczanej i około trzech litrów wody. Jagodę należy posortować i dokładnie zagnieść z zmiażdżeniem. Następnie z powstałej masy wyciska się sok. Wyciśnięte jagody zalewa się wodą (gorącą) i podpala na pięć minut. Następnie należy napełnić go cukrem i dodać wyciśnięty sok z uprzednio rozcieńczoną skrobią. Nie przerywając mieszania galaretka jest doprowadzana do wrzenia, a następnie wyjmowana z pieca.
• Szewc żurawinowy. Do smaku potrzebne będą kilka łyżek soku żurawinowego, jedna trzecia szklanki soku z borówki brusznicy, około 50 g lodów śmietankowych, lód i owoce. Szklankę z rozszerzeniem do góry napełnia się do połowy kruszonym lodem, następnie wsypuje się wszystkie składniki, wrzuca pokrojone kawałki owoców i wszystko miesza. Napój podawać ze słomką i małą łyżeczką.
• Kwas żurawinowy. Posortuj kilogram jagód, dokładnie spłucz i zmiażdż. Wlej cztery litry wody i gotuj przez dziesięć minut. Następnie odcedź i schłódź kompozycję. Rozcieńczyć drożdże i dodać do całkowitej masy. Wymieszać, przelać do przygotowanych wcześniej butelek, zakorkować i odstawić w chłodne miejsce na trzy dni.
• Do tego pysznego napoju potrzebne będą: kilka szklanek mleka, szklanka żurawin, pół szklanki musu jabłkowego, kilka łyżek cukru, pół łyżeczki mielonego cynamonu. Zagotować mleko, dodać cukier i cynamon i chwilę poczekać. Zdejmij z ognia i wstaw do lodówki. Dobrze opłucz żurawinę i przetrzyj przez sito. Wymieszaj przygotowane puree żurawinowe z musem jabłkowym. Delikatnie wlej mleko i szybko ubij mikserem, aby mleko się nie ścinało.

Przepisy żurawinowe

• Przy nadciśnieniu i miażdżycy możesz przygotować i spożyć następującą infuzję. Będziesz potrzebował 10 g jagód i szklankę wrzącej wody. Napełnij jagodę wodą i włóż do termosu, a następnie pozwól mu parzyć przez co najmniej cztery godziny. Gotowy napar dokładnie odcedź i pij przez cały dzień, dzieląc kompozycję na trzy razy, przed jedzeniem.
• Na rany skórne możesz użyć własnej przygotowanej maści. Weź kilka łyżek świeżych jagód (możesz również zamrozić, jeśli nie możesz wziąć świeżych) i wyciśnij z nich sok, przepuszczając jagody przez gazę. Połącz „nektar” z 50 g wazeliny i 50 g lanoliny. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w czystym słoiku. Przechowuj gotową kompozycję wyłącznie w lodówce. Ten lek jest stosowany jako środek antyseptyczny i przeciwzapalny.
• Z pomocą żurawiny można szybko i skutecznie wyleczyć choroby przyzębia. Aby to zrobić, weź jedną jagodę i zacznij wcierać jej sok w dziąsła opuszkami palców. Musisz masować przez około półtorej minuty. Taki środek nie tylko przywraca dziąsła, ale także łagodzi stany zapalne i zabija wszystkie drobnoustroje.
• Długotrwały kaszel, nadciśnienie, problemy z nerkami, gruźlica, zapalenie pęcherza moczowego, wodobrzusze - to wszystko można wyleczyć zwykłym sokiem żurawinowym. Aby go przygotować, wystarczy wycisnąć sok z jagód i wymieszać z miodem. Pomimo tego, że niepożądane jest picie soku żurawinowego z kamieniami nerkowymi, to właśnie on jest doskonałym środkiem profilaktycznym przeciwko nim. Ten sam sok można wykorzystać do obniżenia poziomu złego cholesterolu we krwi i zapobiegania powstawaniu zakrzepów krwi.
• Możesz zrobić pyszny i bardzo zdrowy wywar z żurawiny. Aby to zrobić, w stosunku 1: 1 pobiera się jagody i cukier, wszystko jest mielone, podgrzewane do 90 ° C i wysyłane do słoika. Ponadto gotową mieszankę można wykorzystać według własnego uznania. Możesz zrobić z niego napój owocowy, biorąc kilka łyżek tłuczonych ziemniaków i zalewając ciepłą przegotowaną wodą lub wkładając jako nadzienie do ciast.
• Z tej cudownej jagody można również zrobić pyszny cukierek w postaci pianki. Pół funta jagód dokładnie opłucz i włóż do rondla z grubym dnem. Wlej szklankę czystej wody i na małym ogniu. Jagoda powinna gotować się na wolnym ogniu, aż stanie się miękka. Następnie zmiel kompozycję do stanu puree i dodaj 800 g cukru (możesz wziąć kilogram, jeśli chcesz słodszy). Zagotuj masę tak, aby większość płynu wyszła. Następnie przenieś na pergamin i wyślij do piekarnika do wyschnięcia.