Korzyści i zastosowania mleka migdałowego

mleko z migdałów jest uważana za najskuteczniejszą wśród produkty dietetyczne... Nie zawiera laktozy, ale jest bogaty w minerały, witaminy i przeciwutleniacze. Udowodniono, że napój migdałowy może z łatwością zastąpić zwykłe mleko krowie, jednocześnie zawiera bardzo mało cholesterolu, a kalorii jest kilkakrotnie mniej niż w mleku sojowym.

Korzyści z mleka migdałowego

Przydatność napoju orzechowego widać gołym okiem. To wysoka zawartość witamin i minerałów, takich jak potas, fosfor, sód, cynk, żelazo, magnez, witaminy B, D, A i E. Również w napoju jest dużo wapnia, który jest niezbędny dla organizmu , kości, zęby.

Jak już wspomniano, orzech mleko jest godnym zamiennikiem krowy, podczas gdy zawiera mniej cholesterolu, ale ma wystarczająco dużo białka, błonnika, lipidów. Ze względu na niską zawartość kalorii napój jest aktywnie używany przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub chcą zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Jednak ze względu na bardzo wyraźny słodki smak nie należy ich nadużywać.

Napój migdałowy jest dobry dla układu sercowo-naczyniowego, utrzymuje go w zdrowiu. Mleko obniża również poziom cholesterolu i stwierdzono, że w tym przypadku mleko działa kilka razy wydajniej niż oliwa z oliwek.

Spożywając mleko z migdałów, organizm ludzki lepiej przyswaja tłuszcze i użyteczny cukier. Biorąc pod uwagę fakt, że napój nie zawiera laktozy, może być spożywany przez osoby nietolerujące tej substancji.

Mleko migdałowe jest przydatne dla tych, którzy cierpią na biegunkę i wymioty, ponieważ przy tych dolegliwościach potas jest wypłukiwany, a napój zrekompensuje tę stratę. Błonnik pomaga chronić ścianę jelit. Osoby z problemami przewodu pokarmowego i nieżytem żołądka również często przestawiają się na napój orzechowy, ponieważ pomaga on w normalizacji procesów trawiennych.

Dzięki zawartości witamin z grupy B, a zwłaszcza witaminy B2, pomaga wzmocnić włosy i paznokcie oraz nawilżyć skórę. Witamina D zmniejsza ryzyko zapalenia stawów i osteoporozy oraz poprawia układ odpornościowy. Witamina E chroni ludzką skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Witamina A wzmacnia wzrok.

Mleczko migdałowe zmniejsza ryzyko cukrzycy, wzmacnia układ mięśniowy oraz poprawia rozwój i funkcjonowanie całego organizmu.

Szkoda dla mleka migdałowego

„Wszystko jest dobrze z umiarem” to dobrze znana fraza, która odnosi się również do napoju migdałowego. Po pierwsze na skutek nadmiernego spożycia może wystąpić reakcja alergiczna, po drugie mleko smakuje zbyt słodko, a spożycie dużej ilości napoju zwiększa jego kaloryczność. Nie powinieneś pić napoju dla tych, którzy są uczuleni na orzechy.

Napój jest szkodliwy dla niemowląt i małych dzieci. W okresie laktacji nie można zastąpić mleka mlekiem orzechowym. Co więcej, wiele dzieci ma alergię na orzechy.

Używając mleka orzechowego, najlepiej zrobić własny napój, a nie kupować go w sklepach. W wersjach sklepowych występuje szkodliwy składnik, który może nasilać chorobę wrzodową, chorobę niedokrwienną serca, przyczyniać się do zapalenia przewodu pokarmowego i pojawienia się raka.

Osoby z problemami tarczycy również powinny powstrzymać się od spożywania napoju. W migdałach znajduje się kilka substancji chemicznych, które mogą zakłócać wchłanianie jodu w organizmie.

Zastosowanie mleka migdałowego

Możesz nie tylko wypić napój orzechowy, ale także ugotować na nim wszelkiego rodzaju smakołyki. Może być stosowany w różnych przepisach zamiast mleka krowiego. Na przykład ugotuj na nim owsiankę, zupy mleczne, gotuj koktajle mleczne lody, ciasta, desery, sosy.

Napój migdałowy trafił do branży kosmetycznej. Wiele kobiet używa go do prania, niektóre maseczki do włosów i twarze, trochę zamrożonego mleka orzechowego i przetrzyj twarz powstałymi kostkami, aby uzyskać świeżą skórę. Dodatkowo mleczko migdałowe wybiela skórę, a to jest wybawienie dla tych, którzy nie lubią piegów lub mają plamy starcze na twarzy lub ciele.

Przepis na mleko migdałowe

Wcześniej mówiono, że lepiej gotować orzechowe się wydoić, ponieważ nie jest to takie trudne i nie zajmie dużo czasu.

Na litr mleka potrzeba około kilku filiżanek surowych migdałów. Nie trzeba ich obierać, wystarczy włożyć je do dużego i głębokiego kubka i zalać wodą. Płyn należy wlać około dwóch palców nad orzechy. Pozostaw na stole na noc lub 12 godzin.

Po upływie ustawionego czasu spuść płyn z kubka i przenieś orzechy do miski blendera, dolewając szklankę ciepłej wody. Ubijaj przez kilka minut, aż uzyskasz białą konsystencję przypominającą pastę. Tę procedurę można wykonać za pomocą miksera. Włóż masę do miski, dodaj kilka szklanek wrzącej wody i pozostaw na 10-15 minut. Następnie przecedź przez gazę lub sito, pamiętając o wyciskaniu zmielonych orzechów. Resztki migdałów można zostawić na ciasteczka, do smaku dodajemy cynamon i miód do mleka, gałka muszkatołowa, wanilia lub syrop klonowy... Napój przechowuje się przez kilka dni w lodówce w szczelnie zamkniętym kubku lub butelce.